Jetzt vorbestellen! Unser neues Buch „Fast zu wild, um wahr zu sein“: amzn.to/3RAnb5w (Affiliate Link) Unterstützt uns auch auf diesen Wegen: Das neue Buch "Fast zu wild, um wahr zu sein" gibt es auch hier: www.thalia.de/shop/home/artikeldetails/A1069862866 www.hugendubel.de/de/buch_kartoniert/norman_glatzer_vanessa_braun-fast_zu_wild_um_wahr_zu_sein-46917252-produkt-details.html Und überall, wo es sonst Bücher gibt. Holt euch auch unser erstes Buch - „Mittendrin im Draußen“: amzn.to/33o6WOu www.thalia.de/shop/home/artikeldetails/ID151484635.html Außerdem freuen wir uns riesig über finanzielle Unterstützung: PayPal: www.paypal.com/donate/?hosted_button_id=XUPV6N3VJBB2A Patreon: www.patreon.com/buschfunkistan Bitcoin (Mindestbetrag 0,0005 BTC): 37txg5TJVpi8AguXeUPBBNzifvsohk27N9 Banküberweisung: Buschfunkistan GbR, DE71 1001 0010 0942 5441 03, Verwendungszweck: Unterstützung Hier findet ihr unsere vollständige Merchandise-Kollektion: buschfunkistan.myspreadshop.de/ Wenn ihr gerade sowieso was bei Amazon bestellen möchtet, könnt ihr uns untersützen, indem ihr unseren Affiliate Link benutzt, um Amazon zu öffnen. Wir erhalten dafür eine kleine Provision und für euch kostet euer Einkauf nicht mehr: amzn.to/36flLTo Tipp: Ihr könnt den Link auch in eurem Browser verankern, dann müsst ihr nicht jedes mal daran denken, ihn hier aufzurufen, und unterstützt uns automatisch bei jedem Einkauf bei Amazon. In diesem Shop haben wir einige unserer Empfehlungen rund ums Pilze und Wildkräuter sammeln, suchen, bestimmen und kochen zusammengetragen: www.amazon.de/shop/buschfunkistan Vielen Dank für eure Unterstützung!
Ich möchte nicht wissen, wieviel Zeit ihr investiert, um immer wieder auf neue seltene Pilz- und Kräuter-Arten zu stossen, echt spannend und lehrreich. 👍Danke euch 🌸
Ja, wir sind für die meisten Sammelvideos einige Tage unterwegs (darum dieses Mal auch die Zeitungereimtheit). Aber es ist auch immer eine große Freude neue Arten zu entdecken :)
Sehr gute Videos mit viel Fachwissen und einer angenehmen Atmosphäre. Nie konnte ich soviel über die Natur lernen wie von dir! Vielen Dank für den qualitativen Content und auf weitere Videos was die Natur uns zu bieten hat ❤️✌🏽
Danke fürs Feedback! Es freut uns, dass du so viel aus den Videos mitnehmen kannst. Wir wünschen dir auch weiterhin viel Spaß mit den Videos und beim Kennenlernen der Natur
Also wieder was dazu gelernt ! Getrocknetes Mädesüß hab ich auch immer vorrätig und finde den Tee daraus auch sehr lecker. :-) Wünsche Euch weiter ganz viel Inspiration! LG Anne
Schafgarbe Die "schwarze Walnuss" , wow, noch nie davon gehört. Ihr seid ganz toll. Ich liebe diese abwechslungsreiche, sehr informative Dokumentation. Ich spüre die Liebe / Verschmelzung in/mit der Natur ☘️🌻💮🌱🏵️🍃🌷🌾
@@Buschfunkistan Erinnerung war bereits eingerichtet! Ich hoffe nur, dass ich pünktlich sein kann: Habe nämlich 'Rendez-vous' mit Pilzen und das kann dauern.. 😉🍄🤗 Gestern im Unwetter den 1. Echten Pfifferling entdeckt, aber auch nur, weil er von Tieren umgeschubst worden war, und seine schöne, komplett gelbe Unterseite mich trotz schwarzer Regenwolken unwiderstehlich anblitzte!! ⚡😄💛
Vom Walnussbaum nehm ich die Blätter als Tee, vom Mädesüß auch, hab ich aber auch schon Mädesüßsirup gemacht, davon bei Kopfschmerzen einen Löffel voll in den Tee, die Quizpflanze ist die Schafgarbe - liebe Grüße und ein dankeschön für die vielen Infos und Anregungen mal wieder
Hallo, Ihr Beiden! Ganz wunderschön und sehr interessant, was Ihr uns hier wieder gezeigt habt! Am Ende denke ich auch, dass es die Schafgarbe sein müsste. Zu den Walnüssen: Ich mache einen Likör daraus, und zwar aus den grünen Nüssen, die man jetzt um diese Zeit pflücken sollte. Etwa 12 - 15 Stück werden schön gesäubert, abgetrocknet, halbiert und dann zusammen mit etwa 10 - 15 Stückchen braunem Kandiszucker, 3 - 4 Nelken und 1/2 Stange Zimt in ein weithalsiges Glas bzw. Flasche geben. Dann mit einer Flasche guten (!!) Kognak aufgießen - bitte keinen billigen Fusel nehmen. Die Flasche wird danach gut verschlossen und an einen sonnigen Fensterplatz gestellt. Sie muss jeden Tag gut geschüttelt werden. Diese Prozedur dauert mindestens ein halbes Jahr. Dann das Ganze gut abfiltern und mindestens ein weiteres halbes Jahr ruhen lassen und nicht mehr schütteln. Am besten, man "vergisst" den Aufguss eine Weile. Je länger er steht, desto besser wird dann der Likör, den man einfach so zum Kaffee, oder über ein Eis oder Pudding oder - oder - oder genießen kann. Dieser dann schwarz-braune Likör schmeckt ganz köstlich, ich habe ihn schon mehrmals ausprobiert und gerade "reift" wieder einer bereits im dritten Jahr. Vielen Dank euch Beiden für das wunderschöne Video - Bei Euch war sogar ein Schillerfalter auf Besuch. Die sieht man sehr selten, leider. Alles Gute, noch vollends schöne, restliche Mittsommertage und herzliche Grüße, Renate
@@Buschfunkistan Soweit ich weiß, halten sich die Schillerfalter zumeist in den Baumkronen auf. Herunter kommen sie nur gelegentlich und nähren sich gerne von Kot, z.B. Hundekot, sehr unappettitlich - aber, wenn's denn schmeckt... Vor 2 Jahren habe ich gleich 3 Stück auf einmal gesehen, einer davon wollte mich wohl kennenlernen und krabbelte ganz genüsslich an meinem Hosenbein hoch, untersuchte dann meinen Gehstock und auch mein Körbchen von außen. Es war ein einmaliges Erlebnis, und ich kann mir denken, wie Ihr Euch gefreut habt, diesen wundervollen Gaukler zu sehen.... Alles Liebe nochmals!🦋🦋🦋
Sehr schönes Video. Aus den Walnusblättern habe ich oft schon einen Tee gekocht, sehr aromatisch!! Die Pflanze im Quiz ist die Schafgabe. Ich freue mich schon sehr auf euer nächstes Video
Hey ihr zwei 🙋🏻♀️ total schönes Video von euch 👍🥰 vielen Dank für die Mühe und das Vorstellen 😃. Immer wieder ein Augenschmaus 🥰. Mädesüß, hab ich die letzten beiden Tage auch gesammelt und getrocknet. Ich freue mich schon auf den Tee 🥰. Fingerhut finde ich unglaublich schön und ihr glaubt nicht, wie sehr ich mich gefreut habe, als dieses Jahr so ganz ohne zutun bei uns im Garten einer gewachsen war 😃 und nicht nur das, ich hab noch viele weitere kkeine Pflänzchen gefunden, die dann bestimmt nächstes Jahr blühen 🥰. Ja pfälzer Trüffel 😋 suuper lecker! Ich bin zwar aus der Pfalz aber gemacht hab ich die nie. Ist mir einfach zu aufwendig 🙈. Ich kaufe lieber auf unseren Weihnachtsmarkt zwei Gläser 😆. Was besonderes, was bei uns eigentlich nicht wächst, hab ich gestern gefunden. Und zwar Frauenmantel. Ich war gerade auf dem Weg zu unseren Feuchtwiesen, fürs Mädesüß Sammeln und da entdeckte ich ihn in einem Regenfang wachsend am Straßenrand. Der hat sich bestimmt von einem der Vorgärten versamt. Ich hab ihn auf dem Rückweg mitgenommen und in den Garten gepflanzt, denn sonst wäre er bestimmt irgendwann der Straßenmeisterei zum Opfer gefallen. Was schade wäre 😉. Kleiner Schmetterling - Ticker, zumindest von denen, die ich kenne. Bei 10:50 das ist ein Dickkopffalter, denke der "Rostfarbige Dickkopffalter", bei 16:50 ein Schachbrettfalter und bei 26:20 der große Schillerfalter. Zum Rätsel: mein liebstes, krampflösendes Kraut, die Schafgarbe 🥰. Schönes Wochenende euch 🤗 Grüße Angie 🙋🏻♀️
Geile Intro! Das Eisenkraut ist eine Pflanze, die ihre Geheimnisse nicht leicht preisgibt... hab auch gestern wieder einmal davor gerätselt. Die Blüten leuchten so zart, es verschwindet vor dem Blick wie das Hexenkraut (Circaea). Es freut mich, das Du es in die Aufmerksamkeit vieler bringst durch Euer Video. Bester Gruß!
