Bravo pour cette vidéo très instructive ! J'ai quelques questions et ça m'aiderait beaucoup que vous y répondiez parce que je suis actuellement en train de m'équiper pour brasser des quantité similaire. Vous brassez avec des cuves de 300 litres ? Quel bruleurs utilisez-vous pour l'empatage et l'ébullition ? Combien de temps mettez-vous pour atteindre la bonne température d'empatage et d'ébullition ? Et dernière question, pourquoi n'avez-vous pas opté pour le mélangeur proposé par Polsinelli pour ce type de cuve ? Merci par avance !!
Merci !! Alors là pour ce rencontrer c'est pas gagné car nous avons désormais fini nos études donc nous sommes un peu éparpillés en France mais tu peux t'abonner à la chaîne pour découvrir de nouvelles vidéos sur la bière, le vin ou le VTT ! 😉
Non il était à la température finale de 22°c donc au final pas de différence de température avec la cuve ! Dans le vin on a l'habitude de faire un pied de cuve afin de mettre le moût à bonne température on a gardé ce réflexe pour la bière
@@labonnedescente9146 Les fabricants de levures préconisent de balancer directement dans le fermenteur. Le fait de faire un pied de cuve double tes chances d'infection et le fait d'acclimater ne te fait gagner que quelques heures d'acclimatation
Hey sympa tout ça ! Je viens de voir votre commentaire sur brassage amateur ! N'hésitez pas à faire un tour sur ma chaîne on y parle également bière ;P
Merci pour la vidéo au top
Superbe ! Des explications d'experts et des heures de travail au service d'un breuvage délicieux, chapeau les artistes !
Merci mon cher calas, un si beau commentaire venant d'un épicurien tel que toi nous va droit au cœur 😘
Bravo pour cette nouvelle vidéo fréro 👌😎
Merci nelly ! 😘 A quand les vidéos de batterie ? 😁
Bravo pour cette vidéo très instructive !
J'ai quelques questions et ça m'aiderait beaucoup que vous y répondiez parce que je suis actuellement en train de m'équiper pour brasser des quantité similaire.
Vous brassez avec des cuves de 300 litres ?
Quel bruleurs utilisez-vous pour l'empatage et l'ébullition ?
Combien de temps mettez-vous pour atteindre la bonne température d'empatage et d'ébullition ?
Et dernière question, pourquoi n'avez-vous pas opté pour le mélangeur proposé par Polsinelli pour ce type de cuve ?
Merci par avance !!
Ca a l'air assez sympa !!! Comment vous rencontrer ???
Merci !! Alors là pour ce rencontrer c'est pas gagné car nous avons désormais fini nos études donc nous sommes un peu éparpillés en France mais tu peux t'abonner à la chaîne pour découvrir de nouvelles vidéos sur la bière, le vin ou le VTT ! 😉
Bonjour,
Je vous remercie pour votre vidéo. Comment est il possible de rentrer en contact avec vous ?
Superbe video mon astre ❤️
Merci ma chérie ! ❤️
Merci du partage d'expérience / expérimentation !
Pourquoi effectuez-vous un pied de cuve au lieu de balancer les levures directement en cuve ?
On a préféré les acclimater un peu au moût avant d'ensemencer la cuve mais je pense que ça aurait pu marché si on les versait directement
@@labonnedescente9146 le moût prélevé était un peu chauffé ?
Non il était à la température finale de 22°c donc au final pas de différence de température avec la cuve ! Dans le vin on a l'habitude de faire un pied de cuve afin de mettre le moût à bonne température on a gardé ce réflexe pour la bière
@@labonnedescente9146 Les fabricants de levures préconisent de balancer directement dans le fermenteur. Le fait de faire un pied de cuve double tes chances d'infection et le fait d'acclimater ne te fait gagner que quelques heures d'acclimatation
Dommage pour la petite erreur de température noté a 15.24.. Mais très belle vidéo
pourriez-vous me dire où avez vous acheté les cuves et à quel prix? merci
Les cuves ont été acheté sur le site "polsinelli" pour un prix de 100 à 300 euros par cuve
Hey sympa tout ça ! Je viens de voir votre commentaire sur brassage amateur ! N'hésitez pas à faire un tour sur ma chaîne on y parle également bière ;P
Trop cool ! Je vais de ce pas y faire un tour ! 😉