BfR-Forschperspektive: Mykotoxine
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- Опубліковано 26 жов 2024
- Warum wir nichts Verschimmeltes essen sollten, vermittelt Marcus Trentzsch aus der Fachgruppe „Pflanzen und Mykotoxine“ in unserer sechsten BfR-Forschperspektive. Außerdem gibt er Tipps, wie man Schimmelbildung, und damit die Entstehung giftiger Mykotoxine, vermeiden kann.