@@gracerinioctavia7805 Ours was purchased in 1996 and still works like it does as if purchased yesterdady. I often make a middle-strong yeast dough of 500 g (plus the weight of the other ingredients it will be ca. 600 g) and the dough becomes perfect. My dough looks like yours in your video. A relative of us still uses our older model (we used to have before we purchased the "newer" model in 1996) - that is a great proof for the high quality of the Bosch Mixers ...
Io l'ho appena presa, con gli impasti più impegnativi tipo panettone l'hai mai utilizzata? Se si come si comporta? Per incordare un impasto tipo panettone come procedi? Quanto tempo e che velocità utilizzi per arrivare ad incordare un impasto panettone? Grazie
si comporta molto bene , circa 10 minuti, uso la velocità 1 inizialmente con il coperchio e poi lo tolgo perchè a volte cade da solo con gli impasti impegnativi e quantità superate :) e dopo metto 2
Un consiglio ......su alcuni forum addirittura per incordare impasti pizza e panettoni usano velocità anche la 3 e la 4........sconsigliata dalla Bosch, infatti sulla planetaria vicino la figura del gancio impastatore ci sono velocità 1 e velocità 2. Secondo la tua esperienza di utilizzo della Bosch ProfiMixx 44 MUM4405 non è assolutamente il caso di impastare pizza e panettoni a velocità 3 e velocità 4? Si rischia di danneggiare la planetaria? Ah dimenticavo la mia Bosch è la ProfiMixx 44 MUM4407 uguale alla tua ma con la ciotola di acciaio. Alcuni sempre su certi siti dicevano che la ciotola di plastica è meglio di quella di acciaio perchè attacca meno. Grazie ciao da Paoletto
guarda, io uso anche un altra impastatrice con la ciotola in acciaio ma la differenza è quasi zero, in più quella in plastica se è l'impasto duro e troppo si deforma leggermente durante la lavorazione. Comunque secondo me è veramente un buon prodotto, poi c'è sempre qualche pezzo che può nascere male, riguardo la velocità uso anche tre ma veramente per brevissimo tempo 10-30 secondi ogni tanto ma se vuoi che ti dura , forse è meglio evitare , io preparo le pizze con 1 kilo di farina tutte le settimane, poi faccio qualche pane e le torte ed è ancora funzionante , inizialmente ho detto se mi dura almeno 2 anni mi sta bene , io l'ho pagata meno di 70 euro 4 anni fa
Gentilissima e puntualissima nelle risposte ......grazie aiuti un neofita..Solo una curiosità visto che fai la pizza spesso, volevo sapere i tempi e le velocità che impieghi per incordare bene l'impasto pizza? Che idratazione ha il tuo impasto per la pizza? E' simile a quello dei panettoni? Come durezza di impasto per la macchina l'impasto per la pizza che fai settimanalmente è simile come idratazione all'impasto di un panettone da 1 kg. Il mio impasto panettone prevede questi ingredienti, ce sono diverese in rete ma alla fine sono tutte simili: Primo Giorno 150 g di farina manitoba 50 g di uova intere 60 g di rossi d'uovo 50 g di zucchero 20 g di burro 1 cucchiaino di malto in polvere (facoltativo) ***tutta la notte per 12/16 oppure come da ricetta dello chef Barbato 8 ore in frigo e 8 ore in forno spento ciotola coperta da pellicola trasparente *** Secondo Giorno L'impasto del primo giorno 200 g di farina manitoba 100 g di uova intere 50 g di rossi d'uovo 50 g di zucchero 50 g di burro molto morbido 180 gr. gocce di cioccolato / o 200 g di uva sultanina ( fatta appassire per circa 12 ore in acqua) 100 g di scorza candita d'arancia (ma io non l'ho messa) 1 pizzico di sale Aromatizzazioni a piacere,io ho messo: 1 semi di una bacca di vaniglia, la scorza grattugiata di 1 arancia la scorza grattugiata di ½ limone ***6/8 ore di lievitazione appena arriva al livello superior del pirottino il panettone è pronto per la cottura*** Con un impasto del genere come ti comporteresti? In entrambi i giorni a fine lavorazione della planetaria gli impasti devono risultare lisci e poco appiccisosi in poche parole bene incordati. Grazie
1kg di farina 6 dcl di acqua 1 cucchiaio di strutto o olio normale 25 g di sale 2 dadi o due bustine di lievito di birra Lievito preparo nella ciotola con tutta l' acqua e 2 cucchiaini di zucchero e due cucchiai di farina. Quando si forma la schiuma vado con l'impasto agiungendo farina e sale, circa 10 minuti in totale. La pasta non faccio morbida pechè la tiro dopo con il mattarello . Mi basta per 4 teglie rettangolari. Poi la faccio precotta, 10 minuti a 200 gradi . Sono comode per il congelatore così tiri fuori l'impasto già precotto , guarnisci e in pochi minuti ti cuoci la pizza. 10 minuti con 220 gradi
nice mixer
this model is no,
but there are two more attacks above.
there are other accessories to buy if you want
Ich bekomme sie zu Weihnachten und wollte mal sehen wie sie arbeitet 😂daher bin ich hier gelandet.
Why the noisy music?
