【美人すぎるカツオ】鹿児島産一本釣りかつお!フライパンで作れる簡単タタキ!鰹が綺麗すぎて森さん、超うっとり!【魚屋の森さん/PRIDE FISH】
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- Опубліковано 7 вер 2024
- 本日もオープンした魚屋の森さん白鶴まる支店、
今回はPRIDE FISHとのコラボ!
www.pride-fish...
今日、ご紹介するPRIDE FISHは・・
鹿児島の一本釣りかつお!
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姿形が綺麗すぎて、思わず「美人すぎる!」と
叫びたくなるような美しさ!
そしてその身は新鮮で、飛び抜けて美味しいかつおでした!
フライパンで作れる絶品かつおのタタキを
森さん特製玉ねぎソースでいただきます!
ぜひご家庭でも試しください!
【かつおのタタキ 玉ねぎソース合え】
■材料
カツオ、にんにく、玉ねぎ(スライス)、酢(1/2カップ)、塩(小さじ1/3)、ハチミツ(小さじ1)、お好みの薬味(ミョウガ、ネギ、大葉等)
■作り方
1)かつおに塩胡椒をする
2)鍋に油をひき、中火にかける
ニンニクを炒めて香りを出し、色がついたら一度皿にあげる
3)氷水を用意する
4)ニンニクの香りがついた油でカツオを皮目から焼く
5)全体的にさっと焼いたら、すぐに氷水におろしてしめる
6)水気をしっかりとり、皿に盛り付ける
7)玉ねぎソースのもとを作る
→酢、塩、ハチミツを混ぜ合わせる
8)盛り付け
→カツオがのった皿に玉ねぎ、薬味、ニンニクをのせ、玉ねぎソースのもとを回しかける
魚屋の森さん
/ @sakanayanomori
#かつお #鹿児島 #美人