Et voici les sources : Chocolat - Wikipédia urlz.fr/ll70 Chocolate - All About Chocolate - History of Chocolate urlz.fr/ll71 Les plus gros consommateurs de chocolat urlz.fr/ll72 Cacao : Comment résoudre le clivage entre durabilité et profit ? urlz.fr/ll76 Histoire de la culture du cacao - Wikipédia urlz.fr/ll79 Origine de nos chocolats urlz.fr/ll7e Caisse de stabilisation - Wikipédia urlz.fr/ll7h ICCO Agreements and their history - International Cocoa Organization urlz.fr/ll7m La suisse et les négociations de l’accord international sur le cacao urlz.fr/ll7r Le marché du cacao - Public Eye urlz.fr/ll7s La boucle du cacao en Côte-d'Ivoire une situation migratoire inversée.pdf urlz.fr/ll7t Travail des enfants sur les plantations de cacao, deux décennies de perdues. urlz.fr/ll7u Agriculture la filière cacao envahie par la fraude à la certification - Jeune Afrique urlz.fr/ll7x La fraude à la certification gangrène la filière cacao en Côte d’Ivoire - EURACTIV.fr urlz.fr/ll7z Le géant du chocolat Mars veut 100 % de cacao « responsable » d'ici à 2025 urlz.fr/ll7A Du chocolat à la noisette, Ferrero veut du 100 % durable et traçable d’ici 2020 urlz.fr/ll7D Prime de 400 dollars sur chaque tonne de cacao - Agridigitale.tg urlz.fr/ll7F Cacao la Côte d'Ivoire et le Ghana lancent un ultimatum aux multinationales urlz.fr/ll7H Dutch Senate votes to adopt child labour due diligence law urlz.fr/ll7J La Commission européenne publie sa proposition de directive sur le devoir de vigilance des entreprises urlz.fr/ll7K Exclusive Hyundai subsidiary has used child labor at Alabama factory urlz.fr/ll7O Le cacao Mercedes le sésame de la relance économique en Côte d’Ivoire urlz.fr/ll7P Des métaux lourds dans le chocolat - Observatoire des aliments urlz.fr/ll7R La fermentation du Cacao. - Persée urlz.fr/ll7T Cacao - graphique boursier historique sur 10 ans urlz.fr/ll7V Les prix du café et du cacao s’envolent, portés par la spéculation et un climat sec urlz.fr/ll7Y Spéculation le prix du cacao en chute de 30 % en un an urlz.fr/ll80 Baromètre-du-Cacao-2022.pdf urlz.fr/ll83 Chocolate companies market share worldwide 2016 urlz.fr/ll84 Nesquick - Nestlé - 500 g urlz.fr/ll86 Nestlé - Poudre de cacao allégée en sucre - nesquik - 350 g urlz.fr/ll88 Nesquick moins de sucres urlz.fr/ll87 NESQUIK Moins de Sucres Poudre Cacaotée Boîte 350g - Nestlé - 350 g urlz.fr/ll8a Dutch process cocoa - Wikipedia urlz.fr/ll8b Dutch-Process-Cocoa-Powder-Production-application-note-B212095EN.pdf urlz.fr/ll8d Carbonate de potassium ce qu'il faut savoir sur l'E501 urlz.fr/ll8f Produits poudre cacao Edial urlz.fr/ll8g CACAO VS. CACAO QUELLE EST LA DIFFÉRENCE urlz.fr/ll8h L’alcalinisation du cacao urlz.fr/ll8k OMPI Brevet PRODUCTION DE BEURRE DE CACAO ET DE POUDRE DE CACAO PAR EXTRACTION AU GAZ LIQUEFIE urlz.fr/ll8l Vidéos impressionnante explosion dans une chocolaterie urlz.fr/ll8m Extraits de coque de cacao avec des ultrasons puissants urlz.fr/ll8n Cocoa bean shell waste valorisation; extraction from lab to pilot-scale cavitational reactors - ScienceDirect urlz.fr/ll8p Beurre de cacao et ses substituts. urlz.fr/ll8r Chocolat au lait, gianduja, chocolat noir... comment s’y retrouver economie.gouv.fr urlz.fr/ll8t Directive UE relative aux produits de cacao et de chocolat destinés à l'alimentation humaine urlz.fr/ll8v Réglementation concernant le contenu du chocolat urlz.fr/ll8y Mise en oeuvre de la directive européenne sur le chocolat - Sénat urlz.fr/ll8A Chocolat les règles de composition et d’étiquetage des produits urlz.fr/ll8D Home Bunge Loders Croklaan urlz.fr/ll8I PowerPoint Presentation - Substitut du beurre de cacao urlz.fr/ll8K Association Bean To Bar France urlz.fr/ll8L Salmonelle dans les Kinder urlz.fr/ll8N
@@Fever_105 Il n'y a pas que de la merde sur Wikipédia. Il a de toute évidence fait des recherches complètes. SI certaines informations sont disponibles sur Wikipédia et bien expliquées, ce n'est pas une honte de s'en servir.
Tu devrais t intéresser à perenco l entreprise numéro 2 du pétrole français... dont les enfants mineurs de Agnès panier runacher ministre de la transition et écologique sont actionnaires... perenco qui fait du sale du tres sale en Afrique vu qu'ils exploitent les puits de pétrole en fin de vie... perenco qui détient le média hyper progressiste et ecolo kombini 😂😅
Merci pour ton montage, ton investissement, tes tes connaissances, ta bienveillance , ton intelligence, ton éloquence, ton combat contre les industriels à ton échelle , ton sens de la justice. J’aurai presque envie de te suggérer de traduire tes vidéos grâce à l’ia pour faire profiter de ton contenu au monde entier. Nous les consommateurs lambdas. On a besoin de personnes de valeur comme toi.
Quand on a gouté du chocolat Valrhona, on ne peut plus revenir en arrière, j'ai passé un brevet de maîtrise quand j'étais jeune, et bien 30 plus tard je ne peux pas avaler un seul chocolat industriel...
@@PxP_Aquila "Effectif : 250 à 499 salariés en 2018" "Le dernier chiffres d'affaires connu de l'entreprise est de 133,000,000€ réalisé sur l'exercice 2017" Je savais pas que des entreprises faisant de plus 100 MILLIONS de CA pouvaient être artisanales. :D
Très beau travail !!! Dommage qu'on aboutisse toujours aux mêmes conclusions : ça ment, triche, manipule, truande et rien ne changera tant qu'il n'y aura pas de drame..... Misère de ce monde corrompu et totalement cynique.....
Pas la peine d'un drame, si plus personnes achêtent ses merdes industriels, et pas que le chocolat, ça suffit pour qu'ils mettent la clé sous le paillasson... Personne ne met le couteau sous la george des personnes qui font leurs courses pour acheter de l'industriel. Tant qu'il y aura des bennets pour acheter, ben ils vendront leurs merde.
Etant du metier, ce reportage est vraiment très complet. Heureusement il existe quelques chocolatiers notamment dans tes vidéos avec François Pralus qui œuvre pour l'usage de plantation de qualité. Mais ce tonnage qui montre qu'il existe un métier dans le métier, reste confidentiel par rapport aux mastodontes du secteur qui gave le marché. Honnêtement le chocolat en supermarché n'a que le nom. Et sous couvert de marketing d'emballage qui est très bien résumé on voit que la qualité et le goût du produit y'a pas sa place. C'est également une mauvaise surprise pour Bonneterre je suis en pétard ! Merci pour le rappel des extractions chimique qu'est une véritable saloperie... En tout cas c'est un reportage explosif c'est toujours aussi bien documenté les recherches sont précises c'est franchement top pour résumer ce monde de dingue ! L'exploitation des forets , les enfants , Nestlé et le chocolat Harry Potter à 666 et ton montage comme d'habitude c'est d'"enfer !"
Ce format "produits de merde" est très informatif en plus d'être intéressant. Je t'encourage à continuer ce format. Merci pour tes vidéos, toujours très instructives.
1 abonné de plus. J'ai travaillé dans l'industrie, et avec le temps j'ai compris, je suis à la retraite. Encouragez vos artisans chocolatiers locaux qui produisent leur chocolat. Pour le rapport qualité / prix, vous serez toujpurs gagnants. La mesure est le goût.
Bravo bravo et encore bravo, poursuivez le réveil des masses, nous sommes tout autant les acteurs de ces horreurs car nos actes de consommateurs sont essentiels. Si ensemble nous refusons ces produits de merde, les choses peuvent changer, enfin en partie
Pour la partie historique du chocolat, si vous avez la chance de voyager au Yucatan (Mexique) - il y a un éco musée qui lui ai dédié dans la ville d'Uxmal. Cerise sur le gateau, la France y est mise à l'honneur, et les traductions des panneaux en français est excellente.
Merci pour toutes ces explications, pour ma part je suis, avec ma compagne, artisan confiturier, nous nous sommes lancés dans la fabrication d'orangettes, de citronnettes et de citronettes vertes, nous faisons confire nos fruits nous même et nous utilisons pour le trempage du chocolat produit localement. Les fèves arrivent des Caraïbes en bateau à voile au port de la Rochelle, elles sont torréfiés chez un marchand de café et la production du chocolat est faite dans un laboratoire à taille humaine. Mon chocolatier fait plusieurs qualités, pour le trempage je prends son 71% de cacao, très fort en goût, il fait merveille avec les écorces d'orange confites et les citrons verts. La température de travail avec le chocolat est un peu supérieure à la couverture, environ 34-35°. Si vous passez en Charente maritime, venez goûter!! A venir prochainement, des tranches de mandarine confites trempés dans le chocolat, il faut juste que l'on peaufine comment confire les tranches en préservant la structure du fruit.
