กุ๊กขี้เมา EP.4 | หมูกรอบฮ่องกง | สูตรหนังบางกรอบ | ไม่ต้องตากแดด ไม่ต้องอบ | crispy belly pork |
Вставка
- Опубліковано 4 вер 2024
- สูตรหมูกรอบฮ่องกง หนังบางกรอบ
1. หมูสามชั้น 2 กิโล
2. เกลือ 2 ช้อนชา
3. น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต้ะ
4. ผงพะโล้ 2 ช้อนชา
5. ตะไคร้ ใบมะกรูด
วิธีทำ
1.ตั้งน้ำเดือดนำหมูสามชั้นลงไปต้ม 30 นาที เ
2. นำหมูที่ต้มแล้ว 30 นาที มาจิ้มหนังให้ทั่ว 4 รอบ
3. ทาเกลือเล็กน้อย บริเวณหนังและเนื้อ และ ทาผงพะโล้เล็กน้อยบริเวณ เนื้อด้านล่างเท่านั้น
4. นำน้ำส้มสายชูเทแช่แค่บริเวณหนังหมู 5 นาที
5. นำหมูไปตากในตู้เย็น 1 คืน หรือ 8-10 ชั่วโมง
6. ตั้งน้ำมันไฟอ่อน นำหมูลงทอด เอาลงเฉพาะด้านหนังเท่านั้น 20 นาที และ พลิกกลับทอดเนื้ออีก 5 นาที
7. พักหมูไว้ 1 ชั่วโมงจนหมูเย็นตัว
8. นำทอดซ้ำด้วยไฟแรง เฉพาะหนังจนหนังกรอบแห้ง
ถ้าชอบคลิปนี้อย่าลืมกด Like กด Share and subscribe
กระดิ่ง กริ่งๆ ให้ผมด้วยนะคร้าบ สัญญาจะเอาสูตรอาหารเด็ดๆ มาให้เรื่อยๆคร้าบผม
ดูสูตรอย่างละเอียดทาง
/ cookkimao
IG : Cookkimao
----
Contact to work : cookkimao@gmail.com
3 ปีก่อนนุ่มนิ่ม กรุ่มกริ่มมาก
ปัจจุบันบันฮา มันส์มากครับ
เก็กฮวย the best 555
จริง.. เห็นด้วย😂
เคยกินที่สิงคโปร์ แบบนี้เลย หาวิธีทำมานานแล้ว ขอบคุณครับ
Phachara Aumnuaykiat ยินดีครับบ
เป็นการทำหมูกรอบที่ไม่ซับซ้อนและน่ากินที่สุดที่ผมเคยดูมาคับ สวดยอดดด
ขอบคุณนะคร้าบ
COOKKIMAO กินทําเที่ยวเมา ลองทำตามสูตรนี้แล้วคับเฮีย ถึงจะไม่เป๊ะเท่าเฮียแต่หนังกรอบบบบเนื้อนุ่ม ชอบมากมายคับ 🙏🏻
ตอนทำคลิปนี้ยังไม่ค่อยสนิทกับผู้ชมเท่าไหร่ 555 อย่าแผ่ว ใส่หลายแซบหลาย ชื่นใจจริงๆ
บอกละเอียดดีมากค่ะ ขอบคุณมากๆๆค่ะ
ชอบกุ๊กครับ เข้าใจง่ายครับ
ขอบคุณคร้าบบบ
เห็นคลิปแล้วกดติดตามทันที ขั้นเทพครับ
Surak Sukhuthamatanti ขอบคุณมากครับบ
ดูทำง่ายดีจัง เดวจะบองทำตามค่ะ
qihui liu คร้าบบ
สุภาพจนขนลุก
ดูมาหลายสูตรชอบตัวนี้มากที่สุด
บทกวี ในสายหมอก ขอบคุณคร้าบบ
ขอบคุณมากครับที่แบ่งปันขอให้พบเจอแต่สิ่งดีดีในชีวิตและมีสุขภาพแข็งแรงครับ สาธุ
Nuttawat Jiraittiputt ขอบคุณคร้าบบบ
