【超高級】牛肉の王様!!松阪牛のシンタマを捌いていくっ!!

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 3 лют 2025

КОМЕНТАРІ • 15

  • @kazz4762
    @kazz4762 Місяць тому +1

    給料貰ってる時点でプロだろ!

  • @やまだてつと-b2d
    @やまだてつと-b2d 3 роки тому +2

    とても勉強になります!
    また肉の動画あげてくれると嬉しいです!

    • @riichichannel
      @riichichannel  3 роки тому +1

      コメントありがとうございます!
      今週撮って来ますのでお待ちください!

  • @777takejiiji4
    @777takejiiji4 2 роки тому +1

    迷いのない包丁さばきに感服いたしました。
    今回の歩留まりは60~65パーセントでしょうか。

    • @riichichannel
      @riichichannel  2 роки тому +1

      見ていて気持ちいですよね!
      歩留まりに関してはそんなもんだと思います!
      最近の実際の現場では4分割されているものが多いかとは思いますが今回は特別に原木で仕入れてもらいました!
      小割ができる人間が減ってきている中で鶴田さんの存在は貴重だと感じています!

  • @kazz4762
    @kazz4762 Місяць тому +1

    取材してるユウチュバー馬鹿なの😂

  • @よし-m5p
    @よし-m5p 2 роки тому +3

    いつも勉強させてもらっています。
    私はこの部位はマルって教わりました。
    ヒウチ、マルシン、マルカワ、カメノコ
    地域によっていろいろ呼び名があるんですね。

    • @riichichannel
      @riichichannel  2 роки тому

      コメントありがとうございます!
      嬉しいお言葉です!
      麻雀の地方ルールみたいな感じですねw

  • @BBBAAA-yo5vs
    @BBBAAA-yo5vs 2 роки тому +1

    シンタマ、ウチモモ、ソトモモ、ラムイチの
    スライスでの商品化、教えて下さい。

    • @riichichannel
      @riichichannel  2 роки тому

      一気には出来ないですが順次やっていきます!

  • @ダメ人間-t8l
    @ダメ人間-t8l 2 роки тому +1

    短角は流石に無いわ〜
    基本的に、○○土井ってのが父なら当てはまるね。(超ざっくり)

  • @Mio-kq4th
    @Mio-kq4th 3 роки тому +1

    走りは近江牛だった気がします
    松坂が高いのは去勢は使わず雌牛しか松坂牛と呼ばないからやないですかね

    • @riichichannel
      @riichichannel  3 роки тому

      流石にお詳しいですね!
      今度セルシオでご一緒しますかw

  • @おっさん-m7y
    @おっさん-m7y 2 роки тому +1

    今後はトモサンカクの名前をナイキにしよう

    • @riichichannel
      @riichichannel  2 роки тому

      メチャメチャ良いと思いますw