...wieder einmal ein ein richtig gigantisches Video - vielen 💜lichen Dank.🙏- Und nun zu der am Schluss noch gestellten Quiz-Frage: Für mich ist das eindeutig die Blüte der Schafgarbe.😊
In Georgien ist "Nuss-Marmelade" ein verbreiteter Nachtisch. Schmeckt fast wie Marzipan. Zubereitung ähnlich, nur werden die grünen Nüsse etwas kleiner gepflückt und teilweise geschält. Dort ist die Walnuss ein normaler Waldbaum. Die weiße Pflanze am Schluss sollte Schafgarbe sein.
@@Buschfunkistan bin schon echt länger ein stiller zuschauer du bist wirklich super duper cool und freue mich schon auf euer buch habe es mir zum geburtstag gewünscht kann es kaum abwarten! viele liebe grüße aus BW Raphael
Quiz vom letzten Video: Hey Vanessa und Norman,ich bin auch wieder mit am Start,Yes ich hatte recht mit den stark Magen Darm giftige Grünblättrige Schwefelköpfe kommt bei mir sehr häufig vor auf Totholz.Wow Glückwunsch zu euren Tollen und schönen Sommerpilzfunden der Pfifferlinge,Erstfund Goldblatt,Giftigen Schönfussröhrling und Flockenstieliger Hexenröhlinge.Freue mich schon auf die ersten Pfifferlinge bei mir.Eine wunderschöne Pflanzenartenvielfalt bei euch.Das Mädesüß ist eine Tolle Pflanze mache auch mal einen schönen Tee daraus.Ein Walnuss Baum steht bei mir ganz in der Nähe esse sehr gerne die Walnüsse davon.Eine wirklich Tolle Baumart.Auch der Giftige Roter Fingerhut oder Fingerhut ist eine Tolle Pflanze er kommt sehr häufig bei mir vor in den sauren Wäldern er blüht auch so schön.Quiz vom diesem Video:Es ist die Schafgarbe die so schön weiß blüht.Kommt bei mir auch sehr häufig vor.Diese Tolle Pflanze.Alle Videos sind sehr gut.Die Videos sind wie immer informativ und echt gut wie eine Doku.Macht weiter so.Freue mich schon auf euren Kalender.Hoffentlich kommt er bei mir nächste Woche oder die Tage an Wilde Wunder habe ihn schon vorbestellt.Schöne Tieraufnahmen wie immer.Bin auch Sonntag beim Live Chat dabei.Liebe Grüße aus bei Göttingen Arne ich wünsche euch ein schönen Abend noch und schönes Wochenende 👍😊🍀🍄🦋🌱🌿🐝🌼🐤
Vielen Dank :) Wir mögen auch sehr die Walnüsse, also die vollreifen. Da freuen wir uns, dass du den Kalender vorbestellt hast. Bald wirst du ihn schon haben. Dann bis Sonntag :)
Vielen Dank für das interessante Rezept, das kannte ich noch nicht und und das mit der durchzuführenden Entwässerung hatte ich schon wieder vergessen, das kommt davon, wenn man zu viele solche Videos guckt! Bei uns gibt es viele Walnussbäume, obwohl es keine Schluchtwälder gibt, aber dafür ist das Klima sehr ausgeglichen und mild. Ich habe schon mehrmals Walnuss-Likör gemacht, wobei ich zwei Rezepte von "Chefkoch" miteinander kombiniert habe und das ist jedes Mal gut gelungen. Es heißt, dass man die grünen Früchte zwischen Mitte Juni und der Sommersonnenwende ernten soll (also nur in einem kurzen Zeitraum), weil sie kurz danach anfangen, die harte Nussschale zu bilden, und dann ist es zu spät, weil man sie dann nicht mehr durchschneiden kann. Nun, letztes Jahr, da hatte ich ein bisschen Probleme, an die Früchte meiner gewohnten Bäume (in den städtischen Anlagen) heranzukommen, weil die Bäume inzwischen zu groß geworden waren. Doch plötzlich, am 25. Juni, lagen zu meiner Überraschung mehrere große Äste, massenhaft voll mit Früchten, auf der Wiese. Ich brauchte mich nur zu bücken, um sie bequem abzuernten. Ob das jetzt wohl noch funktioniert?, so bewegte mich meine bange Frage. Zu Hause konnte ich sie noch durchschneiden, aber ich merkte mit dem Messer bereits einen leichten Widerstand. Ich glaube, wenn die Stadtgärtner zwei Tage später gekommen wären, wäre es zu spät gewesen! Aber mein Likör ist wieder bestens gelungen.😀
So ein Rezept Marmelade mit grünen unreifen Walnüssen kenne ich aus Zentralasien. Wir haben sie aber nicht solange ins Wasser eingelegt. Ge schnitten und mit Zucker und Vanille eingekocht. Immer Gummehandschie dabei tragen, wenn man die grüne Walnüsse verarbeitet. Sie färben dunkel - orang bis fast schwarz ( je äfters Saft auf die Haut gelangt) die Finger. Lecker. Es gibt ein Mitte gegen Durchfall , der man mit Tinktur aus den unreife, grünen Walnüssen machen kann.
Hallo ihr Zwei, vielen Dank für die Vorstellung vom Alpen-Milchlattich (17:59). Wächst bei mir auf ca 580 m an feuchten Nor-Osthängen ;-). Ich wusste bisher nicht was das ist
In Süditalien gibt es einen Likör mit Walnüssen, die werden am Johannes-Tag (24.06.) gepflückt und direkt in Gewürze und 70%igen Alkohol eingelegt. An Weihnachten wird dieser Sud mit Zuckerwasser verdünnt und genossen. Sehr lecker! Nennt sich Padre Peppe😉
Oh soviele Vogelkinder! Zaunkönig und Drossel… heute kleinen Stieglitz im Wald gefunden, natürlich NICHT angefasst, war wohl bei ersten Flatter ersuchen 😆
Wir haben uns auch sehr gefreut. Wir haben wahrscheinlich auch ein kleines Rotkehlchen gesehen, aber sas hopste zu schnell ins Gebüsch. Ein Stieglitzkind haben wir noch nie bewusst gesehen
also eure nahaufnahmen sind der wahnsinn super schön bitte vieleicht mal nahmen der tiere dazuschreiben wäre schön danke ihr seid super grüße aus tirol
Jep, die Beobachtungen bezogen auf das Pfifferlingswachstum können wir auch bestätigen. Teilweise wachsen diese sehr lange überhaupt nicht und vertrocknen an manchen Stellen, obwohl sie dort nicht so sehr exponiert sind und ein paar Meter weiter, schießen sie in ein paar Tagen aus dem Boden und wachsen prima heran. Cheers und vielen Dank für die vielfältigen Einblicke.
