خیلی عالی بود، به سهم اندک خودم فراوان سپاسگزارم . یکی از برنامه هاتون که یه معجون بالیموترش بود برای اشخاصی که انسداد عروق دارند ، واقعا مفید بود، 2بار دیگه ازتون تشکر میکنم😅 و براتون آرزوی تندرستی دارم.
خدا نگهت داره، یک عمر تو امریکا همه چیز را با سور کرم خوردیم بجای کشک. حالا یک گونی درست میمنم واسه اش رشته این زمستون و کشک و بادمجان. خیلی مردی و خیای ممنون خیرپیش
Mehr Arian / من این. یدیو شما را پنج روز پیش دیدن و ماست انداختم و. سه روز بیرون بود و ترش شد و. ونصفش را کردم دوغ و چه دوغی، به به. من ترک قشقایی هستم و با ماست و کره و دوغ خیلی خوب عادت دارم و امروز بعد از سی سال دوغ ترکی خوردم. بقیه را کشک کردم و اویزان هست. خیلی ممنون از ویدیو خیلی خوب شما. در ضمن وقتی از کیسه میاد بیرون تو. شیراز بهش میگن لولک. قربان لطف شما خیر پیش.
سلام وقتتون بخیر، خیلی عالی بود ممنون 👍👍، چطور میشه به صورت مایع کشک رو داخل شیشه نگه داشت ، یعنی اینقدر خشک نشه که لازم باشه برای استفاده دوباره با آب مخلوط کنیم .🙏🙏 ممنون از پاسخگویی تون
از خامه کره میگیرن . آموزشش رو هم گذاشتم . دوغی که ازش باقی می مونه برای کارهای دیگه استفاده میشه . اینو ببین : ua-cam.com/video/emXOR3y-3Uw/v-deo.html هر فیلمی میبینی زیرش کلی لینک داره اونها رو هم با دقت ببین .
چند روز نداره . به صد تا چیز بستگی داره گاهی یک روزه هم ترش میشه . باید سر بزنی بهش ببینی کی جوش میاره و ترش میشه . بعضی ها میگن یک حبه قند بندازین توش . ولی بهتره بذاری طبیعی انجام بشه ..
5:36 تو جنوب کشور و نواحی زاگروس از همین لخته ها یه پنیر خوشمزه درست میکنم که بهش میگن لورک یا لورکه فقط باید ماست تازه باشه و نمک بهش اضافه بشه معمولا زمستون ها که شیر زیاده درست میکنیم و با سیاه دانه و خرما یا شیره خرما میخوریم مزه اش خیلی عالی و خوشمزه اس اما در کل پنیری که بدون مایع و تخمیر شدن درست بشه خاصیت خاصی نداره
سلام . شما برای امتحان کردن به اندازه دو قاشق غذا خوری از این ماست رو توی یک کاسه شیشه ای بریزین و مقدار کمی بهش نمک بزنین و اونو بذارین بیرون یخچال و یک چای گرم . سرش رو هم ببندین ولی کیپ نباشه که یک وقت گاز کردن نترکه . معمولن باید بعد از دو تا سه روز ترشیده بشه . البته شما هر ۱۲ ساعت بهش سر بزنین و یه هم بزنینش . اگر ترش شد توی این مدت که مقدار زیادی رو این کارو بکنین اگر نشد که معلومه بهشون مواد نگهدارنده میزنن و نمیشه کاریش کرد و باید خودتون اول ماست خونگی درست بکنین و بعد ترشش کنین . حتمن اولش دو قاشق درست کنین که کل ماست حروم و حیف نشه .
