【香菇雞絲羹】夏天提升食慾的羹湯,簡單清爽,加點烏醋,微酸開胃
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- Опубліковано 11 вер 2024
- 阿肌師廚房728【香菇雞絲羹】
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夏天提升食慾的羹湯,簡單清爽,加點烏醋,微酸開胃
所需食材:
雞肉絲200克
香菇50克
酸筍絲100克
紅蘿蔔絲50克
蒜末30克
雞蛋1顆
香菜適量
醬油1匙
米酒2匙
胡椒粉2匙
糖1匙
鹽巴適量
烏醋適量
玉米粉1匙
地瓜粉適量
水約1000毫升
製作方式:
1、所有食材切絲,雞肉絲用胡椒粉、醬油、米酒、玉米粉抓拌醃漬
2、少許油炒香蒜末,再放紅蘿蔔絲、香菇、酸筍絲拌炒,加水煮沸
3、鹽巴、糖、米酒調味,再用地瓜粉水勾芡
4、打入蛋液,再放雞肉絲拌開,即可熄火
5、盛碗享用時淋點烏醋、撒點香菜即可
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