اهم الشيء بالاكلات والطبخات والوصفات هي التوابل الحارة شوية لو ما هاي البهارات الحارة انا ما اطبخ وما يعجبني ادخل للمطبخ لانه عالمي الخاص بية وانا اتفنن بالطبخ وبالاكلات والوصفات لكوني عراقية ومن اصول آشورية وطبخنا فد شيء لا يعلو عليه لانني عراقية والعراق كله بمسيحييه واسلامه الطيبين اهل الجود والكرم فطبخهم كلش كلش كلش طيب ولا يعلو عليهم في الطبخ والنظافة والترتيب والنزاكة والأتكية
@@حيدرمحمد-خ5ف انا مش عراقية، و في الجزاير قلت عندنا توابل اخرى لكن التشكيلات و المسميات تختلف عن اللي في العراق .. مثلا سبع بهار عندكم يشبه ل راس الحانوت عندنا لانه تابل مشكل
اللهم انصر إخواننا في فلسطين وفي السودان وفي كل مكان نصراً عزيزاً مؤزراً. يقول بعض علماء الكيمياء أن جوزة الطيب فيها نسبة من مواد مسكرة ، والرسول صلى الله عليه وسلم قال:( ما أسكر كثيره فقليله حرام ) رواه الترمذي ، وهذه شبهه وقد قال رسول الله صلى الله عليه وسلم:(إنَّ الحلال بيِّنٌ، وإنَّ الحرام بيِّنٌ، وبينهما أمور مُشتبهات لا يعلمهنَّ كثيرٌ من الناس، فمَن اتَّقى الشُّبهات فقد استبرأ لدينه وعرضه، ومَن وقع في الشُّبهات وقع في الحرام، كالراعي يرعى حول الحمى، يُوشك أن يرتع فيه...) رواه مسلم والبخاري
عندنا بهار اسمو راس الحانوت الحانوت هو متجر فلهجتنا يقول انو التاجر كان يخلط كل البهارة الموجود حتى الورد المجفف حرفيا كل بهار ممكن تتوقعو يحطهم قدام المتجر حتى ناس تعرف انو عندو و مع الوقت صار بهار اساسي فكل أطباق الشعب الجزائري ومع الوقت صار تقد تقلل من شي او تزود من بهار حتى يعطيك طعم مختلف ❤❤
@@ASHAAS-mj5ou عفوا ما علاقة الاسلام بتناول جوزة الطيب هل هيا من مسائل العقيدة لكي تخرجك من الاسلام ؟ من الناحية الفقية الاصل في كل شيء الاباحة مالم ينص الشرح ع تحريمه او يثبت عليه ضرر وحتى لو اكلت شي ثبت عليه ضرر لاتخرجك من الاسلام ، وجوزة الطيب ثبتت فوائدها العظيمة للجسم اذا اخذت باعتدال مثلها مثل سائر التوابل فالقرفة مثلا نفس الشيء اذا اكثرت منها مضرة واذا اخذتها باعتدال مفيدة جدا
اذا عندكم كركم احسن شي يحمي من السرطان الله يحمي الجميع واكو ناس اترشه هيج ني بدون طبخ على الاكل حته لو كان حاطين داخل المركَه او غير شي هم ينرش على الاكل وانواع الاكل وحته ينباع في الصيدليه على شكل كبسول في بعض الدول مهم جداً
عاشت ايدك هاي نفس العمليه الي كانت جدتي تسويها وكانت تجيب كلشي من الشورجه صحيح وتسوي هي وكلشي اله شي بهرات البرياني والدولمه والكباب وبهرات مرق السمك كانت موسوعه الله يرحمها
مين هوه اطهر البشر واعدل البشر محمد 😂😂😂😂😂 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣 ولله ضحكتني ازاي اطهر البشر. وتزوج من طفله ست سنوات كيف اطهر البشر. وتزوج زوجة ابنه زينب. اشتهاها وتزوجها واختصب صفيه بنت حيي وهيه عروسه بعدما قتل زوجها واخوانها واولاد اعمامها وابوها وكان يدخل غزوات ويختصب السبايا وعندما شق المراة الى نصفين هيه أم قرفه الفزاريه نبيك كان شاذ مريض جنسياً
«جوزة الطيب مفترة، وقد نهي عنها العلماء لأن النبي صلى الله عليه وسلم نَهَى عن كلِّ مُسْكِرٍ، ومُفَتِّرٍ، وهنا نقول إن المُسكر الخمر، والمفتِر هو جوزة الطيب، وأخذ قليل منها في الإطعام هذا لايفتر وأثره طفيف» انتبهوا يا احبه لا تكثروا من جوزة الطيب
@@astronautgrl كل ما يورث الفتور في البدن، والخدر في الأطراف. والمفترات سواء كانت نباتية كالقات، أو مصنَّعة كالجراك ونحو ذلك مما لا يصل إلى حد الإسكار، ولا يغيب العقل، كل ذلك محرم، ولا يجوز تعاطيه ولا شربه، لعظيم ضرره. فالمسكرت والمخدرات والمفترات كلها محرمة؛ لمخامرتها العقل، وتغطيتها له.