Davvero una gran bella impastatrice....
va bene da tre anni
Hallo hab den bekommen, auf welche Stufe knetest du Brotteig und wie lange lässt du kneten? 🙈
Lg
Ungefähr 3 bis 5 minuten sogar mehr mit der Geschwindigkeit auf 1 und dann 2, hängt auch von der Menge ab
What is the maximum capacity of the flour? Thank u
700g is no problem, sometimes I also use 1 kg
but it's too much and it's not good for the engine 😅
@@ByAnnaMThank u for ur reply.. Do you recommend to buy this mixer?
yes, mine still works, purchased in 2012 ☺
@@ByAnnaM thank u so much for ur recommendation..
@@gracerinioctavia7805 Ours was purchased in 1996 and still works like it does as if purchased yesterdady. I often make a middle-strong yeast dough of 500 g (plus the weight of the other ingredients it will be ca. 600 g) and the dough becomes perfect. My dough looks like yours in your video. A relative of us still uses our older model (we used to have before we purchased the "newer" model in 1996) - that is a great proof for the high quality of the Bosch Mixers ...
Io l'ho appena presa, con gli impasti più impegnativi tipo panettone l'hai mai utilizzata? Se si come si comporta? Per incordare un impasto tipo panettone come procedi? Quanto tempo e che velocità utilizzi per arrivare ad incordare un impasto panettone? Grazie
si comporta molto bene , circa 10 minuti, uso la velocità 1 inizialmente con il coperchio e poi lo tolgo perchè a volte cade da solo con gli impasti impegnativi e quantità superate :) e dopo metto 2
Un consiglio ......su alcuni forum addirittura per incordare impasti pizza e panettoni usano velocità anche la 3 e la 4........sconsigliata dalla Bosch, infatti sulla planetaria vicino la figura del gancio impastatore ci sono velocità 1 e velocità 2. Secondo la tua esperienza di utilizzo della Bosch ProfiMixx 44 MUM4405 non è assolutamente il caso di impastare pizza e panettoni a velocità 3 e velocità 4? Si rischia di danneggiare la planetaria? Ah dimenticavo la mia Bosch è la ProfiMixx 44 MUM4407 uguale alla tua ma con la ciotola di acciaio. Alcuni sempre su certi siti dicevano che la ciotola di plastica è meglio di quella di acciaio perchè attacca meno. Grazie ciao da Paoletto
guarda, io uso anche un altra impastatrice con la ciotola in acciaio ma la differenza è quasi zero, in più quella in plastica se è l'impasto duro e troppo si deforma leggermente durante la lavorazione. Comunque secondo me è veramente un buon prodotto, poi c'è sempre qualche pezzo che può nascere male, riguardo la velocità uso anche tre ma veramente per brevissimo tempo 10-30 secondi ogni tanto ma se vuoi che ti dura , forse è meglio evitare , io preparo le pizze con 1 kilo di farina tutte le settimane, poi faccio qualche pane e le torte ed è ancora funzionante , inizialmente ho detto se mi dura almeno 2 anni mi sta bene , io l'ho pagata meno di 70 euro 4 anni fa
Gentilissima e puntualissima nelle risposte ......grazie aiuti un neofita..Solo una curiosità visto che fai la pizza spesso, volevo sapere i tempi e le velocità che impieghi per incordare bene l'impasto pizza? Che idratazione ha il tuo impasto per la pizza? E' simile a quello dei panettoni? Come durezza di impasto per la macchina l'impasto per la pizza che fai settimanalmente è simile come idratazione all'impasto di un panettone da 1 kg. Il mio impasto panettone prevede questi ingredienti, ce sono diverese in rete ma alla fine sono tutte simili:
Primo Giorno
150 g di farina manitoba 50 g di uova intere
60 g di rossi d'uovo
50 g di zucchero 20 g di burro
1 cucchiaino di malto in polvere (facoltativo)
***tutta la notte per 12/16 oppure come da ricetta dello chef Barbato 8 ore in frigo e 8 ore in forno spento ciotola coperta da pellicola trasparente ***
Secondo Giorno L'impasto del primo giorno 200 g di farina manitoba 100 g di uova intere
50 g di rossi d'uovo 50 g di zucchero
50 g di burro molto morbido
180 gr. gocce di cioccolato / o 200 g di uva sultanina ( fatta appassire per circa 12 ore in acqua)
100 g di scorza candita d'arancia (ma io non l'ho messa) 1 pizzico di sale
Aromatizzazioni a piacere,io ho messo: 1 semi di una bacca di vaniglia,
la scorza grattugiata di 1 arancia la scorza grattugiata di ½ limone
***6/8 ore di lievitazione appena arriva al livello superior del pirottino il panettone è pronto per la cottura***
Con un impasto del genere come ti comporteresti? In entrambi i giorni a fine lavorazione della planetaria gli impasti devono risultare lisci e poco appiccisosi in poche parole bene incordati. Grazie
1kg di farina
6 dcl di acqua
1 cucchiaio di strutto o olio normale
25 g di sale
2 dadi o due bustine di lievito di birra
Lievito preparo nella ciotola con tutta l' acqua e 2 cucchiaini di zucchero e due cucchiai di farina. Quando si forma la schiuma vado con l'impasto agiungendo farina e sale, circa 10 minuti in totale. La pasta non faccio morbida pechè la tiro dopo con il mattarello . Mi basta per 4 teglie rettangolari. Poi la faccio precotta, 10 minuti a 200 gradi . Sono comode per il congelatore così tiri fuori l'impasto già precotto , guarnisci e in pochi minuti ti cuoci la pizza. 10 minuti con 220 gradi
столкнулся с проблемой- комбаин не крутит на постоянке. только пару секунд поработает и заново надо включать. в чем может быть проблема?
Я плохо понимаю проблему, вы можете объяснять лучше ?
Мультфильм
:)