【Handmade Ramen 手打ちラーメン Exquisitely noodles and a soup from Niigata.】こだわりの熟成麺とスープが激ウマ！！新潟発豪快ラーメン
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- Опубліковано 21 жов 2024
- Thank you for watching!
In this video, we visited Teuchi Ramen Shoryu.
Teuchi Ramen Shoryu is located in Sengoku, Ojiya City, Niigata Prefecture.
We got an up-close look at the staff working hard in the steamy open kitchen!
店名/Name of the store【手打ちらーめん 勝龍】/【Teuchi Ramen Shoryu】
住所/Address：新潟県小千谷市千谷川２丁目８−８ / 2 Chome-8-8 Sengoku, Ojiya City, Niigata Prefecture
詳細はこちら/For more information↓↓↓
tabelog.com/ni...
＊店舗様及びお客様からの撮影許可をいただいております。
*Permission to photograph has been obtained from the store and the customer.
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地元民です。最初に来店した時は30年位前です。当時新潟三洋電子があった頃そこで働いていた友人に連れられたのがきっかけです。最近は年のせいか行かなくなりましたが懐かしいなぁと思いながらこの動画を見ていて経営者でありながら、今でも現役の職人さんなんですね。以前何度か雑談ですが話をする機会がありましたがその頃と変わらずエネルギッシュな方ですね。多分私と同じ50代だと思いますが経営者として従業員の事、原材料の高騰、人口減少による先細りの懸念など頭の痛い事ばかりだとは思います。私もそうですがお互い現役でいられるうちはやれる事をやっていきましょう。ここはいずれはお二人の息子さんが受け継がれていかれるのでしょうから更に盛り立てて欲しいですね。
ご兄弟でそれぞれラーメン屋さんやってて、暁天の上品さもいいけど、勝龍の荒々しい感じがいい。
ほぼメニューは同じなのに受ける感じは全然違うから、２店とも食べ比べてもらいたい。
以前の社長は口が悪くて従業員を名前で呼ばずにメガネだとかあだ名で呼んで罵倒してたけど、最近は本当に大人しくなりましたね。県内での評判は好きな人は好きだし、嫌いな人は大っ嫌いと賛否が真っ二つに分かれる新潟の有名ラーメン店です。
あぁ
ワンマン
私はらーめんを食べに行っているのか？社長に会いに行っているのか？どちらにしても元気になれるお店です。ガッツリ系に見えてもスープがやさしいんです。だから通いたくなる。
昔はよくいきましたね。行列も凄かったのを記憶してます。値段がめちゃくちゃ上がってからいかなくなってしまいましたね。ヒグマのチャーシュー特盛950円にはまってますね。角中うどんの天丼セットでざるうどんにして1000円だったのに、この間いったら1200円になっていて食べたけどもう角中うどんには行かなくていいと思いました。勝龍も同じで味噌ちゃーしゅう千円前後の時は良かったのですが、1200円ぐらいになった時に別に勝龍でなくてもいいかなあと思ってからいかなくなりました。皆さんも自分の中で払っても良いと思っている値段とそれ以上になれば違う店でいいかと思ってしまいませんか？
小千谷はらーめんレベル高いですよねー。
食べたい、遠い
一度しか行った事ないけどなぜかコーヒー貰ったんだけどなんでなんだろう。全員にあげてる訳じゃなかった。
ラーメンは美味しかったです！
藤岡弘、😊
このご時世では致し方ないのはあるが、ミソチャーシューで1,200円になってからはさすがに行かなくなった。大盛無料やめて(大盛は今の値段で)普通盛の値段を下げてほしいわ。
みそチャーシューは現在1,290円。
まだ話しかけてきますか？
ドッカーン
ダメだよ…
めちゃくちゃ勝龍🐉の口になったねっかー😅