@@CoffeeAndCafe دوستان معمولا در توضیح مایه ماست اشتباه میکنند مایه ماست نوعی باکتری است هرنوع ماست با باکتری خاص خودش تولید میشه یعنی ماست های سنتی با باکتری هایی است که در لینک زیر کاملا با انواع باکتری های مختلف و یا مخلوتی از آنها تولید میشود آشنا میشوید .ماست هایی که ترش میشوند بعلت بوجود آمدن اسید لاکتیک میباشد fa.m.wikipedia.org/wiki/%D9%85%D8%A7%D8%B3%D8%AA
ممنونم اقاى گل خيلى خوب توزيح ميديد وخيلى استفاده ميكنيم من كانال ها ى ديگرى را هم نگاه ميكنم ولى توضيهاى شما خيلى خلاصه تر وخودمونيتره انشااللاه موفق باشي مرسى
نمیدونم منظور اونایی که دیس لایک میزنن وکامنتای منفی میزارن چیه خب!؟این اقا خیلی هنرمنده وتقریبا چیزی نیست که بهمون یاد نداده باشه اونم به چه قشنگی وتوضیح مفصل که همه ریزه کاریارم میگن دیگه مشکل شماچیه من نمیدونم🤔برام سواله واقعا،خب دوس ندارین نگانکنین انقدم غرغرنکنین بزارین مانگا کنیم ما همه جوره قبولش داریم مهم آموزششه درجه یکه
قبلاً روستا بودیم ماست را داخل مشک میریختن و میزدن تا دوغ بشه خالی میکردن کره هم دارد بعد دوغ را در کیسه می‌ریزند وقتی آبش رفت نمک میزنند وگلوله میکنند و میزان آفتاب تا خشک بشه ومیشه کشک اصلی
چشیدم دیدم نمکش کم بود اضافه کردم . فقط مواظب باش شور نشه . یه روش دیگه هم دارم اینم خیلی باحاله و ساده تر و خوشمزه تر و مغزی تر : ua-cam.com/video/-elvakjDkP4/v-deo.html
با ماست چکیده باید بشه اصلن خود ماست چکیده رو بذار بمونه سفت سفت بشه و بعد نمک بزن و گلوله کن و بذار زیر آفتاب داغ داغ . بهترینش اونه . فقط ترش ترش باشه بعد کیسه کنی
ببین بهترین کار اینه که ماست پر چرب بخری بهش نمک بزنی بذاری بترشه اساسی . بعد بریزی توی کیسه و آبشو بگیری و بعد بذاری خشک بشه . اون بهترین کشکی هست که تا حالا خوردی ... خیلی سالم و پر از ویتامین و کلسیم میشه ..
چون ناقص بوده پروسه تخمیر ماست . شیر رو بجوشون بذار یه قل بزنه حدود ۱۰ دقیقه با شعله کم . بعد زیرشو خاموش کن و بذار کمی خنک بشه طوریکه وقتی انگشت کوچکت رو توش میکنی نسوزه و گرماشو حس کنی . بعد به هر یک لیتر شیر دو قاشق غذا خوری ماست اضافه کن و هم بزن و درشو ببند و دورشو حوله بپیچ بذار یه گوشه بمونه . بعد از ۸ ساعت آماده ست . در بیار و بذار یخچال خودشو ببنده .
سلام اگر ماست خودتون درست میکنید وترش میشه ..شما میتونید از پنیر سفید ...نه پنیر کاله...به اندازه یک قاشق.پر از پنیر سفید رابا دوقاشق ماست مخلوط کنید .وبعد به شیر ولم اضافه کنید تا ماست درست شود .این ماست شما شیرین میشود .....این مایه ماست ..پنیرش بیشتر از ماست باشد .وخوب توی یک ظرف به هم بزنید.تامایه یک دست درست شود وبعد میتوانید دو تا سه کیلو شیر را .ماست درست کنید ..از پنیر تنها هم میشود ..ولی دیگه ماست درست شده خیلی شیرین میشود
داداش همه ی کارات عالیه دمت هم گرم ولی لطفآ اینقدر ملاقه را نزن لب قابلمه رو مخ میشه صداش..ولی خیییلی عالی هستید من همه کلیپ هاتون را و آموزش هاتون را میبینم..از صحبت کردن و طریقه آموزشتون که خیلی صریح و راحت آموزش میدید تشکر میکنم
Thanks you for your time.It was very usefull. We made kashk at home it is really really delicious. We made kashk o bademjon after thirty years living abroad.We rally apreciate it Greeting from The Netherland
اوووه ببین چقدر سابسکرایب پیداکردی...🤩 خداییش بسکه کدبانویی.. خوشبحال خانومت.. چقد خوشبخت شده ماشالا👍
خیلی عالی دستتون درد نکنه کشک سالم و ارزون 👏👏👍👍
ممنون از اموزش عالی شما .من با استفاده از دستور شما کشکهای عالی درست میکنم.واقعا ممنون🌹🌹🌹🌹🙏
ایوووول کارت درسته 🌹🌹🌹
@@AriaMehr 😊🌷🌷🌷
امیدوارم کامنتهای بعضی از دوستای بی انصاف انرژی شما رو نگیره
شما بینظیر و خیلی با شخصیت هستید
خاک پاتم . نه اثری نداره منم فحششون میدم بعد بلاکشون میکنم :))
👏👏👏👏👏
آرامش وحوصله تون رو خیلی دوست دارم . البته خیلی هم ویدیوهای شما برایم مفید واقع شد . سپاس از زمانی که صرف آموزش می کنید .