@@fanghuabao1178 Nous avons essayé mais ce n'est pas idéal, déjà cela rajoute le prix du transport, et c'est loin d’être bon marché, le verre des pots plus le produit, c'est lourd. Ensuite sur certains envois, les pots se sont ouvert avec les chocs du transport. Si vous êtes pas trop loin de la Charente maritime, nous avons plein de distributeurs et nous faisons aussi les marchés.
@@corinnelabarbera8443 Cela arrive mais comme cela ajoute un peu plus d'un euro par pot, cela reste assez rare. Le chocolat ne voyage pas, c'est trop sensible.
JE SUIS TOUJOURS SURPRIS PAR TA FAÇON TRÈS PERSONNELLE DE COMMENTER LES RÉALITÉS. UN BRIN D'HUMOUR CAUSTIQUE, UN PEU D'IRONIE MAIS TOUJOURS LA VÉRITÉ LA PLUS IMPLACABLE. JE ME FAIS UN DEVOIR ET UN PLAISIR DE T'ÉCOUTER. CONTINUE TON EXCELLENT TRAVAIL D'ÉDUCATION; DANS CE MONDE DE MENTEURS ET DE VOLEURS, NOUS EN AVONS GRAND BESOIN
Merci ! En voilà une émission qui fait faire régime avant Noël, à Noël, et après Noël, donc toute l'année sans effort ! Quand on sait tout ça, on ne regarde plus le "chocolat" du même oeil ! Déjà que je l'avais à l'oeil l'arrière du packaging ! Alors là je crois que je vais l'oublier ! un sacré travail de VRAI de vrai JOURNALISTE, dans ce domaine là aussi y a du frelaté !
Merci beaucoup pour cette vidéo qui serait chouette d'être diffusée à plus grande écoute... Jusque dans les écoles ❤❤❤ c'est vraiment épouvantable 😢 et la forêt de côte d'Ivoire et les enfants... 💚🕊️🪽🌳
J'ai vraiment hésité en voyant la longueur de la vidéo mais le travail est vraiment propre. Et MERCI BEAUCOUP d'avoir mis les sources, même si on ne va pas vérifier soi-même, ça confère un sacré gage de qualité à mon avis
Ton travail est remarquable, et oh combien nécessaire !!! Nouvelle dans ta chaîne je suis triste qu'il y ait seulement 3 épisodes de pdm. Mais j'imagine le travail que ça donne. En tout cas, je suis sûre que ça fait changer d'avis a plus d'un. Merci
Je pense aussi qu'il y a beaucoup de boulot pour que le contenu soit de cette qualité et puis résumer le tout en allant vers ce qui est important. C'est franchement pas évident à mon avis.
J’ai adoré votre « butane » « explosion » et je vous remercie pour ce reportage, et surtout d’avoir donné au moins une source pour avoir du chocolat : c’est fou comme quelque chose d’aussi simple peut devenir aussi compliqué : encore merci 🤗
Ca fais des années que je te suis, ce que tu fais est super, je n'ai pas les mots pour dire à quels point je trouve ca scandaleux que le service publique te strike tes videos pour utiliser leurs images, la propriété intellectuelle est destructrice de richesse je ne comprends pas pourquoi c'est un sujet si peut traité et discuté.
Vous avez raison, "la propriété intellectuelle est destructrice de richesse". Pas étonnant que les politiciens corrompus ne cessent de favoriser l'extension du domaine de la propriété intellectuelle au profit de leurs amis ploutocrates. De plus, la propriété intellectuelle est un bon prétexte à censure. Le contenu des émissions réalisées aux frais des contribuables devrait entrer dans le domaine public quelques jours après sa diffusion.
Comme d'habitude j'ai écouté jusqu'à la fin sans faiblir car c'est intéressant à chaque minute. Comme toutes tes vidéos depuis toujours. Merci tout plein.
@@MaxMax-wc2ms Tous les journalistes ne sont pas perverties. Sans le travail des journalistes beaucoup de magouilles n'auraient pas été révélées. L'industrie médiatique est loin d'être remplie de médias et de journalistes honnêtes mais il y a quand une certaine nuance à avoir.
Super d’avoir parlé du bean to barre, on a la chance d’avoir Frederic voulot à golbey dans les vosges, une fois qu’on a goûté ces chocolats, on ne retourne plus dans la grande distribution. Et au niveau du prix c’est équivalent voire un peu moins cher que jeff de Bruges.
Euh…. Je m’étais installée sur mon canapé avec mes 2 carrés de chocolat du soir à savourer… j’ai pas pu les manger… ils sont retournés dans leur carton et je les regarde de travers… heureusement que je vois cette vidéo juste avant les fêtes !!! Merci 🙏🏻
J’adore cette série de vidéo. Par contre il faut vite les regarder quand elle sortent car elle ont tendance a disparaitre 😅 Celle ci étant d ailleur un repost.
Il y a une vingtaine d'années j'ai un pote qui a bossé en intérim dans une grosse usine de chocolat dans le nord de la France pour nettoyer les cuves. Il y a trouvé des squelettes de rats et toutes sortes de trucs à vous dégoûter du chocolat industriel.
Comme partout, vous avez des salopards mais ça ne signifie pas non plus que tout le monde le soit! (j'en ai aussi vu chez des producteurs "artisanaux" et "fermiers", même si là non plus ce n'est pas une généralité ni même une majorité)
J'ai bossé pour Danone et Socopa viandes en intérim il y a à peu près 15 ans. (sont loins mes 18/20ans 😅) Danone était respectueux de la stérilisation mais les sacs de légumes que j'ai pu mettre dans les pulpeurs... la première semaine de boulot je prenais le temps de trier les légumes pourris, j'ai vite appris qu'on balançait tout, tout mixé et de toutes façons , dixit chef de production : "c'est cuit et c'est stérilisé, aucuns risques" Socopa viandes un peu plus délicat a témoigner (seulement 2semaines de taf mais ce souvenir m'est resté dans la tête) : les barquettes de viande arrivaient sur un tapis roulant (normal) dans un produit ( pas de l'eau c'est certains mais quels produits? j'en sais rien) et par moment il y avait quelques incidents et tout tombait par terre : consignes des chefs : tu remets tout dans la barquette tu remets du produit a tremper et tu envoies. Ça donne envie...
D'un autre côté c'est inévitable! Il y aura toujours des bestioles gourmandes qui se faufileront et tomberont dans les cuves sans que forcément les gens qui travaillent ne s'en aperçoivent. Tout endroit où sont travaillé des substances comestible attirera des bestioles à moins de fabriquer des usines sur le modèle labo P4... Le vrai problème c'est la fréquence des nettoyages! Sachant qu'il y a un risque de contamination de ce genre le nettoyage de cuves doit se faire régulièrement et pas genre tous les 10 ans! Or non seulement on sait que les industriels sont laxistes à ce niveau là, mais en plus même si un employé signale une contamination, souvent ils prennent la décision de continuer la production comme si de rien n'était!
@@teckelsdf8443 Tu n'as pas compris mon propos. Je ne dis pas qu'il faille être laxiste, ce que je veux dire c'est qu'une telle contamination n'est pas forcément le signe d'une politique laxiste, d'une infraction éhontée des normes d'hygiène, car le fait qu'un jour ou l'autre un cafard, un rat, une souris, une mouche...tombe dans une cuve c'est inévitable, même là où les protocoles d'hygiène et de sécurité sont appliqués. Le risque zéro n'existe pas! Par contre ce qui est évitable c'est une politique laxiste qui consisterait à ne nettoyer les cuves que tous les 10 ans...voire pire encore, carrément ne rien faire alors qu'une contamination a été constatée! Et c'est ça le problème de notre époque! C'est la non application des protocoles permettant de minimiser et de gérer ce type de risque! Ou au contraire et ironiquement l'application de protocoles d'hygiène et de sécurité ultra radicaux qui sous prétexte d'éviter la contamination par un cafard...on va irradier les aliments, pulvériser de puissants pesticides cancérigènes, neuro-toxiques, les emballer dans du plastique toxique...qui contamineront notre bouffe! On vit une époque d'extrêmes où les gens ne font plus preuve de bon sens! Soit ils nient les risques et n'appliquent pas de protocoles pour faire des économies, soit au contraire ils exagèrent ces risques et appliquent des protocoles extrêmes dont les conséquences sanitaires peuvent être pires que ce qu'ils sont sensés éviter! Enfin bref, un peu de bon sens les amis!
Un immense MERCI pour cette présentation sur l’histoire du cacao et les rouages de la production de chocolat, c’est édifiant et effrayant ! Bravo pour ce travail d’investigation et la qualité de la présentation 👍. Je ne pourrais plus ignorer toute la souffrance et l’exploitation humaine qu’il a derrière ce marché ! Quels chocolats acheter, si même les symboles de qualité ne sont pas fiables ? Comment choisir un chocolat de qualité, respectueux des producteurs ? Merci !
OMG, merci pour nous avoir ouvert les yeux, la quantite de travail que ca a du te prendre de faire cette video.. wow. je me demande si tu sors ces video au format podcast parce que ca serait plus pratique a partage, mais youtube te remunere peux etre mieux egalement! en tout cas bravo et merci! esperons que plus nous serons au courant plus nous pourrons changer les choses
Vous me faites penser à un de mes profs en école. Voix, diction, vitesse, mimiques... c'est très amusant. J'ai adoré vous écouter, bravo quel bon travail.
