Κύριε Δημήτρη, οι ιστορίες σας είναι καταπληκτικές κι εσείς είστε ένας υπέροχος άνθρωπος ! Σας ευχαριστούμε για όλα τα μυστικά που μας αποκαλύπτετε γενναιόδωρα, κατά καιρούς, σε αυτό το κανάλι, για τον ερασιτεχνισμό που αγαπάμε ( το ψάρεμα, δλδ. ), το οποίο μας δίνει και ηρεμία και μας συναρπάζει, κιόλας ! Να είστε πάντοτε καλά και να ξέρετε ότι σας παρακολουθούμε ανελλιπώς. Εάν έλθετε ποτέ στην Κρήτη, θα χαρούμε πολύ, με την παρέα μου, να συμψαρέψουμε ! Ευχαριστούμε θερμά και πάλι, για όλα !
Γειά σου φίλε μου Πέτρο, σε ευχαριστώ πολύ για τα τόσα καλά λόγια που λες για εμένα,να ξέρεις ότι σε κάθε ψάρεμα που κάνω αισθάνομαι ότι σας έχω όλους δίπλα μου. Μακάρι να μπορέσω να έρθω, στο όμορφο νησί της Κρήτης, και να ψαρέψουμε παρέα. Καλό βράδυ φίλε μου
Καπετανιε μου πολύ με συγκίνησε κ αυτό το βίντεο με τούτη την εκ βαθέων μοναδική σου αφήγηση!Τις πιο θερμές ευχές μου για τις μέρες των γιορτών κ να σ έχει πάντα γερό ο Θεός.ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ καλέ μου φίλε!!!
Κατά αρχήν, καλές γιορτές...και μια ευτυχισμένη χρονιά, για εσένα και τα αγαπημένα σου πρόσωπα. Ευχαριστώ για την μοιρασιά της εμπειρίας σου,...και καλή αρχή για νέα ζύμη σου.
Ευχαριστούμε πολύ για το χρήσιμο βίντεο. Δεν ψαρεύω με ζυμάρι αλλά χρησιμοποιώ τη σαρδέλα, το καλαμάρι και το θράψαλο για δόλωμα πολύ συχνά. Αυτό το βίντεο με βάζει στον πειρασμό να ψαρέψω με ζυμάρι! Να είστε καλά κύριε Δημήτρη και καλές γιορτές με υγεία!
Γειά σου φίλε μου Αντώνη, όπως λέω και στο βίντεο, όπως και αν ψαρεύεις, καλό είναι να έχεις και λίγο ζυμάρι. Καλά Χριστούγεννα και καλή χρονιά να έχεις
Φίλε μου! Ύστερα από τόσες δεκαετίες εμπειρίας έχεις το δικαίωμα να εκφράσεις άποψη και να μοιραστείς τίς γνώσεις σου με τους υπόλοιπους. Σε ευχαριστώ λοιπόν. Και πάλι καλές γιορτές με υγεία
Καλέ μου φίλε Σάββα, είμαι πια σε μία ηλικία που δεν έχω κανένα λόγο να κρατάω μυστικά, αν και σε όλη την ζωή μου έτσι ήμουν. Εύχομαι να έχεις καλά Χριστούγεννα και μία ωραία χρονιά
Καλά Χριστούγεννα Δημήτρη!;!!!!!! Πολλά συγχαρητήρια. Τόσα χρόνια εμπειρίας στο ψάρεμα και όμως συνεχίζεις και ψάχνεις για το καλύτερο. Είσαι άξιος θαυμασμού. Τους χαιρετισμούς μου από Σέρρες!!!!!
Γειά σου φίλε μου Βασίλη, ο εχθρός του καλού είναι το καλύτερο λέει ο λαός μας. Καλά Χριστούγεννα και καλή χρονιά να έχεις φίλε μου. Τους χαιρετισμούς μου στα φιλαράκια μου στης Σέρρες.
Χαίρομαι που έχεις φιλαράκια εδώ στις Σέρρες.Καποιοι εδώ έχουν ξεφύγει και έγιναν πολύ καλοί ψαράδες . Εγώ φίλε μου σε παρακολουθώ συνεχώς και εκφράζω τις ευχαριστίες μου για την πολύπλευρη προσφορά σου. Εύχομαι υγεία με την καινούργια χρονιά και μόνο όμορφες ψαρευτικές συγκινήσεις !!!!!
Εγώ να σου πω κάνω μόνο ψαροντούφεκο δεν έχω καμία ίδεα με ψάρεμα απέξω, τυχαία έπεσα πάνω στο βίντεο σου και τα απολαμβάνω πολύ!!! Συγχαρητήρια για τα ομορφα βίντεο και την ωραία μεταδοτικότητα που έχεις!!!
Φίλε μου Χρήστο Χρόνια πολλά και καλή χρονιά να έχεις, ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια, και χαίρομαι που με παρακολουθούν και φίλοι που δεν είναι ψαράδες.
Καλέ μου φίλε σε ευχαριστούμε για τις ωραίες ιδέες!!Φέτος Οκτωβριο και Νοέμβριο ψάρεψα μόνο με το ζυμάρι σου με παραλαγη γαρίδα φρέσκια αντί για θράψαλο.Καταπληκτικες επιτυχίες!Όλα πάνω από κιλό!Τσιπούρες σαργοί και κεφαλόπουλα.Ναι τα αγαπημένα της συζύγου!Τα πετάλια!!Με θυμάσαι?Σου ευχόμαστε Καλές Γιορτές και πολύ Υγεία.Γιωργος από Γερμανία.Του χρόνου πρώτα ο Θεός είναι στο πρόγραμμα 3 βδομάδες Παγασητικός και μια Σάρτη!!
Φίλε μου Γιώργο χαίρομαι που τα λέμε πάλι. Το ζυμάρι είναι μια σταθερή αξία, όσο για την γαρίδα την έχω δοκιμάσει αρκετές φορές είναι πολύ καλή. Εύχομαι καλά Χριστούγεννα, μία όμορφη χρονιά, και όταν θα έρθεις στην Σαρτη μπορεί και να ψαρέψουμε παρέα.!!
Χρόνια πολλά Λεωνίδα, καλά Χριστούγεννα φίλε μου. Το έχω δοκιμάσει, αλλά αφού βάζω ρεγγαλευρο, το ζυμάρι χάνει την ισορροπία του, και πνίγετε από την Ρέγγα.
Κύριε Δημήτρη,καλησπέρα. Όλα όσα δείχνετε και ο τρόπος που τα δείχνετε, προδίδει το μεράκι σας. Να είσαι πάντα καλά και να κάνετε με επιτυχία αυτό που αγαπάτε. Θα ήθελα να ρωτήσω ένα σωστό ζυμάρι πόση ώρα κρατάει μέσα στο νερό, έτσι ώστε να είναι αποδοτικό. Ευχαριστώ καλή συνέχεια!
@@ΑθανασιαΝτουζγου Φίλη μου Αθανασία,σε ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια. Ένα λογικό χρονικό διάστημα είναι η μισή ώρα, αν δεν υπάρχουν μικρόψαρα να μας τα τρώνε σιγά σιγά. Πάντως εγώ, δεν το αλλάζω αν δεν δω κάποια τσιμπιά, και ας περάσει και μία ώρα, έχω βγάλει ψάρια, πολύ ώρα αργότερα που το έχω ρίξει. Καλό απόγευμα να έχεις
Καλά Χριστούγεννα Δημήτρη και ευχαριστούμε για τις συμβουλές. Τι λες για το ελατήριο που τυλίγεις το ζυμάρι, δεν το χρησιμοποιείς? Τα σκαλωματα σε πετρώδη βυθό πως τα αποφεύγεις?
Γειά σου φίλε μου Δημήτρη, αν και δεν καταλαβαίνω τι εννοείς με το ελατήριο, μας βοηθάει στο πέταγμα κατά κύριο λόγο. Τώρα όσον αφορά τα σκαλωματα δεν υπάρχει σωτηρία, γιαυτό ψαρεύω σε καθαρούς βυθούς.
