Muszę przyznać, że W OGÓLE nie piję alkoholu, a uwielbiam te filmiki i wiem o piwie więcej niż niejeden pijący. Dobrze się słucha kogoś kto mówi z pasją, ma wiedzę, podaje ciekawe informacje i dokształca.
+WhatWD Trudno mówić przez 20 minut bez przerwy i nie popełnić błędu. To, że się emocjonuje oznacza, że temat jest mu bliski, co jednocześnie budzi zaciekawienie odbiorców.
Kopyr dziś bardziej brzmi jak Polimaty niż jak AdBuster. Fajnie, że się wziął za naprostowanie kwestii pasteryzacji, bo reklamy różne rzeczy wwiercają ignorantom do główek.
Wychodzi na to, że stwierdzenie "Browarnik zaś musi, tylko dopilnować, by tego piwa nie spasteryzowano" jest jak najbardziej trafione. Bo skoro browarnik, to jest właściciel browaru (bądź sieci browarów), to niczego innego nie musi robić, jak pilnować, by produkowano piwo, jak "należy". Taka dygresja po latach :)
Nie powiedziałeś nic czego jeszcze nie mówiłeś. Ponadto wydaje mi się, że pilnującemu niespasteryzowania browarnikowi wbijasz szpilę z raz na miesiąc. :D Mimo to fajnie się oglądało, cieszę się, że zaczynasz nową serię i trzymam kciuki za jej rozwój. Wśród Twoich filmów zdecydowanie wolę te niedegustacyjne :) Łapka w górę!
ale z tym browarnikiem to piwowar dobrze powiedział. Browarnik (właściciel) go pilnuje i generalnie on nie ma nic do powiedzenia w trakcie produkcji piwa. No i do roboty też nie za wiele, linia zautomatyzowana, księgowi z działem marketingu wszystko NATURALNIE zaplanowali i on se tak stoi w tym swoim fartuchu. I w reklamie gra.
Witam, chciałem trochę sprostować sprawę przypadkowego powstania piwa. Chodzi o sposób jedzenia zbóż. Pierwotnie zboża jedzono surowe, samych ziaren nie da się strawić, więc moczono je w wodzie. Po kilkunastu minutach moczenia, otoczka staje się miękka i można z łatwością rozgryźć ziarna, dodatkowo daje to słodki smak. Prawdopodobnie pierwsze piwa powstały przez zostawienie takiej niedojedzonej zupki/kaszy. Piwo powstało prawdopodobnie wcześniej niż wino.
Panie, jak ja się cieszę że Pan jest!. Super!. Dzięki takim ludziom mogę się poczuć mądry! Dość o mnie. Czy może Pan zrobić film a dotyczący alkoholizmu? Jak się w niego wpada itd? Ja wiem fora encyklopedie itd. Ale gdyby filmik zrobił taki ktoś jak Pan to byłoby to lepsze niż 10 000 spotów reklamowych finansowanych przez państwo.
Mapa na stronie www pokazuje, że w Warszawie jest w kilku miejscach. Skoczę, któregoś razu przetestować. Ciekawi mnie wielce, czy ma to jakiś smak :D Tym sposobem stałeś się skutecznym promotorem KP :D
Kiedyś uwielbiałem to piwo. Zanim zaczęli sprzedawać je na dużą skalę. Dziś tego patykiem nie tykam. Ale ta reklama to sama prawda. Nie muszą go pasteryzować bo jest zepsute od samego początku :P
Zastanawiałem się jak zacząć komentarz nie od wulgaryzmu. Kurka ten wykład o pasteryzacji i mikrofiltracji przy masakrowaniu źle przemyślanej reklamy jest doskonały oby tak dalej, mój sub sam wpadł :D
Cześć, bardzo lubię oglądać twoje recenzje, Można się sporo dowiedzieć o piwach które naprawdę ciężko znaleźć na pólkach sklepowych a szkoda. Ciekawi mnie jedna sprawa strasznie ciśniesz po Kasztelanie ale jak ogląda się twoje testy to jest on zawsze w czołówce. Jestem ciekaw czym to tłumaczysz.
Albo przespałem albo wątek nie został dokończony. Tzn zostało powiedziane, ze kiedys butelki przechodziły przez tunel pasteryzujacy i to był luksus. Jak wyglada pasteryzacja obecnie? I jeszcze jedbo pytanie - rozumiem, ze te zabite bakterie i inne pozostałości są następnie przez nas pochłaniane bo pływają sobie w spasteryzowanym produkcie?