Richtig tolle informative Videos von euch. Dankeschön dafür! Das ist die Scharfgabe. Sie ist in meiner Sammlung der Kräutertees einer meiner Lieblinge. Über den Kalender würde ich mich sehr freuen.
Ochhhh...hab gedacht ihr Verlag einen Kalender😃😁😉....ich weis vwas das für eine QuizPflanze es diesmal ist....verrate ich aber nicht!!!😁 Liebe Grüße an Euch zwei.... v.d. Anne👋🏼👋🏼👋🏼🌼
Das Rezept meiner Oma: Nüsse bis zum 21Juni sammeln, passt meistens, später fängt die schale an zu verholzen, also wie schon von euch erwähnt, sie lassen sich nicht mehr stechen. Die Nüsse werden bis zum weissen Kern geschält, man hat am ende noch etwa 1/3 der Masse übrig so. Damit sie weiss bleiben und nicht oxidieren legt man sie in kaltes wasser mit zitrone, dieses wasser sollte mehrmals gewechselt werden (nur beim ersten mal mit zitrone), 1-2-3 tage oder wie lange man lust hat, jetzt bei der wärme werden sie ein bisschen säuerlich vom geruch. Sobald man genug oft das wasserspiel gespielt hat, 3fache Menge zucker mit 1/2 menge wasser aufkochen, die nüsse reingeben und 1,5-2Std. bei mittlerer Hitze kochen. Gewürze braucht das ganze echt nicht, ich gebe meistens nur Zimt dazu, also alles was man nice findet wäre ✅
Aus grünen Walnüssen kann man einen guten Likör machen. Der wird ganz schwarz und soll durch die ganzen Bitterstoffe die Verdauung unterstützen. Ausserdem schmeckt er sensationell gut.
Mädesüßblüten erst hinlegen, bis die kleinen schwarzen Käfer weg sind, abspülen, trocknen und dann für einige Stunden oder über Nacht in Sahne legen. Diese Sahne dann mit Zucker aufschlagen. Schmeckt himmlisch.
zerpulverte weiße Blüten von Mädesüß sind eine meiner Geheimzutaten für süße Backwaren aufpassen das man nicht zu viel nimmt, ansonsten schmeckts etwas bitter, medizinisch und wird wohl leicht magenschädigend sein aber einige Prisen pro Teig geben hervorragendes, subtiles Honig-Mandel-Vanille Aroma
Wieder ein tolles und informatives Video von euch beiden mit wunderschönen Naturaufnahmen 👍🍄🌿. Seid ihr wieder mal in Brandenburg oder nur im Schwarzwald unterwegs und macht euch die Hitze und anhaltende Trockenheit nicht zu schaffen ? Bei mir im Raum Niedersachsen Mitte ist an Pilze überhaupt nicht zu Denken, ich warte ungeduldig auf Regen auch wenn ich die Sonne Liebe.
@@Buschfunkistan Oh da habe ich wohl etwas verpasst, schiebe es auf die Hitze die langsam das Hirn austrocknet. So jetzt setze ich mich in den Garten und warte auf Vladimir und seine Familie ( 🦇🦇🦇🦇🦇 ) und genieß die leichte Abendkühle.
Schafgarbe🤫...zum Thema postglaziale Restbestände😉...endemische Pflanzen gibt es hier in Norddeutschland auch...z.B. in Hamburg Boberg, wo Zwergformen der Weiden und Birken wachsen, die man einer eiszeitlichen Population zurechnet.
Ich vertrete ja die Ansicht, dass das "A" in Walnuss kurz gesprochen wird, da die Wortwurzel "welsch" ist. Weiterhin finde ich Mädesüß unglaublich anstrengend im Geruch und Geschmack, so unglaublich, die Puffmutter unter den Wiesenblumen. Der Fingerhut, der ist großartig. So schön. Leider nicht zum essen. - Tolles Video wieder. Ich will nicht meckern, nur klugscheißen. - Ah ja. Schafgarbe, da wüßte ich gern, warum sie manchmal rosa ist und ob die rosafarbene nur für Tee für Mädchen ist.
Für eure Videos habt ihr eigentlich längst einen Preis für Volksbildung verdient. Es ist aber traurig das mit Katzenvideos Millionen Klicks bekommt und mit Bildung nur ein paar Tausend. Zumal ihr bestimmt sehr viel Arbeit darin investieren müsst.
Vielen Dank :) ja, in unseren Videos steckt einiges an Arbeit, aber wir freuen uns auch sehr darüber, wie viele Menschen wir bereits mit unserem Kanal erreichen
Walnussblätter auf Steaks, wenn sie noch ruhen sollen, aromatisiert diese. Habe ich bei einem österreichischem Koch gesehen, aber nicht selbst probiert...
Ich war vor nicht langer Zeit in dem Land mit den größten Walnusswäldern der Welt, da gab es auch viele interessante Spezialitäten daraus. Und der schöne Falter gegen Ende ist doch ein Schillerfalter, oder? Ich hatte den früher gar nicht so auf dem Schirm, erst als voriges Jahr beim Angeln immer einer um mich herum flog, sich aber gar nicht für all die schönen Blüten, sondern für den Fischschleim an meinem Kescher interessierte, beschäftigte ich mich näher mit ihm und seinen sonderbaren Gewohnheiten. Die Quizpflanze müsste die herzallerliebste Schafgarbe sein, und der Film hat mir sehr gefallen.
moin ihr zwei, ich hab da mal ne frage. wenn ihr so unterwegs seit, habt ihr auch mal Tümpel untersucht ob es da blutegel gibt. ich weiss das es nicht hier her gehört, allerdings seit ihr so oft und viel draussen und habt das vielleicht mal beobachtet.
1. Betr. Mädesüß bzw. Geißbart: wenn man sich einen Tee daraus bereitet, so muss man beachten, kein kochendes Wasser drüberzukippen. Normalerweise sollte die Wassertemperatur nicht höher als 70 - 80 °C betragen. Grund: bei zu heißem Wasser bilden sich unwirksame Salicylate, die dann ausfällen. Die Heilwirkung kann man dann eher vergessen, und wahrscheinlich schmeckt der Tee dann auch nicht mehr so gut. Tipp: die Blüten mit 50 °C mäßig heißem Wasser übergießen und über Nacht abgedeckt durchziehen lassen. Als Kaltgetränk ist das bei dieser Hitze sowieso angenehmer. 2. Alpen-Lattich: Hier bei uns, in der norddeutschen Tiefebene, ist er natürlich nicht vorhanden, aber sein Verwandter, der Kompass-Lattich, ist hier sehr häufig. Auch dieser ist sehr bitter und für Otto Normalverzehrer kaum genießbar. Jetzt ist gerade Saison, und ich ernte ihn jetzt oft. Habe gerade gestern ein kombiniertes Rührei daraus kreiert. Und ich halte mich inzwischen für einen sehr fortgeschrittenen Verzehrer, indem die Bitterstoffe mir immer weniger etwas ausmachen (Da wollte ich mal ein wenig angeben). Der Kompass-Lattich soll übrigens der Vorfahre von unserem Kopfsalat sein (??). Da haben die Züchter aber extrem die Bitterstoffe weggezüchtet! 3. Grüne Walnuss: Aus ihr habe ich vor zwei und drei Jahren Likör hergestellt. Der ist einfach köstlich geworden und soll ein gutes Magenmittel sein. Ich kann das nicht beurteilen, da ich keine Magenprobleme habe. Dieses Jahr bin ich sehr erschrocken: die grünen Walnussfrüchte sind sehr klein, nur ca. 3 cm lang, das sehe ich zum ersten Mal in dieser Jahreszeit. Ich fürchte, dass der ständig sinkende Grundwasserspiegel die Ursache ist und sich das dieses Jahr zum ersten Mal auf diese Weise bemerkbar macht. Ob diese zu kleinen Früchte noch was taugen zur Verwendung, habe ich nicht ausprobiert. Die Bäume, die ich kenne, sind größer geworden und ich komme da immer schlechter 'ran. Dass man die Früchte so lange vorwässern muss, war mir nicht bekannt (danke!). Daher habe ich das für meine Likörherstellung nicht angewendet. Allerdings ist mir aufgefallen, dass die Früchte besonders lange in Alkohol inkubieren sollen. Vielleicht verändern sich auf diese Weise die Gerbstoffe, so dass dann keine Vorwässerung notwendig ist (?).
