1 - cuisson 10h 2 - egouttage au frigo 12h 3- assissonement + emporte pièce : place sur assiette et Sopalin ou serviette et mettre au frais pour 2/3h. 4- au bout de 2/3 h changer le Sopalin ou chiffon et retourner. Remettre au frais = répéter cette opération jusqu'à séchage désirer ici 4fois
Bonsoir je suis entrain de faire votre recette, quand les 10h de cuisson sont finie dois je laisser refroidir ou je les mes directement au frigo pour égoutter merci beaucoup
@@didierpecqueux3316 super. Tenez moi informé. Vous avez bien mis le fromage blanc ? Vous pouvez ausis utilisé des herbes déshydratées, c est même meilleur je trouve. Je publierai la recette plus tard.
Bonjour, merci pour la recette que je tester ma question je peux mettre égouttage sûr feutrine maille fine à là place du sopalin ?... Et Les tourner cela consiste en Quoi ? Par avance merci de votre réponse
Bonjour, merci à vous 🥰... Moi j'ai toujours utilisé du papier absorbant ou torchon. Le plus important est le pouvoir absorbant.... Pour ce, qui est du terme tourner : il faut à chaque étape de changement de sopalin ou autres retourner les fromages. Je prends une nouvelle assiette sur laquelle je pose plusieurs couche de sopalin puis je la pose sur les fromage dont le papier est à changer puis je retourne le tout. Alors je retrouve le nouveau Sopalin sec en bas prêt à absorber les liquides. Et l'ancien mouille se retrouve au dessus. Je l'enlève, couvre mes fromages et les reolace au frais. Voili voilà. 😊😉👌
Merci beaucoup d'avoir pris le temps de cette longue réponse en explications 😍, maintenant il reste plus qu'à réaliser encore merci je reviens vers vous pour des nouvelles de mes Boursin à l'ail dans ma nouvelle yaourtière Seb
J'aurais une question est-ce que vous n'auriez pas pu remettre cette préparation dans vos bacs d'origine afin qu'ils écoutent mieux ou pas ? Merci de votre reponse
Bonjour, merci.... Oui la recete a garder bien au chaud. Elle est top. Je ne l'ai jamais garder suffisamment longtemps pour vous dire. Ca se mange très vite. 😂
Bonjour non je n'ai pas essayé avec le lait de chèvre, navrée. Je ne fais que cette recette qui fonctionne à merveille et je varie les assaisonnement, avec des herbes sèches ou fraîches mais bizarrement je préfère le. Résultat avec les herbes sèches.
Bonjour Pour faire du fromage frais dans toutes les recettes que g vu il faut soit de la présure soit du citron Est ce un oubli de votre part ou arrivez vous réellement à obtenir ce résultat sans cailler le lait ? Merci pour votre réponse
@@vivianebustillo6952 merci. Mais qd vous incorporez vos eoices n heistez pas a gouter. Aussi je vais oublier d autres recettes de boursin. Sachez qu avec les herbes déshydratés c est tout aussi bon voir meilleur
Fromage boursin ⚜️ Ingrédients pour deux bacs d'1 litre : - 2 litre de lait entier - 200 g de fromage blanc - 2 gousses d'Ail, - 1 bouquet de ciboulette, - 3echatollte, - 1/2 bouquet de persil, - 1 cc de sel - 1 cc de poivre ⚜️ Étape 1 : la cuisson 1- Mélangez le lait et le fromage blanc 2- versez le tout dans les bacs à fromage blanc avec les passoires 3- placez les bacs dans la yaourtière et mettre pour la classique 10h progeamme 1 ou 10h programme 2 pour l'express ⚜️ Étape 2 : l'égouttage 1 - Sortir les bacs de la yaourtière et les positionner en mode égouttage 2- les couvrir et les placez au frigo durant 12h ⚜️ Étape 3 : l'assaisonnement 1 - faire bouillir les gousses d'ail 3 minutes 2- récupérer le fromage, l'assisoner et bien mélanger le tout. 3- façonner votre fromage à l'aide d'emportes pièces 4- egouttez durant 12h : les placer sur une assiette recouverte d'un chiffon ou de papier absorbant puis couvrir et mettre au frigo. Durant cette dernière étape changer de chiffon ou de Sopalin toutes les 2/3 h car le fromage va de plus en plus s'assecher et devenir ferme. Stoppez cete étape en fonction de la texture finale désirée. A la fin de cette étape votre fromage est prêt à être dégusté Bon appétit