Bardzo mnie cieszy, że wpadłeś na ten pomysł i tu jeszcze w pierwszym odcinku masakra tej reklamy, która mnie także doprowadza do szewskiej pasji. ;) btw, ta Retina to tegoroczna? Jak się sprawuje? ;-)
Ledwie wczoraj piłem Dr Brew - American Witbier i w oczy rzuciło mi się na etykiecie (już po zakupie z resztą), że to piwo jest niefiltrowane i niepasteryzowane. Rozlew minimum 2-3 tyg temu (ok 2 tyg temu kupione) a data do 21.09. Nie mieści się w normie, czy użyli jakiegoś innego sprytnego sposobu utrwalania? Swoją drogą świetne piwo, wyjątkowo mi smakowało ;]
Fajna seria sie zapowiada. Czekam z niecierpliwoscia na kolejne odcinki. ps. Moze jestem wścibski, ale czy nie chodziło w pewnym momencie o WITAMINY Z GR. B połączonych z białkami, bo o bakteriach przyznam, nie słyszałem.
ja jestem smakoszem whisky ale i tak ogladam twoj kanal bo dzieki tobie jest ciekawy. Miedzy piwem i whisky jest duza roznica procentowa ale dla mnie nie ma znaczenia. Sub dla ciebie
a tego jest atki preparat z drozdzy piwnych i tam cos pisze na opakowaniu iz w procesie wytwarzania piwra tworzy sie tam jakis aldehyd czy cus trujacego... tak sie zastanawiam na tym niefiltrowanym piwem,,, to moze byc w takim razie trutka?
Panie Tomku, czy stworzy Pan kiedyś odcinek z cyklu "warzę z Kopyrem" poświęcony właśnie utrwalaniu? Czyli jak długo piwo domowe się ostanie bez utrwalania, a co ważniejsze, kiedy można pasteryzować piwo, które refermentuje w butelce w celu nasycenia dwutlenkiem węgla. Pozdrawiam!
M Ale w jakim celu pasteryzować piwo refermentowane? To jest bez sensu. Piwo refermentowane możesz przechowywać kilka lat. Pasteryzacja piwa refermentowanego to duże prawdopodobieństwo autolizy. Lepiej pasteryzować piwo nasycone CO2 sztucznie. Wtedy masz przynajmniej klarowne, ale to też jest bez sensu. Jak to zrobić? Po prostu nalać do wanny wody o temp. 60C, wsadzić butelki do wanny na kilka minut.
Tomasz Kopyra Z czego w takim razie wynika, że piwa refermentowane są takie trwałe? Trwałość piw pasteryzowanych jest przecież efektem zabicia drobnoustrojów, a przy refermentacji tego nie robimy.
Tomasz Kopyra No tak! Zapomniałem, że drożdże tlen zużyją. Rozumiem, że bakterii beztlenowych bać się nie trzeba i spokojnie można takie piwo leżakować. Dzięki!
Tomasz Kopyra To jeszcze jedno pytanie :). Dlaczego w takim razie koncerny nie stosują refermentacji? Chodzi o ryzyko wystąpienia granatów, czy są jakieś inne przyczyny?
Mam 2 uwagi: 1. Krasnal Hałabała wymiata. Czy układa Pan scenariusz i gagi, czy "leci na żywca"? 2. Co do mikrofiltracji i zawartości drożdży w finalnym produkcie- może dodają drożdże na koniec całego procesu produkcji?
Tomku wybierasz sie moze w ten weekend na Chmielaki do Krasnegostawu? Mialem zamiar w tym roku jechac tam po raz pierwszy, ale patrzac na liste wystawcow czuje jakis taki lekki niedosyt/niesmak...
Z miesiąc temu sprawdzałem listę wystawców. Faktycznie, wydaje mi się, że w poprzednich latach było więcej rzemieślników. To pewnie ze względu na rozwój innych imprez. Np, w Warszawie mamy w tym roku, aż dwa festiwale.
Oglądałem właśnie a raczej zobaczyłem reklamę Kasztelana Białe i co zwróciło moją uwagę już nie jest to dziełem Browarników lecz Piwowarów czyli wyciągnęli lekcję i śledzą kanał Kopyry (a przynajmniej widzieli ten film)
Tomek, kiedyś pisałem [chyba na MałePiwko], że słuchałem audycji z jakimś historykiem, który wypowiadał się że najstarszy alkohol to jest miód pitny. Jeszcze nie widziałem sfermentowanego jabłka leżacego na ziemi [czy ew. alkohol czasem się nie ulotni?] A jak jest miód, zaleje go deszcz to wtedy przy sprzyjających warunkach bedzie miód pitny. Ten gość argumentował to jakimiś przykładami historycznymi, i znaleziskami - #mianowicie znalezione pojemniki/misy z miodem, już nie pamiętam dokładnie, ale on wtedy przekonał mnie bardziej ;) To było na TokFM, moża szukać po archiwum. Ale wtedy nikt jakoś nie dopytywał [może Małe Piwko albo Piwolucja dopytali-bo ja to pisałem u nich na blogach {już nie pamiętam dokładnie u kogo}]. PS-u mnie pierwsza recenzja piwa przy okazji, jakbyś się nudził "Grodziskie porzeczkowe" zapite do McDonalds Clubhouse.
