SEU AZEITE É FALSO? Faça o TESTE EM CASA | Teste simples de fazer
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- Опубліковано 14 сер 2019
- Aprenda a identificar se o seu azeite de oliva foi adulterado ou falsificado. Use o teste simples que eu vou te ensinar.
Azeite de oliva: vilão ou mocinho? Bem, o azeite é um alimento super benéfico para a saúde e rico em antioxidantes, mas temos que nos proteger, pois azeite
adulterado não possui as propriedades medicinais do azeite verdadeiro. O ideal é sempre consumir azeite extra virgem, mas se
você quer saber como ver se seu azeite é falso ou verdadeiro, veja como descobrir com este teste caseiro super simples!
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SOBRE A CAMILA
Oi! Eu sou a Camila Victorino, a criadora do projeto Pensando ao contrário. Sou bióloga formada pela USP, mestra em fisiologia humana pela USP e PhD em neurociências pela University of
Surrey na Inglaterra. Criei o Pensando ao contrário para ajudar as pessoas a ter uma vida mais saudável, natural e sustentável!
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#azeite #azeiteextravirgem #azeitefalso - Навчання та стиль
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@Eli Benedict definitely, have been watching on flixzone for years myself =)
Verdade.
O azeite espanhol, que minha mãe compra, agora em clima frio e pra sair da garrafa precisa ser descongelado, espesso picante e um perfume acentuado de azeitonas verde esmeralda frescas, genuíno artesanal. Preço: 35,00 dólares a garrafa.
O menina não sabia disso vou pegar os que comprei e colocar no congelador tbm sei lá né Kkkkl BH ligado
Ótima dica camila
Até uns 20 anos atrás, os azeites tinham uma cheiro inconfundível. Hj em dia, nem o mais caro cheira...
É que ele não tem nariz 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣( Brincadeira)
Tem aqui na minha casa 2 azeite gallo extra virgem tem um leve gosto amargo sabor e cheiro de óleo de máquina e foda, pois tem mais de meses que não compro porque já havia percebido a mudança nos cheiro e no sabor. Um desavisado aqui comprou e agora vai virar óleo de lamparina, é uns dos produto que não entra na minha lista de compras!
Verdade Denise a última vez que senti gosto no azeite foi a uns 20 anos atrás foi com o azeite Toureiro em lata e atualmente cheguei a cogitar que o gosto era devido ser o azeite embalado em lata de metal então comprei de novo o azeite toureiro e não tinha o mesmo gosto do provado anos atrás, entra no you tube e digita sobre o azeite comentado pelo Dr Lair Ribeiro ele diz que a lei considera azeite puro com a proporção da mistura de 85% de óleo de soja e 15% de azeite de oliva é considerado Azeite puro 100% muitas pessoas estão comendo gato por lebre e outro fator é o preço que é muito barato todas as marcas que diz ser puro está na casa dos trinta e poucos reais só sendo muito demente para não considerar isto, abraço.
verdade, o cheiro e o sabor eram maravilhosos. hoje não mais
o meu veio da Espanha, e da marca gomes
Tenho 63 anos. Quando tinha 14.anos minha mãe colocava um fio de azeite na marmita que eu levava para meu pai no serviço dele .quando ele abria a marmita aquele cheiro tomava conta do lugar .Eu não acredito que tem óleo puro de azeite
DICAS SOBRE AZEITE
Dicas rápidas e fáceis sobre azeites, como identificar, armazenar e apreciar um bom olio extravergine.
Os três principais fatores que influenciam na qualidade do azeite são: luz, temperatura e oxigênio.
Esses elementos causam a oxidação do azeite e, por isso, deve ser sempre conservado em vidro bem escuro, e com tampa de alumínio, de rolha não porque altera os aromas.
Deve ser guardado em local fresco, sem luz e longe de fontes de calor (não deixar ao lado do fogão).