Ευχαριστούμε πολύ για ολες τις ανεκτίμητες πληροφορίες. Θα ήθελα να ρωτήσω ποση ώρα μένει επανω στο πολυάγκιστρο. Δηλαδή αν δεν έχεις τσιμπήματα, καθε ποση ώρα ελέγχεις το καλάμι σου; Ευχαριστώ εκ των προτέρων.
Γειά σου φίλε μου Γιώργο, ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια. Τώρα όσον αφορά το ζυμάρι στο πολυάγκιστρο, αν δεν έχεις τσιμπιματα, δεν χρειάζεται να το βγάλεις έξω, κρατάει για πολύ ώρα, αλλά μετά από μισή ώρα τρία τέταρτα είναι νομίζω καλά να κάνουμε μια αλλαγή.
@@ParaktiosFishing ευχαριστώ για την γρήγορη απάντηση. Εγώ όταν βγάζω το πολυάγκιστρο, το καθαρίζω αλλά και το στεγνώνω όσο μπορώ. Μου έχει τύχει να προσθέτω απλώς άλλο ζυμάρι από πάνω και τελικά να ξεκολλάει όλο από πάνω. Και πάλι ευχαριστώ!
Μπράβο πολύ ωραίο το βίντεο σάς και καλές θάλασσες... θέλω να ρωτήσω τής σαρδέλες τής αφήνουμε με τά εντόσθια ή τής καθαρίζουμε πρην τής βάλουμε αλάτι για νά βγάλουν το ζουμί τούς
Γειά σου φίλε μου Σταύρο, της σαρδέλες της αφήνω χωρίς να της καθαρίσω, να μπαγιατεψουν, και δεν της βάζω αλάτι, δεν χρειάζεται, βγάζουν τα ζουμιά τους χωρίς να της αλατιζουμε.
Δημήτρη εχω 5 χρόνια να δω θάλασσα ζω Γερμανία ....εσύ καταλαβαίνεις πως θα ήσουν 5 χρόνια χωρίς ? Είσαι ο μόνος που περιμένω με αγωνία το επόμενο βιντεάκι σου αδερφέ !!!! Ψαρεύω με το ίδιο στίλ απο παιδάκι κι εγω ... το Μαίο παίζει να έρθω Ελλάδα για 2 βδομάδεςγια κάτι υποχρεώσεις , θα χαρώ πάρα πολύ αν ταιριάξει να κάνουμε ενα ψάρεμα παρέα με τα μαγικά σου ζυμάρια !!!!ξέρω δεν είναι ο καλύτερος μήνας αλλα έτσι έλαχε ...
Γειά καλέ μου φίλε, είναι πράγματι πολύ δύσκολο να είσαι τόσο πολύ καιρό μακριά της. Η θάλασσα είναι ένας μεγάλος έρωτας, και σε καταλαβαίνω. Θα χαρώ πολύ να κάνουμε αυτό το ψάρεμα, και για εμένα ο Μάιος είναι από τους καλύτερους μήνες για ψάρεμα. Καλή Χρονιά να έχεις φίλε μου
@@armandoavotet1899 γειά σου φίλε μου, και καλή χρονιά να έχεις, εγώ για να μην μπερδεύομαι, έχω σαν μεζούρα ας πούμε. 2 ίδια δοχεία, στο ένα βάζω το ρεγγαλευρο και στο άλλο της σαρδέλες η ότι άλλο θες. Έτσι δεν κάνω λάθος ποτέ!!
@@ioannhsrampo3260 γειά σου φίλε μου Γιάννη, εγώ πέρσι τον χειμώνα με το ρεγγαλευρο έκανα πολύ καλά ψαρεματα. Τώρα όσον αφορά τα ζυμάρια με τυρί, δεν τα έχω δοκιμάσει χειμώνα, πιστεύω όμως ότι θα δουλεύουν.. Καλό βράδυ φίλε μου
Γεια σας κύριε Δημήτρη .Ο τρόπος με τον οποίο περιγράφετε λεπτομερώς το κάθε τι είναι υπεροχος . Σας πληροφορώ ότι εντυπωσιάστηκα τόσο πολύ , που θελω να δοκιμάσω αυτό τον τρόπο ψαρέματος με ζυμάρι . . Αν διαβάσετε το σχόλιο μου θα ήθελα αν δεν σας κουράζω να μου πείτε αν τα θράψαλλα που χρησιμοποιείτε είναι πάντοτε φρέσκα ή´ χρησιμοποιείτε και κατεψυγμένα!! Ευχαριστώ για τα όσα ωραία μας δείχνετε να περνάτε καλά , καλή συνέχεια και προ πάντων …. Καλές ψαριές!! Καλό καλοκαίρι!!!
Γειά σου φίλε μου Αναστάση, σε ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια.. Χαίρομαι που σε έβαλα σε αυτόν τον τρόπο ψαρέματος, είμαι σίγουρος ότι δεν θα χάσεις..! Τα θραψαλα τα βάζω μπαγιάτικα. Και κατεψυγμένα να είναι δεν πειράζει, τα φρέσκα δεν έχουν την μυρωδιά που θέλω. Καλό βράδυ φίλε μου
Χρόνια πολλά καλή μου φίλη, το λένε ρεγγαλευρο και το πουλάνε στα περισσότερα καταστήματα ειδών αλιείας. Αν είσαι σε περιοχή που δεν έχει, στο ίντερνετ μπορείς να παραγγείλεις.
Γειά σου φίλε μου Νικόλα, με το αλεύρι το ξαναδενω, αν θα βάλεις φρυγανιά θα χάσει την ελαστικότητα του, αν έχεις ρεγγαλευρο μαζί σου λίγο μπορείς να βάλεις, αλλά και πάλι θα θέλει αλεύρι πιθανόν και λίγο λάδι.