Żarłok TV Masz owoce z alkoholem ua-cam.com/video/50tlF3kGbT4/v-deo.html a tu z naszego podwórka: wiadomosci.onet.pl/kielce/posel-pis-zjadl-kilka-jablek-czy-byl-pijany-bedzie-sledztwo/v44p9
A ja pamiętam czasy jak Kasztelan Niepasteryzowany był lokalnym pysznym piwem z datą przydatności tylko 2 tygodnie i występował w takiej postaci tylko w lato na niewielkim obszarze. Ech......... a teraz nowy właściciel, komercja, reklamy................. i smak już nie ten :( a z tamtego piwa zostało tylko wspomnienie :(
+Tomasz Kopyra Możliwe, ale jeszcze 6 lat temu Kasztelan był piwem typowo lokalnym i wtedy był najlepszy, natomiast kasztelan niepasteryzowany wychodził w pierwszych 2-3 latach tylko lokalnie z terminem przydatności 2 tygodnie i pojawiał się tylko latem. Mówiliśmy nie niego "zielony" z racji koloru etykiety. :) Brakuje mi go. :(
+domeknadjeziorem Zgadzam się w 100%, mimo iż w 2007 roku byłem piwnym laikem(a może dalej nim jestem...) to w tamtych czasach byłem zachwycony tym piwem. Miałem okazje spróbować go kilkukrotnie w Płocku, dosłownie kilka sklepów miało po pare skrzynek i rozchodziły się jak woda ;) W Warszawie wtedy nikt nie słyszał o takim browarze jak Karztelan Zielony.
Tomaszu coś nie mogłeś znaleźć w pamięci tego złego niepasteryzowanego i niefiltrowanego piwa ;) Wychodzi jednak na to że właśnie takie są najlepsze ;P Pozdrawiam serdecznie
może pokażesz, jak w fabryce zapiernicza 100000 butelek na godzinę na taśmie produkcyjnej, a nie że browarnik głaszcze złotą kadz z piwem, i nasłuchuje , jak to piwo dojrzewa. Telewizja kłamie
Najstarszy przepis na świecie na alkohol spisany jakim dysponujemy/jaki rozczytaliśmy to przepis na piwo z daktylami, który robili Asyryjczycy. Z Egiptu też najstarszy przepis spisany to piwo. Możliwe że nie spisywali przepisów na wino albo się nie zachowało ale takie są fakty.
Popieram. Byłem zainteresowany, ale niestety musiałem przewinąć kilka razy, a ostatecznie i tak nie obejrzałem nawet połowy. Ludzie lubią jak się mówi na temat.
Co do klimatu Żyznego Półksiężyca nie masz racji, dlatego tam powstała cywilizacja i się do dzisiaj tak nazywa ;) Są to tereny położone nad rzekami jak Tygrys, Eufrat Nil i inne oraz morze Śródziemne. Do dzisiaj nie są to pustynie, gdyby były to mało kto by tam mieszkał
Pal licho ich inwencję twórczą w reklamach. Ale ostatnio kasztelan smakuję jakby zamiast chmielu, ktoś tam wrzucił gumiaki ze skarpetami noszonymi miesiąc. Gorycz kąsająca z posmakiem jakiejś chemii. To było całkiem przyzwoite piwo o delikatnym smaku (takie lubię), a teraz brak słów. No chyba że trafiłem na jakąś totalnie spartoloną warkę. Ale nigdy już tego nie spróbuję.
Reklama kręcona w Szczecińskim browarze Bosman wykupionym przez Carlsberga, pracowałem tam. Śmieszne, bo obok tych miedzianych kadzi stoją te nowe ze zwykłych stopów metali, a za oknami są zbiorniki ze słodem xD No i kasztelana tam oczywiście nie warzą
Jak na piwo koncernowe, nie jest takie złe. IMO duużo lepsze nić Tylkie, Żywiec, Heineken i inne Lechy razem wzięte. Nie jest to poziom Ciechana, ale Ciechana nie kupisz za 2.50zł.
Tomasz T. Kasztelan tak ale dawne "Kasztelańskie" browaru Sierpc (jeszcze z przed przejęcia go przez Okocim a następnie a Carlsberg) to było pierwsze niepasteryzowane piwo w PL. Miało wspaniały smak i co najważniejsze tylko 2 tygodnie terminu przydatności.
Kopyr, chyba o jedno piwko za daleko dziś przed programem: "musiało być odfermentowane tak, że nie było żadnej bakterii" - powinno chyba być "odfiltrowane". "pozostałości drożdży są nośnikami bakterii z grupy B" - rozumiem, że chodzi o witaminy... :D
comettoPL oglądając zanotowałem "pozostałości drożdży są nośnikami tej bakterii B, czy bakterii z grupy B" i już miałem komentarz pisać, ale pomyślałem czy ktoś to jeszcze usłyszał i skomentował... sprawdzam i mam Cię ;)
![[kopyr masakruje reklamy] Wojak bez enzymów](http://i.ytimg.com/vi/fTHLzzXRG_I/mqdefault.jpg)
![[kopyr masakruje reklamy] Wojak bez enzymów](/img/tr.png)
Muszę przyznać, że W OGÓLE nie piję alkoholu, a uwielbiam te filmiki i wiem o piwie więcej niż niejeden pijący. Dobrze się słucha kogoś kto mówi z pasją, ma wiedzę, podaje ciekawe informacje i dokształca.