وعن ذكرالله لاَتغفَلون. -استغفرالله. -الحمدلله. -لاَإله إلا الله. -الله اكبر. -لا حول ولا قوة إلا بالله . -سبحان الله وبحمده . -سبحان الله العظيم . -اللهم صَل وسلم على نبينا محمد
السبع بهارات حلبيه سمعاعن بيها من سنة الثمانيين طلبتها من احد اصدقائي جلبها لي من حلب عام ٢٠٠٤ وجربتها لم ارى بطيبتها للطبخ العربي وحاولت ان اطبقها في البيت ولم اقدر ان اطبقها وبالاخير شكرآ لك
طبعاً هذا هاون مرمري مادري شنو نوعيته الي جاي يستعمله الشيف شاهين الله يسلمه احنا الي عندنا في العراق هو صيني وانا اشتريته مرة من زمان سنة 2015 من شورجة الي بظهر سوق العربي وفي وقته اشتريته ب8 الالاف دينار واشتريت الي 2 وعندي كذلك من هذا اللون الرصاصي الطوخ يسمى بالعراق الهاون المرمري وهيجي كبير عندي وكلش كلش امحافظة عليه لان ضروري الي بالمطبخ وبالطبخ استعماله كثيراً وعندي اللون الزهري اي الوردي اعطيته لمرت اخوية ، الهاون هذا ادق به ورق الغار والنومي بصرة وادق به الروز ماري كلش كلش طيب بالقيمة اللحم وبالمرقات وكذلك ادق به اوراق الليمون اخذها من حديقتنا وامزح وياها ملح الهملايا وتوابل صحاح وكذلك اطحن به عين الجمل اي اللب الجوز واطحن بالهاون هذا فصوص الهيل اي الحبة هان وعود الدراسين بعد حمسه عالنار جدا جدا هادئة لكي يطحن عندي في غاية السهولة من تكون التوابل الصحاح حارة من الطباخ للهاون وادقها مال نزولها من عالنار لتكون سهلة ، وهذا الهاون كلش كلش ضروري للطبخ وللمطبخ انا استعماله هواية في طبخاتي ووصفاتي وانا اجفف قشر الليمون والبرتقال وادقها بهذا الهاون المرمري هو على الاكثر هذا الهاون المرمري صيني بس نوعية ممتازة جداًانا من ادق به راساً اغسله بالماء الدافيئ والزاهي اي الصابون السائل لغسل الصحون وبعده انشفه بقطعة من القماش المخصص لتنشيف الصحون واحفظه في كارتونته راساً هيجي احسن علمود احافظ على هذا الهاون وعلى لونه لان هسه جاي ادور عليه ماكو هذا لا بالمولاوات ولا بمحلات بيع الكرانيت الالمانية واجهزة وادوات الطبخ اكو بس نوعية غير جيدة
عفيه عليج معدله انه قبل فتره استريت منه بس لونه ابيض على رصاصي من ابو الأغراض المنزليه بخمسة الاف يعني ما ادري اصلي مو اصلي اكو احسن منه بعد بس انه بس شفته اشتريته يعني يفي بالغرض ادك بي هيل نومي اشياء مو صلبه حيل
@@wijdanaliraqi5041 اختي الحبيبةالغالية وجدان العراقي ايضاً دقي به اللب الجوز الكيك وللحلويات ايضاً يرهم اكو بالشورجة شنو تردين موجود واكو اصلي واكو الي يندق به مواد خفيفة مو صلبة كلشي اكو بالشورجة شنو يحبه قلبك انا من زمان اشتريته يجوز لحد هسه باقي وموجود ويجوز اكو متطور واحسن من الي اشتريته انا بس انا مالتي الي لشربته مرمري نوعية جداً جداً قوي مرتين وكع من ايد اهلي ما انكسر ولا انفطر الطاسة الي ادق بها التوابل الصحاح الحارة واللب الجوز والنومي بصرة وداك اليوم دقيت بالهاون المروري اعواد الدارسين وعندي ايضاً الطاحونة التي لا تستغني عنها كلش احتاجها في الطبخ والمطبخ وتفيدني لاني اجفف الخضورات مثل المعدنوس والكراث للفلافل وانا من اسوي الفلافل احمسها في طاوة كرانيت او تيفال الكزبرة حب احمسهاعالنار هادئة وبعدين ادقها بالهاون المروري وتطلع الروائح العطرية واخلي منها بالفلافل ويه المعدونس لان الغلاف بدون الكزبرة ما تنأمل مو طيبة وتزيل النفخة واكثر من الثوم الفصوص هذا الثوم البنفسجي الكشر مالته و بدون الكمون لان ما احبه رائحته بالاكل كلش ما حبه رائحته ولا طعمه ما ارغب به ولو هو ضروري الكمون لانه يعتبر دواء لجسم البني آدام واثرم البصل والثوم سويه بالمثرامة اليدوية وملح الهملايا الصحي الي ما به اي قطرة من الصوديوم
جوزة البوة اي جوزة الطيب مذاقها مر جداً بس الها فوائد كثيرة ولها طعم رهيب في عمل الكبب واللحوم اذا تحبون ان تضيفوها كلش كلش طيبة ويجب اخذ منها ربع ملعقة استكان الشاي فقط لانها مرة كلش واذا عندكم مثل الخلطة او العجينة او القيمة مالت اللحم كثيرة او حشوة الدولامة كثيرة ضيفوا منها ملعقة كوب الشاي مملؤة اي ملعقة كوب الشاي متروسة من جوزة الطيب اكو منها مسحوق واكو منها صحاح وتفرك جوزة الطيب او جوزة البوة بالمبراشة وينزل من المبراشة مسحوق لونه براون اي قهوائي اللون او بني اللون وعند شرائكم مسحوق من جميع انواع البهارات يجب حفظها في المجمدة وداخل علب زجاجية او بلاستيكية وليس في الكاونترات الخشبية وداخل هاي العلب الزجاجية او البلاستيكية يجب ادخل البهارات في ثلاثة اكياس او كيسيين لحفظ مسحوق البهارات وذلك لعدم تطاير الروائح مالتها من العلب ولازم تضيفون على كل مسحوق البهارات مسحوق الهيل لعدم تطاير روائح البهارات المسحوق الهيل يحافظ على روائح مسحوق البهارات انا هيجي اسويها بالبيت
اتمنى في السنة القادمة في مثل هذا الوقت! ان تكون الدنيا حملتنا للمكان الي نتمناه لأيام تليقُ بنا،لنهايات سعيدة نستحقُها لأيام نستريحُ بها من تعب السنين...