Coucou ! J’ai beaucoup aimer ta vidéo et du coup ayant aussi la yaourtière multidelices , je voulais savoir pourquoi tu mettais sur le P2 et pas P3 ? Et également pourquoi tu ne rajoutes pas de crème fraîches ? Car j’avais vu la recette sur le livre et il disait d’en mettre . Sinon top ta video j’ai commander le bac à fromage blanc et me bouteille pour mes yaourts à boire 😁
Bonjour, je merci beaucoup... Sincèrement. Avec le p2, je le résultat est juste top. Donc je n'ai jamais tenté le p3. (yaourtière multidelice express 5 p).poir la classique p1. Il est concernant les recettes du livre, les j'ai appris à ne pas les faire car plusieurs fois déçue. Et sans crème fraîche c'est top. Je n'ai jamais testé avec. La crème fraîche apporte peut être un peu plus de d'onctuosite
Du coup pouvez vous m’écrire le temps que vous avez laisser reposer le fromage une fois cuit ? Puit le temps de séchage ? Faut changer le serviette toute les deux heures jusqu’à quand ? Pouvez vous me préciser le temps nécessaire s’il vous plaît
Bonjour. La cuisson 10h ensuite le séchage 12h min mais si vous n'avez pas le bon timing aucun soucis g déjà laisse jusqu'à 24h.ensuite pour le séchage en général au début vous verrez c'est très mouillé donc au bout de 2h mais ensuite ça sèche de plus en plus. Donc moi j'ai changé 4 fois et me suis arrêté. Plus vous aller changé le Sopalin et tournée plus le temps ça s espacer car le fromage mouilléra moins du coup.
J'ai fait un fromage hier soir. Il a cuit 10h. Puis depuis ce matin il égoutte. N'ayant pas le temps je l'assaissonerai demain et le laisse égoutter encore cette nuit. Après assaisonnement. Premier change au bout de 2h puis 3h et deux autres fois toutes les 2/3h mais ça dépend de l etat du Sopalin et de votre temps.
@@zianasochic donc d’après vos explications ce que j’ai retenue : il faut utiliser le programme faisselle de la yaourtière Seb multi délices , après laisser dehors (sur le plan de travail par ex ) pendant 24 . C’est à dire lendemain je dois changer les sopalin toute les 2 heures pendant 8 heures voilà . C’est bien ça ?
Merci...superbe vidéo
Bravvoo merci pour les détails
Fromage trop bon merci pour la recette
Yes super recette à garder bien au chaud ❤️❤️❤️😍
1 - cuisson 10h
2 - egouttage au frigo 12h
3- assissonement + emporte pièce : place sur assiette et Sopalin ou serviette et mettre au frais pour 2/3h.
4- au bout de 2/3 h changer le Sopalin ou chiffon et retourner. Remettre au frais
= répéter cette opération jusqu'à séchage désirer ici 4fois
Peut on remplacer le fromage blanc par du yaourt nature ?
Super
Merci vraiment top.
Bjr peux ton remplacer fromage blanc part petits suisse ou yaourt nature car ou je vie il y a que sa
Bonsoir je suis entrain de faire votre recette, quand les 10h de cuisson sont finie dois je laisser refroidir ou je les mes directement au frigo pour égoutter merci beaucoup
Puis-je mettre des noix à la place
Bonjour quelle est la référence exacte de la machine j'hésite à e prendre une
Trop génial, je vais essayer jai la multidelice express donc quel programme combien de temps faut il mettre de l eau
Oui recette top. J en ai d autre a publier, des recettes de boursins. C est juste excellent. Vous allez aimer 😍
P2 pour 10h. Et si ça n'a pas pris on prolongé de 2h mais normalement au bout de 10 h c est top. Sans l 'eau 💦.
