명절에 남은 생선으로 이렇게 곧잘 해요. 기름에 지진 도미나 민어에 뚜벅뚜벅 자른 무, 고사리 나물 넣고 다시마 육수에 푹 고우면 곰탕급 뽀얀 국물이 우러 나와요. 취향껏 고춧가루, 마늘, 대파, 후추 더하고 액젓, 국간장으로 간해요. 살이 부서져 좀 지저분한 게 흠인데 이 방식으로 하면 훨씬 멋드러지고 맛깔나겠어요! 귀한 레시피 감사합니다😊
편집자님, PTSD 나시겠지만, 힘내십쇼. 최강록 형님을 떠나가 버리시면 안됩니다. 아무래도 최강록 형님은 어떻게든 끝까지 갈 수 있을 것 같은데, 편집자님 떠나시면 안됩니다. 인내하십쇼 ㅋㅋㅋ + 뭐야 형님도 이 영상을 보고 누군가 만들지 않을 거라고 생각하고 만들다니...ㅋㅋㅋ 해봐야겠다...ㅋㅋㅋㅋ
진~~짜 궁금합니다 보면서도 맛이 상상이 잘 안가요. 아는 맛이라고 표현해주셨으니 대단히 익숙하지 않은 맛은 아닐 것 같으면서도요. 물론 경지에 오르셨으니 가능하신 것이겠지만, 요리를 구상만 하고 실현하셨을 때 적어도 맛이 있을지 없을지, 간이 맞을지 안맞을지를 미리 아시는 것을 보면 먹는 입장에서 요리의 맛을 구성하는 요소는 생각보다 단순할지도 모른다는 생각이 듭니다 ㅎㅎ 그래서 말씀해주신 식물성/동물성 감칠맛이라는 대전제 아래에서 자유롭게 구성해보길 권해주시는거라고 이해했습니다. 오늘도 잘 보고갑니다 너무 재밌어요!!!
강록님 마셰코때 방구석응원했어요!!ㅋㅋㅋㅋㅋ 마셰코보며 강록님의 요리에 대한 소신, 신념 정말 존경스러웠습니다! 최근 마셰코2 또다시 3번째 정주행하고있어용!ㅎㅎ 첫등장에 두더지처럼ㅋㅋㅋㅋ나오시는 모습부터 굉장히 인상적이며 재밌었어요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ엄마, 남자친구한테 진짜 재밌다고 보라고하구있어요😆 근황이 궁금해졌는데 마침 최근 유튜브 시작하신거 너무 좋아요!! 좋은 영상 올려주셔서 감사합니다~!! 무슨일을 하시던 잘 되시길 바랍니다 항상 응원합니다♥️
진짜 라면맛이 나와서 존나 놀랐음 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 이게 어떤 느낌이면 돈코츠 라멘 스프 절반의 구수함과 그 생선 특유의 시원함이 맞물려 있음 ㄷㄷ 페퍼론치노 넣으니까 그 옛날에 꼬꼬면? 그거 맛이랑 굉장히 흡사함... (오히려 이게 더 맛있음 ㄷㄷ) 이 레시피의 꽃은 시오콘부타레임... 이게 진짜 생선의 간을 딱 알맞게 잡아주면서 육수 그 자체의 맛을 그대로 유지함 와.... 진짜 감동임 ㄷㄷ
당신 같은 사람들이 걱정없이 하고 싶은 일을 할 수 있는 세상이면 좋겠습니다. 부디 오래오래 건강하시길...
12:54
아까 잘라놓은 대파입니다.
(잘라놓은 대파 보여주며)이게 2인분 분량이면 (제가 방금 자른 양을 더하면) 4인분 되요
4인분의 대파를 1인분에 하..한줄기씩 사용하시는게 좋습니다 흰부분만
→ 1인분 기준으로 계산하면 대파 흰줄기 한개가 1인분
강록 수리영역 1등급
혹시 서울대 재학생이신가요 ?
앞 내용은 다 함정이고 마지막 문장만 핵심임ㅋㅋㅋ
이제봐도 이 댓글보면 말하는게 진짜 수능문제 같아서 개웃기네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
돼요
이 영상의 킬링 포인트 23:59 아!... (눈치 한 번 보고) 표고 버섯을 음...빼먹었네요... 어.... 빼도록 하겠습니다.
진짜 사람이 어떻게이렇게 사랑스럽지 ㅠㅠㅠ 귀여워 죽겠음 ㅋㅋㅋ
(힘빠진)..ㅎ아!
형 왜 도미라멘 영상을 이렇게 애태우면서 기다려야 하는지 사실 모르겠어....근데 간절함을 곁들인..
ㅌㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅌㅌㅋㅌ 개욱기넼ㅋㅋㅋ
25:02 대파.. 대파도 맛있습니다...
Big Wave is delicious
대추는 쪼금씩 뜯어드시는게
형 얼굴이 점점 좋아지시는거 같아요, 유익한 영상 항상 감사합니다~
확실히 처음때 보다는.얼굴색도 좋아보이긴 하네요 ㅎㅎ
좋아집니다 파이팅
@@원암덤벨로우 뭐가 좋아집니까?
야려보는 눈빛을 안봐서 수명이 다시 늘어난거 같아요
@@수하긴 자~ 좋아집니다! 파이팅!
유튜버는 파는것과 상관없이 하고싶은거를 지독하게 하시는게 더 나을수도 있습니다 신기한볼거리를 제공하니까요ㅋㅋㅋ참고로 어떤곳은 콜라도 손수 만드는걸요ㅋㅋㅋㅋ
콜라는 사서 드세요 제발
그 아부지
목씨아부지
볶음으로는 사람 볶는 걸 제일 잘하신다는 ㅋㅋㅋ
인간볶이 만드는 그 아버지ㅋㅋㅋㅋ
10:23 그..만들어놓으시면 되게 간딴합니다. 어 아, 편해......여. 예. (호다닥)
편집자님 부럽다 ㅋㅋㅋㅋ
앞에서 강록님이 요리 얘기 계속 해주시는거 귀여우시네요 ㅠㅠ
이 하나를 위해 도미는 끓는 물에 껍질이 벗겨지고.. 밀가루는 그렇게 미안하다고 싹싹 빌었구나..
이 댓글보려고 2년만에 다시왔습니다
26:00 하고싶은 요리랑 장사하는거랑은 안맞다는거에 격하게 느낍니다 ㅠㅠ 진짜 경험담이라 와닿게 느껴지네요..
거 참 답답한데 재밌는 사람은 또 첨이네ㅋㅋ
맨 처음 영상은 자영업에 쩌든 사장님 얼굴이였는데
이번 영상은 즐기고 있으신것 같아서 좋네요 ㅋㅋㅋ
진짜 맛있게 만들기 위해 여러모로 연구하신게 확실히 보이네요. 그야말로 맛을 추구하는 요리사 시네요.
머리속에서 본인이 뭔가 해보고 싶은걸 뽑아내는 능력이 대단하신듯..... 다만... 답답함을 곁들인...
17:04 국힙 원탑 최강록
엇박ㅋㅋㅋㅋㅋ
편집자 형님 진짜 화이팅
21:22 간단하면서는 빼야하는거 아닙니깤ㅋㅋㅋ
12:54 이거 수능문제에 나오면 애들 단체로 멘붕터질듯 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
자연스러운척하는게포인트
아마도 "이게 2인분의 대파인데"에서 그릇속의 대파의 양이 2인분 분량이라는 거고,
나머지 대파까지 모조리 넣으면 4인분 분량이 된다 라고 하시는 듯..!
오늘은 덜답답하다 이러면안되는데
1.25배 ㄲ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ이게ㅠ왜케웃기지
으아아ㅏ아!!! 최강록 셰프님!!
제가 일본에서 살았었을 때, 도쿠시마현에 堂の浦(dounoura/도노우라)라는 라멘집이 있는데요!! 도미라면… 진짜 맛있어요!! 닭껍질 교자도 맛있구요! 먼가 한번 드셔주셨으면 하는 마음에 댓글남겨용!!!
명절에 남은 생선으로 이렇게 곧잘 해요.
기름에 지진 도미나 민어에 뚜벅뚜벅 자른 무, 고사리 나물 넣고 다시마 육수에 푹 고우면 곰탕급 뽀얀 국물이 우러 나와요. 취향껏 고춧가루, 마늘, 대파, 후추 더하고 액젓, 국간장으로 간해요.
살이 부서져 좀 지저분한 게 흠인데 이 방식으로 하면 훨씬 멋드러지고 맛깔나겠어요! 귀한 레시피 감사합니다😊
15:42 그니까 도미로 라멘 육수 만들지 말라는 뜻인가요?ㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
도미 라멘(의) 육수(는) 거르겠습니다.
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
형님 스시야에서 일하는 청년입니다 ^^
똑같이 만들어서 직원식사로 대접해드렸더니 다들 너무 맛있다고 그러네요 !! 너무 감사합니다 ^^
더 재밌고 신선한 래시피 기대하겠습니다 !!