Mon dieu, quel bon reportage. Je suis restée bouche bée par toutes ces informations. Je découvre cette chaîne avec celui-ci. Wow, tout ce travail. Je suis du Québec et j’aimerais savoir si vous auriez une suggestion pour un bon chocolat chez nous ? Je sais que je vous en demande beaucoup car vous n’y demeurerez pas mais bon…….on sais jamais. Merci beaucoup 😊
J'ai acheté du chocolat SOTSAR sur la foire agricole chalon en champagne. Apparemment il achète à Madagascar et fait construire des maisons pour ceux qui travail sur les exploitations, il utilisent des veilles variété de chocolat, c'est la première fois que j'ai aimer du chocolat noir à 70% et 80%. Par-contre aucun moyen de vérifier ses dire ... Merci pour cette vidéo qui nous ouvrent les yeux sur bien des points !
Superbe vidéo !! J'ai appris énormément de choses, merci. Le thinkerview avec Christophe Brusset, c'était absolument passionnant et je le recommande à tout le monde.
C'est fou le travail de fond effectué pour sortir cette vidéo. Cest un condensé d'informations de qualités resumées avec habilité pour guarantir une compréhension efficace. La forme autant que le fond méritent d'être applaudis. 👏👏
Vu déjà 3 fois ! Un travail de qualité ! Par contre je n’arrive pas à retrouver les extraits de film sur les réunions industriels de grande « importance » où l’on vend du rêve ! Et du yaourt :p. Merci à celui qui m’aideras.
Perso, ça fait 10 ans que je n’achète plus de chocolat industriel. Toutes les marques de notre enfance ont été rachetées par des multi-nationales. Le Côte d’Or, le Poulain… Ils ont tous le même goût. J’ai fait le choix d’acheter moins souvent, mais bien meilleur, chez des artisans chocolatiers !
Je viens de découvrir votre contenu et il est très édifiant, cette vidéo m'a ouvert les yeux sur plein de choses, des choses, qui, pour moi était sans importance et ne méritais pas qu'on s'y intéresse. Merci d'avoir parlé de choses dont on ne parle pas. PS: Ma commande sur Zone Artisanal viens tout juste de passer, j'ai hâte de goûter pour la première fois a du vrai chocolat artisanal ^^
@@brook7333 j'ai pris le 70% et comparé aux chocolats qu'on retrouve dans les grande surfaces, il est plus profond le goût du chocolat est plus intense. Les autres sont tous fade et presque sans goût. C'est pas transcendant évidemment mais ça fais plaisir d'acheter des produits de qualité tout en aidant une communauté à se développer au Cameroun
non mais fallait pas la reposter! du coup je vais re-re-re-regarder les 3épisodes de PDM... et une soirée gâché par du contenue d'exception ^^ c'est une honte XD
Bonsoir, 1ère vidéo de vous que je regarde et je m'abonne de suite car je m'incline devant le travail de recherche que vous avez fourni pour cette vidéo si complète et si claire. Hâte de voir quels autres sujets vous avez traités. Merci !
C'est la première vidéo que je vois de ta chaîne et j'ai déjà rajouté les deux autres PDM dans ma liste à regarder (dès que possible!!) J'ai hâte de voir une vidéo PDM sur le café et le marché de l'orange, de la banane, les fruits sec/à coque (noix de macadamias, du brésil, etc), ce genre de produits pas toujours aussi clean que les industriels voudraient nous le faire croire (même si on en sait déjà une partie sur laquelle on aime quand même bien fermer les yeux)
Quelle vidéo incroyable , merci beaucoup pour ce travail de recherche ! J'achetais uniquement du chocolat Etiquable mais je l'ai vu apparaitre sur une image et j'ai peur 😅. Je m'abonne et je partage
Je viens de découvrir la chaîne Ce week end je vais me faire un marathon de pas mal de thématiques qui m'intéresse !!! Elle est géniale cette chaîne !!! Merci 🙏🙏🙏🙏
Extraordinaire travail, si tu avais 25 millions d'abonnés, on pourrait changer la face du monde ! Merci en tous cas, j'arrête le chocolat et j'ai 60 ans, j'aime apprendre de la jeunesse éveillée, re re merci, et gaffe à toi car ce que tu partages ne va pas plaire à tout le monde (heureusement, on ne vit pas de l'arnaque du chocolat à la maison, mais d'une autre arnaque, difficile d'être pur alors que le monde ne fait bien vivre que les "impurs" ...)
Merci pour cette vidéo informative. Je m'étonne des nutriscores affichés sur les boites de boissons chocolatées... Entre esclavage, déforestation et produits frelatés, j'ai vraiment du mal à manger du chocolat. Déjà que je recherche du chocolat au lait avec plus de 50% de cacao (oui j'ai trouvé ça) mais coté éthique, procédés de fabrication délirantes, j'en sais rien. Je ne compte pas sur l'UE ou le marché mondialisé pour régler tous les problèmes. Bean to Bar donc. Merci encore, j'ai appris des choses.
Absolument très instructif ! Merci 🙏 concernant mes changements de recette j’ai 2 exemples (du Lidl) ils ont changé la recette des flans au chocolat (goût moins intense) en fin 2022 et cette année c’est la recette de glace au chocolat noir qui vient juste de changer (couleur plus claire et goût moins fort aussi) maintenant je comprends pourquoi !
Merci pour le repost (même si ça fait peur). Une question : je suis allé sur Zone Artisanale, mais je ne vois que de la commande en ligne. Est-ce qu’il y a des boutiques (je ne suis pas fan des achats en ligne)
Franchement une très bonne vidéo. Tu gagnes un abonné, c'est vraiment un plaisir de découvrir ta chaîne. Tes vidéos sont excellentes, on voit un gros travail de recherche, d'analyse et de synthétisation derrière. Juste pour en améliorer (encore) le rendu final tu pourrai : - Améliorer le fond derrière toi : avec un décor + travaillé, un fond vert, ou simplement un fond + neutre. Il suffit de s'inspirer de ce que font d'autres créateurs sur la plateforme et trouver qqch qui te corresponde. - Porter des vêtements neutres (avec le point précédent on en revient un peu à l'effet de halo) Grosse différence en termes de perception et de crédit entre un petit génie qui fait un exposé facecam en pyjama dans sa chambre, et ce même génie avec un costume derrière un pupitre, sur un plateau travaillé et avec une prose soignée. À ct'heure il y a une petite marge de progression; t'es à mi-chemin entre les deux 😅 - Augmenter encore le nombre de sources et docs visibles à l'écran : pour appuyer tes propos et justifier tes chiffres (bien que tu le fasses déjà), mais parfois aussi pour approfondir un point (les gens peuvent ainsi mettre sur pause, lire une partie des sources, ou bien les retrouver via une recherche rapide grâce aux infos visibles à l'écran). - Augmenter subtilement l'utilisation de memes et autres courtes vidéos humoristiques pour détendre l'atmosphère, maintenir attention des spectateurs, apporter un ton + léger et digeste sans pour autant dénaturer le sérieux de la vidéo. J'ai personnellement beaucoup apprécié le combo 99 francs/Elise Lucet à 1:01:05 et les quelques petites ref à South Park. - Tu devrais tester l'impact en termes d'audience d'un sujet traité en 2 parties de 30 min, plutôt qu'un format long d'1h. Perso, j'ai pas vu le temps passe, mais 2 épisodes de 30" sortis à 1 semaine d'intervalle pourraient potentiellement mieux marcher, sans pour autant demander + de travail.
Bravo pour cet excellent travail de reporter ici et dans les autres vidéos! J'envoie le lien de cette chaine en guise de cadeau de fin d'année et fais quelques courses sur la boutique associée: merci! On a l'impression de pouvoir faire (un petit!?!?) quelque chose à notre humble niveau de consommateur. Bonne année donc à vous aussi et à bientôt pour un autre reportage, j'espère.
Je vous découvre ! Quel boulot ! J'ai de la chance pas du tout gourmande ni chocolat mais c'est sûr que ça calme ! Je retiens le plus éthique comme camayos et je vais répandre autour de moi. Bravo pour votre travail.
BONJOUR, revoir cette vidéo 4 , 5 ,6 ou 10 fois dans l'année sur toutes les chaînes, pour que les consommateurs , les producteurs , les industriels, les salariés en pâtisserie et confiserie ...etc..😀👍👍👍prennent conscience de leurs actes 👍👍👍🤔🤔🤔😗😗😗😗
Merci pour ton super travail Jérôme ! Bien que cela soit un repost, cela fait un rappel bien sympathique ! Je me permets de faire une petite pub pour une amie artisane chocolatière - Tiphaine Beaune de La Beaune Tablette. Elle fabrique du chocolat "Bean to Bar" ; en français, du chocolat de la "fève à la tablette". C'est à dire que tout est fait artisanalement du triage des fèves jusqu'à l'emballage des tablettes. Le sourcing du cacao est méticuleux et elle prend le temps de visiter les plantations avant de sélectionner ses fèves de cacao. Cela fait maintenant quelques années qu'elle a démarré. Elle a son petit atelier à Ornans dans le Doubs. Son chocolat, c'est tout simplement des fèves de cacao et du sucre de canne. Ce qui signifie pour faire simple que toute la palette aromatique de ses tablettes provient à la fois de son savoir-faire mais surtout du terroir où a poussé ces fèves. Mon avis reste malgré tout subjectif mais c'est le meilleur chocolat que j'ai goûté jusqu'à présent, sans équivoque. Mais j'en ai goûté peu de différents et je suis loin d'être un expert... Si vous souhaitez découvrir ses tablettes, c'est par là : labeaunetablette.com/collections/les-tablettes-de-degustation Si vous êtes de la région, elle fait régulièrement des marchés (un peu moins maintenant hormis pour Noël), notamment celui d'Ornans, Consolations-Maisonnettes, Belvoir et bien d'autres ! Voilà, j'espère que ce commentera perdurera dans le temps et qu'il ne sera pas modéré ! Et allez goûter le chocolat de Camayos, il est également très très bon !
