JOÃO NA COZINHA: receita da melhor FOCACCIA da vida!
Вставка
- Опубліковано 11 вер 2024
- No vídeo de hoje, temos a volta do quadro JOÃO NA COZINHA! A receita para esse retorno triunfal não poderia ser diferente: a MELHOR focaccia da vida, a que o João faz e que é super fácil.
Ingredientes:
300 ml de água morna
7 g de sal
2 g de fermento biológico seco instantâneo
12 g de azeite de oliva
400 g de farinha de trigo tipo 00
Tomate cereja a gosto
Alecrim fresco a gosto
Queijo parmesão ralado a gosto
Azeite trufado a gosto
Flor de sal a gosto
Modo de Preparo:
Misture a água morna com o sal e o fermento em um recipiente grande. Deixe descansar por alguns minutos até que o fermento esteja ativo.
Adicione o azeite de oliva e a farinha de trigo à mistura de fermento. Misture bem até formar uma massa homogênea.
Sove a massa por cerca de 10 minutos em uma superfície enfarinhada. A massa deve ficar lisa e elástica.
Coloque a massa em um recipiente untado com azeite, cubra com um pano úmido e deixe descansar em local aquecido por 30 minutos.
Após 30 minutos, faça a primeira dobra da massa. Dobre a massa ao meio, pressione as bordas para selar e deixe descansar por mais 30 minutos.
Repita a dobra da massa mais duas vezes, com intervalos de 30 minutos entre cada dobra.
Após a última dobra, cubra a massa com papel filme e leve à geladeira por 24 a 48 horas.
Pré-aqueça o forno a 230°C.
Unte uma forma com azeite e farinha.
Transfira a massa para a forma untada e estique-a com as mãos até cobrir toda a superfície.
Decore a focaccia com tomate cereja, alecrim, queijo parmesão e azeite trufado.
Polvilhe com flor de sal a gosto.
Asse a focaccia por 20 a 25 minutos, ou até que esteja dourada.
Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Dicas:
Use água morna, não quente, para ativar o fermento.
A massa deve descansar em local aquecido para que o fermento trabalhe e a massa cresça.
As dobras da massa ajudam a desenvolver o glúten e a dar estrutura à focaccia.
O tempo de descanso na geladeira permite que a massa desenvolva sabor e aroma.
A focaccia pode ser recheada com outros ingredientes de sua preferência.
Sirva a focaccia quente ou fria.
A focaccia é um pão italiano achatado e macio, com uma textura levemente crocante por fora e úmida por dentro. Sua origem remonta à antiguidade, com registros de pães similares na Grécia Antiga e entre os Etruscos. A focaccia tradicional é coberta com azeite de oliva, sal grosso e alecrim, mas pode ser incrementada com diversos outros ingredientes, como tomates, azeitonas, queijos e ervas.
É um pão versátil, podendo ser consumido como acompanhamento de refeições, aperitivo, lanche ou até mesmo como base para pizzas e sanduíches. Sua massa é similar à da pizza, mas com adição de azeite, o que lhe confere um sabor e textura únicos.
A focaccia é um clássico da culinária italiana, apreciado em todo o mundo por sua simplicidade e sabor irresistível. É um pão que agrada a todos os paladares e pode ser facilmente adaptado a diferentes gostos e preferências.
Instagram do João | / joaogzanella
_________
Instagram | / vanessalino_
TikTok | / vanessalino
Contato | hello@vanessalino.com
Minha loja Amazon | www.amazon.com...
Meus equipamentos | bit.ly/3W6cNnR
CUPONS DE DESCONTO
Growth | www.gsuplement... 🏷️ VANESSALINO
Kaê | www.usekae.com.br 🏷️ VANESSALINO
Supercoffee | www.caffeinear... 🏷️ VANESSALINO
Insider | www.insidersto... 🏷️ VANESSALINO
Minimalista | minimalistasho... 🏷️ MINIVANESSALINO
Pacotinho Sling | pacotinhosling... 🏷️ VANESSALINO
Purpose Paper | www.purposepap... 🏷️ VANESSALINO
Yamys | www.yamysbaby.com 🏷️ VANESSALINO
Jota Pororoca | www.jotapororo... 🏷️ VANESSALINO
Pitada Natural | pitadanatural.... 🏷️ VANESSALINO
_______
Disclaimer:
Este vídeo não foi patrocinado.
#joãonacozinha #receita #receitafocaccia #focaccia #cozinhando #vanessalino
Que bom que o quadro do João voltou. Agora só falta o tour da casa!!!
Eles mudaram de casa,não sabia?
Agora só falta o tour da casa Vanessinha
Tbm to doida pra ver ❤❤❤
Exatamente! 😂😂😂 Antes do final desse ano 😂😂
Tbm estou aguardando
Queremos!!!