Du nimmst Pfifferlinge, putzt sie , dann würfelst du Tiroler Speck! Brätst ihn an ,gibst eine Zwiebel und die Pfifferlinge dazu, wen du willst auch eine Knoblauchzehe,,lässt sie knusprig braten, zum schluss mit Salz und Pfeffer würzen,passt gut zu Bratkartoffeln und tomatensalat g
Hier auf den Höhen des Bayerwaldes sind die Heidelbeeren hüfthoch! Kaum ein durchkommen. Heute Pfifferlinge an den moosigen Wegrändern gefunden, auch viele kleine zurückgelassen, dazu viele Perlpilze, Frauentäublinge, Hexen und tada! 2 hellblonde Hainbuchenröhrlingszwillinge… hatten viel Regen die letzten Tage und die Würmer in den Pilzstielen sind unglaublich schnell… also vor 8 in den Wald…
Ein Walnussrezept: Man nehme ein Glasgefäß mit großer Öffnung, fülle dieses mit bis zwei Drittel mit gewaschenen getrockneten unreifen Nüssen inklusive Schale, das Glasgefäß sollte drei Liter Mindestgröße betragen. Danach, alle raus und mit einem Hammer auf einer harten Unterlage die flüssigen ab kann also am besten Hartholz mit einem Plastik als Schutz, Früher hat man so ein Brett zum Schnitzel klopfen gehabt, der Hammer sollte möglichst Breit sein, kein Pickel, mit dem jetzt alle Nüsse zerquetschen Achtung Flüssigkeit färbt die Haut braun, das lässt sich auch nicht so leicht entfernen, wurde in Niederösterreich deswegen auch Pranger genannt, Latexhandschuhe schützen, gibt für Leute die sich immer ins Gesicht greifen müssen kein Rezept, vielleicht eine Hautschutzsalbe sonst braucht man gute Ausrede, wenn fertig zerquetscht, den Boden des Gefäßes mit Kristallzucker bedecken und schichtweise, Walnüsse und Zucker auffüllen und immer an den färbenden Saft denken oben noch eine Extra Schicht Zucker darauf, mit Zellophan abdecken und mit einem Gummiring festmachen und dann aufs Fensterbrett oder auf einem Kasten der den unteren Bereich des Fensters erreicht und im Wohnraum mehrere Wochen Stehen lassen Sonne tut gut, wärme auch. Dann mit Weingeist oder, mit noch etwas mehr Geschmack, mit Korn aufgießen, Flaschen aufheben Mehrere Monate Stehen lassen und dann um die Winterzeit in die leeren Flaschen wo der Alkohol drinnen war umfüllen, mit einem Sieb oder einen Trichter, mit Kaffeefilter, sodass kein Feststoff in die Flasche kommt. Fertig, je nach Bedarf, mit Vorsicht wegen den Alkoholprozenten, kann den Führerschein kosten, durch den hohen Zuckergehalt geht es schnell ins Blut über, Prost
Quiz: Achillea millefolium - Schafgarbe. Nach dem griechischen Helden Achill benannt, weil es wohl mal als Wundheilmittel galt. Millefolium (Tausendblatt), weil die Blätter sehr fein gegliedert sind. Der deutsche Trivialname kommt wohl daher, dass die Blätter optisch an die Schwänze von Schafen erinnern. Krieg ich jetzt nen Keks? 🙂
Ich habe die Juni Walnuss in einem Sommer gemacht. Hat dann aber nur nach Zucker und den Gewürzen geschmeckt. Ich hatte mir ein Walnussaroma vorgestellt. Vielleicht muss man mit den Gewürzen sparsamer sein.
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Vielen Dank für eure Unterstützung!
Du bist ein toller Mann mit ganz viel Fachwissen, vielen Dank für Deine Infos 😍👍👍👍
Danke für das Lob!
Ich möchte nicht wissen, wieviel Zeit ihr investiert, um immer wieder auf neue seltene Pilz- und Kräuter-Arten zu stossen, echt spannend und lehrreich. 👍Danke euch 🌸
Ja, wir sind für die meisten Sammelvideos einige Tage unterwegs (darum dieses Mal auch die Zeitungereimtheit). Aber es ist auch immer eine große Freude neue Arten zu entdecken :)
Ein schönes und lehrreiches Video zur Abendstunde, viel besser als das immer blödere Fernsehprogramm und als Spielekonsole zocken!
Herzlichen Dank!
Sehr gute Videos mit viel Fachwissen und einer angenehmen Atmosphäre.
Nie konnte ich soviel über die Natur lernen wie von dir!
Vielen Dank für den qualitativen Content und auf weitere Videos was die Natur uns zu bieten hat ❤️✌🏽
Danke fürs Feedback! Es freut uns, dass du so viel aus den Videos mitnehmen kannst. Wir wünschen dir auch weiterhin viel Spaß mit den Videos und beim Kennenlernen der Natur
Eure Videos werden immer besser. Sehr schön, hört nie auf!
Herzlichen Dank :) Machen wir nicht ;)
Also wieder was dazu gelernt ! Getrocknetes Mädesüß hab ich auch immer vorrätig und finde den Tee daraus auch sehr lecker. :-) Wünsche Euch weiter ganz viel Inspiration! LG Anne
Schafgarbe
Die "schwarze Walnuss" , wow, noch nie davon gehört.
Ihr seid ganz toll. Ich liebe diese abwechslungsreiche, sehr informative Dokumentation.
Ich spüre die Liebe / Verschmelzung in/mit der Natur ☘️🌻💮🌱🏵️🍃🌷🌾
Vielen herzlichen Dank
Soviel Natur! Und so pur!! 👍💚
Vielen lieben Dank dafur! 😉😍
Herzlichen Dank! Und bis morgen abend?
@@Buschfunkistan Erinnerung war bereits eingerichtet! Ich hoffe nur, dass ich pünktlich sein kann: Habe nämlich 'Rendez-vous' mit Pilzen und das kann dauern.. 😉🍄🤗
Gestern im Unwetter den 1. Echten Pfifferling entdeckt, aber auch nur, weil er von Tieren umgeschubst worden war, und seine schöne, komplett gelbe Unterseite mich trotz schwarzer Regenwolken unwiderstehlich anblitzte!! ⚡😄💛
Super Aufnahmen/ Bilder!! Für mich persönlich auch sehr Informativ! Danke!!!!
Danke fürs Feedback! Freut uns sehr
Vom Walnussbaum nehm ich die Blätter als Tee, vom Mädesüß auch, hab ich aber auch schon Mädesüßsirup gemacht, davon bei Kopfschmerzen einen Löffel voll in den Tee, die Quizpflanze ist die Schafgarbe - liebe Grüße und ein dankeschön für die vielen Infos und Anregungen mal wieder
Eure Freude an der Natur steckt an!
Das freut uns
Sehr schönes Video! Die Scharfgabe blüht in der Wiese.🍀
Vielen Dank! Wir wünschen dir einen schönen Abend
Brutales Wissen was ihr habt. Einfach Super zur Weiterentwicklung eure Videos. Danke für euer Content ❤️🙏✨ macht bitte weiter so. LG William
Vielen lieben Dank
@@Buschfunkistan ❤️🙏✨
..Wieder eine tolle Sendung., und das mit den Walnüssen finde ich super interessant..👍
LG a.Wuppertal🚟
Tolles Video! Ich habe mal wieder eine Menge dazu gelernt. Die gesuchte Pflanze ist: Schafgarbe. Alles Gute für Euch🦋🌞
Das freut uns sehr! Vielen Dank
@@Buschfunkistan Ich bin schon gespannt auf das nächste Video. Für Euch auch ein schönes Wochenende. 🦋
@@susanne2508 Vielen Dank
Natur ist die einfach die BESTE!!!