κ δημητρη μου αρεσει πολυ ο τροπος που μας τα μεταδιδης καθως και η συγουρια σου ειαι πολυ καλος μπραβο σου να ρωτησω σ αυτο το βιντεο οπιες ειναι οι ποσοτητες ? σ ευχαριστω πολυ
Φίλε μου kris ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια, η ποσότητα στο βίντεο είναι περίπου 2,5 κιλά, αλλά όπως περιγράφω εκεί, αυτό μπορούμε να το ρυθμίζουμε εύκολα με ένα ίδιο σκεύος και έτσι να κάνουμε όση ποσότητα θέλουμε. Ένα σκεύος ρεγγαλευρο, ένα σκεύος τα άλλα υλικά, αν ασχοληθείς λιγάκι θα τα καταφέρεις δεν είναι και τόσο δύσκολο. Νάσαι καλά φίλε μου
Καλησπερα κανω καστινγκ και σημερα ετυχε και εκανα αυτη τη ζυμη να τη δοκιμασω και εν τελη την εκανα εγω δουλευω το καλαμι με φελο 30 gr και 50αρι βαριδι και το χω ετσι γιατι εκει που παω ειναι σκετικα αμμουδια και βαθαινει στα 10 βηματα για να μη πολυλογω εγω παρατηρησα οτι με το που το ρειχνα μεσα το ζυμαρι διαλυοταν και αυτο ηταν που με απαγοητευεσε καθως απο τυχη επιασα μια γοπα, θα ηθελα να μαθω πως μπορω να κανω το ζυμαρι πιο σφιχτο δηλαδη να μη κοβεται ; το ζυμαρι το χα βαλει σε απλο αγκιστρι
@@ΝίκοςΚαρβούνης-ε2φ γειά σου φίλε μου Νικόλα, αν ασχοληθείς με το ζυμάρι, είμαι σίγουρος ότι με τον καιρό, και αφού θα το έχεις μάθει, θα είσαι πολύ ικανοποιημένος. Τώρα όμως στο σήμερα, αν το ζυμάρι δεν σφίγγει, υπάρχουν δύο κυρίως λόγοι, δεν έχει όσο αλεύρι πρέπει, η έχει στεγνώσει και πρέπει να βάλεις υγρασία. Το ζυμάρι όμως αυτό, είναι για ψάρεμα με πολυάγκιστρο, δεν κάνει, για μοναγκιστρο. Για αυτό το είδος ψαρέματος που κάνεις, με ένα αγκιστρι, θα σε έλεγα να δοκιμάσεις να κάνεις το ζυμάρι που έκανα με τα τυριά, της Σαντορίνης, θα βρεις την συνταγή στο κανάλι, δοκίμασε αυτή, νομίζω ότι είναι αυτό που θέλεις
Φίλε παρακτιε Σε παρακολουθώ πολύ συχνά και εχω μάθη παλλα για της μαλαγρες απο τα Βιντεάκια σου. Κατα τύχει βρήκα αυτο το βιντεακι ..... Για δες τη βάζουν στην μαλαγρα οι μαροκηνοι. ua-cam.com/video/98J4Y2R6p60/v-deo.html Σε χαιρετώ απο το Μόναχο της Γερμανίας
Καλησπέρα φίλε μου, άκου να δεις τώρα, αυτοί βάζουν μύδια στην μαλάγρα,, και κατά μία σύμπτωση αγαρασα σήμερα μύδια καθαρισμένα για να φτιάξω ένα καινούριο ζυμάρι με αυτά. Εμείς εδώ στην Θεσσαλονίκη επειδή είχαμε πολλά μύδια, κάναμε πολλά τέτοια κόλπα. Πάντως το καινούργιο ζυμάρι, θα το δεις σε λίγες μέρες. Τους χαιρετισμούς μου στην Γερμανία
Γεια σου αδερφέ να σαι καλά εγώ είμαι πολύ πιο άρρωστος με το κυνήγι αλλά ψαρεύω κιόλας κάνω σχεδόν την ίδια ζύμη κατά 90% δεν βάζω συκώτι δεν το έχω δοκιμάσει θα το δοκιμάσω όμως τώρα Απλώς Συμπληρώνω και λίγο μουρουνέλαιο αν σε ενδιαφέρουν τα χέλια και έχει μέρος στην περιοχή σου για να ψαρέψεις χέλια Επειδή είχα ένα μεζεδοπωλείο παλιά και μία μέρα δεν είχα δολώματα Πήγα με τα στόματα από τα χταπόδια το μπαλάκι και είδα ότι τα χέλια τρελαίνονται με αυτό δεν χάνεις τίποτα να το δοκιμάσεις
Γειά σου φίλε μου Νικόλα, αυτή η ζύμη είναι εγγύηση, ακόμα και χωρίς το συκώτι, το οποίο είναι προαιρετικό, εγώ το είχα δει να το χρησιμοποιήουν κάτι παλιοί ψαράδες σε μαλάγρα, και κάνανε θραύση, είναι πολύ καλό, ακόμα και από κοτόπουλο. Όσο για τα Χελια, αν και δεν είναι από τα αγαπημένα μου, αν τα πετύχω θα θυμηθώ αυτό που είπες και θα το δοκιμάσω. Νάσαι καλά φίλε μου
Κύριε Δημήτρη μου ήρθε μια σκέψη βλέποντας το βίντεο, άραγε θα μπορούσαμε να βάλουμε μέσα στην ζύμη δολώματα που μας έχουν περισσέψει όπως καραβιδάκι, μάνες κτλ? Είδα επίσης ότι δεν βάζεις στην ζύμη που φτιάχνεις, γάλα, σκόρδο ή τυρί υπάρχει κάποιος λόγος που βάζεις μόνο οργανισμούς της θάλασσας? Ευχαριστώ πολύ και πάντα να μοιράζεσαι τις γνώσεις σου!!!
Γειά σου φίλε μου Παναγιώτη, με αρέσει που μπαίνεις στην διαδικασία του πειραματισμου, έτσι ακριβώς είμαι και εγώ!! Σε ένα βίντεο που έκανα το καλοκαίρι που πέρασε βάζω στο ζυμάρι τα μπικαντινι που περίσσεψαν, και δούλεψαν μία χαρά. Το καραβιδακι δεν νομίζω να κάνει γιατί δύσκολα θα γίνει πολτός, οι μάνες είναι πιο κατάλληλες νομίζω, δεν το έχω δοκιμάσει. Τώρα όσο αφορά τα άλλα υλικά που αναφέρεις δεν υπάρχει λόγος να χρεισιμοποιω, δεν νομίζω ότι θα μου δώσουν τίποτα παραπάνω από τα υλικά που βάζω.
Πάρα πολύ ωραία τα είπες πάλι και έχεις μια μεταδοτικότητα που πραγματικά τα βιντεάκια που κάνεις σε κρατάνε να τα βλέπεις μέχρι τέλους και αυτό είναι μεγάλο πλεονέκτημα. Έχω και μερικές ερωτήσεις που αν έχεις χρόνο μου απαντάς. Επειδή βλέπω ότι τα ζυμάρια που κάνεις έχουν επιτυχίες και γρήγορα , τα χρησιμοποιείς μόνο σε λιμάνια και γενικά σε όχι μακρινές βολές με καλάμια των 3,5 μέτρων και λιγότερο? Δηλαδή για βολές 70 μέτρα (surf casting) και πιο μακριά δεν δουλεύουν με μακρυά καλάμια? Σπάνε ή υπάρχει κάποιος τρόπος να τα ρίχνεις χωρίς να διαλύονται? Περισσότερο κατά τη γνώμη σου δουλεύουν καλύτερα τα ψαροδόλια όπως πχ η σαρδέλα ή τα σκουλίκια που πουλάνε στο εμπόριο όπως μονοδόλι φαραώ κλπ? Υπ όψη είμαι αρχάριος δηλαδή ασχολούμαι από την περασμένη άνοιξη. Ευχαριστώ
Καλησπέρα καλέ μου φίλε, σε ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια, τα τελευταία χρόνια ψαρεύω έως επί τω πλείστον σε λιμάνια, χωρίς αυτό να είναι κανόνας, ειδικά όταν ο καιρός είναι καλός και η εποχή ζεστή,όπως το καλοκαίρι που πηγαίνω συχνά σε παραλίες. Οταν θέλω να κάνω μακρινές βολές, εκεί πράγματι χρισημοποιω καλάμια 4,20, και αφού προσθέσω πιο μεγάλο βαριδιο, μπορώ και κάνω βολές αρκετά μακρινές, αφού το ζυμάρι είναι μεγάλο σαν δόλωμα και δυσκολεύει αρκετά. Οταν θα έρθει η άνοιξη θα κάνουμε ένα σχετικό βίντεο για να δείξω λεπτομέρειες.
Γειά σου φίλε μου Γιώργο, στα αγκιστρια δεν βάζω κάτι, απλώς τα βάζω μέσα στο ζυμάρι, σου στέλνω ένα βίντεο για να δεις. ua-cam.com/video/eT7lOd709Sc/v-deo.htmlsi=TTIUlHJ27r5Ucp-a
Γειά σου φίλε μου Νικόλα, γιατί να μην κάνει, εδώ την χρεισιμοποιω στα πολυάγκιστρα. Αν χρεισιμοποιεις και σαλαγκια θα είσαι μια χαρά. Καλό βράδυ φίλε μου
κ.Δημήτρη καλησπέρα. Είμαι αρχάριος και δεν έχω ξαναφτιάξει ζυμάρι. Μπορώ να βάλω μόνο σαρδέλα, συκωτάκι και το ρεγγάλευρο; Στη σαρδέλα βγάζετε μόνο τη ραχοκοκαλιά; Και πόσο καιρό διατηρείται το ζυμάρι σε περίπτωση που δε το χρησιμοποιήσω όλο.