إذا مررتم من هنا ادعولي بقول :''اللهم اشفها و اجبرها و ابكها فرحا بتحقيق ما بقلبها " لعل أحدكم أقرب مني إلى الله تعالى منزلة و له دعوة لا ترد خاطري مكسور و مكسورة الجناح محتاجة لو كل الدنيا تدعيلي😭😭💔🤲🏻🤲🏻
@@mm-wj9vo ما يقولون الدين قال ذكاة العلم نشره وهم يقولو سر المهنة دعكي منهم وتعلمي بنفسك اطبخي كميات صغيرة وضعي ما ترغبي من البهار الى ان تصلي للنكهة الي تحبي انا اتعلم بهذه الطريقة ولا اسأل هؤلاء
السبع بهارات تستعمل لمعظم الأكل بشكل عام لذلك لا يجوز استعمال البهارات ذات الطعم القوي مثل القرنفل وجوزة الطيب . من خلال خبرتي الطويلة في البهارات والطبخ اجد ان السبع بهارات يفضل أن تكون على الشكل التالي : بهار حلو أو ما يسمى كبابة صيني ، فلفل أسود ، قرفة ، زنجبيل مطحون ، بابريكا ، كركم ، قليل جدا من جوزة الطيب
سلام عليكم ورحمة الله وبركاته أخي الكريم جوزه الطيب لايجوز استخدامها لأنها من المسكرات وقال رسول الله صلى الله عليه وآله وصحبه أجمعين وسلم( ما أسكر قليله فكثيره حرام)صدق رسول الله
شيف شاهين أتمنى من الله اذا شاء الرحمان وجيت لبلدك وفتحت مطعم بغداد متكون مثل الشيفات الي موجوده بالوقت الحاليا وكأنهم مدراء عامين المهم خاص بعلم النمل الي هم فقط يحلون رموزه......
بالبصرة كنا و لا زلنا نتعامل مع انواع البهارات و المطيبات التي كانت تأتي من شرق آسيا محملة على المراكب الخشبية (البوم /الكوتي) خلط البهارات و تشكيلها شيء بسيط بالنسبة لنا ، امي اطال الله في عمرها لازالت لحد الان تعمل و تطحن البهارات بيدها و لا تجلبها جاهزه مطحونة من العطار .. بسبب كل ما زاد تعرض البهارات المطحونه للهواء تفقد رائحتها و طعمها اكيد .
سبع بهار ١-كبابة ٢- دارسين ٣- قرنفل ٤- كزبرة ناشفة ٥- فلفل اسود تتحمص شوية على النار ،٦- جوزة الطيب ٧- زنجبيل
شنو الكبابة
@@MUB7ER1 موجوده عند العطار
شنو الدارسين
اورد جود احسنتي
شنو جوزه الطيب
شيف شاهين اتمنى تعمل سلسله حلقات خاصة فقط بالبهارات مثل اليوم سبع بهار حلقة بهارات همبركر لحم ودجاج خلقه بهارات برياني مندي لحم ودجاج وكص لحم ودجاج بهارات شوي لحم ودجاج وسمك وطبعا نريد اطيب النكهات بهارات مرق بانواعه مختلفه
الحمد لله اخيرا عرفت مكونات سبع بهار ..شكرا شيف شاهين
عاجل🚫
انطلقت سفينه المستغفرين فأركب معنا
ولا تكن من الغافلين
استغفر الله
استغفر الله
استغفرالله العظيم واتوب اليه
استغفرالله
استغفرالله❤
قال ﷺ: "أحبُّ الكلامِ إلى اللهِ أربعٌ لا يضرُّك بأيِّهنَّ بدأتَ : سبحانَ اللهِ ، والحمدُ للهِ ، ولا إله إلا اللهُ ، واللهُ أكبرُ
سبحان الله والحمد لله ولاإله إلا الله والله أكبر.
@@jhxmvnhjdjjgfg4003جزاك الله خيرا ❤️
اهم الشيء بالاكلات والطبخات والوصفات هي التوابل الحارة شوية لو ما هاي البهارات الحارة انا ما اطبخ وما يعجبني ادخل للمطبخ لانه عالمي الخاص بية وانا اتفنن بالطبخ وبالاكلات والوصفات لكوني عراقية ومن اصول آشورية وطبخنا فد شيء لا يعلو عليه لانني عراقية والعراق كله بمسيحييه واسلامه الطيبين اهل الجود والكرم فطبخهم كلش كلش كلش طيب ولا يعلو عليهم في الطبخ والنظافة والترتيب والنزاكة والأتكية
👍
شنو يعني جوزه الطيب؟؟
والنعم من اختنا العراق ❤
واحنا بمصر طباخين 😂
يا آشورية هو انتو كلكم خلگ هنود باكستانيين شروگية من آثار التجنيس الشيعي بسبب المتعة
فرحة عمري 😂 و اخييييييرا عرفت وش هوما البهارات السبع 😍 ..احنا في الجزائر عندنا توابل خاصة ما نستعملوش هذوا التوابل .. شكككككرا ❤️❤️❤️
لا والله ماتعرفين لعد شتخلين ع الاكل
@@حيدرمحمد-خ5ف انا مش عراقية، و في الجزاير قلت عندنا توابل اخرى لكن التشكيلات و المسميات تختلف عن اللي في العراق .. مثلا سبع بهار عندكم يشبه ل راس الحانوت عندنا لانه تابل مشكل
تحية لكم وحفظكم الله فعلا المسميات تختلف انا من البلد و اول مرة اسمع عن الكبابة و جوزة الطيب لا اعرفهم ولا شفتهم
اللهم انصر إخواننا في فلسطين وفي السودان وفي كل مكان نصراً عزيزاً مؤزراً.
