椰丝玫瑰粿 | Rose Kuih | Rose Ang Ku

玫瑰粿 （椰丝）Rose Kuih ( Coconut )
馅料 Ingredients for filling :
250克 椰丝 250g grated coconut
100克椰糖 100g Palm sugar
60毫升 清水 60ml Water
1/4茶匙 盐 1/4tsp Salt
5-6片 斑斓叶 5-6 pandan leave
1 汤匙 玉米粉 1tbsp Corn flour - optional
2汤匙 清水 2tbsp water - optional
皮的材料 Ingredients for skin :
250克 糯米粉 250g Glutinous rice flour
30克 木薯粉 30g Tapioca flour
1汤匙 糖 1tbsp Sugar
2汤匙 食油 2tbsp Cooking oil
240毫升 热水 240ml Hot water
4克 干蓝逗花 4g Dried butterfly pea flower
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