Brisket Wołowy BBQ dla Początkujących, Krok po Kroku -KuchniaKwasiora
Вставка
- Опубліковано 30 лип 2022
- Wołowina: www.ebeef.pl
Sklep KK: kuchniakwasiora.com/
Patronite: patronite.pl/profil/82027/kuc...
Kwasior Official: / @kwasiorofficial
Składniki:
-mostek wołowy: www.ebeef.pl/pl/p/Mostek-wolo...
-musztarda
-przyprawa KK Original: kuchniakwasiora.com/Przyprawy...
lub słodka papryka, ostra papryka, czosnek, kumin, sól i pieprz - Навчання та стиль
Używam Twoich przypraw do wielu rzeczy. Ale najbardziej to mi imponuje, że reklamując swoje mieszanki nie "wciskasz" na chama Twoich produktów. Wręcz podajesz praktycznie na nie przepisy. Tak powinna wyglądać reklama, bo ja własnie dlatego zacząłem je probować. A że opakowania starczają mi na miesiące to już dodatkowy bonus! :D
@@explorer7669 i co z tego? twój komentarz miał coś wnieść?
@@explorer7669 Jak nie patrzeć, jest to jego sklep i służy do zarabiania. Zachęcanie zamiast wciskania to po prostu lepszy level marketingu. :D
@@explorer7669 nie musisz gotować /grillować na tym akurat grilu. Kup tańszy sobie nic nie wnosisz do kanału
moja ulubiona leśne licho, potem oryginl:)
@@explorer7669 dlatego jeździsz golfem starego bo cię nie stać nawet na grila.
Jesteś mega pozytywnym facetem, słucha się Ciebie z taką przyjemnością, głupio byłoby nie lubić Cię :)
Kwasior , Twoje grilowanie po prostu wymiata wszystko. Szacun 😉
Dziękuję za dobre słowo :) Pozdrawiam serdecznie !
Kwasior ty draniu!znowu zaśliniłem podłoge😀
Zacny sprzęt. Może też sobie sprawię. I jak zwykle jeszcze zacniejszy przepis!
Już wiem jakie są moje plany na przyszły weekend 😎
I zimny browarek do tego 🙂
Kwasior!
Proszę Cię, zrób film z przepisem na raki. Jeśli nie Ty, to kto?
Miłej niedzieli, smacznej kawusi.
Uuuu, zacny temat :)
@@KuchniaKwasiora Dokładam się do prośby i pozdrawiam!
@@KuchniaKwasiora Ooo takie raki po luizjańsku w ostrym sosie to by było coś. Ciekawe czy gdzieś tu siebie w ogóle dostanę raki.
@@KuchniaKwasiora polskie raczki, po polsku, coś fantastycznego.
ogladam kwasiora od lat, Ile ja bym Dal zeby wpasc na wyzerke do Niego!! I ten piekny ogrodek :D
super odcinek :D pozdrawiam serdecznie
Wow ❤️❤️ Oglądamy!
Czekamy na jakies BURRITO ::D
ten smoke ring wygląda niesamowicie
Pychota 😋
Elo Kwasior ależ to pysznie wygląda petarda normalnie. 😀😀😀
No a smak bajeczka jeszcze bardziej :)
Czuje po twoim zachowaniu ze to musi być dobre ❤
Mhmmmm....bajeczka
Uwielbiam Cię Kwasior.Taki swojski z Ciebie chłop 😂
To teraz czekamy na Pastrami jak w Katz Deli w NYC :)
@@xyzwqrwliwy2659 tym co ja jem to się nie interesuj bo kociej mordy dostaniesz xd
👍
Świetny odcinek. A pokażesz jak zrobić zupę rybną? Pozdrawiam.
pozdrawiam wszystkich jedzących obiad
To teraz czekamy na wagyu ;))
A chciałem Cię poprosic akurat o taką tematykę odcinka... Idealnie mnie wyczułeś xd
Pozdrawiam serdecznie
Miło mi :) Piona !
Kwasior, dziku, w tych czasach gril na pelet 🤔
Da radę to zrobić na grillu węglowym/piekarniku? Czy jednak na takim grillu jak na filmie wychodzi to najlepiej?
Takie pytanie czy można zrobić ten przepis w wędzarni typu Borniak???
brisket oglądałem tylko i wyłącznie na filmach o amerykańskim BBQ, bardzo chcialbym sprobowac takiego mostka wołowego. pozdro Kwasior i jak zawsze propsy za muze z Fallouta ;)
Z ciekawosci sprawdzilem ile ten potwor Broil kosztuje :O Polowa spoleczenstwa ma tansze samochody :P
to juz jest KuchniaKasiora :)
ile?
Uwielbiam te Twoje grillowanie i wędzenie, pozdrawiam,myślę że przyprawki niedługo zamowie u Ciebie jakies
wstepniak kozak
Angus Beef ;) pozdro z Szkocji ;)
Najlepszy Beef Brisket mozna tylko zjesc w Houston Texas polecam ....
Kwasior jaka temperatura przy wędzeniu wewnątrz mięska?
jestem vege a z przyjemnością Cię oglądam 😁🤜🤛
Zapraszamy więc na jasną stronę mocy 😄
Piona Vege !