J'ai jamais compris pourquoi les gens achéte du nesquick, banania, etc. Quand mes petits demande cela à leur grand mère, je les reprends en leurs disant que ce n'est pas du cacao mais du sucre cacaoté...
remarquable boulot effectué. Bravo à vous ! Si les français pouvaient acheter de la merde et comprendre ce qu'il achètent....... faux miel, faux choco, fausse huile d'olive etc......
Salut ! Super intéressant ! Je le savais plus ou moins tout ça, mais à ce point, c'est violent quand même. En tout cas c'est un travail de recherche vraiment bien bravo. En tout cas, j'ai voulu test le chocolat de Camayos, je n'ai jamais mangé un chocolat noir aussi bon, j'en suis ravie miam miam :3
Рік тому+7
Que penses-tu des chocolats Valrhona ? J'en consomme régulièrement car ils "ont l'air" de s'impliquer dans la traçabilité et des conditions de leurs producteurs.
Génial du début à la fin, merci pour ce contenu de qualité, enfin une explication qui retrace la réalité de chaque étape et donne des références, en plus la fin fait plaisir, je m'abonne !
Merci pour votre reportage et l'éclairage de ces sociétés qui ne respectent aucun humain mais seulement leurs profits 😢continuer jeune homme sur votre travail, je vous encourage et je vous soutiens pleinement ❤
Là ou je salut le travail. C est le fait d'avoir su reutiliser les images de ton ancien reportage sur le chocolat sans pour autant faire du copié colé. Etant donné que je l'avais regardé deux fois a l'epoque, je peux juste dire que le travail est fin.
Je sais pas si tu me liras mais question : J'ai 40 ans et j'ai l'impression que le chocolat industriel d'aujourd'hui n'a plus aucun gout. Il est sucré, il pique, et il m'écœure. Dans ta vidéo, tu expliques que le chocolat a toujours été industriel (l'artisanat n'est venu qu'après). Avec ma femme on s'est toujours demandés si les industriels avaient pu dégrader au fil du temps leur produit, ou bien s'il avait toujours été aussi dégueulasse depuis sa création et que c'est le fait d'être gosse avec un palais "tout" neuf qui faisait qu'on trouvait ça "bon" à l'époque (j'exclus le changement de formule dont tu parles qui est généralement sur une courte durée, je parle sur des années). Quoi qu'il en soit j'ai eu envie de me laisser tenter, modeste commande passée. Si ça permet de contribuer à ta chaine alors c'est bonus.
Bravo pour cet exposé très poussé. Il faut se tourner vers des chocolats, dont la production est respectueuse des producteurs, leur rapportant un revenu décent, associant qualité de goût et d'ingrédients, et pourtant moins chers que les chocolats industriels, ce qui est un comble.
Merci pour ce partage riche en informations et instructif en messages. On se demande vraiment où sont passées des organisations comme la FAO pour inciter et orienter les pays producteurs de la fève vers des cultures plus vivrières et l'UNICEF pour garantir aux enfants leur droit légitime à l'éducation.
52:20 Je confirme que le chocolat est devenu *imbouffable* à partir de cette date, mais il me semble que c'est arrivé un tout petit peu plus tôt (autour de 2001), ou alors je confonds. C'est peut-être la dernière fois que j'en ai mangé du correct. Mais il est vraiment essentiel de le rappeler car comme cela fait à présent plus de 20 ans, les moins de 25 ans ne peuvent plus se souvenir de ce qu'était réellement le goût du chocolat, même au lait, même de marque industrielle. Il serait nécessaire de refaire quelques tablettes avec la recette originale pour rappeler aux gens ce qu'étaient les standards de l'époque et avec lesquels on a tous grandi.
il reste les petits "chocolats jaques" (ceux simplement "au lait" , pas fouré à la coco ou la bannane hein) , c'est les seuls que j'arrive encore à apprécier...
Vidéo très intéressante ! Je suis allé fouiller ton site et franchement, 9.50€ les 500 grammes de chocolat en poudre chez Camayos , ça a l'air cher à première vue, mais en vrai, pour tout ce qu'il n'y a pas de mauvais dedans, ça vaut largement son prix et c'est certainement meilleur (d'un point de vue nutritif et gustatif) que la majorité des produits similaires vendus.
J'en ai enfin goûté, ça les vaut si on est du genre à manger le chocolat de façon occasionnelle (c'est sûr que si c'est pour bouffer 1/2 plaque par jour vaut mieux avoir le porte-monnaie bien large). EDIT j'ai pas lu que c'était le chocolat "en poudre" pardon... j'ai goûté le chocolat noir aux amandes, et il est absolument parfait. Je pense que j'avais jamais mangé de vrai chocolat avant. C'est amer et doux sans être sucré. Vraiment un truc unique.
Et voici les sources :
Chocolat - Wikipédia
urlz.fr/ll70
Chocolate - All About Chocolate - History of Chocolate
urlz.fr/ll71
Les plus gros consommateurs de chocolat
urlz.fr/ll72
Cacao : Comment résoudre le clivage entre durabilité et profit ?
urlz.fr/ll76
Histoire de la culture du cacao - Wikipédia
urlz.fr/ll79
Origine de nos chocolats
urlz.fr/ll7e
Caisse de stabilisation - Wikipédia
urlz.fr/ll7h
ICCO Agreements and their history - International Cocoa Organization
urlz.fr/ll7m
La suisse et les négociations de l’accord international sur le cacao
urlz.fr/ll7r
Le marché du cacao - Public Eye
urlz.fr/ll7s
La boucle du cacao en Côte-d'Ivoire une situation migratoire inversée.pdf
urlz.fr/ll7t
Travail des enfants sur les plantations de cacao, deux décennies de perdues.
urlz.fr/ll7u
Agriculture la filière cacao envahie par la fraude à la certification - Jeune Afrique
urlz.fr/ll7x
La fraude à la certification gangrène la filière cacao en Côte d’Ivoire - EURACTIV.fr
urlz.fr/ll7z
Le géant du chocolat Mars veut 100 % de cacao « responsable » d'ici à 2025
urlz.fr/ll7A
Du chocolat à la noisette, Ferrero veut du 100 % durable et traçable d’ici 2020
urlz.fr/ll7D
Prime de 400 dollars sur chaque tonne de cacao - Agridigitale.tg
urlz.fr/ll7F
Cacao la Côte d'Ivoire et le Ghana lancent un ultimatum aux multinationales
urlz.fr/ll7H
Dutch Senate votes to adopt child labour due diligence law
urlz.fr/ll7J
La Commission européenne publie sa proposition de directive sur le devoir de vigilance des entreprises
urlz.fr/ll7K
Exclusive Hyundai subsidiary has used child labor at Alabama factory
urlz.fr/ll7O
Le cacao Mercedes le sésame de la relance économique en Côte d’Ivoire
urlz.fr/ll7P
Des métaux lourds dans le chocolat - Observatoire des aliments
urlz.fr/ll7R
La fermentation du Cacao. - Persée
urlz.fr/ll7T
Cacao - graphique boursier historique sur 10 ans
urlz.fr/ll7V
Les prix du café et du cacao s’envolent, portés par la spéculation et un climat sec
urlz.fr/ll7Y
Spéculation le prix du cacao en chute de 30 % en un an
urlz.fr/ll80
Baromètre-du-Cacao-2022.pdf
urlz.fr/ll83
Chocolate companies market share worldwide 2016
urlz.fr/ll84
Nesquick - Nestlé - 500 g
urlz.fr/ll86
Nestlé - Poudre de cacao allégée en sucre - nesquik - 350 g
urlz.fr/ll88
Nesquick moins de sucres
urlz.fr/ll87
NESQUIK Moins de Sucres Poudre Cacaotée Boîte 350g - Nestlé - 350 g
urlz.fr/ll8a
Dutch process cocoa - Wikipedia
urlz.fr/ll8b
Dutch-Process-Cocoa-Powder-Production-application-note-B212095EN.pdf
urlz.fr/ll8d
Carbonate de potassium ce qu'il faut savoir sur l'E501
urlz.fr/ll8f
Produits poudre cacao Edial
urlz.fr/ll8g
CACAO VS. CACAO QUELLE EST LA DIFFÉRENCE
urlz.fr/ll8h
L’alcalinisation du cacao
urlz.fr/ll8k
OMPI Brevet PRODUCTION DE BEURRE DE CACAO ET DE POUDRE DE CACAO PAR EXTRACTION AU GAZ LIQUEFIE
urlz.fr/ll8l
Vidéos impressionnante explosion dans une chocolaterie
urlz.fr/ll8m
Extraits de coque de cacao avec des ultrasons puissants
urlz.fr/ll8n
Cocoa bean shell waste valorisation; extraction from lab to pilot-scale cavitational reactors - ScienceDirect
urlz.fr/ll8p
Beurre de cacao et ses substituts.
urlz.fr/ll8r
Chocolat au lait, gianduja, chocolat noir... comment s’y retrouver economie.gouv.fr
urlz.fr/ll8t
Directive UE relative aux produits de cacao et de chocolat destinés à l'alimentation humaine
urlz.fr/ll8v
Réglementation concernant le contenu du chocolat
urlz.fr/ll8y
Mise en oeuvre de la directive européenne sur le chocolat - Sénat
urlz.fr/ll8A
Chocolat les règles de composition et d’étiquetage des produits
urlz.fr/ll8D
Home Bunge Loders Croklaan
urlz.fr/ll8I
PowerPoint Presentation - Substitut du beurre de cacao
urlz.fr/ll8K
Association Bean To Bar France
urlz.fr/ll8L
Salmonelle dans les Kinder
urlz.fr/ll8N
Source : Wikipédia
:rire:
@@Fever_105 Il n'y a pas que de la merde sur Wikipédia. Il a de toute évidence fait des recherches complètes. SI certaines informations sont disponibles sur Wikipédia et bien expliquées, ce n'est pas une honte de s'en servir.