خاک پاتم . لطف داری
تجارب و توضیحات شما قابل تحسینه ۔ ممنون از ویدیو های مفید شما 👌👌👌
خاک پاتمممم
شما بزرگوار هستید ضمنا همه ما از خاکیم , ولی عده ایی خاکی هستند که به هنر کیمیا میشوند ۔اشپزی هم یک هنره
مرسی
من خارج كشورم و اينجا كشك نيس ، حتي ماست ترش هم پیدا نمیشه ،یک دنیا ممنون خیلی ماهین ❤❤❤❤
هر جا مغازه ترک و عرب باشه کشک هم هست :)) کجایی که نیست ؟؟؟؟؟
@@AriaMehr من القاهره ی مصرم ،نیس خیلی گشتم نه مغازه ترک هست نه مغازه ایرانی
@@AriaMehr اینا عرب اند ولی ندارن هههههه
فوق العاده ست استاد
حتما درست میکنم خدا قوت انشاالله همیشه سلامت باشین و شاد🌹🌹🌹🥰🥰🥰
خاک پاتم 🌹🌹🌹🌹🌹🌹
وای خیلی ممنون من خارج زندگی میکنم و واقها محرومم از این نعمت مرسی😍😍😍
منم الان با آموزشس درست کردم اینجا کشکو لواشک نیس
دست گلتون درد نکنه بسیار عالی شد 🙏🙏🙏
خاک پاتممممم
با تشکر از شما برای آموزش خوبتان موفق باشید.🙏🙏👏👏👌💐
من خاک پاتم ❤️💙❤️💙❤️💙
ممنون از آموزشتون،عالی بود واقعا خسته نباشید
خاک پاتمممممممم
بجاى غر زدن تشويق كنيد كه اين پسر مهربون وقتشو در اختيار ما ميزاره وآموزش ميده😘😘😘
خب دیگه بعضی ها اگه غر نزنن ،
مریض میشن!!😅😅
آره واقعا با شما موافقم
از صدای این پسر مهربون بخوبی معلومه که،
خیلی مهربونه !!👏👏👏
چقدبانازحرف میزنه
خیلی عالی بود، به سهم اندک خودم فراوان سپاسگزارم . یکی از برنامه هاتون که یه معجون بالیموترش بود برای اشخاصی که انسداد عروق دارند ، واقعا مفید بود، 2بار دیگه ازتون تشکر میکنم😅 و براتون آرزوی تندرستی دارم.
مررررررررسی 🌹🌹🌹
درود برشما به به عالی و کشک سالم سپاس از توضیحات کامل و آموزش خوبتون 🙏🌺
خاک پاتم
@@AriaMehr
شما بزرگوارید 🌺
خدا نگهت داره، یک عمر تو امریکا همه چیز را با سور کرم خوردیم بجای کشک.
حالا یک گونی درست میمنم واسه اش رشته این زمستون و کشک و بادمجان.
خیلی مردی و خیای ممنون
خیرپیش
تو آمریکا ماست طبیعی پیدا میشه ٬ ماست رو بذار خوب بترشه ٬ بعد باقی مراحل رو انجام بده .