I co, po sześciu latach nadal nie pijesz?
Siema.
No siema. Sam król masakracji reklam zawitał. Miło mi. No i jak się podobało?
Oj, AdBusterowi tydzień zajmuje już odpisanie - więc albo bardzo zajęty albo Tomasza masakracja mu "zatkao kakao" :D
Jak byłem w podstawówce była taka guma do żucia SIEMA z tatuażem, chyba Owsiak maczał w tym palce.
i 10 mc minęło..
kurcze strasznie gość jest zarobiony..
AdBuster elo
"ponieważ ryło banie więc zaczęli ten temat zgłębiać" :D
Mam tylko nadzieję, że Kopyr nie weźmie się za reklamy Żubra.
Piwo badziewne, ale reklamy mają świetne;
nie chcę, żeby mi je obrzydził ^^
furioustomash Najlepsze reklamy koncerniaków to była żabia seria Budweisera. Polecam na UA-cam wpisać frazę "budweiser frog commercial" :)
furioustomash Wydaje mi się, że tam nie ma co masakrować :) Fakt, cykl Żubrzych reklam jest kozacki
Marek Francik Znalazłem tylko dwie. Sympatyczne. "Lady frog" jest dobra :D
furioustomash ciemnozłote jeszcze jest w miarę pijalne - a klasyczne to jakby powiedział pan Wiesław Wszywka "siki świętej Wenioriki" :v
Żubr badziewny ?chłopie gdzieś ty grał ...
Świetny film. W sumie tak bardzo nie zmasakrowałeś tej reklamy, ale bardzo dużo przydatnych informacji.
dzięki
osoby które dają minusy to pewnie browarnik kasztelana ze swoją świtą
+WhatWD
Trudno mówić przez 20 minut bez przerwy i nie popełnić błędu. To, że się emocjonuje oznacza, że temat jest mu bliski, co jednocześnie budzi zaciekawienie odbiorców.
Świetny odcinek! Dużo fajnych rzeczy można się dowiedzieć ;).
Kopyr zawsze szczery i rzetelny :D Człowieku świetnie się rozwijasz. Więcej więcej!
Pierwszy człowiek degustujący się w prastarych czasach zwał się browaro-pitkiem :)
Slowan87 Pewnie, że można degustować się, np jeśli obgryzasz paznokcie ;)
Na kanał trafiłem przypadkiem, można się sporo dowiedzieć, to taka forma encyklopedii, ale i też pośmiać dzięki ☺
Wspaniały film edukacyjny. Brawo !
Podpiwek to badziewie- Wiesław Wszywka
podpiwek jest bardzo smaczny
Jakby woda z gnojówki miała większy % to lepiej by sie było wody z gnojówki napic
@@lubietoxd8184 R.I.P Wiesław Wszywka filozof XXI wieku
świetny materiał, czekam na więcej!
Kasztelan Niepasteryzowany to jeden z najlepszych koncerniaków Lagerów
Super opowiadasz, ekstra!
Jak Cię lubię, Kopyrku, tak ten temat nietrafiony lub/i kiepsko opowiedziany. Nie można o 30s reklamy nawijać 20 minut. Po prostu nie można
Kopyr dziś bardziej brzmi jak Polimaty niż jak AdBuster. Fajnie, że się wziął za naprostowanie kwestii pasteryzacji, bo reklamy różne rzeczy wwiercają ignorantom do główek.
Wychodzi na to, że stwierdzenie "Browarnik zaś musi, tylko dopilnować, by tego piwa nie spasteryzowano" jest jak najbardziej trafione. Bo skoro browarnik, to jest właściciel browaru (bądź sieci browarów), to niczego innego nie musi robić, jak pilnować, by produkowano piwo, jak "należy". Taka dygresja po latach :)
Browarnik musi dopilnować tylko by tego piwa nie spierdolić
2022 a ja dalej znam tą reklamę
świetna seria czekam na więcej
Panie Tomku robiłem projekt na studia związany z piwem i udało nam się wyhodować drożdże właśnie z Amber żywe:)
Super odcinek!prosimy o jeszcze! :D
6:55 "Ponieważ ryło banie, zaczęli ten temat zgłębiać"
Wartoby było takie perełki zapisywać.