แกล้มกับเบียร์ สุดยอด
ชัยรัตน์ ชนะชัย สุดยอดจริงๆคร้าบบ
ขั้นเทพ ทำให้ดูง่าย น่าทำชิวๆ👍👍👍🤩
Chanatnan D ขอบคุณคร้าบบ
น่าทานชอบหมูกรอบข้างในไม่แห้งค่ะ
ขอบคุณคร้าบบ
สามชั้นสวยมากครับ น่ากินมากครับ fc ใหม่มาสับตะไคร้+ไลค์ครับ
เรื่องของแซ่บ ขอบคุณมากคร้าบบ
ทำตามแล้วค่าา อร่อยมากกกกกกกกกกก สิบนิ้ว กรอบสุดๆ
คลิปเก่าทำไมน่ารักตะมุตะมิมาก
ขอบคุณมากๆนะคะ🤩
เคยทำตามสูตร ต้มสุกทสเกลือ น้ำส้มสายชู ค้างคืนกลัวเสียเลยเข้าตู้เย็น กลายเป็นไว้ตู้เย็นแล้วชื้นความแห้งไม่พอ พอไปทอดไม่ค่อยกรอบ
ต้องทอดไล่ความชื้นรอบแรกจนแห้งเลยครับไฟอ่อนๆ
สีสวย น่ากินมากครับ
Piyanan Choungmane ขอบคุณคร้าบบบ
ว้าวว เคล็ดลับทอดหมูไม่ให้กระเด็น ได้วิธีแล้วค่ะ
ขอบคุณค่ะเชฟ
ติดตามตั้งแต่หมูกรอบมาเก๊าแล้วครับ ถูกใจมาก
ohhomagic ขอบคุณมากครับ ทุ้ยย !! ไปดูช่องไหนมาครับ
Very good
วิธีทำง่ายดีครับ
น่ากินมากคะ
พากินพาแซบ จําเรียงหีบแก้ว ขอบคุณคร้าบบบ
ตามย้อนกลับมาดูคลิปแรกๆครับเชฟเป้
เริ่มมีน้ำเก็กฮวยEP.ไหนครับ
ขอไปเรียนการฝึกทอดหมูกรอบ แบบฮ่องกงกับเชฟได้มั้ยค้ะ (คิดค่าเรียนเท่าำร์ค้ะเชฟ)อยากฝึกให้เปนจะได้ทอดกินเองมั่งค้ะ"ชอบกินข้าวหมูกรอบๆมากๆค้ะเชฟ
Pornphan Leuzinger ผมมันกุ๊ก บ้านๆคร้าบ ไม่ใช่เชฟฟ
"อย่าไปซีเรสค้ะเชฟ จะกุ๊กบ้าน เกรอเชฟคือทำ อาหารออกมาอย่างที่ทำคลิปคืออร่อยเว่อร์ๆใช้ได้แล่วค้ะ" ไม่รู้จะไปขอฝึกการเรียนรู้วิชา การทอดหมูสามชั้นทำอย่างรัยใหูวามชั้นสำเร็จออกมาแล้วคือกรอบๆแกร๊รกๆอย่างคนทำคลิปให่ด฿ค้ะ ) มีแต่คนหวงวิชากันไปซะหมด" หาร฿บาอาจารย์ผู้มีความร฿แบบเต็มใจถ่ายทอดสอดวิชาฝึกการทอดหมูออกมาให้กร๊อบๆกรอบๆสุดฤทธิ์ไม่มีคนใจดีเลยค้ะ"มีแต่คยหวงวิชาก้นทั้งนั้น "เฮ้อ )
😂 หิววววววว
ต้องกินน !
เห็นมือก็จำได้แล้ว
เอาไป 5 กระโหลกเลยคะ😘😘
ดูน่าทานและน่าอร่อยมากครับ แต่ถ้าสูตรฮ่องกงต้องย่างนะครับ ไม่ทอด แต่การจัดวางเป็นสไตล์ฮ่องกงครับ
Lucky Indy คร้าบ เดี๋ยวจะลองทำดูครับ
น่าจะอบด้วยหม้ออยลมร้อนก่อนนะ
ผมไล่มาดูคลิปเก่าครับ55 ทอดหนังรอบ2นี่ กี่นาทีครับ
อยากได้สูตรนี้มานานแล้ว กดซัพแล้วนะครับ
Midnight ice เดี๋ยวรอติดตามอีกสูตรรนึงนะครับบ
