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Tori tsukune Hot pot |MASA's Cooking ABC
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- Опубліковано 20 січ 2020
- 冬天must吃的料理『火鍋』
大家過年時候吃哪種火鍋呢？
這次介紹日本傳統的火鍋
從雞肉丸出來的精華湯頭非常棒！
大家一定要試試看喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
雞肉丸火鍋/鶏のつくね鍋
[2人份]
雞腿肉－2片
鹽巴 Salt-1/4小匙
蔥 Green onion-2支
雞蛋 Egg-1個
味噌 Miso-2小匙
味淋 Mirin-2小匙
太白粉 Potato starch-1大匙
[ 湯底 ]
日式高湯 Dashi-600cc
清酒 Sake-2大匙
味淋 Mirin-1大匙
鹽巴 Salt-1/2小匙
醬油 Soy sauce-1/2小匙
高麗菜 Cabbage－1/4個
金針菇 Enoki mushrooms-1包
鴻禧菇 Shimeji mushrooms－1包
山茼蒿 Shungiku-2把
1:30 【雞肉丸丼飯】 • 鬆軟雞肉丸丼飯做法/ chicken tsu...
＊如果可以的話請幫我翻譯英文字幕～！m( _ _ )m 謝謝..
＊Contribution for texting 中文&English caption is much appreciated!
◎MASA ABC翻譯/Caption Editing Platform: www.youtube.com...
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＊MASAのUA-cam頻道(高畫質)：🍅 / masaabc1
＊MASA Facebook： / masa.abc
＊Instagram： masa_cookingram
＊食譜書：📘www.masa.tw/masas-book
＊沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
＊砧板：W2 WOOD X WORK
＊鍋具：BEKA Kitchen Roc晶石鍋系列 26cm 單柄平底鍋
＊鍋具：BEKA Energy 黑鑽陶瓷健康鍋 單柄平底鍋
＊鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
＊BGM：
MusMus
OtoLogic
甘茶の音楽工房
PremiumBeat-Studio Le Bus
PremiumBeat-Joe Sacco
PremiumBeat-J Kyon
ポケットサウンド
Masa感覺就是一個很斯文的男煮，很喜歡看他教煮菜，而且他是用比較簡單的方式教學，我也有學煮，效果蠻不錯
最近才开始看MASA的影片，试着做了几样都特别好吃。而且很容易制作。特别棒。今天这个料理看上去也是风味十足啊！很棒，其实中午刚刚用MASA的配方腌好了溏心蛋。刚才忍不住吃了一颗，虽然还没完全入味，但是也超级好吃。
这么寡淡的料理做了才知道有多好吃，而且完全是自家料理，味道醇正无添加！只有MASA老师能做到了，感谢！丸子煮了一半炸了一半，真的好吃
Masa介紹的料理步驟清楚，常常簡單做又好吃，我喜歡～
刚刚发现这个宝贵的频道，就已经学了好几道日式料理了。食材简单，烹煮方便，不同食材之间的可替换高，却非常可口清爽健康，我小女儿也很喜欢吃。MASA的食谱很适合时间紧张的上班族。谢谢。
好干净迷人的男人！
看了Masa的片很多年，很欣賞他的優雅和整潔和簡單而詳盡的教我煑一道道美味日本風料理。很喜歡他给的煮食小貼士。更順道學簡單的日文。很多謝你Masa!
今天才發現看UA-cam偶然發現MASA的短片，因為很喜歡日本煮食，看了MASA教的煮法並不是太難，決定回家試試，點個LIKE收藏頻道以後就可以學做不同的日本菜式啦，尤其教煮日本居酒屋的下酒小菜，以後就可以在家喝清酒吃日料噢
雖然還未試過用MASA的方法來做菜，但是看他每次試菜時真情流露（七情上面）的表情，就知道應該是真的很好吃。尤其很欣賞他對烹飪和食物的尊敬態度，贊！
终于看到这个版本的视频了🥰
终于听到这令人疗愈的音乐了🥰
终于看到MASA 可爱的表情了🥰
看Masa的视频，找到日本人长寿原因之一了。日本料理基本上都比较健康！跟随Masa学到许多日式料理和烹饪方法，谢谢Masa的奉献！👍😀
这个鸡肉丸子菜谱真的超棒！已经刷了两次，用的是鸡胸肉，有的时候加点香菇丁什么的，其他调味都一样，味道很鲜，煮汤或者煎都非常好吃～
請問你用雞胸肉會很柴嗎？
MASA先生的料理感覺都好幸福
太厲害太捧了／每－項都很好吃！口水快流出來
好吃雞丸做的真棒 看MASA老師做菜真的很舒服.乾淨.俐落.整齊.清潔perfect完美
滿滿的雞肉丸！食慾大開的火鍋
看上去不错哦，今年的年菜有点灵感啦😍👏
MASA做菜有條有理，很像一門藝術
masa老师做菜厉害不用说 摆盘也很精致 今天我注意到一个细节 就是老师做菜不浪费食物 物尽其用 把每种食材都利用🉐很充分 我喜欢不浪费食材的做法 很多菜 这个焯一下就把食物扔掉了 我就觉得很可惜 喜欢masa老师的私厨料理
謝謝老師的配方，不過自己做起來還是挺費勁的，例如説攪拌的力度，女生力氣不夠還是蠻累的，準備的時間也挺長，但是吃完整個人都暖和和的，很贊啦
看起來超美味可口的.
