La Paquera de Jerez por Bulerías por Soleá y la guitarra de Parrilla de Jerez

LA PAQUERA DE JEREZ
La Paquera de Jerez, Francisca Méndez Garrido nació el 20 de mayo de 1934 en Jerez de la Frontera, en la provincia de Cádiz, y en el famoso barrio de San Miguel que tantos artistas ha dado al arte flamenco. Muere el 26 de abril de 2004.
Su padre era gitano y su madre paya y la tradición cantaora le venía de familia paterna, los Méndez.
El nombre de Paquera se lo puso de pequeña una de sus abuelas y posteriormente, siguiendo la tradición flamenca de identificarse con su familia o su ciudad natal, adoptó el «de Jerez».
Desde niña La Paquera de Jerez se dedicó a cantar en fiestas, bautizos, bodas o cualquier otro evento que le diesen unos reales con los que contribuir a la escasa economía familiar en aquellos tiempos de hambre y escasez de la posguerra española: «Éramos ocho hermanos y teníamos que salir adelante ayudando todos», diría al evocar su infancia y adolescencia.
Por esta necesidad y conscientes de sus dotes, sus padres la sacaron de la escuela y la pusieron a cantar en las fiestas particulares de los pudientes. Contaría en estos duros comienzos con el apoyo del mítico cantaor Aurelio Sellés.
En 1953 y en soporte de pizarra La Paquera de Jerez editaría su primer disco. Bulerías y tientos serían los cantes que formaban esta grabación que hoy es pieza de coleccionistas. El siguiente disco lo grabaría en 1957: Maldigo tus ojos verdes, un tango que le escribió el poeta gitano Antonio Gallardo. Estos discos sonaron mucho por la radio y le dieron cierta popularidad por toda España.
Madrid era una plaza importante para el cante. En 1957 La Paquera de Jerez llegó a esta capital para debutar en el tablao madrileño El Corral de la Morería. En 1959 viajaría por España con su primer espectáculo: España por bulerías. Tuvo éxito y pasó a ser definitivamente reconocida en el mundo flamenco. Entre tablaos, espectáculos y grabaciones discurriría su prolífica producción en la que compartiría cartel con los más importantes del momento.
PARRILLA DE JEREZ
Manuel Fernández Molina nació el 21 de Septiembre de 1945 en la calle Campana Nº 25 en Jerez de la Frontera. Ciudad en la que falleció el pasado 6 de junio de 2009. Pertenecía a una de las más frondosas ramas de las familias gitanas bajo andaluzas. Nieto de Juanichi "El Manijero", su apellido Fernández lo emparienta directamente con nombres como los de Terremoto, Sernita, Tío Borrico, Juana la del Pipa. Sus profesores fueron Rafael del Águila y su padre. Debutó en la Feria de Sevilla a la edad de 13 años (1959). Hasta marzo de 1963 actuó en "La Pañoleta", "La Rosaleda" y, "La Venta Maribal" y en aquellas fiestas particulares de los señoritos jerezanos. En Madrid, trabajó en los tablaos y se enroló en no pocas compañías como la de su paisana Lola Flores, Farina o El Príncipe Gitano. Desde 1969, fue guitarrista de La Paquera de Jerez, formando uno de los duetos más brillantes de la historia del flamenco, siendo su su toque limpio y elegante fueron muy reclamados por los cantaores en una lista interminable que llega al propio Enrique Morente o Agujetas. Tiene en su haber más de cincuenta discos grabados acompañando a las grandes figuras del cante y cuatro discos en solitario. Su contribución como director musical de la inmensa obra "Así Canta Nuestra Tierra en Navidad", con más de 20 LP´s supone un hito en la historia de la investigación musical en Andalucía y fue un revulsivo para la recuperación del cuerpo lírico de la Navidad Andaluza.