Tu devrais t intéresser à perenco l entreprise numéro 2 du pétrole français... dont les enfants mineurs de Agnès panier runacher ministre de la transition et écologique sont actionnaires... perenco qui fait du sale du tres sale en Afrique vu qu'ils exploitent les puits de pétrole en fin de vie... perenco qui détient le média hyper progressiste et ecolo kombini 😂😅
tu aurais pu marquer dans titre ou la description que c'est un Re-Upload car c'est indiqué nul part
1
Merci pour ton montage, ton investissement, tes tes connaissances, ta bienveillance , ton intelligence, ton éloquence, ton combat contre les industriels à ton échelle , ton sens de la justice. J’aurai presque envie de te suggérer de traduire tes vidéos grâce à l’ia pour faire profiter de ton contenu au monde entier. Nous les consommateurs lambdas. On a besoin de personnes de valeur comme toi.
*@VincenteLemon,*
*Très bonne idée. Souhaitons qu'elle se réalise à court terme !* 👍
Super, je suis professeur pour des CAP chocolatier, ton reportage est parfait pour qu'ils comprennent mieux ce monde ...
Merci d'éclairer vos élèves avec de l'esprit critique, du vrai !
En vrai CAP chocolatier 90% font de la refonte remodelage de chocolat. Avec quelques melanges, puis revendre X2 a x10 au kilo. Je vois pas l'interet.
Quand on a gouté du chocolat Valrhona, on ne peut plus revenir en arrière, j'ai passé un brevet de maîtrise quand j'étais jeune, et bien 30 plus tard je ne peux pas avaler un seul chocolat industriel...
@@PxP_Aquilaah bon? Parce que pour toi valrhona, ce n'est pas industriel ??
@@PxP_Aquila "Effectif : 250 à 499 salariés en 2018"
"Le dernier chiffres d'affaires connu de l'entreprise est de 133,000,000€ réalisé sur l'exercice 2017"
Je savais pas que des entreprises faisant de plus 100 MILLIONS de CA pouvaient être artisanales. :D
Très beau travail !!!
Dommage qu'on aboutisse toujours aux mêmes conclusions : ça ment, triche, manipule, truande et rien ne changera tant qu'il n'y aura pas de drame.....
Misère de ce monde corrompu et totalement cynique.....
Pas la peine d'un drame, si plus personnes achêtent ses merdes industriels, et pas que le chocolat, ça suffit pour qu'ils mettent la clé sous le paillasson... Personne ne met le couteau sous la george des personnes qui font leurs courses pour acheter de l'industriel. Tant qu'il y aura des bennets pour acheter, ben ils vendront leurs merde.
Baah , si on t'a fait croire que tu habites sur une boule 👉 🌎 on te fera croire n'importe quoi , même que de types , ont marché sur la lune 🤣 PDMR 🤣
@@eleazarfredes5754 on reconnaît tout de suite ceux qui n'ont jamais pris l'avion ;)
La découverte 🤣
@@_argurios8253 Depuis un avion 🛩️ de la cabine de pilotage , tout est plat ♥️ à l'horizon
Etant du metier, ce reportage est vraiment très complet. Heureusement il existe quelques chocolatiers notamment dans tes vidéos avec François Pralus qui œuvre pour l'usage de plantation de qualité. Mais ce tonnage qui montre qu'il existe un métier dans le métier, reste confidentiel par rapport aux mastodontes du secteur qui gave le marché. Honnêtement le chocolat en supermarché n'a que le nom. Et sous couvert de marketing d'emballage qui est très bien résumé on voit que la qualité et le goût du produit y'a pas sa place. C'est également une mauvaise surprise pour Bonneterre je suis en pétard ! Merci pour le rappel des extractions chimique qu'est une véritable saloperie... En tout cas c'est un reportage explosif c'est toujours aussi bien documenté les recherches sont précises c'est franchement top pour résumer ce monde de dingue ! L'exploitation des forets , les enfants , Nestlé et le chocolat Harry Potter à 666 et ton montage comme d'habitude c'est d'"enfer !"
Ce format "produits de merde" est très informatif en plus d'être intéressant. Je t'encourage à continuer ce format. Merci pour tes vidéos, toujours très instructives.
Un travail de recherche digne des meilleurs reportage !
1 abonné de plus.
J'ai travaillé dans l'industrie, et avec le temps j'ai compris, je suis à la retraite.
Encouragez vos artisans chocolatiers locaux qui produisent leur chocolat.
Pour le rapport qualité / prix, vous serez toujpurs gagnants.
La mesure est le goût.
Un travail d’investigation de fou, un brin d’humour caustique, bravo pour cette vidéo d’utilité publique.
C'est bien un repost, non ? Je suis très content que tu le repostes !
Merci infiniment pour ce travail de fond exceptionnel
Je crois que c'est nouveau
Je suis sûr à 100% de l'avoir déjà vu il y a assez longtemps (Quelques mois, au moins)@@MsAkumakun
@@1lomi901 oui pareil le truc au debut sur les crottes de lapin m'a dit quelque chose
Oui c'est un repost
Repost sans doute parce que la vidéo originale a du être strikée.
Bravo bravo et encore bravo, poursuivez le réveil des masses, nous sommes tout autant les acteurs de ces horreurs car nos actes de consommateurs sont essentiels. Si ensemble nous refusons ces produits de merde, les choses peuvent changer, enfin en partie
Je suis tellement heureux que cette vidéo ait finit sur mon fil. Intéressant et révélateur, je vous félicite. C'est du très bon travail.
Pour la partie historique du chocolat, si vous avez la chance de voyager au Yucatan (Mexique) - il y a un éco musée qui lui ai dédié dans la ville d'Uxmal. Cerise sur le gateau, la France y est mise à l'honneur, et les traductions des panneaux en français est excellente.
Merci pour toutes ces explications, pour ma part je suis, avec ma compagne, artisan confiturier, nous nous sommes lancés dans la fabrication d'orangettes, de citronnettes et de citronettes vertes, nous faisons confire nos fruits nous même et nous utilisons pour le trempage du chocolat produit localement.
Les fèves arrivent des Caraïbes en bateau à voile au port de la Rochelle, elles sont torréfiés chez un marchand de café et la production du chocolat est faite dans un laboratoire à taille humaine.
Mon chocolatier fait plusieurs qualités, pour le trempage je prends son 71% de cacao, très fort en goût, il fait merveille avec les écorces d'orange confites et les citrons verts.
La température de travail avec le chocolat est un peu supérieure à la couverture, environ 34-35°.
Si vous passez en Charente maritime, venez goûter!!
A venir prochainement, des tranches de mandarine confites trempés dans le chocolat, il faut juste que l'on peaufine comment confire les tranches en préservant la structure du fruit.
Miam-slurp 🥰 vous m'avez mise l'eau à la bouche. Vous vendez par correspondance ?.. 😜 Votre produit semble fait avec beaucoup d'amour 🙏
@@fanghuabao1178 Nous avons essayé mais ce n'est pas idéal, déjà cela rajoute le prix du transport, et c'est loin d’être bon marché, le verre des pots plus le produit, c'est lourd. Ensuite sur certains envois, les pots se sont ouvert avec les chocs du transport.
Si vous êtes pas trop loin de la Charente maritime, nous avons plein de distributeurs et nous faisons aussi les marchés.
Monsieur Bravo. Faîtes vous dès livraisons ? J'habite Toulon ( var).
Bien à vous !!!
@@corinnelabarbera8443 Cela arrive mais comme cela ajoute un peu plus d'un euro par pot, cela reste assez rare. Le chocolat ne voyage pas, c'est trop sensible.
@@mdupimorettont6165 oui je comprends. Merci d'avoir eu la gentillesses de me répondre.
JE SUIS TOUJOURS SURPRIS PAR TA FAÇON TRÈS PERSONNELLE DE COMMENTER LES RÉALITÉS. UN BRIN D'HUMOUR CAUSTIQUE, UN PEU D'IRONIE MAIS TOUJOURS LA VÉRITÉ LA PLUS IMPLACABLE. JE ME FAIS UN DEVOIR ET UN PLAISIR DE T'ÉCOUTER. CONTINUE TON EXCELLENT TRAVAIL D'ÉDUCATION; DANS CE MONDE DE MENTEURS ET DE VOLEURS, NOUS EN AVONS GRAND BESOIN
D’ACCORD MERCI POUR VOTRE COMMENTAIRE !!!!!!!
D'ACCORD ATTENTION J'AI L'IMPRESSION QUE TA TOUCHE VERR. MAJ. EST RESTEE COINCÉE
Tu m'as réveillé bordel, tu peux pas parler MOINS FORT?
CAPS LOCK POWER 🎉
TU M'AS AVEUGLÉ AVEC TES MAJ! MAIS MERCI POUR TON COMMENTAIRE
Merci ! En voilà une émission qui fait faire régime avant Noël, à Noël, et après Noël, donc toute l'année sans effort ! Quand on sait tout ça, on ne regarde plus le "chocolat" du même oeil ! Déjà que je l'avais à l'oeil l'arrière du packaging ! Alors là je crois que je vais l'oublier ! un sacré travail de VRAI de vrai JOURNALISTE, dans ce domaine là aussi y a du frelaté !
Merci beaucoup pour cette vidéo qui serait chouette d'être diffusée à plus grande écoute... Jusque dans les écoles ❤❤❤ c'est vraiment épouvantable 😢 et la forêt de côte d'Ivoire et les enfants... 💚🕊️🪽🌳
J'ai vraiment hésité en voyant la longueur de la vidéo mais le travail est vraiment propre.