ดูจากมือคนหั่นแล้ว 100kg++ แน่นนวลลลลลล
ถูกต้องครับบ 555
สุดยอด น่ากินมากๆ
น่าทานมากๆๆคับ
Hshshhs Ddhhss ขอบคุณคร้าบง
สุดยอด สอบถามหน่อยครับ ถ้าไม่มีที่จิ้มหนังหมูแบบในคลิป เราใช้อะไรจิ้มได้บ้าง เพื่อให้มันหนังบางกรอบ
มีดปลายแหลม ทิ่มให้ทั่วๆครับ
เฮ้ย ผมว่าน่าลองมาก เดี๋ยวผมไปทำดีกว่า
เป็นกำลังใจให้นะครับ สร้างสรรผลงานดีดีออกมาเยอะๆนะครับ :(
Pique อิอิ
ติดตามแล้วครับ
Rub Sub ขอบคุณคร้าบบ
ฮื้อออออ ก็ว่าดูให้น้ำเดือดก่อนต้มดีแล้ว แต่หนังแอบเกือบไหม้อยู่ดี 😭
ชอบที่ ไม่เรียกอวยตัวเอง เชฟนั่นเชฟนี่
อ้อย อลิสรา ผมกุ๊กครับ กุ๊กๆ ไก่ 55
ep นี้ตอนยังไม่ยิงมุขเท่าไหร่นะครับ ใส่หลายแซ่บหลาย 555555
สอนทำน้ำจิ้มซีฟู้ด หน่อยคับเชฟ
ได้เลยครับบบ
แ@@cookkimao
คลิบบั้งลายสีสวยกรอบกว่า
ทำแรกๆนี้ไม่ค่อย ฮา เขินล่ะสิ555
น่าทานมากครับ ขอเอาสูตรไปทำตามบ้างนะครับ
ยินดีคร้าบบ
อยากได้ที่จิ้มหนังซื้อที่ไหนคับ
👍👍👍👍
อยากได้สูตรย่างบ้างครับ😄
ดูตอน4ทุ่ม...จิบเหล้าบางๆ555
เมืองไทย มันร้อน คอเดียวกันครับ ชื่นใจก่อนนอน หลับสบายย
สวัสดีค่ะ หมูกรอบน่าทานจังเลยค่ะ*-*อีหล้าชอบมากๆค่ะ/ติดตามค่ะเป็นกำลังใจให้นะ/ฝากช่องอีหล้าพาลุยด้วยนะค่ะ
ได้เลยคร้าบบบ ขอบคุณครับ
ทอดหมูครั้งแรกน้ำมันยังไม่ร้อน หนังหมูก็ติดตะแกรงซิครับ 😅😅😅😅
รับสอนทำอาหารไหมครับ
ดูของเชฟวิทย์เหงาในบึง ขายโลละ1พัน
park hyongseok หูยยยย
เชฟจอมปลอม ติดขี้โม้
วิธีทำเจลลี่มะม่วง
ไม่เคยทำเลยครับบบ
👍
เข้าตู้เย็น ช่องธรรมดา ใช่ไม๋ครับ
อยากได้สูตรน้ำแดง
ต้องตากแดดครับ
kage weerapol คร้าบบ เดี๋ยวจะลองทำดูนะครับ
@@cookkimao แตกแดดกลอกหรืออบเครื่องอบลมร้อนแล้วเปิดพัดลมเบอร์ 3 ครับ
เขาเปิดร้านมึงเปิดคลิปเสือกสอน
@@user-jz6lp2of6m มันอาจจะเปนความรุ้ใหม่ก็ได้ ควรทำตัวเหมือนน้ำที่ไม่เต็มแก้ว ไม่ใช่สักแต่ว่าคนอื่น
แน่นนอนเขาเปิดร้านทำคลิปแบบนี้เขามีความรุ้อยุ่แล้วแหละ แต่ที่พี่เขาบอกก็อาจเป็นอีกทางเลือกที่ดีก็ได้ใครจะไปรุ้ อ่านแล้วมันขัดตา
แล้วแต่สูตรครับจะตากหรือไม่ตากไม่เกี่ยวกันเลย
เป็นหมูกรอบที่สวยที่สุดเท่าที่เคยเห็นมาเลยครับ
Vladimir TapeZ ขอบคุณครับบ
ขอสอบถามค่ะ จิ้มน้อยฟูน้อยใช่มั้ยคะ ?