Mehr Arian / من این. یدیو شما را پنج روز پیش دیدن و ماست انداختم و. سه روز بیرون بود و ترش شد و. ونصفش را کردم دوغ و چه دوغی، به به.
من ترک قشقایی هستم و با ماست و کره و دوغ خیلی خوب عادت دارم و امروز بعد از سی سال دوغ ترکی خوردم.
بقیه را کشک کردم و اویزان هست.
خیلی ممنون از ویدیو خیلی خوب شما.
در ضمن وقتی از کیسه میاد بیرون تو. شیراز بهش میگن لولک.
قربان لطف شما
خیر پیش.
ممنون پودر ی پیشنهاد عالی هست راحتتر استفاده میشه
ممنون بسیار عالیه توضیحاتتون 🌹🌹🌹🌹
خاکم 🌹🌹🌹🌹🌹🌹
ممنون از آموزشهای خوبتن
خاک پاتممممممممم
وای ممنون، خیلی وقت بود دلم میخواست کشک بخورم آخه جائی که من زندگی میکنم کشک نیست، واقعاً ممنون .عالی
عالی بود ممنونم
خاکمممم ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
واقعا عالی مثل همیشه دستتون درد نکنه
مرسی 🌹🌹
بسیار عالی و آموزنده بود 👏🏼👏🏼👏🏼
درود بر شما بسیار آموزنده بود..سلامت باشید..
خاک پاتم
دوردبربشما سپاس ازبرنامه خوبتان
خاک پاتم🌺🌺🌺
ممنون از ویدئو تون سوالی داشتم از یک کیلو ماست چه قدر کشک بدست میاد
خاک پاتم . تقریبن بین نیم کیلو تا ۷۰۰ گرم چون آبش گرفته میشه .
ممنون عالی آموزش دادید .
مرررررسی
عالي عالي
👏👏👏👏👏👏
💚💚💚💚💚
Mamnoon az tozihate kameletun!👌
خاک پاتم
درود بر شما لطفا طرز تهیه پنیر پیزارو هم آموزش بدین با نکات مهم و کلیدی ممنون
اینم پنیر پیتزا :
ua-cam.com/video/tX4a25cOJDE/v-deo.html
this is so simple. I want to try it. thanks so much.
اینم خیلی خوبه :
ua-cam.com/video/-elvakjDkP4/v-deo.html
درودهاااا.نیکو باشی وروزگار بر وفق مرادت باشه وتمام آرزو هاتو تا وقتش هست بدست بیاری گل محترممممگ🌐
سلام مثل همیشه عالی دستتون درد نکنه خدا خیرت بده موفق باشی انشاالله مننونم
خاک پاتم
سلام ممنون از لطفتون خیلی عالی بود. ومفید
مرسی
بسیار عالی، دستت درد نکنه و خسته نباشی
خاک پاتم
عزیزی
کارت خیلی درسته.
اونی که ارزش زحماتت رو میدونه، میدونه!
همیشه شاد و سلامت باشی.
ریزتم
سلام وقتتون بخیر، خیلی عالی بود ممنون 👍👍، چطور میشه به صورت مایع کشک رو داخل شیشه نگه داشت ، یعنی اینقدر خشک نشه که لازم باشه برای استفاده دوباره با آب مخلوط کنیم .🙏🙏 ممنون از پاسخگویی تون
خاک پاتم . خب بخوای اونطوری بشه نذار همه آبش تموم بشه و پیش از اینکه سفت بشه شل برش دار و زیرش رو خاموش کن . 🌹🌹🌹🌹
عالی ممنون خسته نباشید
مرسی 🌺🌺🌺🌺
بسیار عالی ممنون
مرسی
ممنون از راهنماییتون خیلی خوب بود
خاک پاتم
سلام ، مرسی از آموزش خوبتون میتونم بپرسم اگر بخوام با ارد درست کنم کی بھش ارد رو اضافہ کنم ؟
دستتون درد نکنه خیلی عالی توضیح می دید
خاک پاتم
سلام. عالی بود. ممنون از شما
خاک پاتم
ممنون خیلی عالی ومفید بود من مدتها کشک نمیخوردم بخاطر ناخالص بودن .اما این کشک عالی بود متشکرم🙇
خیلی سالم هست این
بسیار عالی بود ممنونم
خاک پاتم
very good
خاک پاتمممم
خیلی عالی مرسی🌷🌷🌷🌷🌷
خاک پاتم
ممنون از شما بسیار زیبا و واضح آموزش می دهید .....