太棒了！
好久沒做這道，來複習一下。這道雞肉丸真的很好吃，冬天煮火鍋必備。
但我不喜歡雞皮所以沒加。家裡沒有絞肉機或攪拌機的人，也可以直接買現成的雞肉泥代替，味道也很好
masa的節目最喜歡看他吃。年輕的孤獨美食家
Aloy 0 孤獨？
Yumin Wang 一部日劇 叫孤獨的美食家。 一個大叔的美食奇遇記，每集看到他吃的時候，隔著屏幕都很香
看MASA煮東西真是享受啊...
hi masa 老师 我最近才看到你的视频，非常有趣，和喜欢你低厨艺，也是非常喜欢配备，感觉好好吃，容易学，我也喜欢吃日本食谱，如，鱼 udon 面拉面，你太厉害了🙏👍💯🥰
老师好，这道菜实在太棒了，清淡，我好喜欢吃这日本料理，我会去试试做，少油 健康的吃饭，太好了谢谢你老师。🙏💯💪👍🎉
最喜歡老師最後試吃好吃到失控的畫面!
hahah
隔著螢幕都能聞到香味了🤤🤤
ん----非常香，一股浓浓的🐔香味。其实自己从来没有吃过鸡毛丸。看视频这么好吃，自己一定要试试做。谢谢你给我带来这么的好吃鸡肉丸！👍👍👍
MASA先生品嘗的表情真是可愛! 中華民國的農曆新年，台灣的農曆新年，金門、澎湖、馬祖的農曆新年快到，祝MASA先生新年快樂!( 呵呵~!)
那不是中国新年吗？我从来没听说过台湾新年
陈明 台湾人自认为不是中国人！
Jamie 所以你们只能山寨中国的东西吗？还台湾新年？世界上有台湾这个国家吗？我怎么没在联合国成员国名单里看到过？国际可怜虫，呵呵
陳明 唉唷笑死我了! 一個黃俄政府養大的小粉紅，來跟我講中國農曆新年，你的馬克思會哭的，一個來自山寨地區的人，跟我提山寨，你要不要順便去嗆一下紐約華人街，新加坡，馬來西亞，你牆國都自顧不暇了，還來開嘴砲，真是閒著沒事幹，沒在聯合國，一個被正被百多個國家禁航班的還有臉笑別人，可悲! 有這空閒來嘴，還不如去幫你們哪邊百姓，當然如果你是躲在國外的小粉紅戰狼就當我沒說吧，呵呵!
Jamie 哎哟笑死我了！日本海警把台湾渔民当狗一样打死，你们让日本道歉，人家把你们放个屁，台湾人照样把日本人当爹，呵呵呵，佩服你们啊😂。
大陆渔民被抓，大陆政府放话，日本把人好吃好住送回来；日本海警碰到台湾渔民，直接打死，跟打狗一样。笑死了😂。
打死你们渔民，你们还是把日本人当爹，笑死了😂
“很多冒烟” 哈哈～ MASA好可爱。很喜欢你的视频。
好喜歡看Masa的影片，輕鬆舒服
很喜歡Masa簡單少油少醬料的煑法！平時可做些大虾沙律牛油果三文治，開胃快靚！
簡單又美味的鍋
下次我可以學一下用味噌做肉丸🍡
非常喜欢看老师的教学，看了让人轻松愉快开心，教的又仔细又让我们学会日语真是两全其美谢谢你
姜母鸭拉面和酸菜白肉拉面好吃，Masa老师鸡肉丸拉面看的得我都流口水了🍲🥢🤤
以前做雞肉丸的時候都會加雞軟骨，會變的很好吃
天天都要看Masa老师做饭，精致又安逸
日本の鍋！食材本来の味最高!