يقول بعض علماء الكيمياء أن جوزة الطيب فيها نسبة من مواد مسكرة ، والرسول صلى الله عليه وسلم قال:( ما أسكر كثيره فقليله حرام ) رواه الترمذي ، وهذه شبهه وقد قال رسول الله صلى الله عليه وسلم:(إنَّ الحلال بيِّنٌ، وإنَّ الحرام بيِّنٌ، وبينهما أمور مُشتبهات لا يعلمهنَّ كثيرٌ من الناس، فمَن اتَّقى الشُّبهات فقد استبرأ لدينه وعرضه، ومَن وقع في الشُّبهات وقع في الحرام، كالراعي يرعى حول الحمى، يُوشك أن يرتع فيه...) رواه مسلم والبخاري
عندنا بهار اسمو راس الحانوت الحانوت هو متجر فلهجتنا يقول انو التاجر كان يخلط كل البهارة الموجود حتى الورد المجفف حرفيا كل بهار ممكن تتوقعو يحطهم قدام المتجر حتى ناس تعرف انو عندو و مع الوقت صار بهار اساسي فكل أطباق الشعب الجزائري ومع الوقت صار تقد تقلل من شي او تزود من بهار حتى يعطيك طعم مختلف ❤❤
اي كمان نجمة الينسون نكهتها تكمل البهارات خلطة تعلمتها من الشيف الفرنسي الي تدربت على ايده جربها راح تدعيلي بالتوفيق
تتعلم البهارات من الفرنسيين 😂😂😂 وهل هم ينتجون البهارات هل هم من يسوقون البهارات ...هل مطبخهم مطبخ شرقي ...هل مطبخهم مطبخ عراقي؟؟!!!
لو سمحتم انا بحاجة حسنات فصلوا على النبي رجاءآ 🙏
اللهم صل على محمد وآل محمد الطيبين الطاهرين وعجل فرجهم ياكريم
فرج ابن نرجوسة 😂@@هدىهدى-ه2ي
استغفر الله العظيم واتوب اليه
بحاجة لايكات
اللهم صل على محمد وال محمد
شيف عظيم قاعد استفيد مره كثير شكراً لك
تحياتي لكم اخوكم من السعودية
السبع بهارات الي احنا نعملها لا تحتوي على الكبابة وإنما تحتوي على الهيل و عرق الهيل (الخولنجان).
وبدون كزبرة
صح
يعني شنو كبابة
@@محمدعبدالله-ح8ف يسمونه بهار حلو اشبه بحبة الفلفل الأسود لكن شوي أكبر و الطعم يختلف
@@sausankharib6998 ايه بس عرفتها شكرآ
ممكن تعلميني طريقة عمل سبع بهار الي تعملوها وتقولي تختلف عن طريقة الشيف
بدل جوزة الطيب افضل استخدام الكمون علشان تكون السبع بهار مفيدة لعدة اكلات و الرائحة تكون فواحة جدا
«جوزة الطيب مفترة، وقد نهي عنها العلماء لأن النبي صلى الله عليه وسلم نهى عن نَهَى عن كلِّ مُسْكِرٍ، ومُفَتِّرٍ،
مو مسكر سامه وتسوي شلل
@@wasankilic8008أنا شخصيا أكلت منها ولم أشعر أبدا بأي شيء
بل بالعكس تعطي ريحة طيبة للبهارات
هذا كلام فارغ اخذ جوزة الطيب باعتدال مفيد جدا للجسم
@@Sooom11 لا تسمي نفسك مسلماً بعد هذا الكلام.
@@ASHAAS-mj5ou عفوا ما علاقة الاسلام بتناول جوزة الطيب هل هيا من مسائل العقيدة لكي تخرجك من الاسلام ؟
من الناحية الفقية الاصل في كل شيء الاباحة مالم ينص الشرح ع تحريمه او يثبت عليه ضرر وحتى لو اكلت شي ثبت عليه ضرر لاتخرجك من الاسلام ، وجوزة الطيب ثبتت فوائدها العظيمة للجسم اذا اخذت باعتدال مثلها مثل سائر التوابل فالقرفة مثلا نفس الشيء اذا اكثرت منها مضرة واذا اخذتها باعتدال مفيدة جدا
شيف شاهين 🎉كل الحب والتقدير، الك ربي يحفظك ويسعدك ويوفقك ويبارك بعمرك ياطيب تحياتي الك ❤
هل يوجد شخص واحد يشجع اهل القرءان الكريم 😥❤😥❤😥🤚🏻
ضبط لون هيك مقاطع
من اجمل الناس الي تقدم محتوى فالمطبخ انت فنان ياخي♥️
احس انو احنه الوحيدين اللي ما عدنه غير الكركم بالبيت 😂😂
اذا عندكم كركم احسن شي يحمي من السرطان الله يحمي الجميع واكو ناس اترشه هيج ني بدون طبخ على الاكل حته لو كان حاطين داخل المركَه او غير شي هم ينرش على الاكل وانواع الاكل وحته ينباع في الصيدليه على شكل كبسول في بعض الدول مهم جداً
مثلج احنة عدنة قليل
@Zahraa Basheh
لايلكعبه الله يحفظكم ويسلمكم ويجنبكم كل مكروه
😂😂😂😂😂😂😂
نفسـجج
كانَ بشوشَ الوَجه؛ رائحتُه كالمِسك ﷺ
صلّوا عليهِ♥️
عليه الصلاة والسلام
اللهم صل وسلم على سيدنا محمد واله الطيبين الطاهرين
واخيرا عرفنا السبع بهارات من ايش تتكون عاشت ايدك 💐💐
عاشت ايدك هاي نفس العمليه الي كانت جدتي تسويها وكانت تجيب كلشي من الشورجه صحيح وتسوي هي وكلشي اله شي بهرات البرياني والدولمه والكباب وبهرات مرق السمك كانت موسوعه الله يرحمها