편집자님, PTSD 나시겠지만, 힘내십쇼. 최강록 형님을 떠나가 버리시면 안됩니다. 아무래도 최강록 형님은 어떻게든 끝까지 갈 수 있을 것 같은데, 편집자님 떠나시면 안됩니다. 인내하십쇼 ㅋㅋㅋ
+
뭐야 형님도 이 영상을 보고 누군가 만들지 않을 거라고 생각하고 만들다니...ㅋㅋㅋ 해봐야겠다...ㅋㅋㅋㅋ
알고리즘으로 마쉪을 봐버렸다.... 최강록씨를 곁들인...
24:00 근데 이제...버섯을 빠뜨린
2400!!!
머선129~!!
랄뚜기들 여기까지...
거 버섯을 빠뜨릴 수도 있지 왜 꼽을 주고 그러는거야
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ미친놈들이 여까지
도미라면 하나에 영상 다섯개, 러닝타임 두시간.. 역시 최강록이다
요리하는 사람들 중에서 가장 인성과 실력이 좋은 사람으로 봤어요.
만약 요리를 배운다면 꼭 최강록씨한테 배우고 싶을 정도 ㅠㅠㅠㅠ 꼭 잘되셨으면 좋겠어요!!
형님 유투브보는데 시간이 잘 안가는거 같습니다 그래서 중간에 자 지나갑니다 화이팅~!! 멘트 치는것도 좋을거같습니다
저는 편집자님도 너무 잘하시는듯 해요~ 너무 ㅋㅋㅋㅋ 전기 지지직~
빨리 끝난다는 생선 육수에도 힘들어하던 그는 훨씬 오래걸린다던 고기육수를 쓰는 냉면을 하자는 말에 물비빔을 하자며 화답했다..ㅋㅋㅋㅋ
이번 영상 유독 편집자님의 노고와 애환이 듬뿍 담겨있는 듯 하군요ㅋㅋㅋ
26:00 하고싶은 요리를 하는모습이 정말 멋있어요! 응원합니다
마쉐코 보면서 엄청 팬이였는데 유튭 알고리즘 덕분에 이제서야 보게되네요 [구독]하고 항상 잘챙겨보겠습니다 😊
형 음식 진짜 너무 취향저격...
너무 맛있어 보여요ㅠㅠ 서울 가면 항상 그 식당 갔었는데..
쉽게 만드는 것보다 그저 맛있는 걸 원한다니 캬 안죽었구나 최강록 셰프
백종원 요리도 좋은데 저런 요리 많이많이 먹고 싶다.돈 많이 벌어서 먹으러 가야지
햇님아 치사하게 혼자서 맛난거!! 먹기 있기 없기~! 우리 매장에 와서 해줘용 🤣
하고 싶은 요리와 장사랑 정말 어려운 거 같아요....햇님 오늘 영상 잘봤유~ 😀
이 영상은 ‘2배속’으로 보시면 더 웃깁니다.
진심인 요리와 조금은 답답하지 않은 강록좌를 느껴보세요.
성공하겠습니다 행님 ...요리만하실수있게 만들고 싶어요
ㅎㅎㅎ 재밌는 강록님 요리도 보고 편안한 아재 쉐프 잘 보고 갑니다 ^^
오... 보기는 좋지만 라면먹다 눈 찔리겠네요. 넘 위험합니다. 혼자 조심해서 먹어야겠어요. 다른사람들이랑 한눈팔다 진짜 장님되겠네요. 그래도 완전 맛있겠어요.
강록님..점점 잘생겨지시는 느낌입니다..ㄷㄷ
16:55 그것이 라멘이니까..!
강록쉐프님이 하고 싶은 요리가 곧 우리가 먹고 싶은 요리입니다! 지불능력되고 지불의사 충만하니! 제발~~~~~
최강록찡 술 두병 들고있는거 저번에 올라온거 봤지만 오늘 보고도 귀여워서 옴ㅋㅅㅋ 강록님 뭐하세욤.... 편집없이 생날것으로라도 현재 소감 영상이라두 하나만...ㅜ 10월20일날인가 네오 예약날이.......? 그날은 ㄹㅇ결전의날이다; 진짜 실물영접하고싶다....
보기 힘들고 재밌당.. 이럴수가 있구나 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
댓글보고 빵터지네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 개욱겨 ㅋㅋㅋㅋ
6:20, 7:29, 8:49 승빠 point
14:41 미적 감각이 뛰어나다고 하겠습니다. 근데 이제 위험성을 곁들인
18:59, 20:05, 21:19, 22:26 엌 앜
19:02, 20:07 ??? 25:20 전염도 되는군요
21:20 세 번은 힘드셨던...