Aż odpalłem Baldura. Po raz nasty do samego końca. ;)
moze w koncu zrobie, Pellet smoker znacznie ulatwia caly proces. ten kawalek to tzw. flat czy w Polsce mozna dostac caly brisket?
Świat stał się lepszym miejscem, bo mam skąd mięsiwo na brisket załatwić i to jeszcze wedle patentu Kwasiora uszykować :) a tak z innej beczki… naszło mnie robienie chilli. I znalazłem film sprzed jakichś 8 lat… myślałeś może, by takowe gotowanie „odbowić” i może użyć swojej magii, by nieco słowiańszczyzny dodać do tego? Kiszona kapustka, coś? :) pozdrawiam
Zasubskrybowalem cię ale mam warunek. Proszę cię bardzo nagrywaj dłuższe filmy. Metraż twoich filmów jest przykry i smutny.. Jeszcze nie zdążę się wkręcić a już się kończy. Zazdroszczę ci twojego życia.. naturalne jedzenie, stare dobre sprzęty, dom na łonie natury, wycieczki na łono natury a nie to zafajdane miasto... No coś pięknego.. częściej filmy i dłuższe bardzo proszę 🥰
To zmień prędkość na 0.75 lub wolniejszą. To jest jeden z nielicznych kanałów, których nie muszę przyspieszać
Czy to jest grill z dostawką do wędzenia czy sama wędzarka?
Petarda, oby tak dalej
Nóż b. fajny - ale ktoś tu chyba go nie naostrzył 😉👍🏻👍🏻👍🏻
lapa w gore i ogladam :) W koncu zajechalismy do Polski na wakacje :)
Panie Kwasior, kiedy albo gdzie mogę kupić deskę z logotypem!? (może gdzieś wala się po domu jakaś wolna kupie nawet prywatnie, bardzo mi zależy)
Będą już w sierpniu :)
A jak się trzyma piesek Luna? jest jeszcze czy poszła już świat?:)
Kwasior mordeczko zrób pastrami!
Kwasior gdyby był raperem: "Brisketa w porcie..." 😆
Fajny Ka-bar...
Super ale jak się nie ma broil Kinga jak to zrobic w piekarniku?
Rób wszystko tak jak ja jeno w piecu ;)
Chętnie, ale na balkonie grilla nie rozstawię. W mieszkaniu warunki są tylko na sous vide.
Panie Kwasior, takie pytanie mi się narodziło.
Zawsze robiłeś podobne sztuki w grillu ( żeberka np) średnio usmażone, żebyło widać w środku różi czerwień, na tym odcinku jest bardziej well done, może przez światło tak widać, może nie.
Briskety robi się bardziej well done według Ciebie?
Pozdrawiam oczywiście i powodzenia życzę.
Tez na to zwrocilem uwagę, wydawało mi sie wręcz że przeciągnięte za bardzo i sie do tego odniesiesz Kwasior. Widocznie tak miało być? 😉
Brisket to jedno z tańszych cięć wołowiny i niestety wymaga czasu, żeby zmięknąć. Nieco lepszej jakości są kawałki wycinane z topside-a i silverside-a, następnie jest faux-fillet (polędwica cygańska, nie mylić z prawdziwą), rump, sirloin, ribeye i fillet. Od rumpa w górę należy grillować krótko, żeby fragmenty tłuszczu zmiękły, a mięśnie nie stwardniały. Jak przegniesz z czasem, to wychodzi podeszwa, którą może uratować tylko jedno - bardzo długie duszenie. Brisket najlepiej od razu przeznaczyć na długotrwałą obróbkę.
Ile taki grill kosztuje? Normalny Kowalski, nie zrobi tego. Pewnie lepsze będzie spylanko na wyjście kilkanaście razy do restauracji. Ja grilluje na beczkowym i brykiecie. Odpuściłem sobie długie grillowaniem na mniejszej temperaturze. Zabrakło mi umiejętności, ale inspiruję się przepisami z kanału. Pozdrawiam miłośników grilla!
Możesz napisać ile KG miał Twój brisket? Nie można poprostu "Smolic" przez 10h mięsa które ma 3 lub 5kg.
Dziękuję z góry i pozdrawiam.
Można zrobić brisket w piekarniku? Tak, oczywiście, mam pełną świadomość, że nie będzie tego wędzonego dymnego aromatu, ale chociaż żeby jakkolwiek briskecik uczynić.
Jasne, rób wszystko analogicznie. Piona !
Całe życie drugi, a dziś pierwszy 😉
Pozdro Kwasior!
Pozdro !
Ciekawe czy mostek można zastąpić innym mięsem bo od dwóch tygodni jest niedostępny
Robił ktoś tego typu grill samemu lub zna jakieś poradniki? Szczerze mówiąc nie wiem nawet za bardzo jak tego szukać.
Napchany "pod korek" stwierdzam że jestem głodny.