السبع بهار بهار حلو هو كبابة وعود قرفةر قرنفل و فلفل اسود نحمصهم زنجبيل جوزة الطيب نصف حبة تحية من الجزائر الحبيبة بالتوفيق
ايش يعني كبابة
والكميات شلون
تبعي الفديو
@@faris8175 شوفي الفديو أختي
هذا واحد من التوابل تشريه من عند العطار و يدخل في اكثر من اكلة جزائرية كيما شطيطحة لحم ولا شربة فريك @@vlogs9617
شيفنا شاهين الله يرزقنا ويرزقك الخير والسعاده والعافيه لنا ولكم وللجميع
بدون موسيقى الله يجزاك خير
ارجو كل من مر هنا الدعاء لوالدي بالرحمة والمغفرة والعتق من النار وجنة الفردوس الاعلى ولأموات المسلمين اجمعين🤍
كبابة ،قرنفل،فلفل اسود،،دارسين ،جوزة البوة ،زنجبيل ،فلفل أبيض وقليل من الهيل ،،ورق الجمبد وهاي البهارات مصلاوية بحته 👌👌🌺🌹🌷🌸
هذا الورد بيه ريحة مي ورد شلون رهمتوها وي البهارات 🙏
حلو نسمع ونشوف ونتعلم شكرآ الك الشيف شاهين
صلو على اطهر واعدل البشر 🤍
اللهم صل على محمد وال محمد 🤍
مين هوه اطهر البشر واعدل البشر محمد 😂😂😂😂😂
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
ولله ضحكتني ازاي اطهر البشر. وتزوج من طفله ست سنوات كيف اطهر البشر. وتزوج زوجة ابنه زينب. اشتهاها وتزوجها واختصب صفيه بنت حيي وهيه عروسه بعدما قتل زوجها واخوانها واولاد اعمامها وابوها
وكان يدخل غزوات ويختصب السبايا وعندما شق المراة الى نصفين هيه أم قرفه الفزاريه
نبيك كان شاذ مريض جنسياً
عسسسسسسل شيف شاهين الله يحفظك من كل سوء وشر
سبحان الله وبحمده🌸
سبحان الله العظيم 🌸
«جوزة الطيب مفترة، وقد نهي عنها العلماء لأن النبي صلى الله عليه وسلم نَهَى عن كلِّ مُسْكِرٍ، ومُفَتِّرٍ، وهنا نقول إن المُسكر الخمر، والمفتِر هو جوزة الطيب، وأخذ قليل منها في الإطعام هذا لايفتر وأثره طفيف» انتبهوا يا احبه لا تكثروا من جوزة الطيب
@@astronautgrl كل ما يورث الفتور في البدن، والخدر في الأطراف. والمفترات سواء كانت نباتية كالقات، أو مصنَّعة كالجراك ونحو ذلك مما لا يصل إلى حد الإسكار، ولا يغيب العقل، كل ذلك محرم، ولا يجوز تعاطيه ولا شربه، لعظيم ضرره. فالمسكرت والمخدرات والمفترات كلها محرمة؛ لمخامرتها العقل، وتغطيتها له.
طيب و المطلوب !!!
@@Lili.23415 أحسنتم.. احنا لذلك ما نجيبها أصلاً. وجزاكم اللّه خيراً.
واللبن ايضا مفتر ايضا حرام منين جبت هاي الكلاوات واين مصدرك ودليلك ؟؟؟؟؟
@@darkhorse7667لو انت عاقل كان فهمت المطلوب،مو محتاجة زيادة.
لا بالعكس السبع بهار الي عملها شيفنا المبدع الوردة صحيحة مية بالمية وما يعلو عليها وعاشت ايدك اخوية
سلام عليكم
شيف شاهين أحنه نضيف هيل بدل الكزبرة وتصير سبع بهار ❤ تحياتي ألك من البرتغال
وعن ذكرالله لاَتغفَلون. -استغفرالله. -الحمدلله. -لاَإله إلا الله. -الله اكبر. -لا حول ولا قوة إلا بالله . -سبحان الله وبحمده . -سبحان الله العظيم . -اللهم صَل وسلم على نبينا محمد
جوزة الطيب مُسكِرة فبالتالي كمسلمين محرك لسنا استخدامها
بارك الله فيك
مو كل العلماء متفقين
@@tahairaqi333 حضرتك كنت معاهم وهما بيتفقوا؟
@@tahairaqi333 ليس عذرا
الكمية قليلة لاتضر
قال رسولُ الله ﷺ: أحبّ الكلام إلى الله أربع: سبحان الله، والحمد لله، ولا إله إلا الله، والله أكبر،لا يضرّك بأيهنَّ بدأت.
احلى شي الفيديو بلا موسيقى ، الله يوفقك ان شاءالله
اللهم صل على محمد وآل محمد كما صليت على ابراهيم وال إبراهيم وبارك على سيدنا محمد وال محمد كما باركت على إبراهيم وآل ابراهيم انك حميد مجيد
الله ينور عليك
وڤيديوهاتك رائعه بدون موسيقى ❤
يعطيك العافية احنا عدنا بسوريا السبع بهارات هو نوع واحد من الباهر
يلي هو البهار الحلو وسمونه السبع بهارات لانه تقريبا يتراهم مع هواي اكلات
غلطان اخي الكريم هني سبع انواع من البهارات بهار صيني هوي الرئيسي فلفل أسود وجنزبيل وقرفة وحب هال خولنجان جوزة الطيب
فضلا شو هو بهار صيني?