Γειά σου φίλε μου, και βέβαια μπορείς να κάνεις ζυμάρι με τα υλικά που λες, η σαρδέλα και το ρεγγαλευρο είναι τα βασικά μας υλικά, μετά μπορείς να βάλεις ότι θέλεις, αρκεί να κρατάς την δοσολογία που λέω στο βίντεο. Από την σαρδέλα βγάλω την ραχοκοκαλιά όντως, αλλά της αφήνω λίγο να μπαγιατεψουν, και έτσι καθαρίζονται πιο εύκολα και έχουν και μυρωδιά, που θα κάνει το ζυμάρι μας καλλίτερο. Το ζυμάρι αντέχει πολύ, μετά το ψάρεμα το βάζουμε στην κατάψυξη και είναι μια χαρά. Νάσαι καλά φίλε μου και καλό Πάσχα
Κανε μια δοκιμή με θαλασσινά. Μύδια, πορφυρες, καβουρακια με λάδι σαρδελας και το ρεγγαλευρο. Για το αλεύρι που βάζεις θα σου προτείνω αλευρη σόγιας. Καλες θάλασσες και καλες ψαριες να έχεις. Καλά Χριστούγεννα και καλή πρωτοχρονιά εύχομαι σε όλους τους φιλους του καναλιου σου. Μοναχο Γερμανια
Γειά σου φίλε μου, τα μύδια τα έχω δοκιμάσει της πορφυρες και τα καβούρια όχι, θα τα βάλουμε και αυτά σιγά σιγά. Εύχομαι ολόψυχα καλά Χριστούγεννα και μία ωραία χρονιά να έχεις
Γειά σου φίλε μου Έκτορα, η πρώτη φορά που έκανα αυτό το ζυμάρι με τα τηγανιτά ψάρια, δεν μπορώ να πω ότι πέτυχε, έβαλα λιγότερο ρεγγαλευρο, και αυτό δεν μου έδωσε ένα σωστό ζυμάρι, θα συνεχίσω όμως της δοκιμές
Πιθανόν δεν είχε την υγρασία που πρέπει, και το αλεύρι, αυτά τα δύο είναι μάλλον ο λόγος. Για την υγρασία, βρεχουμα τα χέρια μας με θαλασσινό νερό και ζυμώνουμε, θέλει λίγο υπομονή και θα τα καταφέρεις
Το προσωπικό μου προφίλ στο instagram για όποιον θέλει να τα πούμε και από εκεί : instagram.com/paraktios?igshid=YmMyMTA2M2Y=
Κύριε Δημήτρη,
οι ιστορίες σας είναι καταπληκτικές κι εσείς είστε ένας υπέροχος άνθρωπος !
Σας ευχαριστούμε για όλα τα μυστικά που μας αποκαλύπτετε γενναιόδωρα, κατά καιρούς, σε αυτό το κανάλι, για τον ερασιτεχνισμό που αγαπάμε ( το ψάρεμα, δλδ. ), το οποίο μας δίνει και ηρεμία και μας συναρπάζει, κιόλας !
Να είστε πάντοτε καλά και να ξέρετε ότι σας παρακολουθούμε ανελλιπώς.
Εάν έλθετε ποτέ στην Κρήτη, θα χαρούμε πολύ, με την παρέα μου,
να συμψαρέψουμε !
Ευχαριστούμε θερμά
και πάλι, για όλα !
Γειά σου φίλε μου Πέτρο, σε ευχαριστώ πολύ για τα τόσα καλά λόγια που λες για εμένα,να ξέρεις ότι σε κάθε ψάρεμα που κάνω αισθάνομαι ότι σας έχω όλους δίπλα μου.
Μακάρι να μπορέσω να έρθω, στο όμορφο νησί της Κρήτης, και να ψαρέψουμε παρέα.
Καλό βράδυ φίλε μου
Και μονο που μοιραζεσαι τα μυστικα σου αυτο λεει πολλα δασκαλε.καλες γιορτες να εχουμε με υγεια δημητρη
Νάσαι καλά Φίλε μου Φώτη, καλά Χριστούγεννα και καλή χρονιά να έχεις.
Καλα Χριστούγεννα καλές γιορτές με υγεία Κ.Δημητρη ...
Το ζυμάρι δουλεύει αρκεί να έχεις μεράκι ,όρεξη και υπομονή...σούπερ η συνταγή θα την φτιάξω 👍👍
Έτσι ακριβώς είναι φίλε μου, όλα στην ζωή θέλουν υπομονή και μεράκι!!
Καλά Χριστούγεννα και καλή χρονιά να έχεις.
Καπετανιε μου πολύ με συγκίνησε κ αυτό το βίντεο με τούτη την εκ βαθέων μοναδική σου αφήγηση!Τις πιο θερμές ευχές μου για τις μέρες των γιορτών κ να σ έχει πάντα γερό ο Θεός.ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ καλέ μου φίλε!!!
Χρόνια πολλά Κωνσταντίνε, πάντα με τον καλό λόγο, σε ευχαριστώ πολύ.
Εύχομαι να έχεις μία υπέροχη χρονιά γεμάτη ευχάριστα γεγονότα.
Ευχαριστουμε. Πολυ ωραιο και βοηθητικο βιντεο!
Νάσαι πάντα καλά.
Εύχομαι να έχεις ένα καλό βράδυ
Κατά αρχήν, καλές γιορτές...και μια ευτυχισμένη χρονιά, για εσένα και τα αγαπημένα σου πρόσωπα. Ευχαριστώ για την μοιρασιά της εμπειρίας σου,...και καλή αρχή για νέα ζύμη σου.
Κατά αρχήν Χρόνια πολλά!!
Εύχομαι να έχεις καλές γιορτές και μία χρονιά, γεμάτη ευχάριστα γεγονότα.
Ευχαριστούμε πολύ για το χρήσιμο βίντεο. Δεν ψαρεύω με ζυμάρι αλλά χρησιμοποιώ τη σαρδέλα, το καλαμάρι και το θράψαλο για δόλωμα πολύ συχνά.
Αυτό το βίντεο με βάζει στον πειρασμό να ψαρέψω με ζυμάρι!
Να είστε καλά κύριε Δημήτρη και καλές γιορτές με υγεία!
Γειά σου φίλε μου Αντώνη, όπως λέω και στο βίντεο, όπως και αν ψαρεύεις, καλό είναι να έχεις και λίγο ζυμάρι.
Καλά Χριστούγεννα και καλή χρονιά να έχεις
Είστε δάσκαλος και καλός άνθρωπος δεν σας ξέρω αλά ξέρω να ξεχωρίζω τους ανθρώπους μπράβο σας καλές γιορτές με υγεία πάνω απ'όλα....
Καλέ μου φίλε, σε ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια, εύχομαι να έχεις μία καλή χρονιά.
Άλλο ένα διδακτικό βίντεο. Ευχαριστούμε κ. Δημήτρη για τις εμπειρίες που μοιράζεσαι μαζί μας. Καλά Χριστούγεννα και Καλά ψαρέματα.
Νάσαι καλά φίλε μου Γιάννη.
Εύχομαι καλά Χριστούγεννα και καλή χρονιά να έχεις φίλε μου
Φίλε μου!
Ύστερα από τόσες δεκαετίες εμπειρίας έχεις το δικαίωμα να εκφράσεις άποψη και να μοιραστείς τίς γνώσεις σου με τους υπόλοιπους.
Σε ευχαριστώ λοιπόν. Και πάλι καλές γιορτές με υγεία
Καλέ μου φίλε Σάββα, είμαι πια σε μία ηλικία που δεν έχω κανένα λόγο να κρατάω μυστικά, αν και σε όλη την ζωή μου έτσι ήμουν.
Εύχομαι να έχεις καλά Χριστούγεννα και μία ωραία χρονιά
Μπράβο σου !!!
να σαι γερος δημητρη χρονια πολλα και να μας χαριζεις τις εμπειριες σου εισαι η διεξοδος στην αδιεξοδο μας
Νάσαι καλά φίλε μου, εύχομαι καλά Χριστούγεννα και καλή χρονιά να έχεις
Καλες γιορτες και παντα να εισαι ετσι γνησιος μαθαινουμε ομορφα πραγματα
Νάσαι καλά φίλε μου Χρήστο, χρόνια πολλά για την γιορτή σου, και καλή χρονιά να έχεις.
