Хлеб получился отменный, хрустящий: с молоком и сыром- само то (что доктор прописал). Я иногда добавляю еще семена кунжута (его по вкусу, можно и побольше) хуже не будет.
Вообще я впервые вижу, когда воду взвешивают на весах, а мерный стакан рядом стоит. В мерном стакане оказывается мука взвешивается. Ну а хлеб на хлеб не похож. Сам пользовался хлебопечью Кенвуд-250 и тоже постоянно пользовался программой "французский хлеб" , но результат был, к счастью, другой.
под французской мукой тонкого помола подразумевают муку для тортов и песочного теста, она как пудра. И ещё небольшим советом для пышной и мягкой булки хотелось бы поделиться: добавьте вместо муки крахмал , например кукурузный, в пропорции для хлеба: 1/4 крахмал и 3/4 муки, для песочного теста 1/2 крахмала, а значит и 1/2 муки. Крахмал связывает и делает булку пышной , обладает большей питательной ценностью. Добавка крахмала особенно важна, если вы готовите зерновой хлеб, который имеет свойство выраженной рыхлости.
Я всякий хлеб видела,но этот страшный,с мукой в углах,с чернотой по бокам(видно покрытию в ведерке хана,поэтому он и вываливаться не хотел).Пеку в своей хлебопечке хлеб уже четыре года,но такой не получался ни разу,он у вас плохо подошел,я пеку часто на быстрой программе и он у меня по подьему из ведра выглядывает,дело не в короткой программе а в дрожжах,если они плохие то и на длинной программе хлеб высоким не будет.Но ничего страшного,как говорится в поговорке и на старуху бывает проруха
Вообще жесть. Как Вы стучали ведёрком - УБИЙСТВЕННО!!!! да и хлеб на вид не очень красивый. Я пеку в LG самой простенькой и хлеб всегда изюмительный получается. Выскакивает моментально и корочка всегда красивая поджаристая.
Традиционно аффтар, выпей йаду!!! Смысл этого видео? Добавил компоненты по книге и нажал на кнопку? Дак ещё бы правильно-то делал. Тебе, традиционно, лень инструкцию почитать, проще ведро ломать? А хлеб, традиционно, легко выскакивает, если, как в инструкции, традиционно провернуть вал вправо-влево. Да и пользуясь весами нельзя разве традиционно большую ёмкость для муки взять? Стакан, которым ты пользуешься, традиционно, для жидкостей вообще-то!
У вас хлеб вышел, мягко говоря, сухим и совершенно не аппетитным. Извините, пожалуйста, за откровенный комментарий. У меня такая же хлебопечка Kenwood 450-BM. Пеку хлеб в ней уже около года раз в неделю так точно, при том разные виды хлебов. Никогда такого "сухаря не получалось". Мои советы вам и тем, кто интересуется, на будущее: Жидкие продукты удобнее мерять в мерном стакане, а муку просеивать через сито на весах, минусовав сразу миску и сито. Также вы забыли после воды добавить растительное масло. Соль, сахар и дрожжи я кладу таким образом: в лунку на муку, только не на воду, соль в левый угол, сахар в правый, а дрожжи в лунку посередине, чтобы они сразу не соприкасались друг с другом, а только в процессе замешивания. Обязательно после 1 сигнала (он в данной хлебопечке оповещает, что можно ее открыть и добавить любого рода мелкие семечки, мак и т.п), соответветвенно и открыть ее, силиконовой лопаткой снимите по нижним краям замес теста, тогда в итоге хлеб у вас выйдет однородно пропеченный, без белых вкраплений муки. Вытряхивать так "жестко" хлеб не нужно, достаточно взять перчатками-прихватками емкость полубоком и слегка вытрусить на деревянную досточку, хлеб сам выпадает. Сразу нужно вытащить тестомешалку. Я для этого приспособила деревянную толстую палочку от мороженого. Еще очень важный момент: чтобы емкость для выпечки и тестомешалка прослужила вам как можно дольше, дайте ей полностью остыть, а затем замочите в теплой воде и тщательно промойте. Если заливать водой горячие тефлоновые изделия они и потрескаться могут, это касается и сковородок и кастрюль. Выбирайте