Vaniljeis i ismaskine - Sådan gør du I creme anglais

I denne video viser jeg hvordan jeg plejer at lave vaniljeis i ismaskine. Det er utrolig let. Denne type vaniljeis kaldes også creme anglais. Men det er bare en vaniljeis. Man kan også spise cremen uden at fryse den fx som råcreme til frugt. Det smager også godt.
Opskriften jeg bruger i videoen:
3,5 l fløde
1,4 l sødmælk
21 æg
1050 g sukker
7 tsk vaniljesukker
Sådan gør du:
Kom alle ingredienser i en gryde og pisk dem godt sammen.
Tænd for blusset og varm cremen op til 85 grader eller til cremen tykner og ryger.
Hæld cremen over i en kold beholder.
Cremen skal køles af inden den køres på ismaskine. Lav den evt dagen før eller nogle timer før du skal bruge dem.
Tænd ismaskinen og kom cremen i.
Lad cremen kører på ismaskinen indtil den er som softice
Kom iscremen i en bøtte og sæt den på frost.
Du kan også lave en mindre portion. Så lyder opskriften således (samme fremgangsmåde som ovenstående):
½ liter fløde
2 dl sødmælk
3 æg
150 g sukker
1 tsk vaniljesukker
MIT KØKKENUDSTYR:
Du kan købe en ismaskine magen til min her:
www.partner-ads.com/dk/klikba...
FØLG MIG HER
I N S T A G R A M :
/ lailas_workshop
Blog:
lailasworkshop.dk/
Pinterest:
pin.it/3Fjo6w4
Music by:
www.epidemicsound.com/referra...

[@opalsgaard7962]

Hej Laila.
Tak for opskriften og videoen den vil jeg prøve at lave til nytår.

[@henrikdamholdt996]

tak for en god video

[@michaelumeyer]

Er ismassen stadig varm, når du hælder den i maskinen, eller skal den afkøle først.

[@clauschristensen3651]

er det hele æg du bruger (hvider + blommer )