Das stimmt
Hallo, Ihr Beiden! Ganz wunderschön und sehr interessant, was Ihr uns hier wieder gezeigt habt! Am Ende denke ich auch, dass es die Schafgarbe sein müsste.
Zu den Walnüssen: Ich mache einen Likör daraus, und zwar aus den grünen Nüssen, die man jetzt um diese Zeit pflücken sollte. Etwa 12 - 15 Stück werden schön gesäubert, abgetrocknet, halbiert und dann zusammen mit etwa 10 - 15 Stückchen braunem Kandiszucker, 3 - 4 Nelken und 1/2 Stange Zimt in ein weithalsiges Glas bzw. Flasche geben. Dann mit einer Flasche guten (!!) Kognak aufgießen - bitte keinen billigen Fusel nehmen. Die Flasche wird danach gut verschlossen und an einen sonnigen Fensterplatz gestellt. Sie muss jeden Tag gut geschüttelt werden. Diese Prozedur dauert mindestens ein halbes Jahr. Dann das Ganze gut abfiltern und mindestens ein weiteres halbes Jahr ruhen lassen und nicht mehr schütteln. Am besten, man "vergisst" den Aufguss eine Weile. Je länger er steht, desto besser wird dann der Likör, den man einfach so zum Kaffee, oder über ein Eis oder Pudding oder - oder - oder genießen kann. Dieser dann schwarz-braune Likör schmeckt ganz köstlich, ich habe ihn schon mehrmals ausprobiert und gerade "reift" wieder einer bereits im dritten Jahr.
Vielen Dank euch Beiden für das wunderschöne Video - Bei Euch war sogar ein Schillerfalter auf Besuch. Die sieht man sehr selten, leider. Alles Gute, noch vollends schöne, restliche Mittsommertage und herzliche Grüße, Renate
Herzlichen Dank
@@Buschfunkistan Soweit ich weiß, halten sich die Schillerfalter zumeist in den Baumkronen auf. Herunter kommen sie nur gelegentlich und nähren sich gerne von Kot, z.B. Hundekot, sehr unappettitlich - aber, wenn's denn schmeckt... Vor 2 Jahren habe ich gleich 3 Stück auf einmal gesehen, einer davon wollte mich wohl kennenlernen und krabbelte ganz genüsslich an meinem Hosenbein hoch, untersuchte dann meinen Gehstock und auch mein Körbchen von außen. Es war ein einmaliges Erlebnis, und ich kann mir denken, wie Ihr Euch gefreut habt, diesen wundervollen Gaukler zu sehen.... Alles Liebe nochmals!🦋🦋🦋
Ich freu mich sehr auf euren Kalender! Danke für das wieder wunderbare Video!🙏🏻
Herzlichen Dank
👍 13:45 ein Zaunkönig! 20:15 ein später Dinosaurier 😉Ich warte bis die Walnüsse reif sind, dann Nussknacker und...
:) So niedlich, die Kleinen
Ich warte auch😄
Sehr schönes Video. Aus den Walnusblättern habe ich oft schon einen Tee gekocht, sehr aromatisch!! Die Pflanze im Quiz ist die Schafgabe.
Ich freue mich schon sehr auf euer nächstes Video
Vielen Dank :)
Hey ihr zwei 🙋🏻♀️ total schönes Video von euch 👍🥰 vielen Dank für die Mühe und das Vorstellen 😃. Immer wieder ein Augenschmaus 🥰.
Mädesüß, hab ich die letzten beiden Tage auch gesammelt und getrocknet. Ich freue mich schon auf den Tee 🥰.
Fingerhut finde ich unglaublich schön und ihr glaubt nicht, wie sehr ich mich gefreut habe, als dieses Jahr so ganz ohne zutun bei uns im Garten einer gewachsen war 😃 und nicht nur das, ich hab noch viele weitere kkeine Pflänzchen gefunden, die dann bestimmt nächstes Jahr blühen 🥰.
Ja pfälzer Trüffel 😋 suuper lecker! Ich bin zwar aus der Pfalz aber gemacht hab ich die nie. Ist mir einfach zu aufwendig 🙈. Ich kaufe lieber auf unseren Weihnachtsmarkt zwei Gläser 😆.
Was besonderes, was bei uns eigentlich nicht wächst, hab ich gestern gefunden. Und zwar Frauenmantel. Ich war gerade auf dem Weg zu unseren Feuchtwiesen, fürs Mädesüß Sammeln und da entdeckte ich ihn in einem Regenfang wachsend am Straßenrand. Der hat sich bestimmt von einem der Vorgärten versamt. Ich hab ihn auf dem Rückweg mitgenommen und in den Garten gepflanzt, denn sonst wäre er bestimmt irgendwann der Straßenmeisterei zum Opfer gefallen. Was schade wäre 😉.
Kleiner Schmetterling - Ticker, zumindest von denen, die ich kenne. Bei 10:50 das ist ein Dickkopffalter, denke der "Rostfarbige Dickkopffalter", bei 16:50 ein Schachbrettfalter und bei 26:20 der große Schillerfalter.
Zum Rätsel: mein liebstes, krampflösendes Kraut, die Schafgarbe 🥰.
Schönes Wochenende euch 🤗
Grüße Angie 🙋🏻♀️
Sehr spannend die Infos zum roten Fingerhut. 👍
Danke fürs Feedback!
Geile Intro! Das Eisenkraut ist eine Pflanze, die ihre Geheimnisse nicht leicht preisgibt... hab auch gestern wieder einmal davor gerätselt. Die Blüten leuchten so zart, es verschwindet vor dem Blick wie das Hexenkraut (Circaea). Es freut mich, das Du es in die Aufmerksamkeit vieler bringst durch Euer Video. Bester Gruß!
Das ist die Schafgarbe ! En Frauenheilkraut, hilft bei Regelschmerzen! Prima Video ! Liebe Grüße Gabi 👍👍
Danke fürs Miträtseln :) Wir wünschen noch einen schönen Sonntag
Schafgarbe. Die schwarzen Nüsse sind einfach wunderbar.
Danke fürs Mitmachen :) Wir sind mal gespannt
...wieder einmal ein ein richtig gigantisches Video - vielen 💜lichen Dank.🙏- Und nun zu der am Schluss noch gestellten Quiz-Frage: Für mich ist das eindeutig die Blüte der Schafgarbe.😊
Herzlichen Dank! Freut uns zu hören, dass es dir wieder so gut gefallen hat. Bis zum nächsten Mal mit der Auflösung
In Georgien ist "Nuss-Marmelade" ein verbreiteter Nachtisch. Schmeckt fast wie Marzipan. Zubereitung ähnlich, nur werden die grünen Nüsse etwas kleiner gepflückt und teilweise geschält. Dort ist die Walnuss ein normaler Waldbaum.
Die weiße Pflanze am Schluss sollte Schafgarbe sein.
Danke für den Tipp mit der Nussmarmelade. Klingt auch sehr gut
Sehr schoene vidéos sehr interrestant bon eine mycologin in der Schweiz bis bald 👍🍄🇨🇭
Vielen lieben Dank
Quiz: Die Schafgarbe natürlich!
Sammel ich auch jedes Jahr.😃
Danke fürs Mitmachen und bis bald
Hach, war das wieder eine toll natürliche Natur-Tour! 👏👏👏❤️
Natürlich immer wieder gerne
Eure Ritterfantasien hätte ich auch gerne…:)Bin gespannt auf Eure Erfahrungen mit den Nüssen! Was für ein schöner blauer Schmetterling!
die natürlichste und naturigste natur tour :D
;D Ist eben unsere Natur.
@@Buschfunkistan bin schon echt länger ein stiller zuschauer du bist wirklich super duper cool und freue mich schon auf euer buch habe es mir zum geburtstag gewünscht kann es kaum abwarten! viele liebe grüße aus BW
Raphael
Das gesuchte Kraut ist die Schafgarbe. Tolle Idee mit den Walnüssen, das kannte ich noch nciht, jetzt muss ich erst mal einen Baum finden.