Ευχαριστώ πολύ για το βίντεο, Καλά Χριστούγεννα να χουμε!
Νάσαι καλά φίλε μου, καλά Χριστούγεννα να έχεις
Καλές γιορτές με υγεία κύριε Δημήτρη
Ευχαριστώ πολύ καλέ μου φίλε Δημήτρη.
Καλή Χρονιά να έχεις
Έχω βγάλει με ζημάρι Δημήτρη! αλλά είμαι σίγουρος ότι με αυτό θα έχω ακόμα καλύτερα αποτελέσματα! Καλή Χρονιά!
Μακάρι φίλε μου!!
Καλή χρονιά να έχεις με υγεία και τύχη
ωραια ζυμη και καλες γιορτες
Νάσαι καλά Βασίλη φίλε μου, καλές γιορτές να έχεις
Καλές γιορτές Δημήτρη κ καλή χρονιά με υγεία πάνω απ'όλα
Καλά Χριστούγεννα Σταύρο μου, καλή χρονιά να έχεις με υγεία πάνω από όλα.
Καλά Χριστούγεννα Δημήτρη!;!!!!!! Πολλά συγχαρητήρια. Τόσα χρόνια εμπειρίας στο ψάρεμα και όμως συνεχίζεις και ψάχνεις για το καλύτερο. Είσαι άξιος θαυμασμού. Τους χαιρετισμούς μου από Σέρρες!!!!!
Γειά σου φίλε μου Βασίλη, ο εχθρός του καλού είναι το καλύτερο λέει ο λαός μας.
Καλά Χριστούγεννα και καλή χρονιά να έχεις φίλε μου.
Τους χαιρετισμούς μου στα φιλαράκια μου στης Σέρρες.
Χαίρομαι που έχεις φιλαράκια εδώ στις Σέρρες.Καποιοι εδώ έχουν ξεφύγει και έγιναν πολύ καλοί ψαράδες . Εγώ φίλε μου σε παρακολουθώ συνεχώς και εκφράζω τις ευχαριστίες μου για την πολύπλευρη προσφορά σου. Εύχομαι υγεία με την καινούργια χρονιά και μόνο όμορφες ψαρευτικές συγκινήσεις !!!!!
@@ΒασίληςΚαλλιπόσης νάσαι καλά φίλε μου Βασίλη.
Σου στέλνω της ευχές μου για την γιορτή σου, και για μία ωραία χρονιά.
Μπράβο μάστορα μου! Τα φιλιά μου και τις ευχές μου από Κύπρο 🥰🥰
Γειά σου φίλε μου Λάμπρο, καλές γιορτές και χαιρετίσματα στην αγαπημένη Κύπρο.
Καλά Χριστούγεννα και Καλή Χρονιά κύριε Δημήτρη... Σαν τις μουρμούρες της Ιερισσού δεν έχει.
Μεγάλος ψαροτοπος ήτανε κάποτε, τα τελευταία χρόνια δεν ξέρω τι γίνεται.
Καλά Χριστούγεννα και καλή χρονιά να έχεις φίλε μου
ΜΠΡΑΒΟ ΦΙΛΕ ΔΗΜΗΤΡΗ ΣΥΝΟΝΟΜΑΤΕ...!!! ΑΠΟΛΑΜΒΑΝΩ ΤΑ ΨΑΡΕΜΑΤΑ ΣΟΥ ΑΠΟ ΧΘΕΣ ΠΟΥ ΕΚΑΝΑ ΕΓΓΡΑΦΗ.ΝΑΣΑΙ ΚΑΛΑ ΦΙΛΕ ΜΟΥ !!!
Γειά σου φίλε μου Δημήτρη, χαίρομαι που είσαι στην παρέα μου, ελπίζω να τα λέμε συχνά.
Χιλια μπραβο.... Απο τους τελευταίους παραδοσιακους ψαραδες!! Χρόνια πολλά με υγεία καλα γιορτές!!!
Φίλε μου Γιάννη ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια, καλές γιορτές να έχεις φίλε μου.
Εγώ να σου πω κάνω μόνο ψαροντούφεκο δεν έχω καμία ίδεα με ψάρεμα απέξω, τυχαία έπεσα πάνω στο βίντεο σου και τα απολαμβάνω πολύ!!!
Συγχαρητήρια για τα ομορφα βίντεο και την ωραία μεταδοτικότητα που έχεις!!!
Φίλε μου Χρήστο Χρόνια πολλά και καλή χρονιά να έχεις, ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια, και χαίρομαι που με παρακολουθούν και φίλοι που δεν είναι ψαράδες.
Καλέ μου φίλε σε ευχαριστούμε για τις ωραίες ιδέες!!Φέτος Οκτωβριο και Νοέμβριο ψάρεψα μόνο με το ζυμάρι σου με παραλαγη γαρίδα φρέσκια αντί για θράψαλο.Καταπληκτικες επιτυχίες!Όλα πάνω από κιλό!Τσιπούρες σαργοί και κεφαλόπουλα.Ναι τα αγαπημένα της συζύγου!Τα πετάλια!!Με θυμάσαι?Σου ευχόμαστε Καλές Γιορτές και πολύ Υγεία.Γιωργος από Γερμανία.Του χρόνου πρώτα ο Θεός είναι στο πρόγραμμα 3 βδομάδες Παγασητικός και μια Σάρτη!!
Φίλε μου Γιώργο χαίρομαι που τα λέμε πάλι.
Το ζυμάρι είναι μια σταθερή αξία, όσο για την γαρίδα την έχω δοκιμάσει αρκετές φορές είναι πολύ καλή.
Εύχομαι καλά Χριστούγεννα, μία όμορφη χρονιά, και όταν θα έρθεις στην Σαρτη μπορεί και να ψαρέψουμε παρέα.!!
@@ParaktiosFishing Αμήν!!
Γεια σου φιλε χρονια πολλα δοκιμασε και ρεγγα στο ζυμαρι
Χρόνια πολλά Λεωνίδα, καλά Χριστούγεννα φίλε μου.
Το έχω δοκιμάσει, αλλά αφού βάζω ρεγγαλευρο, το ζυμάρι χάνει την ισορροπία του, και πνίγετε από την Ρέγγα.
Πολυ ωραια, καλες γιορτες
Χρόνια πολλά filitsa, καλή χρονιά να έχεις
@@ParaktiosFishing Ευχαριστω επισης
Καλά Χριστούγεννα χρόνια πολλά!
Ευχαριστώ πολύ καλέ μου φίλε, καλά Χριστούγεννα
Κύριε Δημήτρη,καλησπέρα. Όλα όσα δείχνετε και ο τρόπος που τα δείχνετε, προδίδει το μεράκι σας. Να είσαι πάντα καλά και να κάνετε με επιτυχία αυτό που αγαπάτε. Θα ήθελα να ρωτήσω ένα σωστό ζυμάρι πόση ώρα κρατάει μέσα στο νερό, έτσι ώστε να είναι αποδοτικό. Ευχαριστώ καλή συνέχεια!
@@ΑθανασιαΝτουζγου Φίλη μου Αθανασία,σε ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια.
Ένα λογικό χρονικό διάστημα είναι η μισή ώρα, αν δεν υπάρχουν μικρόψαρα να μας τα τρώνε σιγά σιγά.
Πάντως εγώ, δεν το αλλάζω αν δεν δω κάποια τσιμπιά, και ας περάσει και μία ώρα, έχω βγάλει ψάρια, πολύ ώρα αργότερα που το έχω ρίξει.
Καλό απόγευμα να έχεις
@@ParaktiosFishing ευχαριστώ πολύ, να είστε καλά!