Se você comprar um frasco grande, o ideal é fracionar em recipientes menores para evitar que o ar presente em espaço vazio comprometa todo o azeite.⁹
Para comprar um bom azeite observe que deve ser límpido e sem resíduos no fundo. Azeite turvo não é sinal de qualidade.
O sabor amargo significa um bom teor de polifenois (que tem uma ação antioxidante em nosso organismo)
A acidez não deve passar de 0,8% isso é um sinal de qualidade do produto.
Desconfie de preços muito baixos. Um bom azeite tem o seu valor (cuidado com todo o processo de produção desde o cuidado com a terra até o tipo de embalagem e armazenamento).
Observar a etiqueta que deve ser legível e com informações sobre o produtor e procedência.
Deve ser espremido com a técnica fria, de preferência ser IGP ou DOP
obrigada pelas dicas, Camila 💚
vou confessar que dá uma tristeza essas tranbicagens 😢
Eu já tive a chance de provar um azeite artesanal que era feito em Portugal, na própria chácara da pessoa que me deu... E aí que o sabor e o cheiro eram tão mais intensos do que todos que eu já consumi aqui, que pra mim agora, todo azeite que eu compro aqui no supermercado é falso. Pode até não ser, mas ficou essa impressão pra mim.
Infelizmente tem óleo de girassol, algodão, milho e soja. Para baratear. Kkkkk a lei permite.
@@emersonsantos6232 só quinze por cento de azeite
Nossa, tô Aki imaginando como deve ser esse sabor.
não acho que seja verdade pq se a pessoa é alérgica a soja morre ? sendo que no frasco diz extraviarem
Eu também provei azeite artesanal da Palestina.
Muito diferente
Gostaria de saber qual é a sua referência científica para tal teste, se puder compartilhar na descrição ficaria agradecida.
Obrigada pessoa maravilhosa de luz
Eu gosto do seu canal. Gosto das informações que vc compartilha.
Fiz o teste do azeite. Coloquei duas xícaras no congelador com um tanto de azeite de oliva extra virgem de duas marcas distintas que tenho aqui em casa. Ambos azeites são importados, um de origem portuguesa , o Andorinha, e o outro é de origem italiana, o Olitália.
As duas amostras congelaram em menos de 12 horas. Fiquei mt contente c o resultado, pois as amostras ficaram duras. Porém não ficaram duras como gelo, pois foi possível perfurá-las c a unha aplicando uma pressão sobre a superfície. Coisa que não seria possível na água congelada, não é msm? 😉
Tive a ideia de misturar o Azeite italiano c óleo de soja, em outra xícara, e essa terceira amostra tb congelou em menos de 12h e ficou dura. A minha alegria derreteu na hora. 😐
O teste não se mostrou fidedigno, pois a amostra mista correspondeu quase tão bem quanto as amostras importadas se não fosse pelo fato de eu ter conseguido perfurar a sua superfície c a unha com só um pouquinho menos de pressão. Obviamente, eu só consegui perceber isso pq eu tive as amostras anteriores como referência.
Conclusão: meus azeites de oliva extra vigens importados podem ser sim, uma falsificação.
Acredito q a proporção de óleo de soja, ou outro óleo qualquer que nao endureça em baixas temperaturas de nossas geladeiras, formando uma mistura c óleo de oliva extra virgem, seja determinante para o teste de congelamento que fizemos, ou seja, qt mais óleo de soja em relação ao óleo de oliva, na mistura, menus duro será o resultado do congelamento.
Digo, lamentoso, que este não é o teste que deixará nossa consciência tranquila.
Kķkkk kkķkkk tenso
Verdade!!
O cheiro de azeite é inexistente nesses azeites de marcas conhecidas apesar de vir escrito "azeite puro de oliva"... e todos quase não tem sabor de azeite...
O Brasil começou a fabricar o azeite de abacate e dizem que é muito bom! Mas infelizmente será só para exportação!! Os brasileiros ficam com o falsificado ou " batizado com 90% de óleo de soja"pois pra exportar é exigido o controle de qualidade!
