Darari ki fali ki Sabji| दरारी की सब्जी बनाने का सबसे आसान तरीका | Gwar ki fali ki Sabji

Darari ki fali ki Sabji| दरारी की सब्जी बनाने का सबसे आसान तरीका | gwar ki fali ki Sabji
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ग्वार फली या क्लस्टर बीन एक वार्षिक फली है। ग्वार फली का वैज्ञानिक नाम सोफोकार्पस टेट्रागोनोलोबस (Cyamopsis tetragonolobus) है। ग्वार फली का उपयोग हरी बीन की तरह किया जा सकता है, लेकिन फिर भी ग्वार गोँद के मूल स्रोत के रूप में इसका
अधिक उपयोग किया जाता है। इस 'ग्वार गम' का उपयोग अनेक उत्पादों में होता है।इसका ग्लाइसीमिक इंडेक्स कम होता है इसलिए यह डायबिटीज में फायदेमंद है। फली में मौजूद फाइबर ब्लड शुगर कंट्रोल करने में सहायता करता है। ..
ग्वार फली (क्लस्टर बीन) सब्जी से ज्यादा एक औषधि है। इसमें आमतौर पर प्रोटीन और घुलनशील फाइबर पाया जाता है। इसके अलावा इसमें विटमिनन के, विटमिन सी, विटमिन ए, फॉलीऐट्स और कार्बोहाइड्रेट्स के साथ प्रचुर मात्रा में खनिज, फॉस्फोरस, कैल्शियम, आयरन, वसा और पोटेशियम भी पाया जाता है। इसलिए यह स्वास्थ्य के लिए बेहर फायदेमंद होती है। इसके और क्या फायदे हैं आइए जानते हैं:
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