سلمت يداك...لكن شيف جوزة الطيب حرامواكلها ..ابحث
وبالتوفيق
تسلم شيف شاهين على التوضيح
شيف شاهين متابعتك من زمان شعجب تستعمل جوزة الطيب
ماتعرف شنو حكمها؟؟
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين ❤❤❤
عاشت ايدك فعلا محتاجه هذا الفديو جزاك الله خيرا ويرحم والديكم
للأمانة سمعت أنه الأفضل عدم إضافة جوزة الطيب لأنه لها حكم شرعي ، و تعتبر من المسكرات و الله أعلم . و جزاكم الله خيراََ
القليل منه لا يسبب شيء ،له جرعه محددة تسبب السكر
فعلا هي حرام حتى لو كمية قليييلة
منو كلكم
@@wijdanaliraqi5041 اكو يوتيوب ابحثوا واسمعوا فتاوى العلماء
@@alooshy1987 قال رسول الله صلى الله عليه وسلم : ما أسكر كثيرُه فقليله حرام
شكد احسك صريح يااخي وصادق جدا
تسلم ايدك شيف بس يمكن نسيت تضيف الهيل ؟ أنا استعمل الهيل بدل الكزبرة هذي وصفة المرحومة امي
وصفة امك الله يرحمها هي الصح
عاشت ايدك بس لو منطينا المقادير بالضبط👍 وتسلم يا أرقى شيف❤
حبيبي شاهين ، أنا خاله أم أيمن ،
السبع بهارات عيارات من أمّي الله يرحمها ، مايعطيها غير للغاليين ، وهيّ عباره عن : للكيلو غرام الواحد
٢٥٠غ بهار حلو
٢٥٠غ فلفل اسود
١٠٠غ هيل
١٠٠غ قرفه
١٠٠غ جوزة الطيب
١٠٠غ زنجبيل
١٠٠غ قرنفل
وانت قسّم النسبه على عشره أو
اضربها بعشره لو تحتاج كميّات كبيره للمطاعم مثلًا ، ممكن في السوبّر ماركت بوزنلك البائع كلّ شيئ لوحده وبعدين يطحنهم سوا ويقسمهم أكياس صغيره ويسحب منها الهوا ، بتقعد معاك لسنين .
عيارات مابتخرّش الميّه
( زي مابيقولوا أخوانّا في مصر )
رحم الله أمّي نعمت سباعي وأمواتنا وأمواتكم وأموات المسلمين اجمعين
كزبرة ايضا.
الله يرحمها وربي يجعل هذا العمل أجر لها الى يوم القيامة
شنو بهار حلو
🤍🙏🏻😊
ماذا تقصدين بالبهار الحلو اية نوعيه رجاء ردي
السبع بهارات حلبيه سمعاعن بيها من سنة الثمانيين طلبتها من احد اصدقائي جلبها لي من حلب عام ٢٠٠٤ وجربتها لم ارى بطيبتها للطبخ العربي وحاولت ان اطبقها في البيت ولم اقدر ان اطبقها وبالاخير شكرآ لك
يعطيك العافية شيف ،،، شكرا لك
عاشت ايدك أني هم سويتها بالبيت بس الكميات عشوائية خليتها بس والله طيبه ريحتهن طلعت
جوزة الطيب حرم العلماء استخدامها لان كثيره مسكر..وقاعده فقهيه ما اسكر كثيره فقليله حرام
الله يوفقك
تجنّب المؤثرات الموسيقية
اللهم صلي وسلم على نبينا وحبيبنا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين ❤️
صل *
الله الله الله شميتها وأنا الشاهدك سبحان الله رحاها خنينه والله الله يعطيك العافيه جميل جدا
هذا اسمه رأس الحانوت🇩🇿🇩🇿🇩🇿 مشهور في الجزائر لكن يصل حتى لأكثر من 7 توابل
شيف حبيبي اسعد الله مساك ...... السبع بهار هوه كبابه جوز الطيب هيل دارسين قرنفل زنجبيل فلغل اسود فقط لاغير ماكو كزبره
والخمس بهار مالت الشيف العراقي الي طلع وياك بفديو الدولمه الي سويتوها بالجدريه الصغييرة
ما كالك شنو هنه 😹😹😹
نحن بلبنان كتير بنستعمل سبع بهارات بس لا بنطحن ولا شي بنروح لعند العطار وبنقلوا عطينا سبع بهارات ولا تعب ولا شي بس عنجد كتير بيعطي للاكل طعمي حلوي
ثيمالا ✖
في امان الله ✅
مليت واني اكتبها ولايغيرهه وحيل يغث من يقولها
اصل ثيمالا بصراويه يعني من البصره الصراحه حلوه ما تغث😊
شوف حكم استخدام جوزة الطيب قبل عرضه في الاكل ، تحياتي
هل يوجد شخص واحد يشجع اهل القرءان الكريم ❤🤚🏻❤😥
شجاب الجدر عل جلاق دكل خره ارعن
البارحة اخويه اشتره علبة سبع بهار واول مره جربته ويه الاندومي وجان كلش طيب 💖
طبعاً هذا هاون مرمري مادري شنو نوعيته الي جاي يستعمله الشيف شاهين الله يسلمه احنا الي عندنا في العراق هو صيني وانا اشتريته مرة من زمان سنة 2015 من شورجة الي بظهر سوق العربي وفي وقته اشتريته ب8 الالاف دينار واشتريت الي 2 وعندي كذلك من هذا اللون الرصاصي الطوخ يسمى بالعراق الهاون المرمري وهيجي كبير عندي وكلش كلش امحافظة عليه لان ضروري الي بالمطبخ وبالطبخ استعماله كثيراً وعندي اللون الزهري اي الوردي اعطيته لمرت اخوية ، الهاون هذا ادق به ورق الغار والنومي بصرة وادق به الروز ماري كلش كلش طيب بالقيمة اللحم وبالمرقات وكذلك ادق به اوراق الليمون اخذها من حديقتنا وامزح وياها ملح الهملايا وتوابل صحاح وكذلك اطحن به عين الجمل اي اللب