Lembram se do café brasileiro no exterior? Quando o gringo chegava aqui pra tomar um café brasileiro se decepcionava.
Em outro canal o teste foi feito no congelador por 2h. Se ficar por muito tempo todos congelam. O teste deve ser feito na geladeira e não no congelador ou freezer.
Não sou vegana, mas esse canal foi um achado para abrir minha mente e coração para reeducação. Estou assitindo a vários vídeos. Parabéns pelo excelente trabalho, Dr. Camila!
MUITO BOA AS DICAS, só sabia em relação a cor da embalagem, tem que ser vidro escuro. VALEU
Para eu também foi um achado, não sou vegana.
@@catianecati3224 ĺ
Obrigada por ensinar sempre a gente , se todos fossem assim seria tudo muito bom.
Claro que curti ,sou grata a vc.Parabéns vc é competente e generosa.Abs
Excelente! Obrigada 👏👏👏
Mais uma vez muito obrigada pela aula e sua dedicação!!!
Muito obrigado. Chega de sermos enganados .Parabéns pelo canal
DICAS PRECIOSISSIMAS! OBRIGADA!
Obrigado doutora Camila, pelas informações!
Excelente dica! Muito obrigada 😘
Que dica bacana!!! Gratidão!
Ótima dica! Muito obrigado e parabéns por o vídeo.
😀 Parabéns...! Um teste tão simples e eu não conhecia...!!👏👏👏👏
Nossa Camila ! Tô chocada 😳
Gratidão vc é top !!!!!!
Amei! Suas dicas.obrigada por dedicar seu tempo e conhecimento conosco.🙏😍🤗
Ótimas dicas.Parabéns pelo vídeo sem em bromação como tantos outros.
Q legal dicas ótimas obrigada tenha uma linda e abençoada🙏noite😘🌹🌹🌹
Ótimo vídeo, adoro vídeos, que esclarecem as pessoas, e desmascaram os picaretas espertalhões.
Parabéns bom trabalho que faz no UA-cam, isso só vem ajudar as pessoas, assuntos bons tem que ser divulgado, muito obrigado ❤️
Excelente dica...muito proveitosa. Parabens
Que maravilha! Muito obrigada!...
Que legal, obrigada por compartilhar!! Não sou vegana mas amo suas dicas. 🥰
👏👏👏👏
😁 Essa dica do azeite verdadeiro é muuuito importante👍
Obrigadaaa
Lena - Poá
Excelente. Obrigado. Parabéns
Excelente dica! Muito legal. Obrigado
Boas dicas , ganhou mas um inscrito , é like na certa .
Mais uma dica incrível, muito obrigado! Hoje em dia tem que montar um laboratorio em casa praticamente!
Muito obrigado pela ajuda. Parabéns pelo canal
Parabéns pelo vídeo! Obirgado pela informação! Gostei muito!
Camila você é maravilhosa, nem te conheço e adoro você.
Fico sempre na expectativa de novas receitas e dicas , são ótimas e estão me ajudando muito na minha alimentação
Obrigado camila gratidão 😘
Valeu! Não é de hoje essa farra do azeite no Brasil, e as "autoridades" rsrss fingem que não veem.
Muito obrigado pelas informações
Exelente vídeo
Gostei do teste e ainda mais da dica do código de barras.Valeu!
Já vou fazer o teste com o azeite que tenho em casa. Muito útil essa dica. Valeu!
O azeite falso, a própria empresa já coloca a porcentagem de mistura. E o problema é que se for azeite puro, o preço é bem mais alto.
Adorei a dica. Muito obrigada.🌹
Obrigada pelas informações
Já coloquei o meu no freezer e infelizmente o meu açafrão virou mingal ai pensei, será que minhas pápricas também? Sim, viraram mingal e o mais triste é que comprei em uma dessas casas de coisas naturais pensando na saúde, obrigada pelos seus vídeos.
Também comprei açafrão em pó numa loja de produtos naturais e estava misturado com amido de milho. Hoje eu só compro açafrão em pedaços inteiros numa feira de orgânicos para fazer o chá, pois aí sei que é 100% açafrão (cúrcuma).