Bardzo fajna seria się zapowiada :)
15:39 Bakterie z grupy B? :D
Wnikliwa masakra ;)
Nie powiedziałeś nic czego jeszcze nie mówiłeś. Ponadto wydaje mi się, że pilnującemu niespasteryzowania browarnikowi wbijasz szpilę z raz na miesiąc. :D Mimo to fajnie się oglądało, cieszę się, że zaczynasz nową serię i trzymam kciuki za jej rozwój. Wśród Twoich filmów zdecydowanie wolę te niedegustacyjne :) Łapka w górę!
ale z tym browarnikiem to piwowar dobrze powiedział. Browarnik (właściciel) go pilnuje i generalnie on nie ma nic do powiedzenia w trakcie produkcji piwa. No i do roboty też nie za wiele, linia zautomatyzowana, księgowi z działem marketingu wszystko NATURALNIE zaplanowali i on se tak stoi w tym swoim fartuchu. I w reklamie gra.
Tak! W końcu ktoś to powiedział na głos :D
Witam, chciałem trochę sprostować sprawę przypadkowego powstania piwa. Chodzi o sposób jedzenia zbóż. Pierwotnie zboża jedzono surowe, samych ziaren nie da się strawić, więc moczono je w wodzie. Po kilkunastu minutach moczenia, otoczka staje się miękka i można z łatwością rozgryźć ziarna, dodatkowo daje to słodki smak. Prawdopodobnie pierwsze piwa powstały przez zostawienie takiej niedojedzonej zupki/kaszy. Piwo powstało prawdopodobnie wcześniej niż wino.
Co do piwa żywego- potwierdzam, pite 2.5 miesiąca po terminie i nic złego tam nie było
Panie, jak ja się cieszę że Pan jest!. Super!. Dzięki takim ludziom mogę się poczuć mądry! Dość o mnie. Czy może Pan zrobić film a dotyczący alkoholizmu? Jak się w niego wpada itd? Ja wiem fora encyklopedie itd. Ale gdyby filmik zrobił taki ktoś jak Pan to byłoby to lepsze niż 10 000 spotów reklamowych finansowanych przez państwo.
Do następnej masakry polecam siedem perfekcji Żywca (ostatnio to widziałem na ich podkładce pod kufel). :)
palnik albo Tyskie 14 dniowe wyjatkowo swieze i "prawdziwie niepasteryzowane" www.tyskie.pl/tyskie-gronie-14-dniowe/
Tyskie się reklamuje że polski chmiel używa. Szkoda tylko, że w formie ekstraktów...
Chamajda Pierwszy Ooo! Ciekawe jak to smakuje. Próbowałeś?
Zjedz to ziom! niee, do podkarpacia za daleko i nie dojezdza
Mapa na stronie www pokazuje, że w Warszawie jest w kilku miejscach. Skoczę, któregoś razu przetestować. Ciekawi mnie wielce, czy ma to jakiś smak :D Tym sposobem stałeś się skutecznym promotorem KP :D
Dajcie linka do pijanych małp i słoni :D
Kiedyś uwielbiałem to piwo. Zanim zaczęli sprzedawać je na dużą skalę. Dziś tego patykiem nie tykam. Ale ta reklama to sama prawda. Nie muszą go pasteryzować bo jest zepsute od samego początku :P
Zastanawiałem się jak zacząć komentarz nie od wulgaryzmu. Kurka ten wykład o pasteryzacji i mikrofiltracji przy masakrowaniu źle przemyślanej reklamy jest doskonały oby tak dalej, mój sub sam wpadł :D
Cześć, bardzo lubię oglądać twoje recenzje, Można się sporo dowiedzieć o piwach które naprawdę ciężko znaleźć na pólkach sklepowych a szkoda. Ciekawi mnie jedna sprawa strasznie ciśniesz po Kasztelanie ale jak ogląda się twoje testy to jest on zawsze w czołówce. Jestem ciekaw czym to tłumaczysz.
Zajebisty wolnorynkowy materiał
TrzewikiJezusa ?
Albo przespałem albo wątek nie został dokończony. Tzn zostało powiedziane, ze kiedys butelki przechodziły przez tunel pasteryzujacy i to był luksus. Jak wyglada pasteryzacja obecnie? I jeszcze jedbo pytanie - rozumiem, ze te zabite bakterie i inne pozostałości są następnie przez nas pochłaniane bo pływają sobie w spasteryzowanym produkcie?
Tomku, na czym polega prozdrowotność niepasteryzowanego i niefiltrowanego piwa? Mógłbyś to szerzej przedstawić np. w oddzielnym odcinku?
Witaminy z grupy B. Czy coś więcej, to nie wiem.
5 lat później oglądam w 2020 i pije kasztelana.... Innych w sklepie nie bylo hehr
"Ryło banie, więc zaczęliśmy ten temat zgłębiać " XD
Bardzo mnie cieszy, że wpadłeś na ten pomysł i tu jeszcze w pierwszym odcinku masakra tej reklamy, która mnie także doprowadza do szewskiej pasji. ;)
btw, ta Retina to tegoroczna? Jak się sprawuje? ;-)
Charlie Tooth model ubiegłoroczny, ale kupiony już w tym roku. Jestem zadowolony. Są mankamenty, ale akurat renderowanie filmów idzie jak burza.
Jedną rzecz pominaleś, czy pasteryzacja wpływa na walory smakowe?
