【香菇雞絲羹】夏天提升食慾的羹湯，簡單清爽，加點烏醋，微酸開胃

阿肌師廚房728【香菇雞絲羹】
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夏天提升食慾的羹湯，簡單清爽，加點烏醋，微酸開胃
所需食材：
雞肉絲200克
香菇50克
酸筍絲100克
紅蘿蔔絲50克
蒜末30克
雞蛋1顆
香菜適量
醬油1匙
米酒2匙
胡椒粉2匙
糖1匙
鹽巴適量
烏醋適量
玉米粉1匙
地瓜粉適量
水約1000毫升
製作方式：
1、所有食材切絲，雞肉絲用胡椒粉、醬油、米酒、玉米粉抓拌醃漬
2、少許油炒香蒜末，再放紅蘿蔔絲、香菇、酸筍絲拌炒，加水煮沸
3、鹽巴、糖、米酒調味，再用地瓜粉水勾芡
4、打入蛋液，再放雞肉絲拌開，即可熄火
5、盛碗享用時淋點烏醋、撒點香菜即可
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