O único jeito de termos certeza de alguma coisa é plantar, colher e e fazer o produto.
@@rcrc1855 infelizmente moro em apartamento, sem sacada, já tentei cultivar várias coisas mas não sobrevivi 😣
@@giselimiranda6928 Ou seja, estaremos nas mãos dos enganadores por muuuuuuuuuito tempo ainda
Eu nao consigo confiar em nada...mas eu compro andorinha, coloquei na geladeira congelou.
Outros pontos a se considerar quando estamos à procura do azeite ideal são:
-cor da garrafa que deve ser escura para proteger da luz.
-extração a frio, ou prensado mecanicamente.
-data de fabricação (quanto mais recente, mais longa a duração).
-armazenamento procuro tirar da prateleira uma garrafa que esteja atrás das primeiras, pois terá ficado menos tempo exposta à luz do supermercado.
Também procuro armazenar em casa com a tampa bem fechada, num lugar onde a garrafa esteja longe do calor e da luz.
Obrigada .amo seus vídeos. São importantíssimos
OBG PELA DICA
Boa noite Camila! Eu Amo seus vídeos, ainda não sou vegana, porém pretendo. Você pode informa-me qual o nome desse azeite verdadeiro ?
Top !! 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻. Apesar dos pesados impostos, aqui no país do trambique temos de apelar para esse vídeo....
Oiê... Muito obrigada pela dica maravilhosa ☺️
Está lindo!!! Parabéns.
Nossa sempre tive essa curiosidade
Teste sensacional Camila. Obrigada. Pois aqui no Brasil. Tudo é possível, n duvido nada deles comprarem a etiqueta pra enganar o povo. O melhor mesmo é fazer o teste
Muito obligado pelas orientações Deus abençoe
Muito obrigada, diga ótima dos códigos de barra.
Sinto falta dos Leites de caixa que tinham 3 dias de validade.
Eles eram muito bons. Os leites de caixa eram 40% mais caros.
Hoje em dia os leites de caixa são os únicos que tem no mercado onde eu moro.
Muita coisa piorou a qualidade esses dias...
Mais um vídeo de utilidade pública, bora compartilhar!
Procure informação correta no Google
Excelente dica. Obrigado!
Muito bom! Parabéns!!!
Se vc vai ao mercado e compra o azeite que já indica no rótulo que ele tem mistura de óleo com azeite, ele não pode ser considerado falso, pois, a pessoa ao ler já sabe que existe mistura no produto. Esse teste não ajudaria muito pois teria que fazer com as marcas mais conhecidas do mercado, com aquelas que são consideradas boas para o uso para distinguir a procedência. A dica da numeração foi boa.
Em Portugal também há dessa mistura de azeite e óleo vegetal que comumente é chamado "tempero português" e tem uma proporção de 50% de azeite e 50% de outro óleo vegetal. Geralmente são usados por escolas, associações e restaurantes populares como uma forma de cortar custos e são encontrados facilmente em grandes supermercados
aqui com preço bem reduzido mas devem está escrito a sua composição e o título "tempero português" e não azeite.
Aqui no Brasil tem tb, mas vem como “óleo composto” mas é 13% de azeite de oliva e restante de óleo de soja.
Isso é um crime
Sou português e para mim isso é novidade, nunca tinha ouvido falar disso.
Obs : __ Aqui no Brasil é 5% azeite e 95% picaretagem , bobo de que compra isso aqui no Brasil
Menina que interessante, muita gratidão por essa explicação, você vale ouro bjos 😘😘😘😘😘😘😘
Muito bom esta explicação, vou fazer este teste.
Já sou inscrita 😉
A Dica do código de é boa! Aqui no Brasil é permitido uma certa quantidade de óleo de soja no azeite. Lamentável neh
Excelente dica. PARABÉNS!!
Olá muito bom !! Parabéns pelo seu conteúdo. EXELENTE!!!