Verdade
João Hilbert, temos! Kkkk amei
❤ quadro semanal? Quarta é um ótimo dia pois dá tempo de fazermos no final de semana.
Sou gastróloga e Trabalho de Cheff de cozinha e adoro "João na Cozinha" ele tem muita técnica, com certeza farei essa receita 👏🏻👏🏻👏🏻
Muito engraçado Vanessa olhando para o João de baixo para cima 😂😂 eu também sou baixinha 1.53
Amei a receita ❤
Gargalhada espontânea na parte da hortinha povoada de alecrim e alecrim 😂... Que outro ser humano falando não teria graça alguma .....mas João falando com toda sua seriedade fica hilário 😂😂😂
Amadooossss ❤
Ahhhh, por favor, né.. quero ver João fazendo a famosa sopa de capeletti, e claro, o churrasco do João! 🤌🏻
Extraordinário!!! Amei!!! Me senti assistindo um programa culinário da TV, João explica muito bem. ❤❤❤
João nasceu pra isso ❤️ Adorei , certeza que vamos reproduzir aqui
Totalmente concordo!
FINALMENTEEEEEEEE, video mais esperodo antes do tur pela casa hehe ainda to esperando einnn
Joao eu te desafio a fazer um bolo de rolo ja que tu nao gosta de coisa fácil kkkkkk é simplesmente divino
Que receita maravilhosa, já vou fazer 🎉
Uauuuuu amei a receita com o João! Que sucesso amei muito vou fazer essa receita vocês são tudo de bom amo vocês 🎉🎉🎉🎉🎉🎉❤❤❤❤❤❤obrigado por dividir conosco essa receita deliciosa parabéns casal sensacional 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Que receita boa me parece muito saborosa parabéns João ,Deus abençoe sua família Van ❤
Tão legal ver seu canal crescendo cada vez mais. Qualidade de vídeo impecável, adoro Vanessinha!!!
Amei a escolha da receita. Amo focaccia. Vocês são lindos. Gostaria de ver o João fazendo pão italiano.
O João nasceu pra isso 🎉 explicar muito bemmmm! Pede pra ele fazer também Vanessinha receitas que vão na Airfray, eu por exemplo não tenho forno ainda 🥹
Amei,João como sempre arrasou! Também amo muito,muito vocês.
Que lindos, amei a receita e as dicas, já quero fazer. Deus abençoe a família de vcs. 🥰
amei!! uma dica pra vcs de vídeos é a vanessinha comprar ingredientes surpresas pra vc fazer algum prato com eles!!! pfv vídeos de receitas de vcs juntos uma vez por semana 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Parabéns pelo capricho. E pela qualidade do vídeo também.
Mais perfeito que a receita é so esse casal ne gente 🥰 Lindos! ❤
João você arrasa na explicação, muito bom te ouvir assim como amo ouvir a Vanessinha também.
Amo focaccia, sempre faço! Gostei da ideia desse quadro do João. Sucesso!
Vcs são maravilhosos demais Deus abençoe
nossa, desejei!! deve fucar um espetáculo com um cafézinho ❤
Eita que amei o vídeo ficou top,e a receita deu água na boca parabéns João
Que show! Aqui vou tentar reproduzir essa maravilha!
Legal João na cozinha, amei a receita, um dia faço 😅, faz croissant, amo, é trabalhoso, mas bom demais, nos mercados da minha cidade fica uma massa crua, Deus abençoe família.
Muito bacana esse quadro e o João é ótimo apresentador rsrs.
João arrasou!!! Explica muito bem! 👏🏻
Nossa uma delícia com esse friu vai bem ,faz mais vidios assim❤❤
Amei, muito didático vou fazer, hummmmmmmm 😋😋😋
João super chefe rs 👏🏾👏🏾
Esperei MUITO por esse vídeo l, chocada que leva TANTO tempo. Vou fazer? CLARO! 😂❤ amei a produção
Maravilhoso...quero ver o João fazendo um beef Wellington ❤❤
Fiz a receita e ficou ótima!! Assei em 24h, senão iria transbordar na geladeira, cresce bastante! Obrigada👏🏻
Exelente a receita, parabéns João
Eu amei 😂 essa eu vou tentar fazer
Ebaaa...quadro top do canal 🤩parabéns pela edição, ficou top!!!
João na cozinha é top 👏👏👏
Com certeza irei fazer a receita, o vídeo ficou maravilhoso 😍 mas o que mais me admira do vídeo é a altura do home 🤣 da bancada pra cintura dá uns 15 cm ou mais e na Vanessinha a cintura dá praticamente na altura da bancada ❤amo esse casal
Já quero mais videos com receitas !
