Elisa t faltó escribir la receta para saber las cantidades de cada cosa. El cremor tártaro puede reemplazarse con un acido como el jugo de limón pero debe agregarse 2 o 3 veces más cantidad por ser más débil y tmb aumentar el "azúcar de abedul" para cubrir el sabor ácido del limón.
Hola Natalia, puedes cambiar perfectamente el crémor tartaro por limón sin problema. Puedes poner un pelín más pero no hace falta demasiado tampoco. Tampoco debería ser necesario poner más xilitol ya que no queda un gusto de limón fuerte, sería más como un aroma :) Muchas gracias por tu feedback sobre las cantidades, lo tendré en cuenta para los próximos vídeos ;) Mientras tanto, tienes el enlace a la receta del merengue en la descripción del vídeo.
Hola Nancy, como le ponemos el sirope caliente que está a una temperatura alta, no es necesario. De todas formas, puedes usar claras pasteurizadas para estar más tranquila 😃
El crémor tártaro ayuda a montar mejor las claras: puedes omitirlo o cambiarlo por unas gotas de limón. Puedes seguir la receta tal cual, pero usando azúcar de coco en lugar de xilitol.
Hola Tupac, puedes conseguirlo en cualquier tienda de menaje de cocina o en Amazon si lo prefieres:amzn.to/302Liib es muy útil también para hacer asados y similares ;)
Muchas gracias, hoy es el cumpleaños. De mi hermana y ella es super healthy, y quiero sorprenderla con algo cómo lo que enseñas en tus videos, Dios te continúe bendiciendo con tus talentos.
Hola Lucila, siento mucho que el vídeo no te haya resultado claro, los ingredientes utilizados son claras de huevo, crémor tártaro, xilitol de abedul y agua. En la descripción del vídeo está el enlace con la receta que incluye las cantidades de cada ingrediente, aquí lo tienes: www.ungatoenlacocina.com/merengue-italiano-sin-azucar/ En esta receta, se mezcla el edulcorante (xilitol de abedul) con un poco de agua, para crear una especie de sirope que se vierte caliente sobre el merengue y lo "cuece", si quieres saltar este paso y simplemente poner otro edulcorante puedes probar sin problema, pero ten presente que las claras seguirán estando crudas. Puedes usar stevia si lo prefieres, si bien el resultado será algo distinto :)
por algo hace la receta, se entiende perfectamente lo q le está poniendo, y si querías hacer un merengue sin tener q hacer más q echar la stevia, para qué necesitarías un tutorial? 🤦🏻♀️
Pues para que puedas entenderlo deberias de investigar las diferencias entre los 3 merengues Ella pone en el tilulo que es italiano y si o SI asi se hace el italiano si se omite ese paso no seria italiano 77
Me quedó increíble!!! Use erythritol ,Lo hice para un Pie de Limón keto 😃😃
Qué bien! Me alegro que te gustara 😘
Gracias por compartir, lo voy a hacer. Muy bien explicado. Me suscribo, saludos desde México.
Muchas gracias :) Me alegro que te guste!
Elisa t faltó escribir la receta para saber las cantidades de cada cosa.
El cremor tártaro puede reemplazarse con un acido como el jugo de limón pero debe agregarse 2 o 3 veces más cantidad por ser más débil y tmb aumentar el "azúcar de abedul" para cubrir el sabor ácido del limón.
Hola Natalia, puedes cambiar perfectamente el crémor tartaro por limón sin problema. Puedes poner un pelín más pero no hace falta demasiado tampoco. Tampoco debería ser necesario poner más xilitol ya que no queda un gusto de limón fuerte, sería más como un aroma :)
Muchas gracias por tu feedback sobre las cantidades, lo tendré en cuenta para los próximos vídeos ;)
Mientras tanto, tienes el enlace a la receta del merengue en la descripción del vídeo.