23:59 버섯 : ㅠㅠㅠ
26:54 거들... 근데 이제 뿐
11:00 그러니까 표고버섯, 말린 다시마로 감칠맛을 내고 소금으로 간을 한다는 말씀이시죠...? 내가 알아들은게 맞나요...
사람이 이렇게 보기좋을수가있나싶네요 즐거운 영상 감사합니다
23:59 !!!!!!! 표고...버섯을...빼먹었네요...! 빼도록 하겠습니다...!🙄
ㅋㅋㅋㅋㄱㅋㅋ왜 이렇게 귀여우신가요ㅠㅜㅜㅜ
10:38 이거 이름이 뭐죠?ㅋㅋㅋㅋ
시오콘부...뒷쪽 레서피에 나옵니다 ㅎㅎ 11:50
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 이 사람 방식의 오디오 꽉 차는게 참 매력이네
편집자님. 요즘 편집 너무 잘 하시는것 같아용. 편집 하시는 일이 힘드시고 고되시겠지만 힘내시구 좋은 영상 많이 만들어 주세요.
매력터진다진짜
오... 갈수록 썸네일이 매력적이네요
ㅋㅋ이걸 어떻게 만들어ㅋㅋㅋㅋ 그냥 강록이형 재밋어서 보는거징
21:20 난 타이밍 맞춰서 파! 했는데 왜안해서 뻘쭘하게하십니끄아아 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
좋은 영상 감사드립니당 다음 요리도 기대가되네요!
초반에 자막 키고 보니까 개웃기네ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ큐ㅜ Yo..E..Ja..은근 개그 욕심 있으심
형사랑해💙
진~~짜 궁금합니다 보면서도 맛이
상상이 잘 안가요. 아는 맛이라고 표현해주셨으니 대단히 익숙하지 않은 맛은 아닐
것 같으면서도요. 물론 경지에 오르셨으니 가능하신 것이겠지만, 요리를 구상만 하고 실현하셨을 때 적어도 맛이 있을지 없을지, 간이 맞을지 안맞을지를 미리 아시는 것을 보면 먹는 입장에서 요리의 맛을 구성하는 요소는 생각보다 단순할지도 모른다는 생각이 듭니다 ㅎㅎ 그래서 말씀해주신 식물성/동물성 감칠맛이라는 대전제 아래에서 자유롭게 구성해보길 권해주시는거라고 이해했습니다. 오늘도 잘 보고갑니다 너무 재밌어요!!!
이분은 만화책을 보고 요리를 배운게 아니라 만화책에서 나온 분 입니다
멍때니고 볼수있는 좋은 영상 설명도 좋구ㅎㅎ
아... 파써는건 완전 고수인데 말씀하시는거 왤케 웃겨요 ㅋㅋㅋㅋ 구독 누르고 갑니다
어떤 맛일지 상상도 안가네요ㅋㅋ 진짜 먹고싶음
역시 후 토크가 너무 좋네요
비싸도 좋으니깟 가게좀 하시죠? 먹곶싶어 죽긋네.., ㅠㅡㅠ
하고있잖아
하는중 예약해야함 검색하면 나옴
강남구청역에서 도보로 5분 정도 가면 있는데 걍 그닥 별로야.
@@Ddjeidudjsn 삼전동아니야? 거긴첨듣노
@@Ddjeidudjsn아는척은 하고싶고 아는건 없고 ㅋ
내피셜이지만 생선육수를 30분이상 가열하면 뼈가 떨어져나갈수도 있으니 그럴수도..?
근데 또 억센 생선뼈는 아무리 압력솥에서 가열하지 않는이상 답도 없을거 같기도 하고..
최강록님 유튜브 시작하시기만 기다렸는데
시작하셨었군요 ㅠㅠ 바로 달려와서 구독했습니다 ㅠ
먼가 웃음이 나오는... 잘보고갑니다.
어리버리가 매력적인 사람 첨 봄
날이 추운데 영상을 보니 열받네요 감사합니다
실물 영접할 날 존버합니다!!
오늘도 배우고 갑니다 감사합니다
10:25 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
강록님 마셰코때 방구석응원했어요!!ㅋㅋㅋㅋㅋ
마셰코보며 강록님의 요리에 대한 소신, 신념 정말 존경스러웠습니다!