Seu canal é de suma importância para nós, tenho aprendido muito com vc, e uma vez aprendido jamais esquecerei.💕
Irei correndo testar o Galo extra virgem e o Andorinha tbm, espero não me decepcionar.
Gratidão por vc sempre nos surpreender com vídeos excelentes.🙇♀️12/09/19💗💕
O Gallo é sempre superior. Ele tem sabor. Andorinha também é bom, mas o Gallo é superior.
Eu sempre faço isso. Se vem de Portugal e foi envasado aqui houve alteração, não compro, simples assim.
Obrigada por esta dica! ❤️👋❤️
Ótimas dicas, obrigada por compartilhar
Muito bom! 👏 👏 Ouvi falar sobre a numeração do código de barras, pra saber se o azeite era ou não falso. Você sabe informar? Gratidão.
Muito bom vídeos assim! Queria saber se há como saber se flor de sal é falsa.
Eu também uso FLOR DE SAL (SERÁ QUE E FALSO TAMBÉM? ?????
Bem importante, parabéns obrigado.
Ótima dica! Obrigado por compartilhar
Vídeo fantástico, Camila. Deus abençoe você por nos passar dicas tão ricas em informação.
ANDORINHA É O MELHOR CUSTO BENEFÍCIO 👍
Muito obrigada por compartilhar. Q super informação. Tô compartilhando 😁😸😀
Obrigada querida.
meus comentários não aparecem mais por que Camila? Foram excluidos pq escrevi q comprei azeite e açafrão adulterados na Sta Filomena.
O azeite verdadeiro vira manteiga quando congelado.
Como assim , os três do teste são falsos ?
@@ungidodoceu6577 não. Aos 3:22 ela diz que o que vemos à direita parece manteiga. 😊
@@Obonitodavida quando o óleo não com a pressão do dedo não afuda depois d congelados é verdadeiro
Muito legal o teste! Obrigado
Gostei muito da explicação, eu não sabia disso. Obrigada por este vídeo esclarecedor. Bom trabalho.
Eh complicado ser brasileiro vc sempre tem a sensação de estar sebdo enganado. Não eh só sensação vc sempre eh enganado.
Morei 25 anos fora do Brasil, em "bons" países. Tem enroladas no mundo inteiro. Mas quando se descobrem as enroladas o povo é prevenido e geralmente as marcas fazem falência ou são fechadas
Moro na Noruega e os turcos aqui vendem gatos por lebres!
É o Estado quem mais engana a gente.
Deixa de síndrome de vira-lata!!
Nos EUA tem mel de abelhas falso, azeite falso, maple syrup, caviar vermelho e mais uma lista interminável.
Até o óleo de soja e falso kkk
Sugestão: Como identificar o azeite falso na hora da compra?
Leva o congelador pro mercado
Obrigada por nos esclarecer!!!
Muito bom.Obrigada.
Bom dia, Camila! Muito boa a prova! Agora, você poderia fazer um vídeo com a verdade sobre o azeite de oliva normal e o extra virgem? Obrigada! 🌷
Up 👏👏
Pegando o gancho da dica sobre o Codigo de Barras, quem quiser ter a certeza que um bom azeite PORTUGUÊS, é de fato de origem e envasado em Portugal é só observar o NÚMERO 560, no início lá do código de barras do produto, ok.
Andorinha e o Serrata.. só uso os 2..começa com 560.no código de barras eu não..sabia dessa agradeço
Oi!! Vc poderia me passar o nome desse azeite verdadeiro?? Fico agradecida!!
@@jayberequintao1306, "azeite verdadeiro" é aquele que passa por este teste, exemplificado neste vídeo.
O que há é algumas dicas de qual o azeite com procedência, o que tem o menor índice de ACIDEZ, pois para quem não sabe, quanto menor for a acidez do azeite descrita na embalagem, melhor sua qualidade e pureza.
De 0,5 para baixo, já são bons. Os que contém 0,1 de Acidez são os melhores!
