Daun bawang, bawang putih, apel 1/2, bawang bombai 1/2 400 ml kecap asin, 180g gula pasir, 1.6 liter air putih 20 ekor udang es, 1 kg kepiting es, daun bawang, bawang putih, 2 buah cabe merah, 3 cabe hijau, 1 buah lemon atau jeruk nipis Diamkan di kulkas 3 hari dan makan, Setelah 7 hari perpisah kepiting dan sausnya. Kepiting harus simpan di freezer lemari es Saus harua simpan di kulkas (lebih bagua rebus sampai mendidih dulu) Setiap kali mau makan ambil dari freezer dan pakai saus secukup mau makan sekali. (Paling 2 minggu aja simpan di freezer) Paling bagus makan selama 1 minggu :) Kalau saus yang sisa jangan buang dan pakai untuk masak. (Bibimbap juga enak!!)
Wah... Kayanya Aku belum berani buat makan yang begini, tapi makasih udah kasih resepnya mungkin nanti setelah berani makan yang begini baru Saya coba resep dari chef ini
Chef mau tanya masalah fermentasi Suhu d indo mempengaruhi lamanya fermentasi g? Ini kan d simpan d dalem kulkas, tp kan waktu memasaknya d luar yg mana indo kan suhunya lebih tinggi, itu nanti pengaruh g chef sm proses fermentasinya? Lama waktu penyimpanan d kulkas untuk proses fermentasinya jg sama/lebih lama/lebih kurang? Untuk mengoptimalkan proses fermentasinya itu butuh suhu berapa celsius/suhu kulkasnya bagaimana? Yang terakhir, tahan disimpan dalam kulkas berapa lama chef untuk layak konsumsi? Terimakasih sebelumnya, dan maaf banyak sekali pertanyaan saya 🙏
Miisal kepiting yg ukurannya lebih besar,proses fermentasinya sama 3 hari,atau harus lebih lama. Terimakasih atas resep2nya. Saya pernah ikut program yosunja&saya suka masakan Korea,utamanya kimchi..
Chef saya lagi penasaran sama rasa kue beras yg manis itu chef, songpyeon atau apa chef saya gatau namanya. Suka ada pas lagi chuseok gtu ya chef. Saya nyari di toko online gtu ga ketemu2 soalnya, jd siapatau chef mau berbagi resep mudahnya😃
Chef saya request resep samgyetang (sup ayam korea) yang halal 😍 dari dulu ngidam pengen tau rasanya, tapi karena resepnya pake alkohol jadi bingung masaknya biar rasanya sama.
Makasih chef resepnya 🙏, jd referensi jg buat ide masak , walau belum pernah nyoba..., berarti ini kepiting dari kulkas tapi masih mentah terus di fermentasi dgn bumbunya itu selama tiga hari di kulkas ya chef ...??
Hi chef thank you sudah post ini! I miss eating ganjang gejang in korea. Mau tanya jadi kepiting kondisi masi es / beku ya waktu kita rendam pake saus? Thank you so much!
9:50 uwaaaa, i think I smell that savory thing in my mind 🤭 mix from sauce with sesame oil, that can't go wrong.. Aaaaaah, i want it so bad, lol, it's looks tremendously delicious 😍 (no offense)😁
Enggak amis, aku pernah makan di yoriga, kelapa gading (seasonal banchan). Gurih, manis and legit enak bgt. Tapi emang balik lagi tergantung selera juga (krn teksturnya) dan harus fresh.
Daun bawang,
bawang putih,
apel 1/2,
bawang bombai 1/2
400 ml kecap asin,
180g gula pasir,
1.6 liter air putih
20 ekor udang es,
1 kg kepiting es,
daun bawang,
bawang putih,
2 buah cabe merah,
3 cabe hijau,
1 buah lemon atau jeruk nipis
Diamkan di kulkas 3 hari dan makan,
Setelah 7 hari perpisah kepiting dan sausnya.
Kepiting harus simpan di freezer lemari es
Saus harua simpan di kulkas (lebih bagua rebus sampai mendidih dulu)
Setiap kali mau makan ambil dari freezer dan pakai saus secukup mau makan sekali.
(Paling 2 minggu aja simpan di freezer)
Paling bagus makan selama 1 minggu :)
Kalau saus yang sisa jangan buang dan pakai untuk masak. (Bibimbap juga enak!!)