Danke fürs Mitmachen. Wir sind mal gespannt wie das wird mit den Walnüssen :)
Quiz vom letzten Video: Hey Vanessa und Norman,ich bin auch wieder mit am Start,Yes ich hatte recht mit den stark Magen Darm giftige Grünblättrige Schwefelköpfe kommt bei mir sehr häufig vor auf Totholz.Wow Glückwunsch zu euren Tollen und schönen Sommerpilzfunden der Pfifferlinge,Erstfund Goldblatt,Giftigen Schönfussröhrling und Flockenstieliger Hexenröhlinge.Freue mich schon auf die ersten Pfifferlinge bei mir.Eine wunderschöne Pflanzenartenvielfalt bei euch.Das Mädesüß ist eine Tolle Pflanze mache auch mal einen schönen Tee daraus.Ein Walnuss Baum steht bei mir ganz in der Nähe esse sehr gerne die Walnüsse davon.Eine wirklich Tolle Baumart.Auch der Giftige Roter Fingerhut oder Fingerhut ist eine Tolle Pflanze er kommt sehr häufig bei mir vor in den sauren Wäldern er blüht auch so schön.Quiz vom diesem Video:Es ist die Schafgarbe die so schön weiß blüht.Kommt bei mir auch sehr häufig vor.Diese Tolle Pflanze.Alle Videos sind sehr gut.Die Videos sind wie immer informativ und echt gut wie eine Doku.Macht weiter so.Freue mich schon auf euren Kalender.Hoffentlich kommt er bei mir nächste Woche oder die Tage an Wilde Wunder habe ihn schon vorbestellt.Schöne Tieraufnahmen wie immer.Bin auch Sonntag beim Live Chat dabei.Liebe Grüße aus bei Göttingen Arne ich wünsche euch ein schönen Abend noch und schönes Wochenende 👍😊🍀🍄🦋🌱🌿🐝🌼🐤
Vielen Dank :) Wir mögen auch sehr die Walnüsse, also die vollreifen. Da freuen wir uns, dass du den Kalender vorbestellt hast. Bald wirst du ihn schon haben. Dann bis Sonntag :)
Ich liebe Mädesüss Tee ❤️ Freue mich auf den Duft der Blüten. War übrigens dir Lieblingsblume der Queen Victorya
Wir lieben den Duft dieser Blüten auch über Alles und der Tee ist ein Gedicht
Die gesuchte Pflanze ist die Schafgabe. ❤
Danke fürs Mitmachen :) Liebe Grüße
Wie immer, sehr informativ bzw. lehrreich, Danke für eure tollen Videos, LG
Danke für das Lob! Vielen lieben Dank und einen schönen Abend dir
immer wieder großartig...danke
Herzlichen Dank!
Ein großes Dankeschön für eure Videos und Buch.
Quizlösung: Schafgarbe
Sehr gerne :) Freut uns, dass sie dir gefallen. Bis zum nächsten Mal mit der Auflösung
Ich meine, dass die Quizpflanze eine Schafgarbe ist. Tolles Video, wie immer ;)
Vielen Dank! Wie immer gibt es die Auflösung beim nächsten Mal :) Viele liebe Grüße
Vielen Dank für das interessante Rezept, das kannte ich noch nicht und und das mit der durchzuführenden Entwässerung hatte ich schon wieder vergessen, das kommt davon, wenn man zu viele solche Videos guckt! Bei uns gibt es viele Walnussbäume, obwohl es keine Schluchtwälder gibt, aber dafür ist das Klima sehr ausgeglichen und mild. Ich habe schon mehrmals Walnuss-Likör gemacht, wobei ich zwei Rezepte von "Chefkoch" miteinander kombiniert habe und das ist jedes Mal gut gelungen. Es heißt, dass man die grünen Früchte zwischen Mitte Juni und der Sommersonnenwende ernten soll (also nur in einem kurzen Zeitraum), weil sie kurz danach anfangen, die harte Nussschale zu bilden, und dann ist es zu spät, weil man sie dann nicht mehr durchschneiden kann. Nun, letztes Jahr, da hatte ich ein bisschen Probleme, an die Früchte meiner gewohnten Bäume (in den städtischen Anlagen) heranzukommen, weil die Bäume inzwischen zu groß geworden waren. Doch plötzlich, am 25. Juni, lagen zu meiner Überraschung mehrere große Äste, massenhaft voll mit Früchten, auf der Wiese. Ich brauchte mich nur zu bücken, um sie bequem abzuernten. Ob das jetzt wohl noch funktioniert?, so bewegte mich meine bange Frage. Zu Hause konnte ich sie noch durchschneiden, aber ich merkte mit dem Messer bereits einen leichten Widerstand. Ich glaube, wenn die Stadtgärtner zwei Tage später gekommen wären, wäre es zu spät gewesen! Aber mein Likör ist wieder bestens gelungen.😀
Tolle Infos, wie immer!
Danke für das Lob! Freut uns
So ein Rezept Marmelade mit grünen unreifen Walnüssen kenne ich aus Zentralasien. Wir haben sie aber nicht solange ins Wasser eingelegt. Ge
schnitten und mit Zucker und Vanille eingekocht.
Immer Gummehandschie dabei tragen, wenn man die grüne Walnüsse verarbeitet.
Sie färben dunkel - orang bis fast schwarz ( je äfters Saft auf die Haut gelangt) die Finger.
Lecker.
Es gibt ein Mitte gegen Durchfall , der man mit Tinktur aus den unreife, grünen Walnüssen machen kann.
Mädesüßblüten sind gut im Pfannkuchenteig 😋
Ja, das ist eine super leckere Sache
Hallo ihr Zwei, vielen Dank für die Vorstellung vom Alpen-Milchlattich (17:59). Wächst bei mir auf ca 580 m an feuchten Nor-Osthängen ;-). Ich wusste bisher nicht was das ist
Tolles Video
Das weisse Kraut ist die Schafgarbe 😊
Danke :)
In Süditalien gibt es einen Likör mit Walnüssen, die werden am Johannes-Tag (24.06.) gepflückt und direkt in Gewürze und 70%igen Alkohol eingelegt. An Weihnachten wird dieser Sud mit Zuckerwasser verdünnt und genossen. Sehr lecker! Nennt sich Padre Peppe😉
Geiler Tip - Dankeschön 🥂
Cooler typ sehr kompetent 🙏
Herzlichen Dank :)
@@Buschfunkistan könntest du vllt mal ein Video über halluzigene Pflanzen der Natur machen wie stechapfel oder engelstrompete?
Oh soviele Vogelkinder! Zaunkönig und Drossel… heute kleinen Stieglitz im Wald gefunden, natürlich NICHT angefasst, war wohl bei ersten Flatter ersuchen 😆
Wir haben uns auch sehr gefreut. Wir haben wahrscheinlich auch ein kleines Rotkehlchen gesehen, aber sas hopste zu schnell ins Gebüsch. Ein Stieglitzkind haben wir noch nie bewusst gesehen
Ihr habt ja da den großen Schillerfalter!
Durfte ich bei uns jetzt auch kennen lernen.
Wie schön :) Wir haben ihn jetzt auch zum ersten Mal gesehen.
@@Buschfunkistan Der benötigt die Salweide im Wald. Die wird leider oft vom Forst beseitigt.
@@Buschfunkistan Übrigens, wenn man vom Schillerfalter umkreist wird, sollte man sich Gedanken um eine Dusche machen :) Der mag Stinkekäse :)
Eldorado du zeigst uns wirklich die Schätzer der Natur.
Sehr gerne :) Wir freuen uns auch immer neue Naturwunder zu entdecken :)
Vielen Dank!
Bitte sehr! Immer wieder gerne
also eure nahaufnahmen sind der wahnsinn super schön bitte vieleicht mal nahmen der tiere dazuschreiben wäre schön danke ihr seid super grüße aus tirol
Vielen lieben Dank
Jep, die Beobachtungen bezogen auf das Pfifferlingswachstum können wir auch bestätigen.