به به کشکم که یاد دادین به کمک شما شدیم ی کدبانوی همچی تموم واقعا مرسی که هستین👍👌فقط غلط دیکته هارو بیخیال شین دیگه تایپ اینطوری راحتتره😉
بی خیال این یکی نمیشم
عالی بود مرسی. رفتم که اول ماست بزنم بعد کشک ازش درست کنم. ❤❤❤
آفرین
سلام برادر عزیز واقعا عالی عالی انشالله در تمام مراحل زندگی موفق باشید🌷
خاک پاتم
سلام ایا با کشک خشک میشه ،کشک بادمجان درست کرد، اگ هست روششو میگین،
اینجا یاد دادم :
ua-cam.com/video/86xGC_2Wrw0/v-deo.html
با تشكر از شما كه كشك سالم را آموزش داديد. حتماء درست ميكنم.
و منتظر ويديوى جديد هستيم.
Michael Persian tashor
خیلی ممنون واقعا عالی بود دستون درد نکنه حتما باید این کشک ودرست کرد
بسیار عالی ممنون🐿🐿💐💐🙏🙏
پسر نیستن فکر کنم ۴۵ دارن
سلام داداشم من شنیدم که از ماست کره گرفته وبعد دوغش رو میجوشونند وتبدیل به کره میکنند کدومش بهتره ممنون میشم راهنماییم کنید
از خامه کره میگیرن . آموزشش رو هم گذاشتم . دوغی که ازش باقی می مونه برای کارهای دیگه استفاده میشه . اینو ببین :
ua-cam.com/video/emXOR3y-3Uw/v-deo.html
هر فیلمی میبینی زیرش کلی لینک داره اونها رو هم با دقت ببین .
ببخشید یک سوال موقع جوش می یاد پنیر نمیشه مگه؟؟🤔🤔🤔
نه میشه کشک . اون یه چیز دیگه ست . آموزش پنیر رو ببین توی کانال ❤️
Merci kheili mamnuonam hatman drost mikonam 🙏🏻🙏🏻🙏🏻👍🏼👍🏼👍🏼👏🏻👏🏻👏🏻
یادت باشه ماستت خوب ترش شده باشه . هر چی ترش تر ٬ کشک خوشمزه تر
عالی خیلی با سلیقه هستین دست شما درد نکنه
مرررررسی
عالیه دوستش دارم خیلی ممنون از شما
ممنون از ازتون ، ویدیوهای شما عالی موردپسند ماست موفق باشید مشتاق دیدار تصویر خودتون هم هستیم
خاک پاتم . تشریف بیارین حضوری هم رو ببینیم
@@AriaMehr قربانت بامرام
چمنتم
@@AriaMehr عشقی عزیز
خيلى خوب من درست ميكنم دست كًلت درد نكن 🌹❤️🌹❤️🌹
خاک پاتم
Mehr Arian خدا نكن شما سرورى موفق باشى و خدا خيرت بده
ببخشید چند روز باید ماست را بیرون نگه داریم تا ترش بشه.ممنون از آموزش شما
چند روز نداره . به صد تا چیز بستگی داره گاهی یک روزه هم ترش میشه . باید سر بزنی بهش ببینی کی جوش میاره و ترش میشه . بعضی ها میگن یک حبه قند بندازین توش . ولی بهتره بذاری طبیعی انجام بشه ..
سلام خسته نباشی ممنون بابت آموزشهای خوبتون لطفا میشه آموزش فیلم گز و سوهان هم بذارید
گز رو فردا احتمالن میذارم .