Ledwie wczoraj piłem Dr Brew - American Witbier i w oczy rzuciło mi się na etykiecie (już po zakupie z resztą), że to piwo jest niefiltrowane i niepasteryzowane. Rozlew minimum 2-3 tyg temu (ok 2 tyg temu kupione) a data do 21.09. Nie mieści się w normie, czy użyli jakiegoś innego sprytnego sposobu utrwalania?
Swoją drogą świetne piwo, wyjątkowo mi smakowało ;]
Fajna seria sie zapowiada. Czekam z niecierpliwoscia na kolejne odcinki.
ps. Moze jestem wścibski, ale czy nie chodziło w pewnym momencie o WITAMINY Z GR. B połączonych z białkami, bo o bakteriach przyznam, nie słyszałem.
Na przodzie etykiety Kasztelana nie ma nic o mikrofiltracji. Jedynie w miejscu na skład jest napisane że piwo jest niepasteryzowane i mikrofiltrowane.
ja jestem smakoszem whisky ale i tak ogladam twoj kanal bo dzieki tobie jest ciekawy. Miedzy piwem i whisky jest duza roznica procentowa ale dla mnie nie ma znaczenia. Sub dla ciebie
a tego jest atki preparat z drozdzy piwnych i tam cos pisze na opakowaniu iz w procesie wytwarzania piwra tworzy sie tam jakis aldehyd czy cus trujacego... tak sie zastanawiam na tym niefiltrowanym piwem,,, to moze byc w takim razie trutka?
Panie Tomku, czy stworzy Pan kiedyś odcinek z cyklu "warzę z Kopyrem" poświęcony właśnie utrwalaniu? Czyli jak długo piwo domowe się ostanie bez utrwalania, a co ważniejsze, kiedy można pasteryzować piwo, które refermentuje w butelce w celu nasycenia dwutlenkiem węgla. Pozdrawiam!
M Ale w jakim celu pasteryzować piwo refermentowane? To jest bez sensu. Piwo refermentowane możesz przechowywać kilka lat. Pasteryzacja piwa refermentowanego to duże prawdopodobieństwo autolizy. Lepiej pasteryzować piwo nasycone CO2 sztucznie. Wtedy masz przynajmniej klarowne, ale to też jest bez sensu. Jak to zrobić? Po prostu nalać do wanny wody o temp. 60C, wsadzić butelki do wanny na kilka minut.
Tomasz Kopyra Z czego w takim razie wynika, że piwa refermentowane są takie trwałe? Trwałość piw pasteryzowanych jest przecież efektem zabicia drobnoustrojów, a przy refermentacji tego nie robimy.
Grzegorz Łoś Żywe drożdże dominują środowisko, zjadają wszystko co jest dla zjedzenia, zużywają tlen, którego niektóre bakterie potrzebują.
Tomasz Kopyra No tak! Zapomniałem, że drożdże tlen zużyją. Rozumiem, że bakterii beztlenowych bać się nie trzeba i spokojnie można takie piwo leżakować. Dzięki!
Tomasz Kopyra To jeszcze jedno pytanie :). Dlaczego w takim razie koncerny nie stosują refermentacji? Chodzi o ryzyko wystąpienia granatów, czy są jakieś inne przyczyny?
Mam 2 uwagi:
1. Krasnal Hałabała wymiata. Czy układa Pan scenariusz i gagi, czy "leci na żywca"?
2. Co do mikrofiltracji i zawartości drożdży w finalnym produkcie- może dodają drożdże na koniec całego procesu produkcji?
"Kopyr monster" :D
Jak dla mnie jedyne słuszne reklamy piwa to reklamy Żubra :)
"jeśli tam była bakteria, to ją szlag trafiał..." :D
A ile można wypić piwka dziennie by nie zaszkodziło?
Panie Kopyra a co sądzi pan o samym piwie "Kasztelan Niepasteryzowane" ?
Gdzie można kupić taką koszulkę?
+velFleger koszulkowo.com/producenci/kopyra
Dzięki :)
Chyba się machnąłeś w 15:36, no chyba, że chodziło Ci o streptococcus agalactiae, ale o związku tego gatunku z drożdżami nie słyszałem ;)
Podrzucicie przykłady łatwo dostępnych piw niefiltrowanych i niepasteryzowanych? Z chęcią bym spróbował jak takie zdrowe :)
Ja to się jaram bo "Pan Kasztelan" mieszka parę klatek obok mnie :D
Tomku wybierasz sie moze w ten weekend na Chmielaki do Krasnegostawu? Mialem zamiar w tym roku jechac tam po raz pierwszy, ale patrzac na liste wystawcow czuje jakis taki lekki niedosyt/niesmak...
Piotr Chmielewski Sądząc po wcześniejszych wypowiedziach podejrzewam, że Kopyr nie jeździ na Chmielaki.
Zjedz to ziom! tak tez myslalem, za duzo koncernow, za malo rzemieslniczych, dlatego tez chyba sie nie wybiore.