Καλά Χριστούγεννα και καλή χρονιά να έχεις φίλε μου
Νάσαι καλά φίλε μου, όμορφα Χριστούγεννα να έχεις
ΩΡΑΙΟ ΔΗΜΗΤΡΗ ΘΑ ΤΟ ΔΟΚΙΜΑΣΩ.ΚΑΛΕΣ ΓΙΟΡΤΕΣ
Φίλε μου Βασίλη να έχεις καλά Χριστούγεννα και καλή χρονιά φίλε μου
Καλά Χριστούγεννα Δημήτρη και ευχαριστούμε για τις συμβουλές. Τι λες για το ελατήριο που τυλίγεις το ζυμάρι, δεν το χρησιμοποιείς? Τα σκαλωματα σε πετρώδη βυθό πως τα αποφεύγεις?
Γειά σου φίλε μου Δημήτρη, αν και δεν καταλαβαίνω τι εννοείς με το ελατήριο, μας βοηθάει στο πέταγμα κατά κύριο λόγο.
Τώρα όσον αφορά τα σκαλωματα δεν υπάρχει σωτηρία, γιαυτό ψαρεύω σε καθαρούς βυθούς.
Ευχαριστούμε πολύ για ολες τις ανεκτίμητες πληροφορίες. Θα ήθελα να ρωτήσω ποση ώρα μένει επανω στο πολυάγκιστρο. Δηλαδή αν δεν έχεις τσιμπήματα, καθε ποση ώρα ελέγχεις το καλάμι σου; Ευχαριστώ εκ των προτέρων.
Γειά σου φίλε μου Γιώργο, ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια.
Τώρα όσον αφορά το ζυμάρι στο πολυάγκιστρο, αν δεν έχεις τσιμπιματα, δεν χρειάζεται να το βγάλεις έξω, κρατάει για πολύ ώρα, αλλά μετά από μισή ώρα τρία τέταρτα είναι νομίζω καλά να κάνουμε μια αλλαγή.
@@ParaktiosFishing ευχαριστώ για την γρήγορη απάντηση. Εγώ όταν βγάζω το πολυάγκιστρο, το καθαρίζω αλλά και το στεγνώνω όσο μπορώ. Μου έχει τύχει να προσθέτω απλώς άλλο ζυμάρι από πάνω και τελικά να ξεκολλάει όλο από πάνω. Και πάλι ευχαριστώ!
@@Georgegrivas75 νάσαι καλά φίλε μου
Μπράβο πολύ ωραίο το βίντεο σάς και καλές θάλασσες... θέλω να ρωτήσω τής σαρδέλες τής αφήνουμε με τά εντόσθια ή τής καθαρίζουμε πρην τής βάλουμε αλάτι για νά βγάλουν το ζουμί τούς
Γειά σου φίλε μου Σταύρο, της σαρδέλες της αφήνω χωρίς να της καθαρίσω, να μπαγιατεψουν, και δεν της βάζω αλάτι, δεν χρειάζεται, βγάζουν τα ζουμιά τους χωρίς να της αλατιζουμε.
Καλά Χριστούγεννα Έχετε υπέροχο κανάλι.
Αλλά πειράζει άμα ετοιμάσω και ολοκληρώσω το ζυμάρι (με το αλεύρι και το λάδι) πριν πάω για ψάρεμα ;
Γειά σου φίλε Πάνο, φυσικά και δεν πειράζει, απλώς όταν το βάζουμε στην κατάψυξη σφίγγει η ζύμη περισσότερο.
Δημήτρη εχω 5 χρόνια να δω θάλασσα ζω Γερμανία ....εσύ καταλαβαίνεις πως θα ήσουν 5 χρόνια χωρίς ? Είσαι ο μόνος που περιμένω με αγωνία το επόμενο βιντεάκι σου αδερφέ !!!! Ψαρεύω με το ίδιο στίλ απο παιδάκι κι εγω ... το Μαίο παίζει να έρθω Ελλάδα για 2 βδομάδεςγια κάτι υποχρεώσεις , θα χαρώ πάρα πολύ αν ταιριάξει να κάνουμε ενα ψάρεμα παρέα με τα μαγικά σου ζυμάρια !!!!ξέρω δεν είναι ο καλύτερος μήνας αλλα έτσι έλαχε ...
Γειά καλέ μου φίλε, είναι πράγματι πολύ δύσκολο να είσαι τόσο πολύ καιρό μακριά της.
Η θάλασσα είναι ένας μεγάλος έρωτας, και σε καταλαβαίνω.
Θα χαρώ πολύ να κάνουμε αυτό το ψάρεμα, και για εμένα ο Μάιος είναι από τους καλύτερους μήνες για ψάρεμα.
Καλή Χρονιά να έχεις φίλε μου
@@ParaktiosFishing Καλή χρονιά με υγεία έκλεισεεεεεεεεε!!!!!!!!❤❤
@@SIOU1 καλή χρονιά φίλε μου
@@ParaktiosFishing καλησπέρα και καλή χρονιά με υγεία. Θα ειθελα να σάς ρωτήσω πόσο ρεγαλευρω ,πόσες σαρδέλες βάζουμε κτλ. Ευχαριστώ .
@@armandoavotet1899 γειά σου φίλε μου, και καλή χρονιά να έχεις, εγώ για να μην μπερδεύομαι, έχω σαν μεζούρα ας πούμε. 2 ίδια δοχεία, στο ένα βάζω το ρεγγαλευρο και στο άλλο της σαρδέλες η ότι άλλο θες.
Έτσι δεν κάνω λάθος ποτέ!!
Δημήτρη για χιμονατηκες εποχές στην παραλία Θεσσαλονίκης πιο ζυμάρι νά δουλέψω από τής 12 το βράδυ έως τις 4 περίπου?
@@ioannhsrampo3260 γειά σου φίλε μου Γιάννη, εγώ πέρσι τον χειμώνα με το ρεγγαλευρο έκανα πολύ καλά ψαρεματα.
Τώρα όσον αφορά τα ζυμάρια με τυρί, δεν τα έχω δοκιμάσει χειμώνα, πιστεύω όμως ότι θα δουλεύουν..
Καλό βράδυ φίλε μου
Γεια σας κύριε Δημήτρη .Ο τρόπος με τον οποίο περιγράφετε λεπτομερώς το κάθε τι είναι υπεροχος . Σας πληροφορώ ότι εντυπωσιάστηκα τόσο πολύ , που θελω να δοκιμάσω αυτό τον τρόπο ψαρέματος με ζυμάρι . . Αν διαβάσετε το σχόλιο μου θα ήθελα αν δεν σας κουράζω να μου πείτε αν τα θράψαλλα που χρησιμοποιείτε είναι πάντοτε φρέσκα ή´ χρησιμοποιείτε και κατεψυγμένα!! Ευχαριστώ για τα όσα ωραία μας δείχνετε να περνάτε καλά , καλή συνέχεια και προ πάντων …. Καλές ψαριές!! Καλό καλοκαίρι!!!
Γειά σου φίλε μου Αναστάση, σε ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια..
Χαίρομαι που σε έβαλα σε αυτόν τον τρόπο ψαρέματος, είμαι σίγουρος ότι δεν θα χάσεις..!
Τα θραψαλα τα βάζω μπαγιάτικα. Και κατεψυγμένα να είναι δεν πειράζει, τα φρέσκα δεν έχουν την μυρωδιά που θέλω.
Καλό βράδυ φίλε μου
Καλημέρα Χρόνια Πολλά. Τι αλεύρι είναι;πολυκιτρινο.Που το βρίσκουμε γιατί δεν κατάλαβα πως το λένε..
Χρόνια πολλά καλή μου φίλη, το λένε ρεγγαλευρο και το πουλάνε στα περισσότερα καταστήματα ειδών αλιείας.
Αν είσαι σε περιοχή που δεν έχει, στο ίντερνετ μπορείς να παραγγείλεις.
Καλησπέρα και καλή χρονιά το ρεγγαλευρο που μπορώ να προμηθευτώ
Γειά σου φίλε μου, αν δεν το βρίσκεις στα καταστήματα ειδών αλιείας της περιοχής σου, μπορείς να το αγοράσεις από το ίντερνετ.