@@AriaMehr خیییلی ممنون ایرانی اصیل
عالى بود. ممنون
Michael Persian
میشه برای ترش تر شدنش اسید سیتریک بهش اضافه کنیم؟ یا آبلیمو؟
نه . دوغش باید ترش باشه یا همون ماستش این اسید لاکتیک داره سیتریک نداره
5:36
تو جنوب کشور و نواحی زاگروس از همین لخته ها یه پنیر خوشمزه درست میکنم که بهش میگن لورک یا لورکه فقط باید ماست تازه باشه و نمک بهش اضافه بشه معمولا زمستون ها که شیر زیاده درست میکنیم و با سیاه دانه و خرما یا شیره خرما میخوریم
مزه اش خیلی عالی و خوشمزه اس اما در کل پنیری که بدون مایع و تخمیر شدن درست بشه خاصیت خاصی نداره
مرسی . اونم زاگرس هست . زاگروس نداریم
سلام عالی بود تو کره ی جنوبی همه ماست ها شیرینن من ماست یونانی خریدم سفت و کمی ترش چه جوری ازش ماست ترش درست کنم؟
سلام . شما برای امتحان کردن به اندازه دو قاشق غذا خوری از این ماست رو توی یک کاسه شیشه ای بریزین و مقدار کمی بهش نمک بزنین و اونو بذارین بیرون یخچال و یک چای گرم . سرش رو هم ببندین ولی کیپ نباشه که یک وقت گاز کردن نترکه . معمولن باید بعد از دو تا سه روز ترشیده بشه . البته شما هر ۱۲ ساعت بهش سر بزنین و یه هم بزنینش . اگر ترش شد توی این مدت که مقدار زیادی رو این کارو بکنین اگر نشد که معلومه بهشون مواد نگهدارنده میزنن و نمیشه کاریش کرد و باید خودتون اول ماست خونگی درست بکنین و بعد ترشش کنین . حتمن اولش دو قاشق درست کنین که کل ماست حروم و حیف نشه .
Mehr Arian بله بهش مواد نگهدارنده زدن متاسفانه من چنلتونو گشتم طرز تهیه ماست خونگیرو ندیدم میشه لطف کنید لینکش رو بنویسید مرسی🙏🏻
ua-cam.com/video/tH9z6Uobn7Q/v-deo.html
@@CoffeeAndCafe دوستان معمولا در توضیح مایه ماست اشتباه میکنند
مایه ماست نوعی باکتری است هرنوع ماست با باکتری خاص خودش تولید میشه یعنی ماست های سنتی با باکتری هایی است که در لینک زیر کاملا با انواع باکتری های مختلف و یا مخلوتی از آنها تولید میشود آشنا میشوید .ماست هایی که ترش میشوند بعلت بوجود آمدن اسید لاکتیک میباشد
fa.m.wikipedia.org/wiki/%D9%85%D8%A7%D8%B3%D8%AA
سلام ، این یکی از صبحانه های قدیم و اصیل ارومیه هست که همراه کره ، ریحان ، پیازچه و فلفل دلمه سرو میشه.
کشک ؟؟؟؟؟؟؟
دستت درد نکنه عال.........ی بود موفق باشی
فقط یادت باشه ماست هر چی ترش تر و غلیظ تر باشه ٬ کشک خوشمزه تر میشه و عالی تر ...
بسیار عالی 👍👌👌👏👏
مرسی
اقا خدایی دستت درد نکنه راحتمون کردی ما استاتبول زندگی میکنیم و کشک پیدا نمیشه ممنون از شما موفق باشین
Siamkdadvand Dadvand Hnun nunnunnu n jnunj njnj just U.K.
Siamkdadvand Dadvand 8
Siamkdadvand Dadvand عالی بود
ممنونم اقاى گل خيلى خوب توزيح ميديد وخيلى استفاده ميكنيم من كانال ها ى ديگرى را هم نگاه ميكنم ولى توضيهاى شما خيلى خلاصه تر وخودمونيتره انشااللاه موفق باشي مرسى
سلام داداش عزیز خوش بحالت لاقل اونجا خوبه از نظر ازادی
خیلی برام جالب بود ببینم کشک چجوری درست میشه ،ممنون از شما ,فکر کنم بشه توی فرمهای کوچک ریخت و در فر با دمای کم خشک کرد.