Voila j ai fait pour 1 litre c dans la multidilice pour 10h trop hâte de voir
@@didierpecqueux3316 super. Tenez moi informé. Vous avez bien mis le fromage blanc ? Vous pouvez ausis utilisé des herbes déshydratées, c est même meilleur je trouve. Je publierai la recette plus tard.
Oui jai mis fromage blanc et mis un poids sur le couvercle comme vous
Bonjour, merci pour la recette que je tester ma question je peux mettre égouttage sûr feutrine maille fine à là place du sopalin ?...
Et Les tourner cela consiste en Quoi ? Par avance merci de votre réponse
Bonjour, merci à vous 🥰... Moi j'ai toujours utilisé du papier absorbant ou torchon. Le plus important est le pouvoir absorbant.... Pour ce, qui est du terme tourner : il faut à chaque étape de changement de sopalin ou autres retourner les fromages. Je prends une nouvelle assiette sur laquelle je pose plusieurs couche de sopalin puis je la pose sur les fromage dont le papier est à changer puis je retourne le tout. Alors je retrouve le nouveau Sopalin sec en bas prêt à absorber les liquides. Et l'ancien mouille se retrouve au dessus. Je l'enlève, couvre mes fromages et les reolace au frais. Voili voilà. 😊😉👌
Merci beaucoup d'avoir pris le temps de cette longue réponse en explications 😍, maintenant il reste plus qu'à réaliser encore merci je reviens vers vous pour des nouvelles de mes Boursin à l'ail dans ma nouvelle yaourtière Seb
@@calcoomanie super. Au plaisir. Hâte d'avoir votre retour sur la recette.. Merci à vous pour vos échanges. Ca me touche beaucoup 😍😍😍🥰🥰🥰
J'aurais une question est-ce que vous n'auriez pas pu remettre cette préparation dans vos bacs d'origine afin qu'ils écoutent mieux ou pas ?
Merci de votre reponse
Super tu et un super chef j ai fait ton fromage il est nickel on peux le garder combien de temps au frigo le fromage au maximum ?
Bonjour, merci.... Oui la recete a garder bien au chaud. Elle est top. Je ne l'ai jamais garder suffisamment longtemps pour vous dire. Ca se mange très vite. 😂
Bonjour avez vous essayé de faire cela avec du lait de chèvre ? Moi je test pour l instant sa prend pas...
Bonjour non je n'ai pas essayé avec le lait de chèvre, navrée. Je ne fais que cette recette qui fonctionne à merveille et je varie les assaisonnement, avec des herbes sèches ou fraîches mais bizarrement je préfère le. Résultat avec les herbes sèches.
Tenez moi informée
Bonjour
Pour faire du fromage frais dans toutes les recettes que g vu il faut soit de la présure soit du citron
Est ce un oubli de votre part ou arrivez vous réellement à obtenir ce résultat sans cailler le lait ?
Merci pour votre réponse
Bonjour essayez ma recette. Ce n'est pas un oublie de ma part. La recette est top. Sans citron ni pressure. Simple et efficace.
Fromage blanc +lait. En plus g obtenu le même. Résultat avec du fromage blanc 0%. Pour celle à la diet.
@@zianasochic on peut utuliser n'importe quel pourcentage de fromage blanc 30% ou bien 0%?
bonjour, votre vidéo est très bien, je viens de la faire. Par contre qu'elle quantité de sel mettez-vous? Les miens ne sont pas assez salé. Merci
Bonjour, merci 🥰 🥰 ca me va droit au cœur. Alors pour le sel, c'est vraiment selon les goûts.