@@ParaktiosFishing οκ ευχαριστώ πολυ
Πως σκληραινουμε το ζυμαρι οταν μαλακωνει απο την ζεστη ωστε να μην το τρωνε οι γοπες τι ειναι καλυτερο ρεγγαλευρο αλευρι η τριμενη φρυγανια
Γειά σου φίλε μου Νικόλα, με το αλεύρι το ξαναδενω, αν θα βάλεις φρυγανιά θα χάσει την ελαστικότητα του, αν έχεις ρεγγαλευρο μαζί σου λίγο μπορείς να βάλεις, αλλά και πάλι θα θέλει αλεύρι πιθανόν και λίγο λάδι.
τι είναι ρεγαλογλο? αλεύρι απο ρέγγα? για σας, κοιτάω τα ψαρέματα σας, είστε μετρ!
Γειά σου φίλε μου Κώστα, ακριβώς, αλεύρι από ρέγγα, μας βοηθάει να κάνουμε το ζυμάρι μας πολύ καλύτερο.
κ δημητρη μου αρεσει πολυ ο τροπος που μας τα μεταδιδης καθως και η συγουρια σου ειαι πολυ καλος μπραβο σου να ρωτησω σ αυτο το βιντεο οπιες ειναι οι ποσοτητες ? σ ευχαριστω πολυ
Φίλε μου kris ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια, η ποσότητα στο βίντεο είναι περίπου 2,5 κιλά, αλλά όπως περιγράφω εκεί, αυτό μπορούμε να το ρυθμίζουμε εύκολα με ένα ίδιο σκεύος και έτσι να κάνουμε όση ποσότητα θέλουμε. Ένα σκεύος ρεγγαλευρο, ένα σκεύος τα άλλα υλικά, αν ασχοληθείς λιγάκι θα τα καταφέρεις δεν είναι και τόσο δύσκολο.
Νάσαι καλά φίλε μου
σ ευχ πολυ
Καλησπερα κανω καστινγκ και σημερα ετυχε και εκανα αυτη τη ζυμη να τη δοκιμασω και εν τελη την εκανα εγω δουλευω το καλαμι με φελο 30 gr και 50αρι βαριδι και το χω ετσι γιατι εκει που παω ειναι σκετικα αμμουδια και βαθαινει στα 10 βηματα για να μη πολυλογω εγω παρατηρησα οτι με το που το ρειχνα μεσα το ζυμαρι διαλυοταν και αυτο ηταν που με απαγοητευεσε καθως απο τυχη επιασα μια γοπα, θα ηθελα να μαθω πως μπορω να κανω το ζυμαρι πιο σφιχτο δηλαδη να μη κοβεται ; το ζυμαρι το χα βαλει σε απλο αγκιστρι
@@ΝίκοςΚαρβούνης-ε2φ γειά σου φίλε μου Νικόλα, αν ασχοληθείς με το ζυμάρι, είμαι σίγουρος ότι με τον καιρό, και αφού θα το έχεις μάθει, θα είσαι πολύ ικανοποιημένος.
Τώρα όμως στο σήμερα, αν το ζυμάρι δεν σφίγγει, υπάρχουν δύο κυρίως λόγοι, δεν έχει όσο αλεύρι πρέπει, η έχει στεγνώσει και πρέπει να βάλεις υγρασία.
Το ζυμάρι όμως αυτό, είναι για ψάρεμα με πολυάγκιστρο, δεν κάνει, για μοναγκιστρο.
Για αυτό το είδος ψαρέματος που κάνεις, με ένα αγκιστρι, θα σε έλεγα να δοκιμάσεις να κάνεις το ζυμάρι που έκανα με τα τυριά, της Σαντορίνης, θα βρεις την συνταγή στο κανάλι, δοκίμασε αυτή, νομίζω ότι είναι αυτό που θέλεις
Φίλε παρακτιε
Σε παρακολουθώ πολύ συχνά και εχω μάθη παλλα για της μαλαγρες απο τα Βιντεάκια σου.
Κατα τύχει βρήκα αυτο το βιντεακι .....
Για δες τη βάζουν στην μαλαγρα οι μαροκηνοι.
ua-cam.com/video/98J4Y2R6p60/v-deo.html
Σε χαιρετώ απο το Μόναχο της Γερμανίας
Καλησπέρα φίλε μου, άκου να δεις τώρα, αυτοί βάζουν μύδια στην μαλάγρα,, και κατά μία σύμπτωση αγαρασα σήμερα μύδια καθαρισμένα για να φτιάξω ένα καινούριο ζυμάρι με αυτά.
Εμείς εδώ στην Θεσσαλονίκη επειδή είχαμε πολλά μύδια, κάναμε πολλά τέτοια κόλπα.
Πάντως το καινούργιο ζυμάρι, θα το δεις σε λίγες μέρες.
Τους χαιρετισμούς μου στην Γερμανία
Γεια σου αδερφέ να σαι καλά εγώ είμαι πολύ πιο άρρωστος με το κυνήγι αλλά ψαρεύω κιόλας κάνω σχεδόν την ίδια ζύμη κατά 90% δεν βάζω συκώτι δεν το έχω δοκιμάσει θα το δοκιμάσω όμως τώρα Απλώς Συμπληρώνω και λίγο μουρουνέλαιο αν σε ενδιαφέρουν τα χέλια και έχει μέρος στην περιοχή σου για να ψαρέψεις χέλια Επειδή είχα ένα μεζεδοπωλείο παλιά και μία μέρα δεν είχα δολώματα Πήγα με τα στόματα από τα χταπόδια το μπαλάκι και είδα ότι τα χέλια τρελαίνονται με αυτό δεν χάνεις τίποτα να το δοκιμάσεις
Γειά σου φίλε μου Νικόλα, αυτή η ζύμη είναι εγγύηση, ακόμα και χωρίς το συκώτι, το οποίο είναι προαιρετικό, εγώ το είχα δει να το χρησιμοποιήουν κάτι παλιοί ψαράδες σε μαλάγρα, και κάνανε θραύση, είναι πολύ καλό, ακόμα και από κοτόπουλο.
Όσο για τα Χελια, αν και δεν είναι από τα αγαπημένα μου, αν τα πετύχω θα θυμηθώ αυτό που είπες και θα το δοκιμάσω.
Νάσαι καλά φίλε μου
Δηλαδή τώρα για ρεγγαλευρο πρέπει να πάμε Ιερισσό;;;;χρόνια πολλά καλές γιορτές.
Τώρα δεν ξέρω αν έχει στην Ιερισσό, στην Θεσσαλονίκη πάντως έχει παντού τώρα!!
Καλά Χριστούγεννα και καλή χρονιά να έχεις φίλε μου
Κύριε Δημήτρη μου ήρθε μια σκέψη βλέποντας το βίντεο, άραγε θα μπορούσαμε να βάλουμε μέσα στην ζύμη δολώματα που μας έχουν περισσέψει όπως καραβιδάκι, μάνες κτλ?
Είδα επίσης ότι δεν βάζεις στην ζύμη που φτιάχνεις, γάλα, σκόρδο ή τυρί υπάρχει κάποιος λόγος που βάζεις μόνο οργανισμούς της θάλασσας?
Ευχαριστώ πολύ και πάντα να μοιράζεσαι τις γνώσεις σου!!!
Γειά σου φίλε μου Παναγιώτη, με αρέσει που μπαίνεις στην διαδικασία του πειραματισμου, έτσι ακριβώς είμαι και εγώ!!
Σε ένα βίντεο που έκανα το καλοκαίρι που πέρασε βάζω στο ζυμάρι τα μπικαντινι που περίσσεψαν, και δούλεψαν μία χαρά.
Το καραβιδακι δεν νομίζω να κάνει γιατί δύσκολα θα γίνει πολτός, οι μάνες είναι πιο κατάλληλες νομίζω, δεν το έχω δοκιμάσει.
