I totally agree this opinion. Teriyaki which Japanese means, cooking style, American is sauce. It just sweet and little bit soy sauce flavor. It’s totally different
Great Valueの公式の説明によれば、"Use it to marinate your favorite protein before cooking to a golden brown, portion it out as a dipping sauce, or mix it to make a sweet and spicy salad dressing"とのこと。最初に書いてあるものがメインの用法だとすれば、ホントに照り「焼き」用のものなのかもしれません。今回の食べ方は2つ目の食べ方でしたね。
Fun video to watch and informative. Even though I grew up in the US around a lot of Japanese food, I never really thought about teriyaki and how it can be found in so many Japanese restaurants or that it was so different from what’s considered teriyaki in Japan not counting McDonald’s with their reintroduction of Americanized flavor. I assumed that perhaps the early restaurants catering to American tastes and maybe making do with what was available, created the teriyaki dishes similar to how some chinese restaurants served dishes that were very different from what was served in China to stay in business. Also wanted to point out that usually the generic store brand is the cheapest option but also has very little money spent on taste testing or ingredients and that’s saying something since Walmart is all about cheap products. PF Changs is a pretty famous chain using a famous chef’s name so not surprised it was good although still the American version of teriyaki. Trying the no soy brand of anything that should be made out of soy sauce is probably really recommended only for people who have a soy allergy although there are some people who believe soy can increase breast cancer, affect fertility, or even develop breasts in men due to the similarity of some soy proteins to hormones such as estrogen but none of these have been shown to be true in scientific studies.
アメリカ留学時、ホストファミリーに鶏の照り焼きを作ったら向こうのお母さんがいたく気に入り、日本の梅酒漬ける瓶みたいな大きさの容器に照り焼きのタレを作ってくれと言われて作ったのはいい思い出。
しかも全部使い切ってくれて嬉しかった。
素敵なお話ですね✨
ていう作り話
@@-ratto- ダブルミーニングw
アメリカ商品コーナーでのケビンパパの活躍がすごい✨
息子さんたちの要望に正確に応えてくれる素敵なパパだなぁ！
一切否定しないのに、いつも斬新な視点のやまちゃんのコメントに感心する
ヤマさんの言葉選びや、優しい声質良いですよね。いつも素敵な返事が出てくる。。
2番目のGreat Valueのテリヤキソースって、原材料がみりん、酢、米酢、塩、しょうゆだから、酒入れて煮込めばちゃんと照り焼きになるのでは？
8:34 から2人食べ終わってる中、味を見るために1人真剣にモグモグしてるケビンがかわいい
それな！
食レポだけでなく、匂いを嗅いだ時の説明も分かりやすいのすごい……👏👏