Chef, request cara buat Coffe Bean Bread (Roti Biji Kopi). Terimakasih
Maaf apa tidak amis ya chef tanpa di masak? Tapi kelihatannya enak
Chef request acar kuning telur
Woe..amazing..jdi gak usah jauh2 ke korea..disini pun bisa masak lah..thank you
Chef request yg versi pedasnya juga ya 😊🙏
Ini resep yang paling saya tunggu chef!!! Senang sekali akhirnya bisa coba buat ini karena halal, terima kasih banyak
Sudah coba buat ka?? Gimana rasanya? Penasaran bangett
Nungguin resep selanjutnya
Nampak nya enak chef.. Tapi ga berani makan .. alergi .. Terima kasih resepnya chef
Menggugah selera,, next recipe
enak sekaliiii saya nanti coba
Aduh saya pengen coba
First :)
Yg suka makanan korea tapi ga bisa masak nya cung,,, hehhehe
Wahhh jd pingin coba bikin
mantap ini bisa buad usaha hahaa.. makasi cheff
Wah... Kayanya Aku belum berani buat makan yang begini, tapi makasih udah kasih resepnya mungkin nanti setelah berani makan yang begini baru Saya coba resep dari chef ini
Ini resep yang saya tunggu! Terimakasih chef!
Salah fokus ke dedek2nya *ini kepiting yg kita besarin?* 😂😂 kiyowo. Makasi resepnya chef. Moga makin sukses ditunggu resep selanjutnya
Terima kasih banyak! iya.. itu sangat lucu wkwkwk
Saya sangat senang anda membuat resep itu.. Karna saya sangat ingin memakan nya tetapi korea sangat jauh... Terima kasih..
Sy penasaran aja istrinya orang korea juga tapi chef koq pinter banget bahasa indonesia
Wah harus dicoba nih. Terima kasih Chef. 🙏🏻
Chef kenapa iklan nya sedikit.moga tambah banyak iklannya ya.saya anti skip buat apresiasi kerja keras nya chef
Aku jdi keingetan nenek ku suka bikin, klo bikin kepiting di fermentasi aku makannya banyak 😁jdi kangen 😍
Makasi resepnya (yg ditunggu bgt)
Maaf chef, apa tidak ada niat buat restoran Korea halal aja di Surabaya gitu? 😋 🤩
wkwk Kalau di Surabaya kan ada banyak restoran Korea kan?
Terima kasih oppa resepnya🌹
waaa request dipenuhi, terimakasih chef 🙏
Resepi yang terbaik.saya suka😄😄👍💕
Terima kasih banyak :) Senang sama anda suka ini :)
Sama-sama😄
aku penasaran banget sama rasanya mau coba bikin.. thankyou resepnya
Kmrn aku dah bikin lho... Dan sukses... Enk bngt,, dl2 kl bikin slalu gagal krm mungkin aku gk faham...
Wah request aq dipenuhi....makasih chef 🙏
Trima kasih Chef👏Sukses selalu sekeluarga🫰🏼Aduuuh gemes de sama Putri Putrinya yang cantik cantik
Terimaksih resep nya.
Pingin nyoba, kayaknya enak
Makanan fermentasi sehat sangat vit c, tapi harus bersih wadah penyimpanannya..... Pengen nyoba
Ngiler bgt pengen nyobain🤤🤤
Keliatannya enak.. Tapi saya berani ga ya nyobainnya?
Hwaaaa terima kasih cheeefff🙏💕
sangat berguna sekali 🤗
Terima kasih resepnyaaa 😁🙏
Terima kasih sudah mampir :)
Enak bener ko 😁👍
Saya sudah bikin dan suami korea saya sangat suka,terima kasih resep nya koki korea👍😃
wahh mau coba buat. terimakasih cheff ❤
Resep yang di cari2. Terima kasih cheff
Chef mau tanya masalah fermentasi
Suhu d indo mempengaruhi lamanya fermentasi g? Ini kan d simpan d dalem kulkas, tp kan waktu memasaknya d luar yg mana indo kan suhunya lebih tinggi, itu nanti pengaruh g chef sm proses fermentasinya? Lama waktu penyimpanan d kulkas untuk proses fermentasinya jg sama/lebih lama/lebih kurang? Untuk mengoptimalkan proses fermentasinya itu butuh suhu berapa celsius/suhu kulkasnya bagaimana? Yang terakhir, tahan disimpan dalam kulkas berapa lama chef untuk layak konsumsi?
