Elinize sağlık , harikasınız.En sevdiğim et, yetşkin dana/sığır culotte genç dana covotte şeklinde satılır, iyi et ırklarının etkeri sert olmaz( sert etler içinde yer alır )özellikle limuzin ve sıyah angus. 700 kg ilk bir inekten 2x1 olmak üzere 1,200 gr. kadari üçgen şeklinde çıkar. Kontrafilenin but ile birleştiği yerdir.Ne yazıkki Türkiye’deki kasablar işinin ehli değil, genelde kıymaya gider ki et kalitesi düşük olduğu için aslında lezzet olarak kaçırdığınız bir şey yok.Türkiye’de sadece kuzu eti Avrupa ortalamasının üzerinde kalitede. Dana eti çok düşük seviyede , o yüzden picanya yemeyenler fazla bir şey kaçırmış değil. Soğuyunca lezzet olarak inanılmaz düşer, ateşten çıkar çıkmaz yenmeli.😮 Brezilya ve Arjantin’de muhteşem yaparlar . Yüksek derecede odun ateşi ile ızgara yapılır . Izgarslar büyüktür, arada alevler 🔥 ete değer, mangak kömürğ kullanılmaz. Kolay gelsin, zevkle izliyorum.
Hocam sen çiğken biraz fazla kalın hazırladın sanki... külbastı gibi ince kesip, kömürü de aşağıda tutup, orta pişirsen belki daha yumuşak olabilir miydi acaba?
Abi sayende et uzmanı olduk. Önceden marketten 1 kilo kıyma bir kilo kuşbaşı alır çıkardık. Ve et yediğimizi sanardık😊. Artık senden ilham alıp bende kasaptan alıyorum hemen deniyorum. Favorim karski bölgesi oldu 👍. Abi bi videonda içerik önerisi istemiştim. Neredeyse herşeyi yaptın. Senden atalarımın pişirme tekniği olan “kuzu kürleme” bekliyorum. Kuzuyu kendi postunda pişirirler
Tapa de Asado yu Geçen Paraguay'da yedim başka birşey birde Ojo de bife bu konuda Arjantin, Paraguay çok iyi Brezilya çok çok iyi Ah şuraya video atabilsem. Cuiabá Mato Grosso, Cuiabá şehrinde Bir Steak house gitmiştim Abacaxinha Ananasi mangalda Tarçınlı Yapiyorlar harika idi. Abacaxinha Asado com canela. Yap Bu videolar iyi tutulacak. Başarılar... Bizim millet yeni yeni Et kültürünü ögrenmeye başladı.
abi geçenlerde dana etinden bi kavurma yaptım (köfteci yusuftan doğranmış olarak olarak aldım) ama sert oldu. bunu nasıl yapmak lazım daha iyi olması için. kanaldaki kuzu kavurma videosunu izleyerek yaptım ama istediğim gibi olmadı.
Başkan 2 usulü vardır . Marina yapmak yada kaynar su ekleme . Çok çeşitli marina usulleri vardır . Google'dan bakabilirsin. Yada et suyunu salınca pişirdiğin etin 4/1 oranında kaynar su eklersin .
Çok görüyorum yabancılarda bunu, türkiyede kasaplardan isterken ne diye istemek gerekiyor? Picanha desek özellikle işin ehli değilse pek bileceklerini düşünmüyorum.
Alev Almaz Izgara ile herkes pişirebilir😂 Onunla verecek tiyo kalmıyor 😂😂 Şaka bir yana , iyice reklam videosu gibi olsun istemiyorum. Alev almaz ızgara olan zaten bu sorunları yaşamaz, olmayanlar da ne yapacağını öğrensin diye çok sık kullanmıyorum
Abi bence fazla pişirdin o picanhayı. az-orta hatta az pişmiş yapmalıydın. benim favorim, mangalda kuzu pirzola ve picanha. mangalda başka ete girmiyorum ben. garanticiyim
Elinize sağlık , harikasınız.En sevdiğim et, yetşkin dana/sığır culotte genç dana covotte şeklinde satılır, iyi et ırklarının etkeri sert olmaz( sert etler içinde yer alır )özellikle limuzin ve sıyah angus. 700 kg ilk bir inekten 2x1 olmak üzere 1,200 gr. kadari üçgen şeklinde çıkar. Kontrafilenin but ile birleştiği yerdir.Ne yazıkki Türkiye’deki kasablar işinin ehli değil, genelde kıymaya gider ki et kalitesi düşük olduğu için aslında lezzet olarak kaçırdığınız bir şey yok.Türkiye’de sadece kuzu eti Avrupa ortalamasının üzerinde kalitede. Dana eti çok düşük seviyede , o yüzden picanya yemeyenler fazla bir şey kaçırmış değil. Soğuyunca lezzet olarak inanılmaz düşer, ateşten çıkar çıkmaz yenmeli.😮 Brezilya ve Arjantin’de muhteşem yaparlar . Yüksek derecede odun ateşi ile ızgara yapılır . Izgarslar büyüktür, arada alevler 🔥 ete değer, mangak kömürğ kullanılmaz. Kolay gelsin, zevkle izliyorum.