Z miesiąc temu sprawdzałem listę wystawców. Faktycznie, wydaje mi się, że w poprzednich latach było więcej rzemieślników. To pewnie ze względu na rozwój innych imprez. Np, w Warszawie mamy w tym roku, aż dwa festiwale.
wciągnęło do oglądania że masakra
Co to za kawałek w czołówce odcinka..? ..Niezły bit.
+KrzywyKadr Takie info zawsze w outro.
KrzywyKadr darude - sandstorm
+Maciej Sienkiewicz To nie jest Darude - Sandstorm. To jest Everyone You Know - Letter Box.
Hej zrób test piwa Behemoth'a z browaru Perun!
Przecież mówił, że nie będzie się przyczyniał do promocji tego piwa
+Osadowy nie wiedziałem;)
Oglądałem właśnie a raczej zobaczyłem reklamę Kasztelana Białe i co zwróciło moją uwagę już nie jest to dziełem Browarników lecz Piwowarów czyli wyciągnęli lekcję i śledzą kanał Kopyry (a przynajmniej widzieli ten film)
18:37 Pasja na miarę Pana Miodka :)
Pozdrawiam
Jest chyba błąd w tytule :( To jest odcinek o pasteryzacji a nie o reklamie
Jeśli np. przesiewam przez sitko drożdże i bakterie to drożdże zostają bo są większe. Więc o co w tym chodzi....? xd
Fajny filmik.
Dobry wieczór, po tym filmie trafiłem na piwo z Stary Browar Kościerzyna, które jest niepasteryzowane, niefiltrowane. Prawda to, czy jakaś ściema?
Tomek, kiedyś pisałem [chyba na MałePiwko], że słuchałem audycji z jakimś historykiem, który wypowiadał się że najstarszy alkohol to jest miód pitny. Jeszcze nie widziałem sfermentowanego jabłka leżacego na ziemi [czy ew. alkohol czasem się nie ulotni?] A jak jest miód, zaleje go deszcz to wtedy przy sprzyjających warunkach bedzie miód pitny. Ten gość argumentował to jakimiś przykładami historycznymi, i znaleziskami - #mianowicie znalezione pojemniki/misy z miodem, już nie pamiętam dokładnie, ale on wtedy przekonał mnie bardziej ;) To było na TokFM, moża szukać po archiwum. Ale wtedy nikt jakoś nie dopytywał [może Małe Piwko albo Piwolucja dopytali-bo ja to pisałem u nich na blogach {już nie pamiętam dokładnie u kogo}].
PS-u mnie pierwsza recenzja piwa przy okazji, jakbyś się nudził "Grodziskie porzeczkowe" zapite do McDonalds Clubhouse.
Żarłok TV Masz owoce z alkoholem ua-cam.com/video/50tlF3kGbT4/v-deo.html
a tu z naszego podwórka: wiadomosci.onet.pl/kielce/posel-pis-zjadl-kilka-jablek-czy-byl-pijany-bedzie-sledztwo/v44p9
Panie Tomku, gdzie mozna kupic taka kultowa koszulke? :)
+Piotr Sadorski koszulkowo.com/producenci/kopyra
A ja pamiętam czasy jak Kasztelan Niepasteryzowany był lokalnym pysznym piwem z datą przydatności tylko 2 tygodnie i występował w takiej postaci tylko w lato na niewielkim obszarze. Ech......... a teraz nowy właściciel, komercja, reklamy................. i smak już nie ten :( a z tamtego piwa zostało tylko wspomnienie :(
+domeknadjeziorem Nowy właściciel? LOL Carlsberg jest właścicielem Sierpca (Kasztelana) od 2001 r.
+Tomasz Kopyra Możliwe, ale jeszcze 6 lat temu Kasztelan był piwem typowo lokalnym i wtedy był najlepszy, natomiast kasztelan niepasteryzowany wychodził w pierwszych 2-3 latach tylko lokalnie z terminem przydatności 2 tygodnie i pojawiał się tylko latem. Mówiliśmy nie niego "zielony" z racji koloru etykiety. :) Brakuje mi go. :(
+domeknadjeziorem Zgadzam się w 100%, mimo iż w 2007 roku byłem piwnym laikem(a może dalej nim jestem...) to w tamtych czasach byłem zachwycony tym piwem. Miałem okazje spróbować go kilkukrotnie w Płocku, dosłownie kilka sklepów miało po pare skrzynek i rozchodziły się jak woda ;) W Warszawie wtedy nikt nie słyszał o takim browarze jak Karztelan Zielony.
Degustacja Mocnego Fulla będzie? :D
Tomaszu coś nie mogłeś znaleźć w pamięci tego złego niepasteryzowanego i niefiltrowanego piwa ;) Wychodzi jednak na to że właśnie takie są najlepsze ;P
Pozdrawiam serdecznie
Czuje ze nedzie nastepne video o noxie carlsberga
Kupiłeś macbooka Tomku ?