الجوز واطحن بالهاون هذا فصوص الهيل اي الحبة هان وعود الدراسين بعد حمسه عالنار جدا جدا هادئة لكي يطحن عندي في غاية السهولة من تكون التوابل الصحاح حارة من الطباخ للهاون وادقها مال نزولها من عالنار لتكون سهلة ، وهذا الهاون كلش كلش ضروري للطبخ وللمطبخ انا استعماله هواية في طبخاتي ووصفاتي وانا اجفف قشر الليمون والبرتقال وادقها بهذا الهاون المرمري هو على الاكثر هذا الهاون المرمري صيني بس نوعية ممتازة جداًانا من ادق به راساً اغسله بالماء الدافيئ والزاهي اي الصابون السائل لغسل الصحون وبعده انشفه بقطعة من القماش المخصص لتنشيف الصحون واحفظه في كارتونته راساً هيجي احسن علمود احافظ على هذا الهاون وعلى لونه لان هسه جاي ادور عليه ماكو هذا لا بالمولاوات ولا بمحلات بيع الكرانيت الالمانية واجهزة وادوات الطبخ اكو بس نوعية غير جيدة
صح كلامج ياراقية
عفيه عليج معدله انه قبل فتره استريت منه بس لونه ابيض على رصاصي من ابو الأغراض المنزليه بخمسة الاف يعني ما ادري اصلي مو اصلي اكو احسن منه بعد بس انه بس شفته اشتريته يعني يفي بالغرض ادك بي هيل نومي اشياء مو صلبه حيل
@@wijdanaliraqi5041 اختي الحبيبةالغالية وجدان العراقي ايضاً دقي به اللب الجوز الكيك وللحلويات ايضاً يرهم اكو بالشورجة شنو تردين موجود واكو اصلي واكو الي يندق به مواد خفيفة مو صلبة كلشي اكو بالشورجة شنو يحبه قلبك انا من زمان اشتريته يجوز لحد هسه باقي وموجود ويجوز اكو متطور واحسن من الي اشتريته انا بس انا مالتي الي لشربته مرمري نوعية جداً جداً قوي مرتين وكع من ايد اهلي ما انكسر ولا انفطر الطاسة الي ادق بها التوابل الصحاح الحارة واللب الجوز والنومي بصرة وداك اليوم دقيت بالهاون المروري اعواد الدارسين وعندي ايضاً الطاحونة التي لا تستغني عنها كلش احتاجها في الطبخ والمطبخ وتفيدني لاني اجفف الخضورات مثل المعدنوس والكراث للفلافل وانا من اسوي الفلافل احمسها في طاوة كرانيت او تيفال الكزبرة حب احمسهاعالنار هادئة وبعدين ادقها بالهاون المروري وتطلع الروائح العطرية واخلي منها بالفلافل ويه المعدونس لان الغلاف بدون الكزبرة ما تنأمل مو طيبة وتزيل النفخة واكثر من الثوم الفصوص هذا الثوم البنفسجي الكشر مالته و بدون الكمون لان ما احبه رائحته بالاكل كلش ما حبه رائحته ولا طعمه ما ارغب به ولو هو ضروري الكمون لانه يعتبر دواء لجسم البني آدام واثرم البصل والثوم سويه بالمثرامة اليدوية وملح الهملايا الصحي الي ما به اي قطرة من الصوديوم
تسلم شيفنا الغالي ربي يوفقك 💐
💐 🌷 👌عملت برياني بقناتي بيه نفس هذي البهارات و فعلا ريحتها روعه
تحية طيبة شيف شاهين ،،لو سمحت المقادير بالضبط اذا امكن
موجودة على اليوتيوب
بعد لازم هيل و ورق غار تصير تجننن اني اسويه بكمية جبيره و قياسات مضبوطة تكفى كل رمضان
اللهم صل على محمد وال محمد وعجل فرجهم
هلة بشهودة احبج كلش هواية على فكرة ترى امارة شمر موجودة كلش هواية عشائر بالعراق والنعم منهم ❤❤❤
جوزة البوة اي جوزة الطيب مذاقها مر جداً بس الها فوائد كثيرة ولها طعم رهيب في عمل الكبب واللحوم اذا تحبون ان تضيفوها كلش كلش طيبة ويجب اخذ منها ربع ملعقة استكان الشاي فقط لانها مرة كلش واذا عندكم مثل الخلطة او العجينة او القيمة مالت اللحم كثيرة او حشوة الدولامة كثيرة ضيفوا منها ملعقة كوب الشاي مملؤة اي ملعقة كوب الشاي متروسة من جوزة الطيب اكو منها مسحوق واكو منها صحاح وتفرك جوزة الطيب او جوزة البوة بالمبراشة وينزل من المبراشة مسحوق لونه براون اي قهوائي اللون او بني اللون وعند شرائكم مسحوق من جميع انواع البهارات يجب حفظها في المجمدة وداخل علب زجاجية او بلاستيكية وليس في الكاونترات الخشبية وداخل هاي العلب الزجاجية او البلاستيكية يجب ادخل البهارات في ثلاثة اكياس او كيسيين لحفظ مسحوق البهارات وذلك لعدم تطاير الروائح مالتها من العلب ولازم تضيفون على كل مسحوق البهارات مسحوق الهيل لعدم تطاير روائح البهارات المسحوق الهيل يحافظ على روائح مسحوق البهارات انا هيجي اسويها بالبيت
معلوماتج حلوة عجبتني سكرنت تعليقاتج
اتمنى في السنة القادمة في مثل هذا الوقت!
ان تكون الدنيا حملتنا للمكان الي نتمناه
لأيام تليقُ بنا،لنهايات سعيدة نستحقُها
لأيام نستريحُ بها من تعب السنين...