выпечку на 1 кг, соответсвенно и продуктов на 1кг согласно книги рецептов, она таким образом выходит намного пышнее и время приготовления особо не отличается. Если для вас много 1 кг выпечки, рекомендую дать полностью остыть хлебу, порезать его на 4 части, затем на ломтики (нарезку) каждой части и сколько вам нужно хлеба оставить для употребления сразу, а все остальные части свежайшего остывшего нарезанного хлеба упаковать в одноразовые пакеты и положить в морозилку. Когда необходимо достаете за 1-2часа до подачи хлеб, он прекрасно размораживается и такой же свежести, как при выпекании. Так как хлеб из натуральных ингредиентов, он соответсвенно долго не хранится, на третий день он уже черствый, поэтому метод заморозки оптимальный для небольшой семьи. Если любите вкус свежеиспеченного хлеба, разморозив его предварительно, перед самой подачей можете слегка подогреть в микроволновке то количество, которое сразу планируете съесть. Если будете печь из книги рецептов, обратите внимание на Стандартный белый Яичный хлеб, на наш вкус он ароматнее и вкуснее Французского. Учтите, что в нем есть яйца, они тоже жидкие ингредиенты, в мерный стакан вбиваете 2 яйца и добавляете жидкость до 380мл. (на 1кг хлеб). Важно, именно добавляете, тоесть все вместе яйца+вода в мерном стакане =380мл. Не буду вас судить строго, уже приятно, что мужчина печет хлеб, пусть даже в хлебопечке) Вкусного и ароматного хлеба вам)
Здесь раз на раз не приходится...от хлеба зависит, а вороток он и в африке вороток, покрыт тефлоном, но внутри липнет всё равно. У печи есть много достоинств в частности ковекционный вентилятор. Дозатор ваще фигня функция. Печёт очень хорошо, но желательно акцентироваться на свежих дрожжах сафлевюр. Свежие дрожжи и хорошая мука дают прекрасный результат. Дрожжи держите в морозилке, и всё равно они сдыхаю, не прёт с них уже нормально через месяц.
IGOR ORESHKOV не знаю мои дрожжи пролежали ГОД в холодильнике хлеб отличный, высокий получился. Если прилипает попробуйте другой хлеб испечь где масло нужно, либо добавляйте больше "жира"
Не досмотрел я до момента как вынимает... Невыносимо затянул видео. Каждую фразу повторяет по 4 раза и ооочень меееедленной речью. Кошмар.👎🏻👎🏻👎🏻 Без обид дружище. Совет на будущее - на весы нужно ставить саму форму-емкость для хлеба Нажимать кнопку ТАРА перед зливкой воды и засыпкой муки. Только благодаря этому вы бы убрали половину безполезных шагов и речи из данного видео.
Вы меня простите но это сухарь😂 и на вид страшный. У меня такая же хлебопечка хлеб на ура всегда, высокий вкусный. Вот вам рецепт: вода 380мл. Масло растит 2ст ложки. Мука 600гр. Сахар 2ч ложки. Соль 1ч ложка. Дрожжи 1ч ложка. Время замеса и выпечки 3ч 25мин. Вытащите на решотку готовый и накройте полотенцем на часок. Всё😂 приятного аппетита!
Ну и видок у хлеба, как будто на улице нашёл а не сам выпекал. Сколько пеку в хлебопечке такое в первые вижу.
Как прочитал - обржался, чуть со стула не упал ))))))
Вообще я впервые вижу, когда воду взвешивают на весах, а мерный стакан рядом стоит. В мерном стакане оказывается мука взвешивается. Ну а хлеб на хлеб не похож. Сам пользовался хлебопечью Кенвуд-250 и тоже постоянно пользовался программой "французский хлеб" , но результат был, к счастью, другой.
под французской мукой тонкого помола подразумевают муку для тортов и песочного теста, она как пудра. И ещё небольшим советом для пышной и мягкой булки хотелось бы поделиться: добавьте вместо муки крахмал , например кукурузный, в пропорции для хлеба: 1/4 крахмал и 3/4 муки, для песочного теста 1/2 крахмала, а значит и 1/2 муки. Крахмал связывает и делает булку пышной , обладает большей питательной ценностью. Добавка крахмала особенно важна, если вы готовите зерновой хлеб, который имеет свойство выраженной рыхлости.