Moi je mets 1 cuillère à café mais vous pouvez ajuster en fonction de vos goûts
@@zianasochic merci pour la réponse, je vais essayé avec 1cc, je vous dirai çà
@@vivianebustillo6952 merci. Mais qd vous incorporez vos eoices n heistez pas a gouter. Aussi je vais oublier d autres recettes de boursin. Sachez qu avec les herbes déshydratés c est tout aussi bon voir meilleur
Combien de temps peut-on les garder au frigo svp...merci
Bonjour. Une à deux semaine d'après mon expérience. Maiq ça ne dure jamais au delà. Surtout bien les mettre dans une boîte hermétique au frais
Fromage boursin
⚜️ Ingrédients pour deux bacs d'1 litre :
- 2 litre de lait entier
- 200 g de fromage blanc
- 2 gousses d'Ail,
- 1 bouquet de ciboulette,
- 3echatollte,
- 1/2 bouquet de persil,
- 1 cc de sel
- 1 cc de poivre
⚜️ Étape 1 : la cuisson
1- Mélangez le lait et le fromage blanc
2- versez le tout dans les bacs à fromage blanc avec les passoires
3- placez les bacs dans la yaourtière et mettre pour la classique 10h progeamme 1 ou 10h programme 2 pour l'express
⚜️ Étape 2 : l'égouttage
1 - Sortir les bacs de la yaourtière et les positionner en mode égouttage
2- les couvrir et les placez au frigo durant 12h
⚜️ Étape 3 : l'assaisonnement
1 - faire bouillir les gousses d'ail 3 minutes
2- récupérer le fromage, l'assisoner et bien mélanger le tout.
3- façonner votre fromage à l'aide d'emportes pièces
4- egouttez durant 12h : les placer sur une assiette recouverte d'un chiffon ou de papier absorbant puis couvrir et mettre au frigo.
Durant cette dernière étape changer de chiffon ou de Sopalin toutes les 2/3 h car le fromage va de plus en plus s'assecher et devenir ferme. Stoppez cete étape en fonction de la texture finale désirée.
A la fin de cette étape votre fromage est prêt à être dégusté
Bon appétit
Combien coûte cette machine en france
Coucou ! J’ai beaucoup aimer ta vidéo et du coup ayant aussi la yaourtière multidelices , je voulais savoir pourquoi tu mettais sur le P2 et pas P3 ? Et également pourquoi tu ne rajoutes pas de crème fraîches ? Car j’avais vu la recette sur le livre et il disait d’en mettre . Sinon top ta video j’ai commander le bac à fromage blanc et me bouteille pour mes yaourts à boire 😁
Bonjour, je merci beaucoup... Sincèrement. Avec le p2, je le résultat est juste top. Donc je n'ai jamais tenté le p3. (yaourtière multidelice express 5 p).poir la classique p1. Il est concernant les recettes du livre, les j'ai appris à ne pas les faire car plusieurs fois déçue. Et sans crème fraîche c'est top. Je n'ai jamais testé avec. La crème fraîche apporte peut être un peu plus de d'onctuosite
Je vais la recette des yop. Mes enfants en raffolent et c est juste excellent. Très simple et rapide à realiser
Du coup pouvez vous m’écrire le temps que vous avez laisser reposer le fromage une fois cuit ? Puit le temps de séchage ? Faut changer le serviette toute les deux heures jusqu’à quand ? Pouvez vous me préciser le temps nécessaire s’il vous plaît
Bonjour. La cuisson 10h ensuite le séchage 12h min mais si vous n'avez pas le bon timing aucun soucis g déjà laisse jusqu'à 24h.ensuite pour le séchage en général au début vous verrez c'est très mouillé donc au bout de 2h mais ensuite ça sèche de plus en plus. Donc moi j'ai changé 4 fois et me suis arrêté. Plus vous aller changé le Sopalin et tournée plus le temps ça s espacer car le fromage mouilléra moins du coup.
J'ai fait un fromage hier soir. Il a cuit 10h. Puis depuis ce matin il égoutte. N'ayant pas le temps je l'assaissonerai demain et le laisse égoutter encore cette nuit. Après assaisonnement. Premier change au bout de 2h puis 3h et deux autres fois toutes les 2/3h mais ça dépend de l etat du Sopalin et de votre temps.
Plus vous laisserai secher plus et changerai le Sopalin plus le boursin sera sec. Moi 4 change c est parfait pour moi
Besoin de plus de précision ?
@@zianasochic donc d’après vos explications ce que j’ai retenue : il faut utiliser le programme faisselle de la yaourtière Seb multi délices , après laisser dehors (sur le plan de travail par ex ) pendant 24 . C’est à dire lendemain je dois changer les sopalin toute les 2 heures pendant 8 heures voilà . C’est bien ça ?