Τώρα όσο αφορά τα άλλα υλικά που αναφέρεις δεν υπάρχει λόγος να χρεισιμοποιω, δεν νομίζω ότι θα μου δώσουν τίποτα παραπάνω από τα υλικά που βάζω.
Πάρα πολύ ωραία τα είπες πάλι και έχεις μια μεταδοτικότητα που πραγματικά τα βιντεάκια που κάνεις σε κρατάνε να τα βλέπεις μέχρι τέλους και αυτό είναι μεγάλο πλεονέκτημα. Έχω και μερικές ερωτήσεις που αν έχεις χρόνο μου απαντάς. Επειδή βλέπω ότι τα ζυμάρια που κάνεις έχουν επιτυχίες και γρήγορα , τα χρησιμοποιείς μόνο σε λιμάνια και γενικά σε όχι μακρινές βολές με καλάμια των 3,5 μέτρων και λιγότερο? Δηλαδή για βολές 70 μέτρα (surf casting) και πιο μακριά δεν δουλεύουν με μακρυά καλάμια? Σπάνε ή υπάρχει κάποιος τρόπος να τα ρίχνεις χωρίς να διαλύονται? Περισσότερο κατά τη γνώμη σου δουλεύουν καλύτερα τα ψαροδόλια όπως πχ η σαρδέλα ή τα σκουλίκια που πουλάνε στο εμπόριο όπως μονοδόλι φαραώ κλπ? Υπ όψη είμαι αρχάριος δηλαδή ασχολούμαι από την περασμένη άνοιξη. Ευχαριστώ
Καλησπέρα καλέ μου φίλε, σε ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια, τα τελευταία χρόνια ψαρεύω έως επί τω πλείστον σε λιμάνια, χωρίς αυτό να είναι κανόνας, ειδικά όταν ο καιρός είναι καλός και η εποχή ζεστή,όπως το καλοκαίρι που πηγαίνω συχνά σε παραλίες.
Οταν θέλω να κάνω μακρινές βολές, εκεί πράγματι χρισημοποιω καλάμια 4,20, και αφού προσθέσω πιο μεγάλο βαριδιο, μπορώ και κάνω βολές αρκετά μακρινές, αφού το ζυμάρι είναι μεγάλο σαν δόλωμα και δυσκολεύει αρκετά.
Οταν θα έρθει η άνοιξη θα κάνουμε ένα σχετικό βίντεο για να δείξω λεπτομέρειες.
@@ParaktiosFishing Ευχαριστώ για την άμεση απάντηση
Είσαι καλλιτέχνης τέλος!!
Ευχαριστώ φίλε μου, καλά Χριστούγεννα να έχεις
Καλησπέρα να ρωτήσω κάτι στο Αγκίστρι τη βάζει
Γειά σου φίλε μου Γιώργο, στα αγκιστρια δεν βάζω κάτι, απλώς τα βάζω μέσα στο ζυμάρι, σου στέλνω ένα βίντεο για να δεις.
ua-cam.com/video/eT7lOd709Sc/v-deo.htmlsi=TTIUlHJ27r5Ucp-a
@@ParaktiosFishing εύχομαι να βρεθούμε στη Χαλκιδική το Σεπτέμβρη θα κατέβω Ελλάδα για διακοπές Χαλκιδική νεα πλάγια μπορεί να βρεθούμε
@@georgiosmoridis603 όταν κατέβεις φίλε μου Γιώργο πες μου, και μπορεί να συναντηθούμε
Φαινεται πολυ δυνατο ......
Γειά σου φίλε μου Γιώργο, όντως είναι
Να ρωτήσω κάτι;; αυτη η ζύμη κάνει και σε καλάμι απικο
Γειά σου φίλε μου Νικόλα, γιατί να μην κάνει, εδώ την χρεισιμοποιω στα πολυάγκιστρα.
Αν χρεισιμοποιεις και σαλαγκια θα είσαι μια χαρά.
Καλό βράδυ φίλε μου
@@ParaktiosFishing ωραία ευχαριστώ πολύ!!!!!
κ.Δημήτρη καλησπέρα. Είμαι αρχάριος και δεν έχω ξαναφτιάξει ζυμάρι. Μπορώ να βάλω μόνο σαρδέλα, συκωτάκι και το ρεγγάλευρο; Στη σαρδέλα βγάζετε μόνο τη ραχοκοκαλιά; Και πόσο καιρό διατηρείται το ζυμάρι σε περίπτωση που δε το χρησιμοποιήσω όλο.
Γειά σου φίλε μου, και βέβαια μπορείς να κάνεις ζυμάρι με τα υλικά που λες, η σαρδέλα και το ρεγγαλευρο είναι τα βασικά μας υλικά, μετά μπορείς να βάλεις ότι θέλεις, αρκεί να κρατάς την δοσολογία που λέω στο βίντεο.
Από την σαρδέλα βγάλω την ραχοκοκαλιά όντως, αλλά της αφήνω λίγο να μπαγιατεψουν, και έτσι καθαρίζονται πιο εύκολα και έχουν και μυρωδιά, που θα κάνει το ζυμάρι μας καλλίτερο.
Το ζυμάρι αντέχει πολύ, μετά το ψάρεμα το βάζουμε στην κατάψυξη και είναι μια χαρά.
Νάσαι καλά φίλε μου και καλό Πάσχα
@@ParaktiosFishing Ευχαριστώ για τις πληροφορίες. Καλό Πάσχα και καλή Ανάσταση και σε σας.
Κανε μια δοκιμή με θαλασσινά. Μύδια, πορφυρες, καβουρακια με λάδι σαρδελας και το ρεγγαλευρο.
Για το αλεύρι που βάζεις θα σου προτείνω αλευρη σόγιας.
Καλες θάλασσες και καλες ψαριες να έχεις.
Καλά Χριστούγεννα και καλή πρωτοχρονιά εύχομαι σε όλους τους φιλους του καναλιου σου.
Μοναχο Γερμανια
Γειά σου φίλε μου, τα μύδια τα έχω δοκιμάσει της πορφυρες και τα καβούρια όχι, θα τα βάλουμε και αυτά σιγά σιγά.
Εύχομαι ολόψυχα καλά Χριστούγεννα και μία ωραία χρονιά να έχεις
Βρε φίλε μου είσαι απεχτος δεν παλεύεσαι με τίποτα είναι δυνατόν με τέτοιο δόλωμα να μην βγάλεις ψάρια να σε έχει ο θεός καλά για να μας μαθενεις
Παρόλο που είμαι ψαράς χρόνια καλές γιορτές και με υγεία πάντα
Φίλε μου Σάκη νάσαι πάντα καλά, να έχεις όμορφα Χριστούγεννα και μία ωραία χρονιά.
Δεν μας ειπες κ.δημητρη αν οι τηγανιτες σαρδελες λειτουργησαν.
Γειά σου φίλε μου Έκτορα, η πρώτη φορά που έκανα αυτό το ζυμάρι με τα τηγανιτά ψάρια, δεν μπορώ να πω ότι πέτυχε, έβαλα λιγότερο ρεγγαλευρο, και αυτό δεν μου έδωσε ένα σωστό ζυμάρι, θα συνεχίσω όμως της δοκιμές
XARIKA POLI KALI XRONIA
Γειά σου φίλε μου, καλή χρονιά
Το ζημωσα και δεν ήταν ελαστικό κοβοτανε γιατί;
Πιθανόν δεν είχε την υγρασία που πρέπει, και το αλεύρι, αυτά τα δύο είναι μάλλον ο λόγος.
Για την υγρασία, βρεχουμα τα χέρια μας με θαλασσινό νερό και ζυμώνουμε, θέλει λίγο υπομονή και θα τα καταφέρεις
Μήπως θέλει μαγιά
Δεν το έχω δοκιμάσει ποτέ, αλλά μπορεί και να το κάνω!! Στα τσουρέκια γιατί βάζουμε, ας δούμε και εδώ τι θα γίνει