Teilweise wachsen diese sehr lange überhaupt nicht und vertrocknen an manchen Stellen, obwohl sie dort nicht so sehr exponiert sind und ein paar Meter weiter, schießen sie in ein paar Tagen aus dem Boden und wachsen prima heran.
Cheers und vielen Dank für die vielfältigen Einblicke.
Richtig tolle informative Videos von euch. Dankeschön dafür! Das ist die Scharfgabe. Sie ist in meiner Sammlung der Kräutertees einer meiner Lieblinge. Über den Kalender würde ich mich sehr freuen.
Ochhhh...hab gedacht ihr Verlag einen Kalender😃😁😉....ich weis vwas das für eine QuizPflanze es diesmal ist....verrate ich aber nicht!!!😁
Liebe Grüße an Euch zwei....
v.d. Anne👋🏼👋🏼👋🏼🌼
Und Danke Euch!!!
War wiedermal sehr lehrreich!!!!
Was so weiss blüht überall ist Schafgarbe. Habe es gestern gerade als Wintervorrat zur Teezubereitung gesammelt. Liebe Grüsse
Danke fürs Mitmachen :) Viele liebe Grüße und einen schönen Sonntag :)
27:30 schwarze Trüffel...ich liebe sie!
In den Ardennen und Vogesen ist die Heimat des roten fingerhutes
Das Rezept meiner Oma:
Nüsse bis zum 21Juni sammeln, passt meistens, später fängt die schale an zu verholzen, also wie schon von euch erwähnt, sie lassen sich nicht mehr stechen.
Die Nüsse werden bis zum weissen Kern geschält, man hat am ende noch etwa 1/3 der Masse übrig so.
Damit sie weiss bleiben und nicht oxidieren legt man sie in kaltes wasser mit zitrone, dieses wasser sollte mehrmals gewechselt werden (nur beim ersten mal mit zitrone), 1-2-3 tage oder wie lange man lust hat, jetzt bei der wärme werden sie ein bisschen säuerlich vom geruch.
Sobald man genug oft das wasserspiel gespielt hat, 3fache Menge zucker mit 1/2 menge wasser aufkochen, die nüsse reingeben und 1,5-2Std. bei mittlerer Hitze kochen. Gewürze braucht das ganze echt nicht, ich gebe meistens nur Zimt dazu, also alles was man nice findet wäre ✅
Das wichtigste handschuhe nicht vergessen beim schälen😂😁 färbung hält schon mehrere Wochen an
danke fürs rezept!
Schafgarbe...gibt es auch mit rosa Blüten :)
Danke fürs Miträtseln :)
Super, kalendar schon vor monaten bestellt :P
Vielen Dank :) Wir wünschen dir viel Freude damit :)
Was ist das für ein Tier auf dem Pilz bei 0:59????
Das wüssten wir auch gerne ;D
Das müsste die Larve von einer Schwebfliegen Art sein.. ;-)
@@dianab.2434 danke sehr interessant !
Aus grünen Walnüssen kann man einen guten Likör machen. Der wird ganz schwarz und soll durch die ganzen Bitterstoffe die Verdauung unterstützen. Ausserdem schmeckt er sensationell gut.
Mädesüßblüten erst hinlegen, bis die kleinen schwarzen Käfer weg sind, abspülen, trocknen und dann für einige Stunden oder über Nacht in Sahne legen. Diese Sahne dann mit Zucker aufschlagen. Schmeckt himmlisch.
zerpulverte weiße Blüten von Mädesüß sind eine meiner Geheimzutaten für süße Backwaren
aufpassen das man nicht zu viel nimmt, ansonsten schmeckts etwas bitter, medizinisch und wird wohl leicht magenschädigend sein
aber einige Prisen pro Teig geben hervorragendes, subtiles Honig-Mandel-Vanille Aroma
Wieder ein tolles und informatives Video von euch beiden mit wunderschönen Naturaufnahmen 👍🍄🌿.
Seid ihr wieder mal in Brandenburg oder nur im Schwarzwald unterwegs und macht euch die Hitze und anhaltende Trockenheit nicht zu schaffen ?
Bei mir im Raum Niedersachsen Mitte ist an Pilze überhaupt nicht zu Denken, ich warte ungeduldig auf Regen auch wenn ich die Sonne Liebe.
Wir sind inzwischen in den Schwarzwald umgezogen. Hier ist es etwas weniger Dürre als in Brandenburg. Liebe Grüße
@@Buschfunkistan Oh da habe ich wohl etwas verpasst, schiebe es auf die Hitze die langsam das Hirn austrocknet.
So jetzt setze ich mich in den Garten und warte auf Vladimir und seine Familie ( 🦇🦇🦇🦇🦇 ) und genieß die leichte Abendkühle.
@@thorstenf9152 Viel Spaß
Glaube das ist die Sumpf-Schafgarbe
Schafgarbe🤫...zum Thema postglaziale Restbestände😉...endemische Pflanzen gibt es hier in Norddeutschland auch...z.B. in Hamburg Boberg, wo Zwergformen der Weiden und Birken wachsen, die man einer eiszeitlichen Population zurechnet.
Danke für die Ergänzung. Das ist ja spannend
Könnte im Pfälzer Wald sein 😉. Blaubeeren und Pilze wachsen da auf größeren Flächen nah beinander.
Es ist aber der Schwarzwald
Ich vertrete ja die Ansicht, dass das "A" in Walnuss kurz gesprochen wird, da die Wortwurzel "welsch" ist. Weiterhin finde ich Mädesüß unglaublich anstrengend im Geruch und Geschmack, so unglaublich, die Puffmutter unter den Wiesenblumen. Der Fingerhut, der ist großartig. So schön. Leider nicht zum essen. - Tolles Video wieder. Ich will nicht meckern, nur klugscheißen. - Ah ja. Schafgarbe, da wüßte ich gern, warum sie manchmal rosa ist und ob die rosafarbene nur für Tee für Mädchen ist.
""haben die schon wieder zu viele Fliegenpilze gefressen?!" -- Empfohlen: Fliegenpilz...
:D
Für eure Videos habt ihr eigentlich längst einen Preis für Volksbildung verdient. Es ist aber traurig das mit Katzenvideos Millionen Klicks bekommt und mit Bildung nur ein paar Tausend. Zumal ihr bestimmt sehr viel Arbeit darin investieren müsst.
Vielen Dank :) ja, in unseren Videos steckt einiges an Arbeit, aber wir freuen uns auch sehr darüber, wie viele Menschen wir bereits mit unserem Kanal erreichen
Mach mal eine Serie über färbepflanzen ,
Walnussblätter auf Steaks, wenn sie noch ruhen sollen, aromatisiert diese. Habe ich bei einem österreichischem Koch gesehen, aber nicht selbst probiert...
Spannend. Das haben wir noch nie gehört :)
Ihr seid tolerante Veganer…oder? Bin neugierig 🧐
@@gabyhaeschke1496 Kann ich von mir nicht behaupten, bin aber auch neugierig und experimentiere gerne
Ich war vor nicht langer Zeit in dem Land mit den größten Walnusswäldern der Welt, da gab es auch viele interessante Spezialitäten daraus.
Und der schöne Falter gegen Ende ist doch ein Schillerfalter, oder? Ich hatte den früher gar nicht so auf dem Schirm, erst als voriges Jahr beim Angeln immer einer um mich herum flog, sich aber gar nicht für all die schönen Blüten, sondern für den Fischschleim an meinem Kescher interessierte, beschäftigte ich mich näher mit ihm und seinen sonderbaren Gewohnheiten.
Die Quizpflanze müsste die herzallerliebste Schafgarbe sein, und der Film hat mir sehr gefallen.
Der Walnussbaum wird auch bei mir aufgeforstet mitten ihm Wald
Nun, das kann doch nur die Schafgarbe sein.
Manchmal blüht sie auch zart rosa.