จิ้มให้ทั่วยิ่งเยอะยิ่งดีครับ เพื่อเพิ่มพี้นที่เวลาทาเกลือกันน้ำส้มสายชูจะซึมเข้าหนังได้ดีกว่าและพอทอดหนังจะกรอบครับ
ที่จิ้มซื้อไหนครับ
black maria byrd lazada shoppee มีคร้าบ
น้ำลายสอ ปิดเทอมกลับบ้านไปลองทำให้ม่าทานแน่นอนค่ะ
CharonUBO ขอให้คุณแม่ชอบครับบบ
แบบนี้ทิ้งไว้ค้างคืน ยังจะกรอบอยู่ไหมครับ
Nitaschai Horkuui กรอบนานอยู่ครับบ
รู้เรื่องขอบคุณค่ะที่ไม่เหมือนเขาพูดกัน
สุดยอด
จะกัดให้ขาดเลย555
ขำๆถ้าไม่สองเมตรนะมึง
ผมมาดูผิดช่องปะเนี่ย🤣
😍😍😍
ทอดแต่หนัง รอบที่สองใช้เวลากี่นาทีครับ
สรนันท์ หมอยาดี ไม่เกิน 3 นาทีครับ ระวังไหม้
@@cookkimao ขอบคุณครับ👍
รอบสองทอดนานไหมครับ
พี่ครับแล้วช้อนสแตนเลต มีส่วนช่วยยังงัยครัยบ ผมอยากรุ้ ที่พี่ใส่ไปในกระทะ
ตอบแทน ไม่ให่หมูติดกระทะ คุณกุ๊กย้ำให้ทอดแต่หนังเท่านั้น นึกภาพตามด้วยจ้ะ 55
แช่น้ำร้อนประมาณ5นาทีหมูจะยังกรอบอยู่มั้ยครับ(เมนูข้าวต้มหมูกรอบ)
5ทุ่มเป๊ะ
pizza Tanyaboon เวลาดี ต้องชนนน
แห้งไปหน่อย
Matt Evers เด่วจะลองทำดูใหม่นะครับ 😁
ก็ต้องเเห้งดิทอด ไม่ใช่ต้ม
เป็นหมูกรอบจัดเรียงสไตล์ฮ่องกงครับ วิธีทำเกือบจะฮ่องกงละ เพียงแต่เค้าไม่ทอดกันครับ หมูกรอบฮ่องกงจะย่างเท่านั้น
คร้าบบ ไว้จะลองทำแบบอบ ดูครับบ
เขาทำแบบนี้ให้ดู มึงเก่งมึงทำลงดิ
ไอตัดทิ้งนี่ไหม้ใช่มั้ย
ป่าวจ้าา เป็นผงพะโล้ครับ
ไม่ตากแดดแต่เอาใส่ตู้เย็น1คืน
ผมว่าเอาตากแดดดีกว่า 2-3ชั่วโมงก็ได้กินละ
คลิปกุ๊กตัวปลอมแน่ๆพูดเรียบร้อยเกิ๊นหรือยังไม่ได้ดื่มน้ำเก็กฮวยหว่า?
คือไรคะเราตกข่าว😅
พรุ้งนี้ เจอกัน
ฮอลลี่ สมจิง เจอกันที่ไหนดีครับ 😂
555 หมายถึง ทำแบบนี้บ้างครับ
@@user-sw7mx5in4r 555
คลิปนี้น่าจะตอนทำคลิปใหม่ๆ ยังไม่ตลก ตอนนี้ฮามาก 555
เชฟบอก ขอบตัดไป เอาไปผัดอย่างอื่น ... น่าจะไม่ได้เอาไปผัดอย่างอื่น น่าจะได้เอาเข้าปาก
จิ้ม5รอบได้ไหมครับ 😁😁
อาร์ต เอง 55 ได้ครับ รู้จักกันแถมให้
ทำไมต้องเปิดมาเจอตอนนี้😭
Pimyada Seajie รอเจอคลิปต่อไปปป
คลิปนี้ยังไม่ โชว์มุก 555
ถามนะพี่
เเช่ตู้เย็นนี่ช่องปกติรึช่องเเช่เเข็งอะคับ?
แช่แข็ง
กุ๊กทำไมมือสั่นๆครับ5555
อุต่ะ!
รู้ด้วยนะ..หลัง 4-5ทุ่ม5555
xone Dgg 555
ไม่ครบเครื่องเลยพี่ ต้องมีแก้ว ใส่น้ำเก๊กฮวยว่างข้างๆ สิคับ สมกับชื่อหน่อย
คลิปแรกๆยังเขิน ครับ คลิปหลังๆจัดไปป
ไหม้แล้ว
มีดยี่ห้อนี้หาซื้อได้ที่ไหนครับ
เป็นโรคไรไม่รู้ชอบหมูกรอบ555555
เหมือนกันครับ 55
ดิฉันไมาคิดว่านี่เป็นวิธีการทำหมูกรอบแบบดั้งเดิม มันไม่ใช่แบบนี้
Thanawee Iemaramsri ครับบ
เดิมไม่เดิมก็เถอะ ทำให้อร่อยก็ดีแล้วเราว่า
ดีครับเร็วดี_แช่เย็นไม่ต้องแตดดาก👍👍
ซื้อหมูตลาดมาน่าจะเป็นหมูอายุเยอะ สรุปเหนียวหยาบมากแดกไม่ได้เลย😂😂😂
ซื้อแดกง่ายกว่า 555
หมูเอาเข้าช่องฟิรนหรือช่องธรรมดาค่ะ
น้ำมันยังไม่เดือดก็เริ่มจับเวลา20นาทีเลยใช่ไหมครับ
Dunyawat Aingkatecha ใช่ครับบ