Terimakasih sebelumnya, dan maaf banyak sekali pertanyaan saya 🙏
Terima kasih videonya Pak Koki 🙏
Mantap chef.....aq mau nyoba
Chef kepitingnya pas d bekuin dlam keadaan hidup apa d matiin dlu
Miisal kepiting yg ukurannya lebih besar,proses fermentasinya sama 3 hari,atau harus lebih lama.
Terimakasih atas resep2nya.
Saya pernah ikut program yosunja&saya suka masakan Korea,utamanya kimchi..
Saya sudah lama coba cari resep ganjang gejang yang halal. 이 레시피를 공유해 주셔서 정말 감사합니다 셰프 🙏👍
:) Senang sama anda suka resep ini :)
Emang makan makanan mentah boleh ?lagian kn ini hewan yg hidup di 2 alam, haram juga
Wow. Jadi ngga direbus ya?
Chef adakah resep tangsuyuk versi halal. Terutama sausnya dan cara menggoreng dagingnya.
Chef saya lagi penasaran sama rasa kue beras yg manis itu chef, songpyeon atau apa chef saya gatau namanya. Suka ada pas lagi chuseok gtu ya chef. Saya nyari di toko online gtu ga ketemu2 soalnya, jd siapatau chef mau berbagi resep mudahnya😃
i love the reaction of 2 daughters 😍, wanna try but di bogor susah cari kepiting
Finally yg aku tunggu2 yeeeeyy!! Thaks cheff resepnya
Chef saya request resep samgyetang (sup ayam korea) yang halal 😍 dari dulu ngidam pengen tau rasanya, tapi karena resepnya pake alkohol jadi bingung masaknya biar rasanya sama.
Kan alkohol klo kena panas nguap sempurna, tetep ga boleh ?
Ribet ya 😂
@@chrisantoine3148 tetep gk boleh kak
chef request resep ayam puringkel seperti bhc di korea hihiii
pake nasi. Sikatttttttt !!!
Wowww
Makasih chef resepnya 🙏, jd referensi jg buat ide masak , walau belum pernah nyoba..., berarti ini kepiting dari kulkas tapi masih mentah terus di fermentasi dgn bumbunya itu selama tiga hari di kulkas ya chef ...??
Iya bener difermentasi di dalam kulkas :)
@@kokikorea5044 ok ..., makasih penjelasannya chef 🙏😊
Kaget skali buka ternyata dia pake bahasa indonesia 🥺
Akhir nyaaaaaaahhh... ada juga yg halal.. selama ini aku lihat smua pakai alkohol.. bingung klo gk pke mau di ganti pakai apa...
Salam chef, terimakasih resepnya, apakah ada resep nya pedas chef ?
Ini kadaluarsanya berapa hari chef?
Looks so yummy chef..udang dan kepitingnya kenapa harus dalam keadaan dingin jangan segar?
Supaya dagingnya tidak keluar sambil difermentasi :)
Chef, mau nanya kalau rajungannya diganti kepiting boleh kah?
Is it okay to use mud crab?
Apa guna apel dlm rasa saosny oppa?
Hi chef thank you sudah post ini! I miss eating ganjang gejang in korea.
Mau tanya jadi kepiting kondisi masi es / beku ya waktu kita rendam pake saus?
Thank you so much!
Iya itu masih beku dan nanti selama diferementasi menjadi biasa untuk bisa dimakan :)
Chef yg ini kan versi halal buat resep asli ganjang gejangnya dong
Thankyou 😊
Kepiting es maksudnya kepiting yang freezer kah? Atau gimana?
Ini bisa dipake buat ikan laut juga? Misal snapper atau grouper
tidak 😭
Makasih Chef resepnya. Biar saya coba nanti 🙈 btw Chef itu pisau apa ga kebesaran? Agak ngeri liatnya 🙈😂🙏
apakah boleh di makan sebelum 3 hri?
