Ciao e grazie per la bellissima ricetta. Vorrei sapere da te se i bignè fatti così possono essere riempiti anche con una farcia salata, tipo un crema di Parmigiano o Gorgonzola, staranno bene?
Stupendi complimenti!!!❤ L'unico accorgimento che voglio dirti e che il lievito è inutile perchè a 45°C muoiono ( io sto facendo la scuola di pasticceria e queste cose le sto studiando)
Grazie milleee! E sì, hai ragione. Infatti mi è venuta in mente questa cosa dopo il video e per questo motivo ho corretto la ricetta scritta (aggiungendolo insieme alle uova, così non viene cotto in pentola e perde l'efficacia). Il video purtroppo non posso cambiarlo ahah
E se non sbaglio le uova andrebbero aggiunte una alla volta: prima di aggiungere la seconda devi inglobare bene la prima. Comunque grazie per la ricetta, proverò a farli di sicuro😉
Grazie per la ricetta! Il mio ragazzo è celiaco e cerco sempre nuove idee per stupirlo❤️
Li ho appena fatti!! È la prima volta che mi riescono dei bignè, grazie per la chiarezza, sei stata bravissima!! Ho un vassoio pieno...grazie a te! ❤
Che spettacolo! Video perfetto, spiegato molto bene e poi adoro come siano "pulite" le immagini/inquadrature. Ora devo farli 🥰
Grazie mille Laura! Sei gentiliissma 🥰 Fammi sapere se ti piacciono !
Grazie per la ricetta, spiegata molto bene e riuscita perfettamente👍🏻
Grazie mille Cecilia 😘
Che belli! Forno statico o ventilato? Grazie 🧡
Bravissssssssssimaaaaaaaaa.....slurp!!!!
Grazieee 😘
Ciao e grazie per la bellissima ricetta. Vorrei sapere da te se i bignè fatti così possono essere riempiti anche con una farcia salata, tipo un crema di Parmigiano o Gorgonzola, staranno bene?
Volevo sapere se al momento che giungi le farine il fuoco è spento o acceso?
Va bene anche il burro chiarificato?
Assolutamente sì!
Stupendi complimenti!!!❤
L'unico accorgimento che voglio dirti e che il lievito è inutile perchè a 45°C muoiono ( io sto facendo la scuola di pasticceria e queste cose le sto studiando)
Grazie milleee! E sì, hai ragione. Infatti mi è venuta in mente questa cosa dopo il video e per questo motivo ho corretto la ricetta scritta (aggiungendolo insieme alle uova, così non viene cotto in pentola e perde l'efficacia). Il video purtroppo non posso cambiarlo ahah
E se non sbaglio le uova andrebbero aggiunte una alla volta: prima di aggiungere la seconda devi inglobare bene la prima. Comunque grazie per la ricetta, proverò a farli di sicuro😉
Vorrei dei bigne senza uova e senza glutine fino ad ora nessuno e in grado di dare questa risposta
Ciao, purtroppo senza uova e senza glutine sono molto molto difficili (se non impossibili) da fare