Danke fürs Mitmachen :) Viele liebe Grüße
Schöne Blüten,
moin ihr zwei, ich hab da mal ne frage. wenn ihr so unterwegs seit, habt ihr auch mal Tümpel untersucht ob es da blutegel gibt. ich weiss das es nicht hier her gehört, allerdings seit ihr so oft und viel draussen und habt das vielleicht mal beobachtet.
1. Betr. Mädesüß bzw. Geißbart: wenn man sich einen Tee daraus bereitet, so muss man beachten, kein kochendes Wasser drüberzukippen. Normalerweise sollte die Wassertemperatur nicht höher als 70 - 80 °C betragen. Grund: bei zu heißem Wasser bilden sich unwirksame Salicylate, die dann ausfällen. Die Heilwirkung kann man dann eher vergessen, und wahrscheinlich schmeckt der Tee dann auch nicht mehr so gut. Tipp: die Blüten mit 50 °C mäßig heißem Wasser übergießen und über Nacht abgedeckt durchziehen lassen. Als Kaltgetränk ist das bei dieser Hitze sowieso angenehmer.
2. Alpen-Lattich: Hier bei uns, in der norddeutschen Tiefebene, ist er natürlich nicht vorhanden, aber sein Verwandter, der Kompass-Lattich, ist hier sehr häufig. Auch dieser ist sehr bitter und für Otto Normalverzehrer kaum genießbar. Jetzt ist gerade Saison, und ich ernte ihn jetzt oft. Habe gerade gestern ein kombiniertes Rührei daraus kreiert. Und ich halte mich inzwischen für einen sehr fortgeschrittenen Verzehrer, indem die Bitterstoffe mir immer weniger etwas ausmachen (Da wollte ich mal ein wenig angeben). Der Kompass-Lattich soll übrigens der Vorfahre von unserem Kopfsalat sein (??). Da haben die Züchter aber extrem die Bitterstoffe weggezüchtet!
3. Grüne Walnuss: Aus ihr habe ich vor zwei und drei Jahren Likör hergestellt. Der ist einfach köstlich geworden und soll ein gutes Magenmittel sein. Ich kann das nicht beurteilen, da ich keine Magenprobleme habe. Dieses Jahr bin ich sehr erschrocken: die grünen Walnussfrüchte sind sehr klein, nur ca. 3 cm lang, das sehe ich zum ersten Mal in dieser Jahreszeit. Ich fürchte, dass der ständig sinkende Grundwasserspiegel die Ursache ist und sich das dieses Jahr zum ersten Mal auf diese Weise bemerkbar macht. Ob diese zu kleinen Früchte noch was taugen zur Verwendung, habe ich nicht ausprobiert. Die Bäume, die ich kenne, sind größer geworden und ich komme da immer schlechter 'ran.
Dass man die Früchte so lange vorwässern muss, war mir nicht bekannt (danke!). Daher habe ich das für meine Likörherstellung nicht angewendet. Allerdings ist mir aufgefallen, dass die Früchte besonders lange in Alkohol inkubieren sollen. Vielleicht verändern sich auf diese Weise die Gerbstoffe, so dass dann keine Vorwässerung notwendig ist (?).
Die wilde Schafgarbe.
Danke fürs Mitmachen und bis zum nächsten Mal :)
Hallo ihr beiden!
Schafgarbe.
Mit dem Mädesüß war hilfreich zu hören, da ich es mittlerweile auch schon selbst erkenne, wofür es gut ist
Du nimmst Pfifferlinge, putzt sie , dann würfelst du Tiroler Speck! Brätst ihn an ,gibst eine Zwiebel und die Pfifferlinge dazu, wen du willst auch eine Knoblauchzehe,,lässt sie knusprig braten, zum schluss mit Salz und Pfeffer würzen,passt gut zu Bratkartoffeln und tomatensalat g
Schafgarbe ist das natürlich
Acetylsalicylsäure auch Aspirin genannt ;)
Genau ;)
🤗
also bei den Heidelbeeren finde ich Pfifferlinge? Muss ich morgen direkt mal schauen, da kenn ich ganze Felder von in unseren Wäldern
Wir drücken dir die Daumen :)
Hier auf den Höhen des Bayerwaldes sind die Heidelbeeren hüfthoch! Kaum ein durchkommen. Heute Pfifferlinge an den moosigen Wegrändern gefunden, auch viele kleine zurückgelassen, dazu viele Perlpilze, Frauentäublinge, Hexen und tada! 2 hellblonde Hainbuchenröhrlingszwillinge… hatten viel Regen die letzten Tage und die Würmer in den Pilzstielen sind unglaublich schnell… also vor 8 in den Wald…
Schöner Film.Achillea officinale??
Danke :) Beim nächsten Mal wird aufgelöst
😊
:)
In welcher Gegend seid ihr eigentlich unterwegs?
Wir wohnen jetzt im Hotzenwald, im südlichen Schwarzwald und sind hier im Umkreis unterwegs :)
Ein Walnussrezept: Man nehme ein Glasgefäß mit großer Öffnung, fülle dieses mit bis zwei Drittel mit gewaschenen getrockneten unreifen Nüssen inklusive Schale, das Glasgefäß sollte drei Liter Mindestgröße betragen. Danach, alle raus und mit einem Hammer auf einer harten Unterlage die flüssigen ab kann also am besten Hartholz mit einem Plastik als Schutz, Früher hat man so ein Brett zum Schnitzel klopfen gehabt, der Hammer sollte möglichst Breit sein, kein Pickel, mit dem jetzt alle Nüsse zerquetschen Achtung Flüssigkeit färbt die Haut braun, das lässt sich auch nicht so leicht entfernen, wurde in Niederösterreich deswegen auch Pranger genannt, Latexhandschuhe schützen, gibt für Leute die sich immer ins Gesicht greifen müssen kein Rezept, vielleicht eine Hautschutzsalbe sonst braucht man gute Ausrede, wenn fertig zerquetscht, den Boden des Gefäßes mit Kristallzucker bedecken und schichtweise, Walnüsse und Zucker auffüllen und immer an den färbenden Saft denken oben noch eine Extra Schicht Zucker darauf, mit Zellophan abdecken und mit einem Gummiring festmachen und dann aufs Fensterbrett oder auf einem Kasten der den unteren Bereich des Fensters erreicht und im Wohnraum mehrere Wochen Stehen lassen Sonne tut gut, wärme auch. Dann mit Weingeist oder, mit noch etwas mehr Geschmack, mit Korn aufgießen, Flaschen aufheben Mehrere Monate Stehen lassen und dann um die Winterzeit in die leeren Flaschen wo der Alkohol drinnen war umfüllen, mit einem Sieb oder einen Trichter, mit Kaffeefilter, sodass kein Feststoff in die Flasche kommt. Fertig, je nach Bedarf, mit Vorsicht wegen den Alkoholprozenten, kann den Führerschein kosten, durch den hohen Zuckergehalt geht es schnell ins Blut über, Prost
Algocommi 🍀👍🍀
Herzlichen Dank
Quiz: Achillea millefolium - Schafgarbe. Nach dem griechischen Helden Achill benannt, weil es wohl mal als Wundheilmittel galt. Millefolium (Tausendblatt), weil die Blätter sehr fein gegliedert sind. Der deutsche Trivialname kommt wohl daher, dass die Blätter optisch an die Schwänze von Schafen erinnern. Krieg ich jetzt nen Keks? 🙂
Ja kriegst du, zumindest in Form eines neuen Videos: ua-cam.com/video/RzEjpRCnZ3s/v-deo.html Liebe Grüße
Als Schmetterloge habe ich den Brennesselzünsler bei 7:39 erkannt.
mein Vater hat schwarze Nüsse immer in Korn eingelegt und gesüßt, war wie Likör
👏👍💯
Ich habe die Juni Walnuss in einem Sommer gemacht. Hat dann aber nur nach Zucker und den Gewürzen geschmeckt. Ich hatte mir ein Walnussaroma vorgestellt. Vielleicht muss man mit den Gewürzen sparsamer sein.
Schafgarbe!
Danke fürs Mitmachen :)