الله يوفقك شيف
شيف شاهين .. والله ما ادري شنو مكونات السلع بهار بس اني اسوي خلطة لكبة البرغل نفس هذه المكونات بدون دارسين واخلي كمون وهيل
يا اخي جوزة الطيب محرمه لان كثيرها يسكر
وما كثيرها يسكر فقليلها حرام
اخوك من مصر
سبع بهار او بهارات صبه هي خاصه بالصابئة المندائيين يخلونها على طبخهم واكثر شي على مروقات الطيور البط والبش والدجاج والديوك
ام رسول عدها بسطية تبيع بخور وبهارات گلتلهاعندج سبع بهار گالتلي يعمة گول ٧٠ بهار ماضل شي ماحطيت عليه حتى ذبان يابس هم به
😂😂😂😂
عن جد صدقت ام رسول
احسنت.
هذا هو السبع بهار العراقي. لان هوايه بالانترنت خربوا السبع البهار العراقي يضيفوله كمون.
اخوي شيف بلا زحمه وين اكو هل هاون للبيع
تره كومه اكو يبيعون بالعراق
إذا مررتم من هنا ادعولي بقول :''اللهم اشفها و اجبرها و ابكها فرحا بتحقيق ما بقلبها " لعل أحدكم أقرب مني إلى الله تعالى منزلة و له دعوة لا ترد خاطري مكسور و مكسورة الجناح محتاجة لو كل الدنيا تدعيلي😭😭💔🤲🏻🤲🏻
تحياتي الك الوصفه مالتك غلط 😂 اني عطار
بس بيهة من بهارات البرياني ناقصهة تلث مواد وتصير بهارات برياني
هيل وكركم ونومي بصرة تصير بهارات برياني
بس ممكن تكلنة شنو خلطتك للسبع بهار.
بلا زحمة اكتبنة السبع بهارات الي انت تسويهن
وبهار البرياني مثل المناسبات
بلا يل عطار ذكي بس تعلق شنو هيه سبع بهار مالتك اتحفني
@@mm-wj9vo ما يقولون الدين قال ذكاة العلم نشره وهم يقولو سر المهنة دعكي منهم وتعلمي بنفسك اطبخي كميات صغيرة وضعي ما ترغبي من البهار الى ان تصلي للنكهة الي تحبي انا اتعلم بهذه الطريقة ولا اسأل هؤلاء
@@نورنورسلطان انا مده اسأل ده اقول اذا غلط شنو الوصفه صح
السبع بهارات تستعمل لمعظم الأكل بشكل عام لذلك لا يجوز استعمال البهارات ذات الطعم القوي مثل القرنفل وجوزة الطيب .
من خلال خبرتي الطويلة في البهارات والطبخ اجد ان السبع بهارات يفضل أن تكون على الشكل التالي : بهار حلو أو ما يسمى كبابة صيني ، فلفل أسود ، قرفة ، زنجبيل مطحون ، بابريكا ، كركم ، قليل جدا من جوزة الطيب
سلام عليكم ورحمة الله وبركاته أخي الكريم جوزه الطيب لايجوز استخدامها لأنها من المسكرات وقال رسول الله صلى الله عليه وآله وصحبه أجمعين وسلم( ما أسكر قليله فكثيره حرام)صدق رسول الله
"ما أسكر كثيره فقليله حرام "
شيف شاهين أتمنى من الله اذا شاء الرحمان وجيت لبلدك وفتحت مطعم بغداد متكون مثل الشيفات الي موجوده بالوقت الحاليا وكأنهم مدراء عامين المهم خاص بعلم النمل الي هم فقط يحلون رموزه......
اقصد بعلم خاص
السلام عليكم
جوزة الطيب تدخل في حديث للنبي صلى الله عليه وسلّم
كل شئ كثيره مسكر قليله حرام
للكيلو توضع بضع حبات لا تسكر فقط نكهة
اكيد هذا الحديث عن أبي هريرة 🤣
هل هي مُسكرة؟
@@UmRawan_27 لن تصلي حتى نعال الصحابى لذا تأدبي يا قليلة التربية
نعم جوزة الطيب من المسكرات وهي حرام
جوزة الطيب كثيرها مسكر فتجنبوها
I love you from sincerity 🍽
يأبه. انته روعه
شكرا لك والله اني ماكنت اعرف شو سبع ابهار
جوزة الطيب مع القرنفل كل وحده ملعقة صغيره مع كوب حنا ينعجن بالماي ويندلك به الشعر لمنع التساقط والاطاله
ينطيك العافية لأنك ذكرتهن
عاشت الايادي شيف🌹🌿❤️🙏
بالبصرة كنا و لا زلنا نتعامل مع انواع البهارات و المطيبات التي كانت تأتي من شرق آسيا محملة على المراكب الخشبية (البوم /الكوتي) خلط البهارات و تشكيلها شيء بسيط بالنسبة لنا ، امي اطال الله في عمرها لازالت لحد الان تعمل و تطحن البهارات بيدها و لا تجلبها جاهزه مطحونة من العطار .. بسبب كل ما زاد تعرض البهارات المطحونه للهواء تفقد رائحتها و طعمها اكيد .
سبع بهار تساعد على تكمله.. البهارات.. المطحونه يعني تنطي نكها.. المواد.. جوزه طيب.. فلفل حبَ.. عرك هيل.. عرك حار.. كبابه.. قرنفل.. هيل... وتتطحنهن وشوف الريحه
ما يجوز استخدام جوزة الطيب ... مسكرة .. أرجو الجميع ينتبه
اطحن السبع بهار دون تحمص رووعة
اللهم صلِ وسلم على و نبينا محمد عدد ماذكره الذاكرون وغفل عن ذكره الغافلون
اللهم صل على محمد وال محمد