Et MERCI BEAUCOUP d'avoir mis les sources, même si on ne va pas vérifier soi-même, ça confère un sacré gage de qualité à mon avis
Chapeau pour le travail de recherche fourni pour cette vidéo
Ton travail est remarquable, et oh combien nécessaire !!! Nouvelle dans ta chaîne je suis triste qu'il y ait seulement 3 épisodes de pdm. Mais j'imagine le travail que ça donne. En tout cas, je suis sûre que ça fait changer d'avis a plus d'un. Merci
Je pense aussi qu'il y a beaucoup de boulot pour que le contenu soit de cette qualité et puis résumer le tout en allant vers ce qui est important. C'est franchement pas évident à mon avis.
J’ai adoré votre « butane » « explosion » et je vous remercie pour ce reportage, et surtout d’avoir donné au moins une source pour avoir du chocolat : c’est fou comme quelque chose d’aussi simple peut devenir aussi compliqué : encore merci 🤗
Pourtant tout le monde sait que le meilleur chocolat a beau etre plus cher, ca reste autant du poison qui explose le foie avec toute la théobromine.
Ca fais des années que je te suis, ce que tu fais est super, je n'ai pas les mots pour dire à quels point je trouve ca scandaleux que le service publique te strike tes videos pour utiliser leurs images, la propriété intellectuelle est destructrice de richesse je ne comprends pas pourquoi c'est un sujet si peut traité et discuté.
Vous avez raison, "la propriété intellectuelle est destructrice de richesse". Pas étonnant que les politiciens corrompus ne cessent de favoriser l'extension du domaine de la propriété intellectuelle au profit de leurs amis ploutocrates. De plus, la propriété intellectuelle est un bon prétexte à censure. Le contenu des émissions réalisées aux frais des contribuables devrait entrer dans le domaine public quelques jours après sa diffusion.
J'avoue, les "droits d'auteur" sont une purge. Ils ne sont pas du tout adaptés à la société actuelle avec internet...
Comme d'habitude j'ai écouté jusqu'à la fin sans faiblir car c'est intéressant à chaque minute. Comme toutes tes vidéos depuis toujours. Merci tout plein.
Tu fais un boulot de dingue !
Merci pour tes vidéos toujours aussi travaillées !
Un sacré boulot de journalisme...le vrai sans doute...
A part que tout chocolat est plein de théobromine, ce qui explose le foie des gens qui se gavent aux sucres lents, bravo le cancer du foie.
Il est bon de rappeller que son boulot repose sur le travail de journalistes quand meme.
@@keretsu4936 Journalistes qui seraient financés par big pharma, ou qui ne se mettraient pas en travers de leur route pour pas perdre leur emploi ?
@@MaxMax-wc2ms Tous les journalistes ne sont pas perverties. Sans le travail des journalistes beaucoup de magouilles n'auraient pas été révélées. L'industrie médiatique est loin d'être remplie de médias et de journalistes honnêtes mais il y a quand une certaine nuance à avoir.
@@keretsu4936 Pas depuis 5-6 ans, ce que vous dites était encore vrai juste avant.
Super d’avoir parlé du bean to barre, on a la chance d’avoir Frederic voulot à golbey dans les vosges, une fois qu’on a goûté ces chocolats, on ne retourne plus dans la grande distribution. Et au niveau du prix c’est équivalent voire un peu moins cher que jeff de Bruges.
ah d'accord, merci !
Euh…. Je m’étais installée sur mon canapé avec mes 2 carrés de chocolat du soir à savourer… j’ai pas pu les manger… ils sont retournés dans leur carton et je les regarde de travers… heureusement que je vois cette vidéo juste avant les fêtes !!! Merci 🙏🏻
😂😂😂😂
franchement vus toute la merde qu'on mange c'est con de te priver
J’adore cette série de vidéo.
Par contre il faut vite les regarder quand elle sortent car elle ont tendance a disparaitre 😅
Celle ci étant d ailleur un repost.
Pour quelle raison a t-elle été supprimée?
@@r3si735pour menaces d'attaques en justice via les avocats des 'grand chocolatiers cités dans cette vidéo si mes souvenirs sont exacts...
Ah, j'me disais bien que je l'avais déjà vue cte vidéo.
@@alainsaffray4471Quelle honte
Il y a une vingtaine d'années j'ai un pote qui a bossé en intérim dans une grosse usine de chocolat dans le nord de la France pour nettoyer les cuves. Il y a trouvé des squelettes de rats et toutes sortes de trucs à vous dégoûter du chocolat industriel.
Comme partout, vous avez des salopards mais ça ne signifie pas non plus que tout le monde le soit! (j'en ai aussi vu chez des producteurs "artisanaux" et "fermiers", même si là non plus ce n'est pas une généralité ni même une majorité)
J'ai bossé pour Danone et Socopa viandes en intérim il y a à peu près 15 ans. (sont loins mes 18/20ans 😅)
Danone était respectueux de la stérilisation mais les sacs de légumes que j'ai pu mettre dans les pulpeurs... la première semaine de boulot je prenais le temps de trier les légumes pourris, j'ai vite appris qu'on balançait tout, tout mixé et de toutes façons , dixit chef de production : "c'est cuit et c'est stérilisé, aucuns risques"
Socopa viandes un peu plus délicat a témoigner (seulement 2semaines de taf mais ce souvenir m'est resté dans la tête) : les barquettes de viande arrivaient sur un tapis roulant (normal) dans un produit ( pas de l'eau c'est certains mais quels produits? j'en sais rien) et par moment il y avait quelques incidents et tout tombait par terre : consignes des chefs : tu remets tout dans la barquette tu remets du produit a tremper et tu envoies.
Ça donne envie...
D'un autre côté c'est inévitable! Il y aura toujours des bestioles gourmandes qui se faufileront et tomberont dans les cuves sans que forcément les gens qui travaillent ne s'en aperçoivent. Tout endroit où sont travaillé des substances comestible attirera des bestioles à moins de fabriquer des usines sur le modèle labo P4... Le vrai problème c'est la fréquence des nettoyages! Sachant qu'il y a un risque de contamination de ce genre le nettoyage de cuves doit se faire régulièrement et pas genre tous les 10 ans! Or non seulement on sait que les industriels sont laxistes à ce niveau là, mais en plus même si un employé signale une contamination, souvent ils prennent la décision de continuer la production comme si de rien n'était!
@@LeChristEstRoi Donc c'est la faute "à pas de chance", avec ce genre de pensée, on acceptera tout et surtout n'importe quoi.
@@teckelsdf8443 Tu n'as pas compris mon propos. Je ne dis pas qu'il faille être laxiste, ce que je veux dire c'est qu'une telle contamination n'est pas forcément le signe d'une politique laxiste, d'une infraction éhontée des normes d'hygiène, car le fait qu'un jour ou l'autre un cafard, un rat, une souris, une mouche...tombe dans une cuve c'est inévitable, même là où les protocoles d'hygiène et de sécurité sont appliqués. Le risque zéro n'existe pas! Par contre ce qui est évitable c'est une politique laxiste qui consisterait à ne nettoyer les cuves que tous les 10 ans...voire pire encore, carrément ne rien faire alors qu'une contamination a été constatée! Et c'est ça le problème de notre époque! C'est la non application des protocoles permettant de minimiser et de gérer ce type de risque! Ou au contraire et ironiquement l'application de protocoles d'hygiène et de sécurité ultra radicaux qui sous prétexte d'éviter la contamination par un cafard...on va irradier les aliments, pulvériser de puissants pesticides cancérigènes, neuro-toxiques, les emballer dans du plastique toxique...qui contamineront notre bouffe! On vit une époque d'extrêmes où les gens ne font plus preuve de bon sens! Soit ils nient les risques et n'appliquent pas de protocoles pour faire des économies, soit au contraire ils exagèrent ces risques et appliquent des protocoles extrêmes dont les conséquences sanitaires peuvent être pires que ce qu'ils sont sensés éviter! Enfin bref, un peu de bon sens les amis!
Paul Moreira le meilleur journaliste Français. Merci Trouble Fait de partager le travail de cet homme formidable !
Un immense MERCI pour cette présentation sur l’histoire du cacao et les rouages de la production de chocolat, c’est édifiant et effrayant ! Bravo pour ce travail d’investigation et la qualité de la présentation 👍. Je ne pourrais plus ignorer toute la souffrance et l’exploitation humaine qu’il a derrière ce marché !
Quels chocolats acheter, si même les symboles de qualité ne sont pas fiables ? Comment choisir un chocolat de qualité, respectueux des producteurs ?
Merci !
Merci pour ce travail. Il y a t'il un domaine ou les industriels ne se foutent-ils pas de notre gueule?
Meme sans etre industriel tout chocolat est un poison pour le foie, vive le cancer.
Non
La théobromine est un excitant hépatique, on la retrouve dans tous les chocolats et cacao qui ont été cuits.
Seul le cacao cru est pas toxique.
tu es un industriel , ton but est de faire du chiffre....malheureusement
@@warhza3026 Et en rendant les gens malades avec ton industrie alimentaire, tu gagne des revenus avec ton industrie médica menteuse.
Excellent travail, c'est super recherché et ça fait vraiment du bien d'être correctement informé sur des sujets tellement basiques, merci !
OMG, merci pour nous avoir ouvert les yeux, la quantite de travail que ca a du te prendre de faire cette video.. wow.
je me demande si tu sors ces video au format podcast parce que ca serait plus pratique a partage, mais youtube te remunere peux etre mieux egalement! en tout cas bravo et merci! esperons que plus nous serons au courant plus nous pourrons changer les choses
Vous me faites penser à un de mes profs en école. Voix, diction, vitesse, mimiques... c'est très amusant. J'ai adoré vous écouter, bravo quel bon travail.
Une belle équipe, un beau projet, une belle vidéo... Bravo Didier et Révolte !