最近刚看到Masa老师视频。准备以后料理全部改为日餐了。好看，好吃，最重要是健康👍👍。
每次都期待Masa那一聲 ……嗯~~
很喜歡你海鮮跟雞絞肉系列的料理~~看起來很清爽又好吃~謝謝
自家製的雞丸，加入雞皮及味噌，－定很有層次感, 多謝老師的心思
MASA桑的表情真療癒www
感覺辛苦的一天,坐下來好好吃頓飯~繼續加油( ꈍᴗꈍ)
看到MASA老師把菇菇非常強迫症整齊的排在覘板上，太療癒了~~變冷了好適合這道！
完美！最近愛上了這個頻道。謝謝Masa☺️
太可愛的老師，看著你的可愛模樣吃像都會覺得情不自禁地陶醉其中！莫名其妙地也有很幸福的感覺⋯⋯可惜不能和你分享這些美食！只有流眼淚💧和吞口水的份.........太可憐的網友！
看MASA切菜好疗愈~
Nice japanese food
充分利用食材,又干淨俐落制作出美食!讚!
哇看起來超級好吃！今天就想做看看
非常喜歡你的影片，簡單易懂，食物看上去很有食慾，很棒！
两天沒看到老師的視頻，真的有點兒失落了。今天一早起來可以看到這度料理的分享，真的有點喜出望外的感覺。謝謝老師！😄😄😄
今天跟著Masa老師的教學煮來吃，真好吃～
我今天做了這道，雞肉丸真的超軟熟。 非常多謝你！
剛剛出爐試驗結果，真是太棒了！謝謝MASA.
Look very delicious 😋
加雞皮真是充滿創意的妙招。
順帶一提：瓦斯爐？😄
I love watching this man eat with excitement. 😋
加入雞皮的點子好特別，一定要來試看看！
看起来好棒，It's looks like very nice, and I think it will tastes good too. Thanks for sharing this with us!
做了雞肉丸，真的好吃，而且能做很多不同的料理，熱量也比豬肉丸低
您好，能否教些用罐頭( 牛豬肉、魚、蔬果 )所變化的料理呢？ 感謝...
你的技術實在太棒太完美了100分
很喜欢看他的视频
太棒了😋谢谢你的料理👍🏻🙏🏼
謝謝老師使我們也學到乾淨嘅做法。
他的刀法熟練又利落很會做法
看到想吃又香又甜又美味😋
看起來好美味👍👍👍
新年快樂！！！
今年繼續期待老師的作品喔~
昨天試著做了雞肉丸子，跟麵一起煮，非常美味呢！！😌
今天做了这个鸡肉丸， 放了鸡皮的绞肉丸真的超级棒！
OHHH wow!! Totally so dreamy😛😛😋😋😛😋
😋delicious
很棒👍🏻 看起來又健康又美味❗️有機會得試一試動動手做做看😉
Thanks for sharing your recipe.
Next time I will add chicken skin.
😋
配上白飯很不錯
Thanks Mr.Masa! I love your recipe so much
非常详细，谢谢！现在就去做！
我懂那種滿足的聲音跟表情!
🤤🤤好想吃喔....
我有食過加入雞軟骨的雞肉棒或丸
超級推薦唷💕
看起来挺平淡。不错，不错👍
No idea what did you say but nice to seen the cooking.
MASA 老師 吃到好吃的 反應 跟我兒子一樣，好可愛😊我兒子會加👍給我。
我明天或後天試試，期待兒子吃到時的反應😊
10:06
小堪誤-卡式爐
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用黑晶爐也可以
太棒啦 谢谢分享
请教Masa，我特别需要了解如何制作日式火锅里面那种油豆腐里面有像鱼肉一样的馅儿的东西 像福袋一样，我在视频里面一个一个找，可惜没有找到。我知道在亚洲国家这些火锅配菜都可以很容易买到，但是在欧洲这些食材特别少，又非常贵！！我们一家又特别喜欢日式清淡的火锅，希望Masa能够介绍常用的日式火锅配菜（各种丸子或油炸豆腐或者炸饼之类的）。感激不尽！！
噗哈哈哈哈哈是老師最愛用的鴻禧菇www
太棒了！看起來就好吃極了！
今天在家试了一下， 好好吃！！！
今天試作，用去皮雞胸肉製作也很好吃，毫不乾澀~謝謝MASA老師的食譜教學
小丸子也很愛吃這道:)
謝謝您啊.
會做菜的男人最帥氣……
真的，不只是想看一眼的那種。
帅哥大厨 看着就舒服 🌹☕️
謝謝 Masa, 新年快樂！
歐歐歐天阿
水耕山茼蒿！
看起來好好吃喔😋
加雞皮感覺味道跟口感都更升級了😍比較少吃雞肉丸子，想到後面可以再變成雜炊就想趕快試試看！
嘩! 老師教學清晰易明，真想立刻做一個!