نمیدونم منظور اونایی که دیس لایک میزنن وکامنتای منفی میزارن چیه خب!؟این اقا خیلی هنرمنده وتقریبا چیزی نیست که بهمون یاد نداده باشه اونم به چه قشنگی وتوضیح مفصل که همه ریزه کاریارم میگن دیگه مشکل شماچیه من نمیدونم🤔برام سواله واقعا،خب دوس ندارین نگانکنین انقدم غرغرنکنین بزارین مانگا کنیم ما همه جوره قبولش داریم مهم آموزششه درجه یکه
بیماری زیاده خب
متشکرم
چمنتم
واقعاً دستتون درد نكنه من يادم رفت براي قره قورت كامنت بگذارم در هر صورت سپاس دوست عزيز پايدار باشيد با تقديم اين گل براي ويديو خوبتان🌹
Sara Pahlavan شكرًا جزيلاً
Thank you love zahamate shamo akhaya khadayee
قبلاً روستا بودیم ماست را داخل مشک میریختن و میزدن تا دوغ بشه خالی میکردن کره هم دارد بعد دوغ را در کیسه می‌ریزند وقتی آبش رفت نمک میزنند وگلوله میکنند و میزان آفتاب تا خشک بشه ومیشه کشک اصلی
سلام گفتین هر لیتر یه قاشق نمک بریزین،شما یک قاشق زمان ترش شدن ماست زدین یک قاشق موقع جوشیدن کشک،اشکالی نداره؟
چشیدم دیدم نمکش کم بود اضافه کردم . فقط مواظب باش شور نشه . یه روش دیگه هم دارم اینم خیلی باحاله و ساده تر و خوشمزه تر و مغزی تر :
ua-cam.com/video/-elvakjDkP4/v-deo.html
ببخشید کشک خشک رو برای چه غذاهایی میشه استفاده کرد ؟؟
هر غذایی که نیاز به کشک داشته باشه . اول میسابیش بعد با آب جوش مخلوط میکنی و میجوشونی و بعد به غذا اضافه میکنی .
@@AriaMehr تشکر مرسی از لطفتون 😊
سلام عزیزم با ماست چکیده هم میشه؟؟؟
با ماست چکیده باید بشه اصلن خود ماست چکیده رو بذار بمونه سفت سفت بشه و بعد نمک بزن و گلوله کن و بذار زیر آفتاب داغ داغ . بهترینش اونه . فقط ترش ترش باشه بعد کیسه کنی
ممنون از آموزش عااالی و باصرفه ، چون اینجا یک شیشه کوچولو 8$ هست و کشک خشک هم 6 یا 7 تا حدود 6$ اینطوری خیلی عالیه واقعا ممنون 🙏🌺
ببین بهترین کار اینه که ماست پر چرب بخری بهش نمک بزنی بذاری بترشه اساسی . بعد بریزی توی کیسه و آبشو بگیری و بعد بذاری خشک بشه . اون بهترین کشکی هست که تا حالا خوردی ... خیلی سالم و پر از ویتامین و کلسیم میشه ..
@@AriaMehr حتما انجام میدم بسیار سپاسگزارم از لطفتون 🙏🌺
💚💚💚💚💚
ممنون از اموزشهای مفیدتون
مرسی بسیار عالی بود💚
مرسی
چرا ماست ک میزنم کش میاد یا اکثراً بعد از چند روز توی یخچال کپک میزنه؟؟ممنون
چون ناقص بوده پروسه تخمیر ماست . شیر رو بجوشون بذار یه قل بزنه حدود ۱۰ دقیقه با شعله کم . بعد زیرشو خاموش کن و بذار کمی خنک بشه طوریکه وقتی انگشت کوچکت رو توش میکنی نسوزه و گرماشو حس کنی . بعد به هر یک لیتر شیر دو قاشق غذا خوری ماست اضافه کن و هم بزن و درشو ببند و دورشو حوله بپیچ بذار یه گوشه بمونه . بعد از ۸ ساعت آماده ست . در بیار و بذار یخچال خودشو ببنده .