Mon dieu, quel bon reportage. Je suis restée bouche bée par toutes ces informations. Je découvre cette chaîne avec celui-ci. Wow, tout ce travail. Je suis du Québec et j’aimerais savoir si vous auriez une suggestion pour un bon chocolat chez nous ? Je sais que je vous en demande beaucoup car vous n’y demeurerez pas mais bon…….on sais jamais. Merci beaucoup 😊
J'ai acheté du chocolat SOTSAR sur la foire agricole chalon en champagne. Apparemment il achète à Madagascar et fait construire des maisons pour ceux qui travail sur les exploitations, il utilisent des veilles variété de chocolat, c'est la première fois que j'ai aimer du chocolat noir à 70% et 80%. Par-contre aucun moyen de vérifier ses dire ...
Merci pour cette vidéo qui nous ouvrent les yeux sur bien des points !
Superbe vidéo !! J'ai appris énormément de choses, merci. Le thinkerview avec Christophe Brusset, c'était absolument passionnant et je le recommande à tout le monde.
Allé allé ! On mate la redif ! Et plus vite que ca !
Chapeau bas ! un ÉNORME boulot très complet, cette vidéo...
Je viens de tomber par hasard sur ta vidéo et je te remercie pour cette vidéo de qualité ! Je m'abonne et je rattrape mon retard ! ;)
C'est fou le travail de fond effectué pour sortir cette vidéo. Cest un condensé d'informations de qualités resumées avec habilité pour guarantir une compréhension efficace.
La forme autant que le fond méritent d'être applaudis. 👏👏
Vu déjà 3 fois ! Un travail de qualité ! Par contre je n’arrive pas à retrouver les extraits de film sur les réunions industriels de grande « importance » où l’on vend du rêve ! Et du yaourt :p. Merci à celui qui m’aideras.
Bonjour, il s'agit du film _99 Francs_ de Jan Kounen (2007), adaptation cinématographique du livre de Frédéric Beigbeder (2000).
Perso, ça fait 10 ans que je n’achète plus de chocolat industriel. Toutes les marques de notre enfance ont été rachetées par des multi-nationales. Le Côte d’Or, le Poulain… Ils ont tous le même goût. J’ai fait le choix d’acheter moins souvent, mais bien meilleur, chez des artisans chocolatiers !
déjà vue (deux fois) mais une troisième ne fera pas de mal :)
Merci infiniment pour ton travail
Chapeau pour cette enquête. C'est édifiant, c'est à gerber. Mais c'est utile. Bravo.
Je viens de découvrir votre contenu et il est très édifiant, cette vidéo m'a ouvert les yeux sur plein de choses, des choses, qui, pour moi était sans importance et ne méritais pas qu'on s'y intéresse. Merci d'avoir parlé de choses dont on ne parle pas.
PS: Ma commande sur Zone Artisanal viens tout juste de passer, j'ai hâte de goûter pour la première fois a du vrai chocolat artisanal ^^
Le "vrai" chocolats 🍫 était comment ? Amère ? Immonde ?
@@brook7333 j'ai pris le 70% et comparé aux chocolats qu'on retrouve dans les grande surfaces, il est plus profond le goût du chocolat est plus intense. Les autres sont tous fade et presque sans goût. C'est pas transcendant évidemment mais ça fais plaisir d'acheter des produits de qualité tout en aidant une communauté à se développer au Cameroun
Je découvre cette chaîne, c'est très intéressant, merci! Je me suis abonnée illico.
non mais fallait pas la reposter! du coup je vais re-re-re-regarder les 3épisodes de PDM... et une soirée gâché par du contenue d'exception ^^ c'est une honte XD
ah je me disais bien que j'ai déja vu cette episode. Je commencais a me demandé si j'étais fou jusqu'a ce que je vois votre commentaire.
@@jeanroulin8632pareil ici 😂 ! Je suis un peu déçu quand même ^^
T es bizarre toi🙄
Bonsoir, 1ère vidéo de vous que je regarde et je m'abonne de suite car je m'incline devant le travail de recherche que vous avez fourni pour cette vidéo si complète et si claire. Hâte de voir quels autres sujets vous avez traités. Merci !
Super vidéo, me voilà abonné. Question : as-tu des informations sur la qualité du chocolat de la marque Etiquable ? Je le trouve trop bon 😊
Quel super boulot de recherche et de vulga ! J'ai adoré, bravo ❤🤩. Et la happy end avec Camayos m'a donné une bonne idée pour la fête des mères 😉
Excellente vidéo à partager sans modération, un grand merci pour cette information de très haute qualité.
C'est la première vidéo que je vois de ta chaîne et j'ai déjà rajouté les deux autres PDM dans ma liste à regarder (dès que possible!!) J'ai hâte de voir une vidéo PDM sur le café et le marché de l'orange, de la banane, les fruits sec/à coque (noix de macadamias, du brésil, etc), ce genre de produits pas toujours aussi clean que les industriels voudraient nous le faire croire (même si on en sait déjà une partie sur laquelle on aime quand même bien fermer les yeux)
Quelle vidéo incroyable , merci beaucoup pour ce travail de recherche ! J'achetais uniquement du chocolat Etiquable mais je l'ai vu apparaitre sur une image et j'ai peur 😅.
Je m'abonne et je partage
Je viens de découvrir la chaîne
Ce week end je vais me faire un marathon de pas mal de thématiques qui m'intéresse !!!
Elle est géniale cette chaîne !!! Merci 🙏🙏🙏🙏
ouah, merci d'avoir recoupé ces infos pour les rendre aussi claires.Un super Méta-documentaire sur le cacao !
En plein visionnage, j'ai été coupé par une pub pour cote d'or 😂 ! Plus ironique, tu peux pas ! Merci pour ce instructif reportage.
Ublock origin, la solution. (cherche "extension ublock origin")
Pareil, une pub pour kinder, "au bon lait tendre et au goût de "chocolat" (et de sucre et d'arômes) qui ne s'oublie pas"😆
Crotte d'or le bon chocolat miam !!!
@@vincentschneider5493😂😂😂
Merci infiniment pour cet énorme travail qui nous donne accès à cette réalité. 🙏🏼
Super boulot ! Félicitations !!! J'ai adoré ton reportage
Juste excellent et plein d’humour. Merci… Et je vais me mettre à la pâte de fruits de chez nous, si je n’ai pas la traçabilité du chocolat convoité.
Extraordinaire travail, si tu avais 25 millions d'abonnés, on pourrait changer la face du monde ! Merci en tous cas, j'arrête le chocolat et j'ai 60 ans, j'aime apprendre de la jeunesse éveillée, re re merci, et gaffe à toi car ce que tu partages ne va pas plaire à tout le monde (heureusement, on ne vit pas de l'arnaque du chocolat à la maison, mais d'une autre arnaque, difficile d'être pur alors que le monde ne fait bien vivre que les "impurs" ...)
Même si le chocolat est un produit de merde, tu nous régales avec toutes ces vidéos dernièrement😉
Comme tout produit.
Heuuuuu... Ils y a quand même quelques très bon artisans chocolatiers 😁 et de bons produits non industriel.😉👍.... heureusement 🥴
Chocolat = Canncer du foie
Théobromine prséente dans tout chocolat, industriel ou pas.
merci pour ce travail, heureusement qu'il existe des gens comme toi pour mettre en lumière ces pratiques sordides
Merci pour cette vidéo informative. Je m'étonne des nutriscores affichés sur les boites de boissons chocolatées... Entre esclavage, déforestation et produits frelatés, j'ai vraiment du mal à manger du chocolat. Déjà que je recherche du chocolat au lait avec plus de 50% de cacao (oui j'ai trouvé ça) mais coté éthique, procédés de fabrication délirantes, j'en sais rien. Je ne compte pas sur l'UE ou le marché mondialisé pour régler tous les problèmes. Bean to Bar donc. Merci encore, j'ai appris des choses.
Absolument très instructif ! Merci 🙏 concernant mes changements de recette j’ai 2 exemples (du Lidl) ils ont changé la recette des flans au chocolat (goût moins intense) en fin 2022 et cette année c’est la recette de glace au chocolat noir qui vient juste de changer (couleur plus claire et goût moins fort aussi) maintenant je comprends pourquoi !
Merci pour ton taff journalistique de qualité, un régal continue comme ça !
Merci pour le repost (même si ça fait peur). Une question : je suis allé sur Zone Artisanale, mais je ne vois que de la commande en ligne. Est-ce qu’il y a des boutiques (je ne suis pas fan des achats en ligne)
Très bonne question
Franchement une très bonne vidéo. Tu gagnes un abonné, c'est vraiment un plaisir de découvrir ta chaîne.
Tes vidéos sont excellentes, on voit un gros travail de recherche, d'analyse et de synthétisation derrière. Juste pour en améliorer (encore) le rendu final tu pourrai :
- Améliorer le fond derrière toi : avec un décor + travaillé, un fond vert, ou simplement un fond + neutre. Il suffit de s'inspirer de ce que font d'autres créateurs sur la plateforme et trouver qqch qui te corresponde.
- Porter des vêtements neutres (avec le point précédent on en revient un peu à l'effet de halo) Grosse différence en termes de perception et de crédit entre un petit génie qui fait un exposé facecam en pyjama dans sa chambre, et ce même génie avec un costume derrière un pupitre, sur un plateau travaillé et avec une prose soignée. À ct'heure il y a une petite marge de progression; t'es à mi-chemin entre les deux 😅
- Augmenter encore le nombre de sources et docs visibles à l'écran : pour appuyer tes propos et justifier tes chiffres (bien que tu le fasses déjà), mais parfois aussi pour approfondir un point (les gens peuvent ainsi mettre sur pause, lire une partie des sources, ou bien les retrouver via une recherche rapide grâce aux infos visibles à l'écran).