türkiyedeki et kalitesi çok düşük seviyelerde degil işin icinde biriysen bu yorumuna cok şaşırdım saygılar
Etin kesiş yönü gibi kritik bir detayı anlattığın için teşekkürler. Eline sağlık üstad, maşallah, afiyet olsun.🎉🎉
Hocam sen çiğken biraz fazla kalın hazırladın sanki... külbastı gibi ince kesip, kömürü de aşağıda tutup, orta pişirsen belki daha yumuşak olabilir miydi acaba?
Abi kış geldi bir balık videosu bekliyoruz ❤
Ellerine sağlık şimdiden
videoya şans eseri denk geldim. abone olduğum ve bildirimler açık olduğu halde bildirim gelmedi :(
Çocuktan al haberi😂 çok tuzlu!!! Ellerine sağlık, afiyet şifa olsun. Ali'nin de gözlerinden öpüyoruz, maşallah. Bahtı açık olsun.
Eski videoları daha profesyonelce çekmek de güzel olabilir. Ayrıca tencere fırın yemekleri bekşiyoruz
Ellerine sağlık. Afiyet olsun. Kasaptan neresini istiycez bu et için
Alevlenme olmasını istemiyorsanız Meaty&Cheesy firmasında satılan Alev Almaz Izgara almanızı tavsiye ederim!😊
Hakan10 indirim kodu varmı 😆
Abi sayende et uzmanı olduk. Önceden marketten 1 kilo kıyma bir kilo kuşbaşı alır çıkardık. Ve et yediğimizi sanardık😊. Artık senden ilham alıp bende kasaptan alıyorum hemen deniyorum. Favorim karski bölgesi oldu 👍. Abi bi videonda içerik önerisi istemiştim. Neredeyse herşeyi yaptın. Senden atalarımın pişirme tekniği olan “kuzu kürleme” bekliyorum. Kuzuyu kendi postunda pişirirler
Gayet güzel video, teşekkür ederiz
Tapa de Asado yu Geçen Paraguay'da yedim başka birşey birde Ojo de bife bu konuda Arjantin, Paraguay çok iyi Brezilya çok çok iyi Ah şuraya video atabilsem. Cuiabá Mato Grosso, Cuiabá şehrinde Bir Steak house gitmiştim Abacaxinha Ananasi mangalda Tarçınlı Yapiyorlar harika idi. Abacaxinha Asado com canela. Yap Bu videolar iyi tutulacak. Başarılar... Bizim millet yeni yeni Et kültürünü ögrenmeye başladı.
Güncel bir sucuk videosu gelir mi hocam. Bizim yaptıklarımızın içi kuruduktan sonra hep boşluk oluyor.
Abi elinize sağlık, hacı babaya selamlar..
Eline sağlık Mustafa abi♥️
abi senden helal versiyon chicharron ve yanında guacomole videosu bekliyorum, saygılar.
Picanhayı önce 60Cde sous vide yapıp sonra mangalda bitirmiştim, çok yumuşak ve bbq aromalı olmuştu.
ELİNE SAĞLIK ŞEFİM
abi biz milletçe sadece soğanlı salçalı sos biliyoruz yemeklerde
değişik soslarla sulu et yemekleri yapmayı dener misin ?
Eline sağlık kardeşim
Ellerine sağlık, afiyet olsun
Masallah. Hangi koy burasi cok guzelmis
Bursa Zeyniler Köyü
Eline koluna yüreğine sağlık abi. Yine efsane video olmuş.🎉🙏🏻
Mustafa abi alev almaz ızgara kullanmama nedenin lezzet farkı mı oluyor? Çoğu videonda tercih etmiyorsun merak ettim
Pahalı olduğu için alamıyormuş
hacı babaa sevgiler saygılar....
Eline emeğine sağlık
Elimde 2 tane picanha vardı ne yapabilirim diye düşünüyordum iyi fikir oldu
#takipteyiz
Mangal karp 75 lik mi üstad
Keşke picanha kısmından bir parçayı ayrı pişirip karıştırmadan hacı babaya yedirseydin. Onun tepkileri çok eğlenceli oluyor
kar yagıyor abi burda mutfakta kavurma bıraktıp donuk halde kaldı
Mustafa kadesim selam , Yuzde yuz bir kuzu sucuk denemesi rica ediyoruz senden mumkun mudur?❤
Eline sağlık abi
Ali nin mimiklere bayıldım 😅
Ani ellerine sağlık kaç gün dinlendirdin ?
