Pancakes for Maslenitsa according to my GRANDMOTHER's recipe. Custard pancakes on KEFIR with holes!

Ingredients:
1. Kefir, 500 ml.
2. Eggs, 2 pcs.
3. Sugar, 2 tbsp.
4. Salt, 1 tsp
5. Soda, 1/2 tsp
6. Boiling water, 1 tbsp.
7. Flour, 300 gr.
8. Vegetable oil, 2 tbsp.
9. Butter for greasing
1. Mix eggs and sugar.
2. Pour kefir at room temperature, mix
3. Add salt, baking soda, and mix.
4. Pour in a glass of boiling water, mix.
5. Add the sifted flour in portions, and look at the density. Flour may need a little less or a little more.
6. Let the dough stand for 10 minutes
7. Bake in a well-heated frying pan.
8. Ready-made pancakes can be greased with butter if desired.
❗ Holes will not form if:
1.The temperature of the pan will not be high enough
2. or if the layer of dough in the pan is thick (the bubble will burst, but its strength will not be enough to pierce through the dough, as a result there will be pores, but not through, but only on one side)
❗ If the pancakes break, you can add another egg

[@sophie_melnitskaya]

Благодарю Вам за рецепт! 👍❤️ Пойду испеку!

[@user-re8ze4tb8i]

Красота, как всегда! 😊😊😊

[@koko_bechamel]

Спасибо!

[@AI_Art_video]

Масленица + весеннее настроение. Класс!

[@arcancler]

Шикарные блины!

[@koko_bechamel]

Спасибо!

[@user-ot2xt1fn5x]

Большое спасибо! Обязательно буду печь😊

[@Vit_Vik]

Красотище !!Вкуснотище!!! захотелось блинов)))

[@sophie_melnitskaya]

Испекла блины. Кефира не было, использовала простоквашу. Все блины, от первого до последнего, получились хорошими (редкость для меня). Работать с этим тестом одно удовольствие (понравилась консистенция). О добавлении кипятка узнала только от Вас. Забираю рецепт Вашей бабушки в свою копилку. БлагоДарю!❤️

[@koko_bechamel]

Спасибо! 🥰 Мне очень приятно 🧡

[@thomaslewis6361]

М-м...😋👍

[@user-gz1jz4qz9h]

Бабушкин рецепт. Это блины на закваске и в печи

[@koko_bechamel]

😃 Это уже прабабушкин 👌 ))

[@user-bg7ti5wv6c]

А за что спасибо? За рекламный ролик?

[@user-re8ze4tb8i]

Реклама блинов?

[@sophie_melnitskaya]

Под видео надо нажать на "ещё" и Вы увидете описание (рецепт).