Kalo ga di masukin kulkas apa kah boleh
Resep yangnyeom gejang juga dong chef 😊
chef, ini harus kepiting ya? kalo ikan bisa ngga ya?
opah.. bhs indonya sgt lancar. apakah opah pernh stay @indo..?? next.. bkin yt tntg family opah yah. dtggu.. 😊
Halo! iya saya pernah tinggal di Indonesia. Oh ya mungkin saya coba juga ya :) dulu pernah coba juga sebenarnya :)
Belum berani makan seefood mentah😢
Kalau di rebus sebentar apakah akan merubah rasanya ?
😂 namanya jadi kepiting rebus
@@habibalaziz6638 ia yah duh blm berani soalnya 😂
@@kamilakamilkamelia1114 gapapa mbak seafood di fermentasi. Karena saus fermentasi itulah yang bikin kepitingnya masak
@@forhendery7005 ohh bgtu baiklah akan saya coba nanti..terimaksih mbak info nya salam..
@@kamilakamilkamelia1114 yang penting beli yang segar mbak jangan yang mati karena akan amis nanti . Sama2 👍🏻
Salam kenal Chef. Kalo pake kepiting lunak soka apakah bisa?
Saya belum tahu kepiting lunak soka tapi saya coba cari di google, kelihatannya bisa kalau ini boleh dimakan wkwkwk
@@kokikorea5044 terimakasih responnya Chef. 🙏🏻🙏🏻
Oh mentah yaa. Kalau dimatengin gimana caranya?
Boleh tahu pakai saus jenama apa ya?
Soy Sauce yg dipakai apa ya?
Indonesians know soy sauce marinated crab! It's amazing!
Chef kecap asinnya pake yang merk apaa?
Chef boleh request Yangnyeom gejang versi halal g? Terima kasih.
Saos saos merah gtu dong om yg biasa dimukbanginn
bntu jawab@ratih emilta.sudah ada resepnya. coba cek ke atas lg. 😊🙏
Chef, bikin sundubu jjigae dong
Chef request odengnya dong, di bandung lagi musim hujan dan dingin :)
ua-cam.com/video/wgg-Rb9tKLg/v-deo.html
🙂
@@kokikorea5044 wah ternyata udah ada hehe makasih chef
Bikin yang kepiting versi pedas itu dong oppa
9:50 uwaaaa, i think I smell that savory thing in my mind 🤭 mix from sauce with sesame oil, that can't go wrong.. Aaaaaah, i want it so bad, lol, it's looks tremendously delicious 😍 (no offense)😁
Kalo pake udang saja bisa ?
Boleh juga :)
Aku akan coba
Pengen bikinn. Tapi takut amis trus ga doyan😂
Kepiting segar pkai yg beku..
rasa y amis ga...?
Tidak :) pokoknya harua pakai banyak bawang dan cabe dan lemon juga :)
@@kokikorea5044 terimakasih resep y
Enggak amis, aku pernah makan di yoriga, kelapa gading (seasonal banchan). Gurih, manis and legit enak bgt. Tapi emang balik lagi tergantung selera juga (krn teksturnya) dan harus fresh.
Thank for the recipe oppa ♥️
Chef mau tanya, ganjang genjang atau Nyang nyeom genjang boleh ga sih dimakan oleh ibu hamil?
Berarti makannya dingin dong chef?
Iya :)
Kepiting yg S maksdnya ukuran sedang ya chef??
Mungkin maksudnya pakai yang frozen (jadi es)
kepiting yg masih beku maksutnya
Aku simpen dan sub cef nanti aku buat
Terima kasih :)
Wuaaah videonya bermanfaat sekali 😍 tq sir...Bdw mau tanya,kecap asinnya pakai merk apa?apakah kecap asin lokal juga bisa?
Chef tinggal di Indonesia kah?
Kalau tidak, bisa bahasa Indonesia dari mana?
Halo! Lagi tinggal di Korea :) dulu pernah tinggal di Indonesia :)
Saya kira orang Korea ternyata orang Indonesia 😢 tapi wajahnya Korea sekali loh..
Saya memang orang Korea dong.
Chef request purinkle chicken 😁
Wow, will try :)
Tdk dimasak kah ?
Ngg mba di marinasi pake saus pointnya jg kepiting dan udangnya mesti udah beku. Simpan 3hri dikulkas.
맛있겠다 🤤🤤🤤
👍👍👍👍
Pak aku pernah buat kok Amis yo 😢😢😢. Kek mana supaya enak 😢😢😢