Emeklerinize sağlık teşekkürler
Eline sağlık.
Ellerine sağlık abem ❤
Elinize sağlık
Ellerinize sağlık.
Yaz stoklarından kakalama videosu gibi olmuş kanka
ARKA TARAF YEŞİL EKRAN MI MUSTAFA ABİ
Alev geçirmez ızgarayı son zamanlarda hiç kullanmıyorsun. Neden bıraktın?
Bence yazlıkta olduğu için kullanmadı
Cok onceden yapilan video'lari bence guncellemek yenilerini daha gelistirilmis sekilde yapmak bence iyi olacaktir diye dusunuyorum...Se;amlar...
abi geçenlerde dana etinden bi kavurma yaptım (köfteci yusuftan doğranmış olarak olarak aldım) ama sert oldu. bunu nasıl yapmak lazım daha iyi olması için. kanaldaki kuzu kavurma videosunu izleyerek yaptım ama istediğim gibi olmadı.
Başkan 2 usulü vardır . Marina yapmak yada kaynar su ekleme . Çok çeşitli marina usulleri vardır . Google'dan bakabilirsin. Yada et suyunu salınca pişirdiğin etin 4/1 oranında kaynar su eklersin .
Afiyet Olsun
O Et'i cıkarcak kasap bulamıyoruz )
Çok görüyorum yabancılarda bunu, türkiyede kasaplardan isterken ne diye istemek gerekiyor? Picanha desek özellikle işin ehli değilse pek bileceklerini düşünmüyorum.
Çekim yeri neresi doğa çok iyi
Bursa Zeyniler Köyü
Abi hiç sous vide yapmıyorsun. Senden görüp aldık 2 kere kullandık boş yatıyor makine orijinal bir şeyler yap da öğrenelim.
yav 50 tane sous vide videosu var kanalda. Biraz araştırsana. Kafanız mı çalıışmıyor, anlamıyorum ki
eline sağlık
Porselen de tereyağlı bonfile yapmadın be abi herşeyi yaptın bi o kaldı kaç yazdım beni görmedin
Abim gelmiş gene
Abi neden alev almaz ızgaranı kulllanmıyosun?
Alev Almaz Izgara ile herkes pişirebilir😂 Onunla verecek tiyo kalmıyor 😂😂
Şaka bir yana , iyice reklam videosu gibi olsun istemiyorum. Alev almaz ızgara olan zaten bu sorunları yaşamaz, olmayanlar da ne yapacağını öğrensin diye çok sık kullanmıyorum
Abi tadı nasıl
Türkçe Altyazı nirde hacım? 😢
o deilde arkadaki doga harika
Abi cok ince kestin eti normalde biraz daha kalin kesmen lazim. Misafir icin galiba 😂
Çocuk bile tuzlu dedi😂😂😂
👍🏻👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻
👏👏👏👏👏👏
😮
❤
Senin picanhayalar bana hayati sorgulatiyor abi 👌🏻😋
Abi bence fazla pişirdin o picanhayı. az-orta hatta az pişmiş yapmalıydın. benim favorim, mangalda kuzu pirzola ve picanha. mangalda başka ete girmiyorum ben. garanticiyim
Bildirim sesini duyup da mutlu olmayan var mı? 😂
selam
👍👍👍👍👍
ABİ KİLO VERDİĞİN ÇOK BELLİ OLUYOR
Çocuğa niye yağlı yerinden vermedin o kadar istedi.Al bakiyim sen bunu diyip kuru yerinden verdin..Ufak ayrintilara diklat et😅
👍🙏👏
🇹🇷🇯🇴🇹🇷🇯🇴🇹🇷🇯🇴🇹🇷🇯🇴🇹🇷🇯🇴
eti çok pişirmişsin abiiiii 60 derece maks olması lazım
Alev alinca uzerine bi aleminyum folyo sersen közlerin bence işini görür
hiç demiyosun yeni video attık diye hahahaha
Abi bee sen yapma okadar et yedin sakız gibi et ooo
Bu et zayıf bir et.
Tat vermez.
.
🇦🇿❤🇹🇷
İlk beğeni ilk yorum
İlk beğeni ilk yorum İlk beğeni ilk yorum
İlk🎉
ilk🎉
Çocuk bile beğenmedi hacı baba da beğenmedi sonuç mortingen
👍
Sert et severim
as. kg.
Ilkay abi gormesin valla
👏👏👏
❤
👏👏👏👏👏