Pire od prosa i cvjetače - Hranom do zdravlja - Mira Materić
Вставка
- Опубліковано 29 сер 2024
- Sastojci:
200 g prosa
1 srednje velika cvjetača
4-5 žlica hladno cijeđenog maslinovog ulja
2 žlice delikatesnog francuskog kvasca
vezica peršinovog i celerovog lista
morska i začinska sol
Priprema:
Cvjetaču oprati, razdvojiti na manje cvjetove i kuhati dok ne omekša. Ocijediti i u toj vodi skuhati oprani proso. Po potrebi dodati još vode. U blenderu (električnoj sjeckalici) izmiksati proso i cvjetaču. Posoliti po ukusu, dodati kvasac i maslinovo ulje, te sve dobro izmiješati. Posipati sjeckanim lišćem peršina i celera i poslužiti.
Jedna zdrava i ukusna hrana! Hvala na receptima i savetima za zdrav zivot!
Hvala na komentaru. Pogledajte i ostala slična videa na našem kanalu.
Bravooo 👍👑
Hvala na podršci. Pogledajte i najnovija videa na ovom kanalu.
Puno hvala
Hvala na komentaru. Pogledajte i najnovija videa na našem kanalu.
Bravo, uvek lajk od baka Dudine kuhinje ❤️ i meni lajk ❤️
Hvala. Predivni ste
Дивно. Уз пљескавице од проса и поврћа - за медаљу.
Hvala na lijepom komentaru. Ako vam se sviđaju naša videa slobodno ih podijelite sa svojim prijateljima.
Način:
kaša od prosa je gorka, čim počne da ključa, menja se voda >> pazite da ostane čvrsta tokom kuvanja >>> izlijte vodu SEKUNDU pre nego omekša i poklopite (ostavite malo vazduha da para polako izađe).
Recepti:
- jaja na oko, ispod toga: kaša, kockice bundeve (popržiti na masl. ulju, može i slatki krompir), listovi bosiljka, kozji sir - ovo služe za doručak u restoranu Tom i Serg u Dubaju
- pileče šnicle u sosu sa pečenim krompirom, prilog: kuskus od prosa (kaša, pržena tikvica, bujon kocka, beli luk, malo limuna, peršun)
- zapečeno proso: kaša 3/4, karfiol 1/4, maslac, jaja, kašika neutralnog ulja, npr. repica, suncokret (iz knjige Cooking at Home with a Four-Star Chef by Jean-Georges Vongerichten)
- smuti za doručak (moj izum): mrkva, kaša, kokos mleko, cimet, pimento, muškatni oraščić, đumbir, med)
Zašto:
- proso jedina trava koja ne sadrži lektine (o štetnosti lektina svjedoči dr. Steven Gundry),
- zrna ostalih trava (npr. pšenica, heljda, ovas...), takodje mahune (grašak, kvinoja...) i krompir sadrže škrob, koji zbog term. obradu prelazi u amilozu - retrogradira u nerastvorljive molekule,
- deo tog škroba svare bakterije u tankome crijevu, a drugi deo taloži se u kapilarama te polako (ali sigurno!) prouzrokuje raznorazne bolesni 21. veka.
Poz.-
Hvala na zanimljivim savjetima.
Izrendate sirov karfiol sameljete 150 grama Prosa jednu glavicu luka isjeckate proprzite blago dodate bijelog luka karfiol prodinstate 7 min dodate proso soja sahne vode so biber persun dinstate 15 min prijatno
💜
POZDRAV
Recept počinje na 2:20.
To je jako fino ali gdje bi nabavila delikatesni kvasac šta mogu da stavim mjesto njega to nemamo kod nas u Australiji probala sam tražiti
Ako ste u Australiji samo potražite - nutritional yeast - i vidjećete da ima mnogo mjesta i tamo gdje možete kupiti.
Meni je nepoznat taj delikatesnj kvasac. Gde se kupuje u Srbiji.
Koji su omjeri vode i prosa?
Može 1:1. Uopće nije toliko kritično
Hvala🙏
Sta je francuski kvasac?
Specijalna vrsta kvasca, fantastičnog okusa. Dodaje se gotovoj hrani kao začin.
@@tvhopenet to ti verujem, ali ja sam u norveskoj, ja pito u sve prodavnice a oni me gledaju kao da sam pao sa marsa. Moze li nesto drugo umesto toga ili bez toga? Unapred hvala. Jovan
Naravno da može bez toga. Taj kvasac se dodaje kad je jelo gotovo i stvarno ima fenomenalan ukus. Na engleskokm ga zovu nutritional yeast. Potraži na netu.