Fruit Tart طرز تهیه تارت میوه
Вставка
- Опубліковано 15 лип 2020
- Instagram: / with.eli
.............................................................
👈🏻طرز تهیه تارت کراست:
bit.ly/30dijqC
#تارت_کراست_با_الی
آرد ۲۰۰ گرم
شکر۲۵گرم
نمک یک پنس
کره ۱۲۵گرم
تخم مرغ ۱عدد
.
👈🏻طرزتهیه:
۱-آرد و شکر و نمک را با هم ترکیب کنید.
۲-کره سرد قطعه قطعه شده رو به آرد اضافه کنید. با سر انگشتان آرد و کره رو به هم فشرده کنین. این کار رو ادامه بدین تا مواد حالت شن ریزه بگیره(حدود یکی دو دقیقه ممکنه زمان ببره)
۳-وسط مواد یه حفره باز کنید و تخم مرغ را اضافه کنید. مواد رو ورز بدین تا خمیر جمع بشه.
۴-مواد رو بذارین لای کاغذ روغنی یا کیسه فریزر یا سلفون و برای حدود یک ساعت بذارین تو یخچال.
۵-خمیر رو از یخچال دربیارین و کمی زمان بدین تا از سرما بیفته یا با وردنه بکوبین روش تا نرم شه. روی میز یا بین دولایه کاغذ روغنی با وردنه یک دست صاف و پهن کنین. تا به سایز مورد نظر برسه.
۶-خمیر رو بلند کنین و بذارین تو قالب تارت ۲۵سانت. اضافه های خمبر رو با چاقو ببرن. روش رو بپوشونین و اجازه بدین برای نیم ساعت تو یخچال استراحت کنه و خنک و سفت شه.
۷-روی خمیر کاغذ روغنی بذارین. لوبیای نپخته بریزین روی کاغذ روغنی و بذارین طبقه وسط فر۱۸۰درجه سانتیگراد برای ۲۰دقیقه. (بلایند بیک)
۸-از فر دربیارین و لوبیاها و کاغذروغنی رو از تو قالب خارج کنید و تارت رو دوباره بذارین تو فر تا رنگ مورد نظر رو بگیره، برای حدود ۱۰دقیقه. مراقب باشین نسوزه.
۹-وقتی کراست خنک شد از قالب دربیارین.
.............................................................
👈🏻طرز تهیه کرم پاتیسیر:
#کرم_پاتیسیر_با_الی
bit.ly/39eQAdr
👈🏻مواد لازم:
زرده تخم مرغ ۹۰گرم
شیر ۲۵۰گرم (۱پیمانه)
شکر ۷۰گرم (۱/۴پیمانه+۱ق غ خ)
نشاسته ذرت ۲۵گرم (۳ ق غ خ)
کره ۵۰گرم
نمک یک پنس
وانیل
⭕️بهتره از میزان گِرَمی مواد استفاده کنید، چون دقیق تر هست⭕️
.
👈🏻طرزتهیه:
۱-شیر رو در قابلمه رو حرارت کم یا متوسط بذارین تا گرم بشه.
۲-شکر،نشاسته ذرت و نمک رو تو یه کاسه بزرگ خوب ترکیب کنید.
۳-زرده ها رو به مواد خشک اضافه کنید و خوب هم بزنید.
۴-وقتی شیر شروع کرد به جوش های ریز زدن مرحله تِمپِر کردن شروع میشه: کمی از شیر داغ (حدود ۱/۴پیمانه) رو بریزین روی مخلوط زرده و شکر درحالیکه همزمان دارین با یه ویسک دستی هم میزنید. دوباره مقدار دیگه از شیر رو اضافه کنید و هم بزنید. اینکار رو انجام بدین تا همه شیر اضافه بشه.
۵-حالا یه صافی بذارین رو قابلمه، مواد رو از صافی رد کنین و روی حرارت پایین مدام با ویسک هم بزنید تا مخلوط سفت بشه. وقتی یه قُل زد سی ثانیه دیگه هم بزنید و از روی حرارت بردارین.
۶-وانیل را اضافه کنید و هم بزنید.
۷-کره را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه.
۸-مواد رو بریزین تو یه ظرف و روش رو با کیسه فریزر یا سلفون بپوشونین طوریکه با سطح روی کرم کاملا تماس داشته باشه.
۹-برای حداقل ۴ساعت بذارین تو یخچال تا کامل سرد بشه.
۱۰-موقع استفاده با لیسک و یا همزن برقی هم بزنید تا نرم و یکدست بشه. - Розваги
عالی بود. مرسی مثل همیشه این ویدئو هم عالییییی بود. عاشق تمیز کار کردنت هستم. ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
الی جون بیشتر ویدیو بذار
مرسی الی جون دستوراتون فوق العادس و مرسی از این که انقد با جونو دل تمام نکات و میگین ❤️❤️🥰
سلام خیلی ممنون از آموزشتون بی زحمت تراول کیک رو هم آموزش میدید
خیلی عالی بود ممنون❤️❤️❤️
عالی بود بانوجان 🥰 🌹
عالى بود مرسى گلم
بسیار عالی و کامل ♥️♥️
امیدوارم منم بتونم به این خوبی درستش کنم😍
خیلی خوبه
کاش زیرنویس انگیلیسی بزاری که افراد بیشتری بتونن استفاده‌کنن از توضیحات قشنگت♥️🥰♥️
لطفا تارتلت نارگیلی و گردویی هم یاد بدین ممنون
سلام، مثل همیشه عالی ممنون از الی جون مهربون 🌸
عاليه. ممنونم.
خوب بود مرسی 😘😘
عالی 👌👌👌👌👌🌺🌺🌺🌺
👍👍👍
سورپرایز شدم الی جونم😍❤️دیدم یهویی ویدیوی شما اومد
🌹
تک هستید💜💜💜❤❤❤❤❤
برای گذاشتن کرم پاتیسیر روی تارت کراست با قیف،باید کرممون سرد باشه؟
و اینکه به جز میوه های تازه،چه چیزای دیگه ایی میشه روی این تارت گذاشت که خوشمزه بشه؟
سلام
سلام الی جون ممنون از آموزش های خوبتون.الی جون منظور از آرد همه کاره چه نوع آردیه؟؟ممنون می شم جواب بدین.
الی جون چرا جواب من رو ندادین🤔
سلام الی..الی دوتا قالب کیک دارم یکی گرد ساده و دیگری مربعی هر دو یک اندازه هستن ارتفاع شون 10و سایزشون 30 برا درست کردن کیک ساده چند تا تخم مرغ و چند گرم ارد و چه مقدار شکر لازمه ممنون میشم جواب بدین ..لطفا به گرم بگین خواهشا
حیلی وقت بود ک نبودی منم فک کردم رفتی ،حذف کردم سابسکرایب رو ،امروز گفتم برم دوباره پیج رو داشته باشم واسه کیکاش،دیدم اومدی🤩🤩🤩🤩🤩
الی کجایی نیستی؟
حالت خوبه؟
معالی