Meu Deuuuus, precisava de videos de receitas. João tinha que ter um canal pra isso. Ameii ❤
A vanessinha olhando o João de baixo pra cima é muito fofo hahahaha 😂❤ amei a receita! Vou tentar fazer! #joaonomasterchef 😮
Eu acho que vou fazer essa!! receita. .amava a que minha nona fazia🤌
Deu água na boca amei 👏👏👏
Fantástico. Continue.
Ameiii. Dicas: Massas De fermentação natural, de longa duração...
Gratidão ☘️ 🌸 ☘️
Que perfeição João na cozinha🎉🎉🎉 o homem deixou a cozinha limpissima ,fez um único prato e delicioso
A qualidade do vídeo está demais 👏👏👏
Ameiiii já vou começar ela hoje pra comer no sábado com amigos
Como queria esse quadro 👏👏👏
Finalmente chegou adoro a receita da carbonara do João faco mts vezes.. beijinhos de Portugal
João fala muito bem Vanessa, amei a receita
Ficou muito bom o vídeo pessoal! Parabéns!!!!
Amei a receita, farei em casa com certeza 😍 Eu gostaria de aprender a fazer massa fresca, já vi o João fazendo algumas vezes e a cara sempre fica boa demais!!
Ameeeei esse quadro novo por aq 😍
Esse casal, é igual meu marido e eu: meu marido enorme e eu bem baixinha 😅😅❤
Deu água na boca 😋🤗
Amando vocês juntos! Amei o vídeo, já quero fazer…
Petição pro João fazer carbonara 😍
Amo vídeo de receita!!! Amei
Nossa 🎉me pareceu maravilhosa essa receita ❤❤
Parabens pela receita adorei
O quadro "João na Cozinha" é fantástico, feliz com a volta 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Arrasou João, amei a receita, vou fazer
Nossa deve ter ficado uma delicia .
Arrasou na receita João,passei vontade aqui!!🤩😛😋
"Escuta esse cheiro" 😅😂😂
Adorei 👏
Que bacana! amei vou fazer , obrigada
Adorei a receita e vídeo super explicativo
Meu Deus já querooooo fazer Brasilllll!!!!!!
Enfim a famosa receita do João, agora eu acho que posso fazer!! 😂🧡
Adoreiii❤
Amei, anotei os ingredientes e vou comprar para fazer
Que bom que voltou
Amo focaccia.
Parabéns João, muito bem explicado, sem enrolação, do jeito que eu gosto.
Vou fazer com certeza 👍
Gostei muito humm 😋😋
João já que gostas de desafios queremos um bom pão quentinho crocante por fora e super mole por dentro 🥰🥰 cm aquele manteiguinha no final amooooooooo sempre gosto de testar novas receitas ☺️☺️
MEU DEUS, QUE VIDEO MARA! a cor e edição perfeito, amo esse quadro Vanessinha só falta o tour kkkkkkkkkkkk vai ser toda semana o João na cozinha? queremos!
Parabéns, ameiii a receita 😉👊🏽
Amo esse quadro e amo focaccia ❤
Que lindooos! Ameei os takes iguais de programa culinário. Que incrível!
E a qualidade dessa gravação ❤️❤️
Casal maravilhosooooo amoooo
Que qualidadeee 😍 vi no insta que chamaram um filmaker, ficou maravilhoso, me lembrou a qualidade do canal da Lu do chata de galocha ❤
Como eu amooooo esse quadrooooooo
Pior que ele leva muito jeito hahaha, ❤
Boa tarde 🩵🩷 deu água 😋 na boca essa receita. 😋😋😋 Obrigado João por compartilhar essa receita 😊🩵 Anciosa pela próxima receita do João 😊😊😊.
Ameeeei que voltou. 🎉
Eu fiz e deu certo, ficou uma delícia
Que vídeo lindooo
Aeeeeee que top, amava os vídeos que faziam na Holanda de receitas 😍
Vou fazer,nossa Vanessa como vc é baixinha perto do João.Meu marido tem 193 de altura e eu 152 kkk.Acho que homem grande gosta de mulher baixinha 🤭. Parabéns casal que Deus os abençoe grandemente, não perco 1 vídeo Vanessa.❤️
Amei sua receita João, parabéns pelo vídeo👏 muito bom seu jeito de ensinar, que capricho, deve ter ficado delicioso.
Já quero fazerrrr deve ser uma delícia!! Confesso que não sei se prestei mais atenção na receita ou na qualidade surreal desse vídeooo 😅 mas eu volto pra ver a receita quando fizer 😂
Finalmente esse quadro saiuuuuu 🎉
Arrasou João!!
Adorei o quadro!
Maravilhoso!!