охренеть! Как НЕ печь хлеб. СТОИЛО ЛИ ПОЗОРИТЬСЯ С ВЫПЕЧКОЙ ТАКОГО ХЛЕБА
мне кажется,ты хлеб испортил =)))) у всех нормальный получается,а у тебя как у "Ваньки" из мультика того,помните , - "И так сойдет" =))))
Я всякий хлеб видела,но этот страшный,с мукой в углах,с чернотой по бокам(видно покрытию в ведерке хана,поэтому он и вываливаться не хотел).Пеку в своей хлебопечке хлеб уже четыре года,но такой не получался ни разу,он у вас плохо подошел,я пеку часто на быстрой программе и он у меня по подьему из ведра выглядывает,дело не в короткой программе а в дрожжах,если они плохие то и на длинной программе хлеб высоким не будет.Но ничего страшного,как говорится в поговорке и на старуху бывает проруха
Помоему он забыл добавить посолнечное масло из за этого хлеб ни как не хотел выходить и хлеб получился не красивым.
Вообще жесть. Как Вы стучали ведёрком - УБИЙСТВЕННО!!!! да и хлеб на вид не очень красивый. Я пеку в LG самой простенькой и хлеб всегда изюмительный получается. Выскакивает моментально и корочка всегда красивая поджаристая.
Ну вам видней...С хлебом порядок, очень даже классный. Приятного аппетита.
Мужик одним словом.😀
Традиционно аффтар, выпей йаду!!!
Смысл этого видео? Добавил компоненты по книге и нажал на кнопку?
Дак ещё бы правильно-то делал. Тебе, традиционно, лень инструкцию почитать, проще ведро ломать? А хлеб, традиционно, легко выскакивает, если, как в инструкции, традиционно провернуть вал вправо-влево. Да и пользуясь весами нельзя разве традиционно большую ёмкость для муки взять? Стакан, которым ты пользуешься, традиционно, для жидкостей вообще-то!
Умница, приятно наблюдать, как мужчина готовит)))))
Ролик, как не нужно делать . У него при таком обращении на пару замесов. Очень грубо хлеб вынимает.
А разрезать? А показать как он внутри???
Не больше не меньше 43 г!!!!! 47, 45г, а сойдёт!!!!....🤣😅🤣🤣🤣👍Лайк
Здравствуйте. Подскажите пжл, есть ли какие-то посторонние запахи (пластика, ещё чем либо) при выпекании в данной хлебопечке?
Это хлеб?! Бедненький....Как уродывали😂😂😂
Хотелось бы ржаной или какой нибудь другой для сах. диабета 2 типа
У вас хлеб вышел, мягко говоря, сухим и совершенно не аппетитным.
Извините, пожалуйста, за откровенный комментарий.
У меня такая же хлебопечка Kenwood 450-BM.
Пеку хлеб в ней уже около года раз в неделю так точно, при том разные виды хлебов. Никогда такого "сухаря не получалось".
Мои советы вам и тем, кто интересуется, на будущее:
Жидкие продукты удобнее мерять в мерном стакане, а муку просеивать через сито на весах, минусовав сразу миску и сито.
Также вы забыли после воды добавить растительное масло.
Соль, сахар и дрожжи я кладу таким образом: в лунку на муку, только не на воду, соль в левый угол, сахар в правый, а дрожжи в лунку посередине, чтобы они сразу не соприкасались друг с другом, а только в процессе замешивания.
Обязательно после 1 сигнала (он в данной хлебопечке оповещает, что можно ее открыть и добавить любого рода мелкие семечки, мак и т.п), соответветвенно и открыть ее, силиконовой лопаткой снимите по нижним краям замес теста, тогда в итоге хлеб у вас выйдет однородно пропеченный, без белых вкраплений муки.
Вытряхивать так "жестко" хлеб не нужно, достаточно взять перчатками-прихватками емкость полубоком и слегка вытрусить на деревянную досточку, хлеб сам выпадает.
Сразу нужно вытащить тестомешалку. Я для этого приспособила деревянную толстую палочку от мороженого.
Еще очень важный момент: чтобы емкость для выпечки и тестомешалка прослужила вам как можно дольше, дайте ей полностью остыть, а затем замочите в теплой воде и тщательно промойте.
Если заливать водой горячие тефлоновые изделия они и потрескаться могут, это касается и сковородок и кастрюль.
Выбирайте выпечку на 1 кг, соответсвенно и продуктов на 1кг согласно книги рецептов, она таким образом выходит намного пышнее и время приготовления особо не отличается.
Если для вас много 1 кг выпечки, рекомендую дать полностью остыть хлебу, порезать его на 4 части, затем на ломтики (нарезку) каждой части и сколько вам нужно хлеба оставить для употребления сразу, а все остальные части свежайшего остывшего нарезанного хлеба упаковать в одноразовые пакеты и положить в морозилку.
Когда необходимо достаете за 1-2часа до подачи хлеб, он прекрасно размораживается и такой же свежести, как при выпекании.