O que deixei aqui como dica foi que, para se conhecer um azeite de origem verdadeira, digo, engarrafado e fabricado, tipo, em Portugal, é observar se no início do código de barras da embalagem, inicia com a numeração 560.
Isto é uma dica para garantia de procedência, compreende.
Azeites de origem Portuguesa, Italiana e Espanhol são os melhores, mas, há outros requisitos na avaliação.
Há um bem popular, e preço bem acessível, com boa qualidade e que se encaixa nos pré requisitos citados, são o Gallo e o Andorinha.
Poderia te citar inumeras outras marcas que são excelentes, porém, siga estas dicas que acabei de citar, veja suas condições financeiras e compre aquele que melhor lhe convier no bolso e nessas dicas.
Como disse, o teste mostrado neste video sim, atesta como verdadeiro se o azeite é puro, ok.
Espero ter lhe ajudado e esclarecido.
Fica na Paz.
Mais uma dica valiosa. Obg.
As duas únicas marcas que uso são Andorinha e Olitalia. São caros mas são verdadeiros, sempre que tem pesquisas excluindo certas marcas, esses dois azeites passam no teste.
Muito boa as dicas! Obrigada!
Parabéns pelo excelente trabalho 👏
Comprei azeite adulterado na Santa Filomena, na zona cerealista.
O açafrão em pó também estava com amido. Virou mingau
Compre açafrão in natura..é mais confiável...
Que sacanagem.
@@mariadaconceicaodossantoss4446 Só compro a raiz na feira, nesse tem como se safar.
Dica muito importante mesmo. A grande maioria dos azeites, estão adulterados, sim. Alguém comentou do aroma, e disse algo muito peculiar sobre a qualidade dos azeites. Ao contrario do que você disse, são muito poucos os envazadores honestos. Tanto é que grande parte das marcas foram reprovadas. Nosso mal é que as fiscalizações, estão muito limitadas as denúncias, que são poucas, pois muitas vezes expõe o denunciante, o que ninguém quer é ser perseguido. E´a lei do mais forte que os orgãos oficiais acabam por favorecer. Vemos muito pouca punição real, e como nos combustíveis, tudo continua.
Tem várias formas de falsificação. Uma coisa é adulteração tipo misturar diferentes típos de óleos, e isso acontece com os pequenos produtores. Outra é vender azeite chamado de "lampante" (não dedicado ao uso alimentar) e "branquear" ele com um processo industrial que transforma o composto em azeite ou até em extra vírgem . Nesse último caso, a primeira diferencia é no valor do azeite. Por exemplo, na Europa um bom extravirgem custa 10 euro/lt ou mais...mas aquele de 5-6 euro não pode ser original!
Valeu ajudou mt, obrigada
Tem algum teste para saber se o cacau em pó é adulterado? Digo dessas marcas de supermercado: Nestlé, Garoto, Dr. Oetker... Há diferença de gosto entre as marcas. Inclusive na garoto e Nestlé q é a mesma empresa hj em dia.
@@aerphionowar519 essas marcas famosas de supermercado que eu citei são 100%, mas obviamente vem com alguma coisa misturada e que eles não colocam no rótulo. Isso não seria crime? Por isso queria saber se há algum teste. Essas empresas tem q parar de enganar o povo.
Dica de utilidade pública, muito obrigada!
É verdade que o azeite de oliva é pior que óleo de soja quando usado para fritar ou refogar algum alimento?
É mentira, veja lá no canal da Bela, ela fala o porquê não é. Mas melhor é não usar fritura nenhuma.
Não pode esquentar vira um dos piores olio..eu uso banha de porco ou olio de cocô. Quando..quero fritar alguma coisa
Ótima dica! Gratidão 🌻
Show! Mais uma vez arrasou na dica. Para bem também pelo cenário. Espero ver mais vídeos como esse que trata de esclarecer e servir de alerta para não sermos enganado.
Assisti ao vídeo do teste do açafrão e, olhe, valeu mesmo!