최근 마셰코2 또다시 3번째 정주행하고있어용!ㅎㅎ 첫등장에 두더지처럼ㅋㅋㅋㅋ나오시는 모습부터 굉장히 인상적이며 재밌었어요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ엄마, 남자친구한테 진짜 재밌다고 보라고하구있어요😆 근황이 궁금해졌는데 마침 최근 유튜브 시작하신거 너무 좋아요!!
좋은 영상 올려주셔서 감사합니다~!!
무슨일을 하시던 잘 되시길 바랍니다 항상 응원합니다♥️
6:48 머야 표고 안에 고추넣은거임??
라면 한그릇 재료값만 3만원은 나오겟다 ㅋㅋㅋㅋ
형님 최근에 요리에 흥미를 가지게 된 대학생 자취러입니다. 초보도 쉽게 따라할 수 있는 일식 요리 하나 영상 만들어 주실 수 있나요??
형님~ 화이팅하십쇼~~
ㅋㅋㅋ 결국 표고는 어느 타이밍에 들어가나요?
와 최강록씨 유튜브 하셨구나 맛잇겟어용
요리를 완성해 나가는 재미를 처음 알게 되었네요 먹는 즐거움만 알고 있었는데 하는것도 즐거울것 같다란 생각이 드네요 그나저나 정말 먹어보고 싶은 라멘입니다~
와근데 진짜 맛있겠다.. 근데 편집자님 목소리 좋으시네
아 나 이거 처음보는데 이 길이가 편집된 길이라니... 심지어 1편이 따로 있다니..
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
어떻게 지내시나 궁금했는데 잘 지내시는것 같아서 좋네요^^
19:01 파~~는 안하겠다는... 20:07 ㅋㅋㅋㅋ 25:21 하셔도 좋아요 "나야, 들기름~"
생선뼈는 장시간 가열해보니 뭔가 더 색도 누래지고 기름?진 맛과 냄새가 나고 깔끔하지 않게 되더라고요.
맑은 대구탕 같은 거 끓여놓고 다 못 먹으면 안 상하게 데우고 또 데우다보니 알게된 경험치인데요. 맛이나 냄새가 깔끔하지 못해 결국 버리게 되더라고요.
형 순간 눈을 의심했어 찐이구나...
뜨거운 물 붓고 요정도 시간이 지났을때-> 요정도가 몇 분 인가여..?
24:55 따뜻하지? (네.) 따뜻하지. 끓였으니까.
이게 뭔 대화야
시오코부랑 버섯으로 만든 타레 비율도 궁금합니다..
혹시 알수 있을까요?
와 도미 라면이라니 진짜 맛있겠다..
근데 이제 그..재료비가 ㅈㄹ 비싸버리는..
12:55 도마에 있는거는 2인분이고 다 합쳐서 넣은건 4인분분량이고 1인분은 결국 파 흰부분 한줄기..?
진짜 라면맛이 나와서 존나 놀랐음 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 이게 어떤 느낌이면
돈코츠 라멘 스프 절반의 구수함과
그 생선 특유의 시원함이 맞물려 있음 ㄷㄷ 페퍼론치노 넣으니까 그 옛날에 꼬꼬면? 그거 맛이랑 굉장히 흡사함... (오히려 이게 더 맛있음 ㄷㄷ)
이 레시피의 꽃은 시오콘부타레임... 이게 진짜 생선의 간을 딱 알맞게 잡아주면서 육수 그 자체의 맛을 그대로 유지함 와.... 진짜 감동임 ㄷㄷ
콘부가 무슨뜻인가요?
@@케세치 콘부가 뭐냐면요...
@@안현빈-j1t ?
@@케세치 다시마요
라면스프에 포함되어있는 감칠맛성분을 자연재료로 그냥 추출해버리는 상남자식 조리법 ㅋㅋㅋ
마셰코때 하셨던 도미찜 레시피가 궁금해요!
진짜 도미라멘 너무 보고싶은데 너무 답답해서 10초 건너뛰기 하면서 봤어요...그래도 너무 보고싶어서 ㅋㅋㅋ끝까지 봤습니다 힘들었네요
강록선생님 얼마전부터 정주행하고 있습니다. 전문 식당에서 가쓰오부시 육수 뽑는 법을 꼭 알고 싶어서요!! 영상 기다리고있습니다!! 항상 좋은 영상 감사합니다
뭐지?? 이형 왜 하나도 안늙었지????
2배속도 부족한 이 영상.. 최강록 유튜브 전용 8배속 필요할 것 같아요..
진짜 정말로 어지간하면 영상 배속은 하지 않는 편인데 이 분은 참을 수 가 없었습니다.
무엇이 문제이냐.. 이런 귀한 영상에 조회수사 안된다는건 사회적 문제다..