- Augmenter subtilement l'utilisation de memes et autres courtes vidéos humoristiques pour détendre l'atmosphère, maintenir attention des spectateurs, apporter un ton + léger et digeste sans pour autant dénaturer le sérieux de la vidéo. J'ai personnellement beaucoup apprécié le combo 99 francs/Elise Lucet à 1:01:05 et les quelques petites ref à South Park.
- Tu devrais tester l'impact en termes d'audience d'un sujet traité en 2 parties de 30 min, plutôt qu'un format long d'1h. Perso, j'ai pas vu le temps passe, mais 2 épisodes de 30" sortis à 1 semaine d'intervalle pourraient potentiellement mieux marcher, sans pour autant demander + de travail.
Merci! C'est ton type d'émissions qui devrait être diffusé à la télé
Excellent travail comme toujours. Vous êtes précieux! Merci.
Bravo pour cet excellent travail de reporter ici et dans les autres vidéos! J'envoie le lien de cette chaine en guise de cadeau de fin d'année et fais quelques courses sur la boutique associée: merci! On a l'impression de pouvoir faire (un petit!?!?) quelque chose à notre humble niveau de consommateur. Bonne année donc à vous aussi et à bientôt pour un autre reportage, j'espère.
J’adore les Pdm de cette chaine :) jattends avec impatience l’émission sur le café
Globalement c'est la même...
Mieux sur le vin...
Ou autre produit inconnu pour moi comme la spiruline
@@70zitouni54tu seras content de savoir qu'il en a parlé de la spiruline. PDM N°2
Je vous découvre ! Quel boulot ! J'ai de la chance pas du tout gourmande ni chocolat mais c'est sûr que ça calme ! Je retiens le plus éthique comme camayos et je vais répandre autour de moi. Bravo pour votre travail.
Bravo pour ce reportage très très instructif ! Grands Mercis à vous !
Merci pour ton travail ! C'est un plaisir de regarder tes sujets.
I'm not french, I'm learning but this is a very high quality documentary, thank you
J’adore tes reportages comme celui là (le miel en était un autre légendaire). Merci,pour ta recherche et lucidité. Stby
BONJOUR, revoir cette vidéo 4 , 5 ,6 ou 10 fois dans l'année sur toutes les chaînes, pour que les consommateurs , les producteurs , les industriels, les salariés en pâtisserie et confiserie ...etc..😀👍👍👍prennent conscience de leurs actes 👍👍👍🤔🤔🤔😗😗😗😗
Merci pour ton super travail Jérôme ! Bien que cela soit un repost, cela fait un rappel bien sympathique !
Je me permets de faire une petite pub pour une amie artisane chocolatière - Tiphaine Beaune de La Beaune Tablette. Elle fabrique du chocolat "Bean to Bar" ; en français, du chocolat de la "fève à la tablette". C'est à dire que tout est fait artisanalement du triage des fèves jusqu'à l'emballage des tablettes. Le sourcing du cacao est méticuleux et elle prend le temps de visiter les plantations avant de sélectionner ses fèves de cacao. Cela fait maintenant quelques années qu'elle a démarré. Elle a son petit atelier à Ornans dans le Doubs. Son chocolat, c'est tout simplement des fèves de cacao et du sucre de canne. Ce qui signifie pour faire simple que toute la palette aromatique de ses tablettes provient à la fois de son savoir-faire mais surtout du terroir où a poussé ces fèves.
Mon avis reste malgré tout subjectif mais c'est le meilleur chocolat que j'ai goûté jusqu'à présent, sans équivoque. Mais j'en ai goûté peu de différents et je suis loin d'être un expert...
Si vous souhaitez découvrir ses tablettes, c'est par là : labeaunetablette.com/collections/les-tablettes-de-degustation
Si vous êtes de la région, elle fait régulièrement des marchés (un peu moins maintenant hormis pour Noël), notamment celui d'Ornans, Consolations-Maisonnettes, Belvoir et bien d'autres !
Voilà, j'espère que ce commentera perdurera dans le temps et qu'il ne sera pas modéré !
Et allez goûter le chocolat de Camayos, il est également très très bon !
Merci
Merci pour la ref ^^ !
Like direct. Rien que pour l'humour bien acide.
J'ai jamais compris pourquoi les gens achéte du nesquick, banania, etc.
Quand mes petits demande cela à leur grand mère, je les reprends en leurs disant que ce n'est pas du cacao mais du sucre cacaoté...
Bravo super reportage. J'ai partagé en masse !
remarquable boulot effectué. Bravo à vous ! Si les français pouvaient acheter de la merde et comprendre ce qu'il achètent....... faux miel, faux choco, fausse huile d'olive etc......
Meme le vrai miel, vrai choco sont dangereux pour la santé, l'huile d'olive aussi si on ne sait pas comment s'en servir.
@@MaxMax-wc2msle fait que ce soit dangereux pour la santé et la dernière de les priorités je doit finir le mois dsl
@@anyaforger8484 Oui si tu veux finir ta vie plus rapidement, c'est exactement en s'auto détruisant que les gens finissent pas le suicide.
Salut ! Super intéressant ! Je le savais plus ou moins tout ça, mais à ce point, c'est violent quand même. En tout cas c'est un travail de recherche vraiment bien bravo. En tout cas, j'ai voulu test le chocolat de Camayos, je n'ai jamais mangé un chocolat noir aussi bon, j'en suis ravie miam miam :3
Que penses-tu des chocolats Valrhona ?
J'en consomme régulièrement car ils "ont l'air" de s'impliquer dans la traçabilité et des conditions de leurs producteurs.
Génial du début à la fin, merci pour ce contenu de qualité, enfin une explication qui retrace la réalité de chaque étape et donne des références, en plus la fin fait plaisir, je m'abonne !
Quel taff dans tes vidéos....Un grand merci très intéressant !
Merci pour votre reportage et l'éclairage de ces sociétés qui ne respectent aucun humain mais seulement leurs profits 😢continuer jeune homme sur votre travail, je vous encourage et je vous soutiens pleinement ❤
Là ou je salut le travail. C est le fait d'avoir su reutiliser les images de ton ancien reportage sur le chocolat sans pour autant faire du copié colé. Etant donné que je l'avais regardé deux fois a l'epoque, je peux juste dire que le travail est fin.
Je découvre ta chaîne, et je m'abonne quasi-direct !
Merci pour ton boulot!
Je sais pas si tu me liras mais question : J'ai 40 ans et j'ai l'impression que le chocolat industriel d'aujourd'hui n'a plus aucun gout. Il est sucré, il pique, et il m'écœure. Dans ta vidéo, tu expliques que le chocolat a toujours été industriel (l'artisanat n'est venu qu'après). Avec ma femme on s'est toujours demandés si les industriels avaient pu dégrader au fil du temps leur produit, ou bien s'il avait toujours été aussi dégueulasse depuis sa création et que c'est le fait d'être gosse avec un palais "tout" neuf qui faisait qu'on trouvait ça "bon" à l'époque (j'exclus le changement de formule dont tu parles qui est généralement sur une courte durée, je parle sur des années). Quoi qu'il en soit j'ai eu envie de me laisser tenter, modeste commande passée. Si ça permet de contribuer à ta chaine alors c'est bonus.
Les formules changent (vers de pire en pire) régulièrement.
*Merci pour cet Intéressant Partage !..🙏.👍*
*Tout du bon pour la suite!...*
Amitiés "ℜonny" /Femme/62 ans/ France ...🙋
Bravo pour cet exposé très poussé.
Il faut se tourner vers des chocolats, dont la production est respectueuse des producteurs, leur rapportant un revenu décent, associant qualité de goût et d'ingrédients, et pourtant moins chers que les chocolats industriels, ce qui est un comble.
Merci pour ce partage riche en informations et instructif en messages.
On se demande vraiment où sont passées des organisations comme la FAO pour inciter et orienter les pays producteurs de la fève vers des cultures plus vivrières et l'UNICEF pour garantir aux enfants leur droit légitime à l'éducation.
52:20 Je confirme que le chocolat est devenu *imbouffable* à partir de cette date, mais il me semble que c'est arrivé un tout petit peu plus tôt (autour de 2001), ou alors je confonds. C'est peut-être la dernière fois que j'en ai mangé du correct. Mais il est vraiment essentiel de le rappeler car comme cela fait à présent plus de 20 ans, les moins de 25 ans ne peuvent plus se souvenir de ce qu'était réellement le goût du chocolat, même au lait, même de marque industrielle.
Il serait nécessaire de refaire quelques tablettes avec la recette originale pour rappeler aux gens ce qu'étaient les standards de l'époque et avec lesquels on a tous grandi.
il reste les petits "chocolats jaques" (ceux simplement "au lait" , pas fouré à la coco ou la bannane hein) , c'est les seuls que j'arrive encore à apprécier...
Trouble Fait, Toujours au TOP...Bravo et MERCI.
Vidéo très intéressante !
Je suis allé fouiller ton site et franchement, 9.50€ les 500 grammes de chocolat en poudre chez Camayos , ça a l'air cher à première vue, mais en vrai, pour tout ce qu'il n'y a pas de mauvais dedans, ça vaut largement son prix et c'est certainement meilleur (d'un point de vue nutritif et gustatif) que la majorité des produits similaires vendus.
J'en ai enfin goûté, ça les vaut si on est du genre à manger le chocolat de façon occasionnelle (c'est sûr que si c'est pour bouffer 1/2 plaque par jour vaut mieux avoir le porte-monnaie bien large). EDIT j'ai pas lu que c'était le chocolat "en poudre" pardon... j'ai goûté le chocolat noir aux amandes, et il est absolument parfait. Je pense que j'avais jamais mangé de vrai chocolat avant. C'est amer et doux sans être sucré. Vraiment un truc unique.
JAI RETROUVÉ CETTE CHAINE JPP ça refait ma journée