ГАТЧИНСКИЕ котлеты, те что подавали на императорский стол! Вот это кухня!
Вставка
- Опубліковано 21 лют 2024
- Гатчинские котлетки готовятся с начинкой, в качестве которой используется печень этой дичи. Печень необходимо обжарить, мелко нарубить, добавить соль и перец, смешать с сырыми яичными желтками и тщательно перемешать. Теперь можно достать фарш из холодильника и формировать котлеты с начинкой.
Гатчинские котлеты с грибами
Мякоть бедра индейки-700 гр
пшеничный хлеб-600 гр.
шампиньоны-300 гр.
масло сливочеое9В морозилке)-70 гр.
масло для обжарки-70 гр.
лук репчатый-150 гр.
яйцо-1 шт.
кориандр или тимьян-2 гр.
соль. перец по вкусу..
Начинка для 2 варианта
печень индейки-200 гр
1 желток
соль перец.
3 вариант императорских котлет
филе индейки бедро- 700 гр
лук репчатый-200 гр.
грибы белые сухие-20 гр.
сливки-200 мл.20%
сыр пармезан-50 гр
петрушка-20 гр.
желток-2 шт
морковь-100 гр.
сладкий перец-100 гр.
сметана-150 гр.
соль. перец по вкусу.
гречка400 гр.
вода-800 мл.
#готовимиедимдома #котлеты#гатчинскиекотлеты#старинныйрецепт#измяса#изиндейки.
ВЫ можете посмотреть другие рецепты
НОВЫЙ "БРЕНД" Русской котлеты. Еда богатейших русских купцов.3 рецепта котлет 1912 года.
• НОВЫЙ "БРЕНД" Русской ...
БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ И ИНДЕЙКИ
ua-cam.com/play/PL-.html
2qWaqAGX8kFaKt_iEFDVkHdlpyq8Wva&si=YwqURT9GkUsfh-Rz
БЛЮДА ИЗ МЯСА
• Блюда из мяса - Навчання та стиль
Отличные варианты фарша во всех вариантах представили, очень аппетитно приготовили 👍🏾👍🏾👍🏾!!! 🤝🤝🤝
Вариант с хлебом для меня лучший!
Здравствуйте Елена! Огромное спасибо Вам за то, что Вы делитесь с нами такими замечательными рецептами приготовления блюд. 👍
Бесподобные котлетки, Леночка, с начинкой из печени очень вкусно ❤❤❤
Добрый вечер Лена! Спасибо, что поделилась! Вкуснотища!
Я вообще люблю очень котлеты, а тут столько хороших вариантов. Большое спасибо, Лена!
Отличный рецепт, дорогая Лена, желаю вам приятного вечера четверга. ❤😊
Леночка, здравствуйте благодарю вас за прекрасные рецепты котлеты очень вкусный рецепты мне очень понравилась желаю вам удачи вашем кулинарном деле и приятного вам аппетита! 👍👌❤️
Вкусно и аппетитно,спасибо огромное,Лена!
Very delicious. Like
И с грибочками замечательно ❤❤❤
приветствую! с большим интересом понаблюдал как вы готовите три вида гатчинских котлет!
Лена! как аппетитно выглядит!! спасибо за такой классный рецепт!
Wow! Wonderful recipe, my
Dear friend!
Looks so delicious!
So yummy food!
As always, great cooking video!
My best wishes for you!
God bless you!❤️🙏
Like 15
Looks delicious
Very healthy and tasty recipes 👍
woww amazing nice recipe looks yummy 😋😋😋😋
Красивое блюдо
А Вы пробовали такие котлеты? Рекомендую попробовать! Очень вкусно!
Super gemacht, gefällt mir sehr gut vielen lieben Dank 👍 Anne und Siggi 🔔❤️🎹
первый вариант понрава )
Очень сложно!!
Кухня старинная вся не простая, но зато очень все вкусно.
Very delicious. Like