Kwasior ty draniu!
a co to za ustrojstwo na którym pichcisz? to jest gazowiec? elektryk ? :) czy taki unijny eko gril :D hmhm ciekawie od nich wyglądaja kotlety burgerowe, cena spora ale jak uczciwa krówka to i jedną kanapeczką można sie najeść po korek :D
Czekania 10 godzin bym nie wytrzymał.
Dałbyś radę ;)
@@KuchniaKwasiora bo inaczej byłaby absolutna podeszwa
Super odcinek , w jaki sposób zrobić to na grillu gazowym ? Mięso ma nie leżeć na bezpośrednim ogniu ?
Dwie skrajne fajerki odpalasz, mięso na środku. I podwedzasz.
@@KuchniaKwasiora a jak w gazowym grillu uzyskać "wędzony dymek"? Posypać na osłonę palnika? Pozdro.
Są do kupienia specjalne pojemniki gdzie umieszcza się specjalne mokre drzewo
Ja za pierwszym spojrzeniem przeczytałem "Biszkopt dla początkujących".
I się zastanowiłem, jak ty chcesz go zrobić na grillu ? XD
Kwasior adoptuj mnie
Frytki robisz talarki?
A czy będziesz robił pastrami?
Jasne, najpierw na Kwasior Official film z NYC o pastrami, a potem na KK moja wersja.
@@KuchniaKwasiora no to czekam grillowy mistrzu😉
Daj linka na tego grilla
www.broilking.pl
Grill fajny tylko ta cena
Kwasior aż ślinka leci,a mógł byś podawać cenę danego mięsiwa?wiesz w dobie pięknych cen w sklepach 😀,ja wiem że za dobre mięsiwo trzeba zapłacić a w sklepach takich niema a przynajmniej u mnie,no i wiadomo by było jak różnica między sklepem ,wiem mogę spojrzeć na internecie ale ciebie fajnie się słucha i nawet gorzka wiadomość jest u ciebie słodka 😘
Brisket to akurat jedna z najtańszych frakcji wołowiny (potrzebuje dłuuugiej obróbki termicznej), w detalu ok £8 za kilogram, podobnie jak topside czy silverside. Rump jest trochę droższy, następnie jest sirloin i ribeye, a na szczycie fillet (£28-33 za kg).
Gdybym malował obrazy, wyglądałyby właśnie tak ;)
EJJJJJJ !!!!, GDZIE SĄ FILMY ! ? Ja sie pytam :D ! o co chodzi z tym przestojem ?
Ponowny plus za nie wciskanie na siłę towaru
Kwasior tak jak cię lubię to wiem że normalnego człowieka nie stać jeść takiego mięsa ale super że promujesz zdrowe mięso. Mięsa z marketu boję się jeść skoro psy i koty tego syfu nie chcą ruszyć, naprawdę.... Najpierw korpo nas truję a puzniej udaję że leczy no idealny biznes. Mnie ratuje rodzina ze wsi a co reszta Polaków będzie jadła? Dzięki za kolejny super pomysł na pyszne żarło 👍
Wiadomo, miło się oglada, a raz na jakiś czas i może zwykły zkowalski spróbuje
Kwasior jak lubie Cie ogladać tak sie przyjebie - wyłączać :)
Wiem wiem, przepraszam przejęzyczenie ;)
Co u koozy?
Fajny sprzęt jednak cena trochę zaporowa :p
Wy też najpierw dajecie łapkę w górę, a dopiero potem oglądacie ?
Lipowczyce w woj łódzkim?? pytam bo tam mam domek letni i pozdrawiam wszystkich:)
woj łódzkie ;)
Gdybyś mógł ogarnąć jakąś zniżkę, choć na pierwsze zamówiewienie w tym sklepie, to byłoby suuuper.
yo. co to za grill?
Broil King Pellet Smoker
Ej, psst! Panie Kwasior, kiedy kolejne recenzje MRE?
Oki
Kwasior dawaj nowego filmu
Wszystko pięknie tylko czekać 10 godzin, masakra.
Robisz sobie wtedy inne rzeczy i co jakiś czas ogarniasz grill. Super sprawa.
Ja tam wołowinkę na surowo lubię - i 10 godzin zaoszczędzam 😂😂
@@alicjazobicka8881 haha ja to samo ;) Piona !
Krowy Angus to krowy szkockie a nie polskie 😎
Kwasior grałeś w Kroniki Myrtany? :D
A jak ;)
Jakiś szczupak by się przydał
I jeszcze muzyka z Baldur's Gate 😈😈😈
Panie rób swoją restaurację ! Pierwszą w WWA :):)
......
A pastrami umiesz zrobić?
Jasne, zrobię taki film również. Piona
Ty musisz mieć anielską cierpliwość. 10 godzin czekania na mięcho. Ja bym nie wytrzymał.
Taka uroda brisketa, wcześniej jest w uj twardy
Szkoda, że w naszym kraju tak słabo jest rozwinięta kultura przyrządzania/jedzenia wołowiny. Wszędzie tylko ta świnia i świnia, wieprzem poganiana... Pod tym względem zazdroszczę Amerykanom. Ach, jak pięknie się patrzy na tak przyrządzony soczysty kawał wołowiny!
Ja nie mogę w tego linka wejść. Coś nie działa u mnie.