湯種食パン。はっきり言います！！この動画が本物の湯種食パンの作り方です。熱湯では粉を混ぜません。

パンが大好きな方、パン屋さん、これからパン屋さん始めたいと思ってる方、そしてこのチャンネルにたどり着いた方！！
こんにちは！とんこきです。
　今回ご紹介するのは札幌市にあります『ライラックベイクLilacbake』様にお邪魔して、「湯種食パン」の動画を撮影させていただきました。
　湯種って熱湯で粉を混ぜ合わせて、もちもち感を出すと思っていましたが、今回のパン屋さんはお湯の温度から湯種生地の含有量まで異次元でした。粉の配合やこだわりなど日々考えながら新しいものを追及しているパン屋さんだと感じました。とても刺激的なこれから楽しみなパン屋さんです。是非、最後までご覧いただき、パン巡りのご参考にしていただけたら嬉しいです。
　
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＃パン大好き、＃湯種食パン、＃TangzhongBread、#食パン 、＃パン

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パンはおいしいですよね

[@pan-tonkoki]

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皆さんご視聴ありがとうございます。今回撮影協力いただいたお店情報です。
LILACBAKE（ライラックベイク）　札幌市中央区南22条西9丁目1-31
営業時間、定休日等はお店のインスタグラムご覧ください！
instagram.com/lilac__bake/?hl=ja#