Так как хлеб из натуральных ингредиентов, он соответсвенно долго не хранится, на третий день он уже черствый, поэтому метод заморозки оптимальный для небольшой семьи.
Если любите вкус свежеиспеченного хлеба, разморозив его предварительно, перед самой подачей можете слегка подогреть в микроволновке то количество, которое сразу планируете съесть.
Если будете печь из книги рецептов, обратите внимание на Стандартный белый Яичный хлеб, на наш вкус он ароматнее и вкуснее Французского.
Учтите, что в нем есть яйца, они тоже жидкие ингредиенты, в мерный стакан вбиваете 2 яйца и добавляете жидкость до 380мл. (на 1кг хлеб). Важно, именно добавляете, тоесть все вместе яйца+вода в мерном стакане =380мл.
Не буду вас судить строго, уже приятно, что мужчина печет хлеб, пусть даже в хлебопечке)
Вкусного и ароматного хлеба вам)
Да. пожалуй, надо делать дубли. Работает не первый год,и иногда выходит отлично а иногда мука или дрожжи подводят. В общем отлично работает.
Очень забавно было смотреть,
Вы не тот жанр деятельности выбрали
Пекла, но перепутала в левый угол дрожжи, а правый угол соль, и не получился.
😀😀😀
понравилась хлебопечь до момента вытряхвания хлеба. В моей Ricci за 1,5 тыс он сам вываливаеся...
Здесь раз на раз не приходится...от хлеба зависит, а вороток он и в африке вороток, покрыт тефлоном, но внутри липнет всё равно. У печи есть много достоинств в частности ковекционный вентилятор. Дозатор ваще фигня функция. Печёт очень хорошо, но желательно акцентироваться на свежих дрожжах сафлевюр. Свежие дрожжи и хорошая мука дают прекрасный результат. Дрожжи держите в морозилке, и всё равно они сдыхаю, не прёт с них уже нормально через месяц.
у меня не прилипает и хлеб вылетает легко
IGOR ORESHKOV не знаю мои дрожжи пролежали ГОД в холодильнике хлеб отличный, высокий получился. Если прилипает попробуйте другой хлеб испечь где масло нужно, либо добавляйте больше "жира"
Да всё нормально, вороток прилипает ну и что..... Каждый любит свою лошадку, даже если она хромая....
счастья вам!
Если не секрет, где вы приобрели ложечку мерную?
Она с машиной идет
Никто не заметил что он воду в граммах на весах мерил а не в мл. А стаканчик для измерения воды засыпал муку.
1мл=1 гр. а стаканчик чем не мерник. Да хоть на хер себе сыпь и мерь.
ужас.... что хлеб, что процесс его вытряхивания ))))))))))
Не досмотрел я до момента как вынимает... Невыносимо затянул видео. Каждую фразу повторяет по 4 раза и ооочень меееедленной речью. Кошмар.👎🏻👎🏻👎🏻
Без обид дружище.
Совет на будущее - на весы нужно ставить саму форму-емкость для хлеба Нажимать кнопку ТАРА перед зливкой воды и засыпкой муки. Только благодаря этому вы бы убрали половину безполезных шагов и речи из данного видео.
Постное масло,
В
отовсюду муку стряхнул и тряпку тоже над чашей потряс..ну наверно мужики все так делают когда готовят
Ну, хоть не высморкался туда, уже плюс... В отличии от работников хлебзаводов...
))))))))))))
Вы меня простите но это сухарь😂 и на вид страшный. У меня такая же хлебопечка хлеб на ура всегда, высокий вкусный. Вот вам рецепт: вода 380мл. Масло растит 2ст ложки. Мука 600гр. Сахар 2ч ложки. Соль 1ч ложка. Дрожжи 1ч ложка. Время замеса и выпечки 3ч 25мин. Вытащите на решотку готовый и накройте полотенцем на часок. Всё😂 приятного аппетита!
я рад за вас.
Ну и страшный получился.Ужас!!!!Вообще то Дрожжи ложат в один угол,а соль в противоположный.Не поднялся он у тебя СПЕЦИАЛИСТ
нудно
Трясти хлеб нужно об голову. Вода не в граммах,а в миллилитрах. Желательно больше никаких видео на кулинарную тему НЕ выставлять
Для воды граммы=мл!
Это ужас..😢 бедное ведерко, стыдно и печке такой хлеб показать на экран😂
Ужас, вам учиться и учиться, это не хлеб.
Какой то хлеб не аппетитный
Что за фигня