همیشه ماست داریم و ترش هم میشه اما غیراز دوغ نمیدونیم چیکارش کنیم خیییییلی دلم میخاست یادبگیرم ممنون از شماتجربه خوبی بودحتما درس میکنم😍
سلام اگر ماست خودتون درست میکنید وترش میشه ..شما میتونید از پنیر سفید ...نه پنیر کاله...به اندازه یک قاشق.پر از پنیر سفید رابا دوقاشق ماست مخلوط کنید .وبعد به شیر ولم اضافه کنید تا ماست درست شود .این ماست شما شیرین میشود .....این مایه ماست ..پنیرش بیشتر از ماست باشد .وخوب توی یک ظرف به هم بزنید.تامایه یک دست درست شود وبعد میتوانید دو تا سه کیلو شیر را .ماست درست کنید ..از پنیر تنها هم میشود ..ولی دیگه ماست درست شده خیلی شیرین میشود
داداش همه ی کارات عالیه دمت هم گرم ولی لطفآ اینقدر ملاقه را نزن لب قابلمه رو مخ میشه صداش..ولی خیییلی عالی هستید من همه کلیپ هاتون را و آموزش هاتون را میبینم..از صحبت کردن و طریقه آموزشتون که خیلی صریح و راحت آموزش میدید تشکر میکنم
خاک پاتممممم . عادته خب
ماست ترش بریم از مغازه بخریم باهاش درست کنیم مشکلی نداره؟
نه مشکلی نداره ولی مغازه ماست ترش نداره شیرین هستن همشون
تموم مراحل اشپزیات راحترین خدا حفظت کنه
مرسی
Thanks you for your time.It was very usefull. We made kashk at home it is really really delicious. We made kashk o bademjon after thirty years living abroad.We rally apreciate it
Greeting from The Netherland
سر که سئب چه فا یده دارد
Can you please translate the recipe in English? Thanks
Dasture pokhte Eshkene age bezarid kheyli khubeaaa
من تو زندگیم اشکنه نخوردم . بلد نیستم والا
@@AriaMehr ich aber doch 😊
Bache budam tu iran khordam
E deja تو رو به خدا فارسی بنویسید ما ایرانی هستیم حتی اگر خیییلی ساله که رفتیم ولی چهار کلاس سواد فارسی رو که داریم ...؟؟!!
فارسسسیییی !
درود بر شما
یک دنیا سپاس از اموزشهای مفیدتون
ممنون عالی بود
مرسی
اولش گفت یک لیتر آب برای یک کیلو ماست لازمه، ولی فقط نصفش رو استفاده کرد! بالاخره یک لیتر آب لازم هست یا نیم لیتر؟
dastet dard nakone man doros kardam namakesh ham kam zadam tameh kashk mide amma tazasho gozashtam to frizer eshkal ke nadare????💙💙💙
نه نداره
عالي.
بالاخره همینکه لخته شد خاموشکنیم یا ده دقیقه بجوشونیم؟
مال دو سه سال پیشه یادم نمیاد هر چی تو فیلم گفتم و دیدی همونه دیگه ...
فدای شما عزیز هنرمند خسته نباشید عالی بسیار عالی تو بی نظیری 💞
خاک پاتم
خسته نباشی ،میشه دوغ گازدار وماست مخلوط کنیم چون ماستای اینجا شیرین هست
فکر کنم بشه . تا حالا تست نکردم ...
با سلام و تشکر
اضافه کردن آب چ نقشی داره ؟ وقتی قراره صاف بشه .
با ماست خالی یا آب کمتر نمیشه؟
غلیظ باشه اونو رقیق میکنه سفت باشه خراب میشه تیره میشه بعد طعم میشه . چرا شما دوغ درست میکنی بهش آب میزنی ؟خب به ماست نمک بزن و بخور دیگه
آیا میشه با ماست کیسه ای کشک درست کنم چون خوش طبیعتا ترش هست
بله خب چه بهتر