Ponad rok temu.
Kopyr tak opowiadasz, że aż ochotę na piwko się nabiera !
2:41 tylko ja widze tam plemniki w natarciu ? 😂
+ad buster podoba mi sie twoja reklama piwa mam nadzieje że wygra
Jakoś zawsze lubiłem tę reklamę jakakolwiek by ona nie była
może pokażesz, jak w fabryce zapiernicza 100000 butelek na godzinę na taśmie produkcyjnej, a nie że browarnik głaszcze złotą kadz z piwem, i nasłuchuje , jak to piwo dojrzewa. Telewizja kłamie
Najstarszy przepis na świecie na alkohol spisany jakim dysponujemy/jaki rozczytaliśmy to przepis na piwo z daktylami, który robili Asyryjczycy. Z Egiptu też najstarszy przepis spisany to piwo. Możliwe że nie spisywali przepisów na wino albo się nie zachowało ale takie są fakty.
Zinio O. Wiesz, od pierwszej libacji, do wynalezienia pisma, to daleka droga. ;)
zielony kasztelan jest zajebisty... a szczegolnie jak jest tak okolo miesiaca po terminie.... poezja
Czyli w przypadku mikrofiltracji nadal pozostaje ryzyko, że bakterie znajdują się pod kapslem lub we wnętrzu butelki.
Popieram. Byłem zainteresowany, ale niestety musiałem przewinąć kilka razy, a ostatecznie i tak nie obejrzałem nawet połowy. Ludzie lubią jak się mówi na temat.
Co do klimatu Żyznego Półksiężyca nie masz racji, dlatego tam powstała cywilizacja i się do dzisiaj tak nazywa ;) Są to tereny położone nad rzekami jak Tygrys, Eufrat Nil i inne oraz morze Śródziemne. Do dzisiaj nie są to pustynie, gdyby były to mało kto by tam mieszkał
Pal licho ich inwencję twórczą w reklamach. Ale ostatnio kasztelan smakuję jakby zamiast chmielu, ktoś tam wrzucił gumiaki ze skarpetami noszonymi miesiąc. Gorycz kąsająca z posmakiem jakiejś chemii. To było całkiem przyzwoite piwo o delikatnym smaku (takie lubię), a teraz brak słów. No chyba że trafiłem na jakąś totalnie spartoloną warkę. Ale nigdy już tego nie spróbuję.
Panie Tomku! Proponuję znów spróbować Lubuskiego IPA, jestem ciekawe jak po roku oceni Pan etykietę i "podobno" 75 IBU, bo tak podaje producent. ;)
Chemia z Kopyrem!
prawdziwy zajawkowicz......ja teraz pije winiaka z biedry wytrawne rolzewane w Espana. Robię mixa 50/50 z woda
Reklama kręcona w Szczecińskim browarze Bosman wykupionym przez Carlsberga, pracowałem tam. Śmieszne, bo obok tych miedzianych kadzi stoją te nowe ze zwykłych stopów metali, a za oknami są zbiorniki ze słodem xD No i kasztelana tam oczywiście nie warzą
Krasnal Hałabała XD !
kasztelan się tak zjebał że wylałem NP świeże do zlewu i już więcej tego nie kupię !
Kasztelan nie ma startu do Ciechana nawet.
Jak na piwo koncernowe, nie jest takie złe. IMO duużo lepsze nić Tylkie, Żywiec, Heineken i inne Lechy razem wzięte. Nie jest to poziom Ciechana, ale Ciechana nie kupisz za 2.50zł.
Tomasz T. Kasztelan tak ale dawne "Kasztelańskie" browaru Sierpc (jeszcze z przed przejęcia go przez Okocim a następnie a Carlsberg) to było pierwsze niepasteryzowane piwo w PL. Miało wspaniały smak i co najważniejsze tylko 2 tygodnie terminu przydatności.
Mike Like oj tak. Kasztelańskie było świetnym piwem
Browarnia Lidla i ich piwa z całego świata - w ostatniej ofercie Harnaś, Carlsberg i Argus :D
jak dla mnie ładna reklama
Kopyr, chyba o jedno piwko za daleko dziś przed programem:
"musiało być odfermentowane tak, że nie było żadnej bakterii" - powinno chyba być "odfiltrowane".
"pozostałości drożdży są nośnikami bakterii z grupy B" - rozumiem, że chodzi o witaminy... :D
comettoPL oglądając zanotowałem "pozostałości drożdży są nośnikami tej bakterii B, czy bakterii z grupy B" i już miałem komentarz pisać, ale pomyślałem czy ktoś to jeszcze usłyszał i skomentował... sprawdzam i mam Cię ;)
Co Ciekawe ten Pasteur pracował w Jacku Danielsie i do dzisiaj używają drożdży wyhodowanych przez niego :)
Skoro browarnik nie tworzy piwa, tylko organizuje produkcję, to mają rację, że "Musi tylko pilnować aby piwa nie spasteryzować" :D