Guapa! Que le has puesto para evitar el azúcar? Gracias
Hola Perla, uso xilitol de abedul :)
Hola, No es necesario cocinar las claras a punto nieve por la salmonella? Muchas gracias
Hola Nancy, como le ponemos el sirope caliente que está a una temperatura alta, no es necesario. De todas formas, puedes usar claras pasteurizadas para estar más tranquila 😃
Hola ☺aqui no consigo xilitol de abedul, solo stevia. Como lo puedo hacer en ese caso, Eloisa? Muchas gracias 🤗
Hola Liliana, puedes hacerlo con stevia, el resultado puede variar ligeramente pero queda bien igualmente :)
Se puede utilizar azucar de coco para montar las claras o no resultaria?
Hola Lyncita, sí, puedes usar azúcar de coco sin problema, pero ten presente que le dará un color más oscuro al merengue.
@@EloisaFaltoni genial!. Será necesario agregar el cremor tártaro igual? Y el azucar d coco lo hago igual a fuego lento con cuanto de agua? Gracias 🙂
El crémor tártaro ayuda a montar mejor las claras: puedes omitirlo o cambiarlo por unas gotas de limón.
Puedes seguir la receta tal cual, pero usando azúcar de coco en lugar de xilitol.
Y donde consigo ese termómetro?
Hola Tupac, puedes conseguirlo en cualquier tienda de menaje de cocina o en Amazon si lo prefieres:amzn.to/302Liib es muy útil también para hacer asados y similares ;)
Todo muy hermoso....pero qué rayos es elipsir de abedul?
Hola NYVA, el xilitol de abedul es un edulcorante con bajo índice glucémico :)
@@EloisaFaltoni perfectooo
Cuánto de cremor tártaro ?
Hola María Laura, 1/4 de cucharadita es suficiente ;)
Qué cantidad de cremor tártaro?
Hola Paloma, es 1/4 de cucharadita :) también puedes usar zumo de limón si quieres ;)
Muchas gracias, hoy es el cumpleaños. De mi hermana y ella es super healthy, y quiero sorprenderla con algo cómo lo que enseñas en tus videos, Dios te continúe bendiciendo con tus talentos.
@@palomaherreramorales2804 qué guay!! Espero que a tu hermana le guste y que tenga muy buen cumpleaños :) muchas gracias
la cantidad exacta es 1/8 de cucharada de te por clara de huevo
Qué es sirope?
Es el “jarabe”… seria el “almibar” q se ve en la receta q luego se incorpora a las claras
No se baja muy rápido
Hola Ángeles, lo ideal es que lo prepares justo al momento de consumirlo ;)
@@EloisaFaltoni mil gracias
Que carajo le pusiste? No se entiende nada. No se puede directamente poner stevia en polvo en el merengue sin diluirlo en agua?
Hola Lucila, siento mucho que el vídeo no te haya resultado claro, los ingredientes utilizados son claras de huevo, crémor tártaro, xilitol de abedul y agua. En la descripción del vídeo está el enlace con la receta que incluye las cantidades de cada ingrediente, aquí lo tienes: www.ungatoenlacocina.com/merengue-italiano-sin-azucar/
En esta receta, se mezcla el edulcorante (xilitol de abedul) con un poco de agua, para crear una especie de sirope que se vierte caliente sobre el merengue y lo "cuece", si quieres saltar este paso y simplemente poner otro edulcorante puedes probar sin problema, pero ten presente que las claras seguirán estando crudas. Puedes usar stevia si lo prefieres, si bien el resultado será algo distinto :)
por algo hace la receta, se entiende perfectamente lo q le está poniendo, y si querías hacer un merengue sin tener q hacer más q echar la stevia, para qué necesitarías un tutorial? 🤦🏻♀️
@@Karencha_carolera hola Karen, me alegro que el vídeo te resulte claro :)
Pues para que puedas entenderlo deberias de investigar las diferencias entre los 3 merengues
Ella pone en el tilulo que es italiano y si o SI asi se hace el italiano si se omite ese paso no seria italiano 77