17:43やまちゃんの「いいよ」が優しすぎて惚れる♡
カレーとcurryが違うように照り焼きとteriyakiが違うものだと知ってくれるだけで良い
日本「カレーはインドで生まれ英国に渡り、そして我が国でも作るようになりました！」
英・印「「えっ、なにこれ知らん……」」
@@り陸奥たか インドの留学生がCoCo壱のカレー食べたら「自国のカレーとは似て非なるものだが、味はメチャ美味い」と言って週の半分通ってた(安ければ毎日通いたかったとのこと)。
父をAmazonのように使うのすきww
Papazonだ👨🔅
Papazonチョイスが入ってるサービスがあるのも嬉しい 笑
ケビンはパパに愛されてる❤
chichizon
@@えままま-u5o同じ思考回路の人いて嬉しい
かけちゃん、食レポもにおいの説明も的確なのに料理できないのギャップがすごいな
分かることと、できることは違うんよね。
しかし、そのギャップが良き。
確かにそれね笑笑
多少できるとかじゃなくて、全く解かないってのが、また面白いね🤣
料理する彼女や奥さんが一番嫌がるヤツやｗ
めめ良くなくね？
このチャンネル、いつも大好きなんだけど
息子が自室で友達となにやらやってるのをほほえましく覗いてるママの気分になる〜
仲良い友達できてよかったわぁ〜
って気分になってしまう
ほかのユーチューバーにはもたない感情…
これからも応援してまーす
照り焼きはタレで焼くものだから、焼くと酢が飛んで丁度いいのかも。照り焼き系の料理には最後に酢を少し入れたりもするのもあるから野菜と一緒に焼いてみて欲しい
日常の食卓で、「今日はチキンだね」「今日は魚だよ」とか言っても「今日は照り焼きだよ」って言わないW 意識せずに食べる照り焼き。今度、最後の仕上げの裏技を試してみたいです。有力情報ありがとうございます。
まさに、そうだと思います。
この動画では、ドレッシングのように使用していますが、実際は「焼き」のときに使用するのだと思います。鶏ならフライパンの中にいれて味をなじませ、火を止め、出来上がり。ブリなら、料亭レベルなら、刷毛で何度か塗りつけているのではないでしょうか？照りって日本食特有なんでしょうか。難しいです。焼き過ぎるとバサバサになるし、焼かないと酒みりんが飛ばないし。それを知って、利用している外国人がいるならすごいです。
日本のテリヤキバーガーは、たぶん、焼き鳥のつくねのように、焼いたあと絡ませただけのように思います。だからトロミがつよい。
私のイメージでは、外国人のテリヤキ好きは、単純に甘辛好きと解釈してましたが、ここまでのレベルと知って、感激しました。日本でもあるように、調理の例が裏目に多少でも書かれると、もっと良いのにとは思いました。
すし酢だけで照り焼き作るって言うレシピも有るくらいだし
@@fandango112 砂糖やみりん系の甘味をや少量の酢を、べっ甲飴みたいに香ばしく焦がす。醤油を、ほんのり鍋の中で香らせる、みたいな調理の過程が求められますからね。素材を生かしながら。日常食で有りながら、繊細で奥深い和食。
@@MsMOYASIMONN
そう考えるとやっぱり日本人の「食」に対する拘りは凄いですね、そしてその味を幼い頃からずっと食べてきてるから大体どの日本人も外国と比べると繊細な舌を持っていると思います
だから舌の表面だけで感じる味だと物足りなく感じる、もっと舌の中と鼻腔まで味が響いてきてくれないと…
great valueのソースがお酢が強いのは加熱する時にお酢の匂いがある程度飛ぶからだと思います
お酢は加熱するとある程度酸味が飛んでより肉に合うし、旨みがしっかり強調されるので、加熱推奨のソースなのではと考察を置いておきます
毎度おなじみ｢ケビパパ運輸｣😂
そしてかけちゅんのﾃｪﾘｨﾔｰｷｰ↑↑の発音も笑いました🤣
日本のブリ照りも、アメリカのﾃｪﾘｨﾔｰｷｰ↑↑も食べてどちらも楽しみたくなりました!!
このチャンネルのアメリカの物食べ比べ系企画めちゃ好き
言葉の定義でいけば
焼き鳥やウナギの蒲焼も照り焼きに分類されるんじゃないですかね
だとすれば日本でも結構メインストリームな料理だと思います
10:08ネイルがギンギンに長いギャルみたいな拍手してるかけちゃん推せる
ケビンさんが「どうしちゃったんだろうかお前ら」としみじみに言う事で深刻さを感じます😆
おまけで、このソースを活かす方法をちゃんと模索しているKERが大好きです💕
ケビンさんが商品紹介や感想を言う時の
言葉のチョイスが優しくて、素敵でした！
カッコ良かったです✨
動画の内容関係なくて申し訳ないんだけど、今回のやまちゃんの服装爽やかなのにセクシーかつ男っぽくてすっごい好き！
今日はやけにケビンくんが辛口でツボりました。顔面パンチって🤣🥬
最後のソースは温野菜サラダにかけてみたいかも。
かけちゃん髪型が相まってめちゃめちゃ可愛いし、やまちゃんは髪型からファッションまで全部かっこいい！
ケビンくんはお約束のカッコ良さ。最近ちょいちょい見る気がする黒ＴシャツはLサイズ比較の時の…？？シンプルの極みなのに似合っててカッコイイなー
そして、途中で３人とも「お肉」「お魚」が出てくるところが育ちの良さが出てて最高にかわいいな🤭
照り焼きの照りは、砂糖ではなく、味醂の影響だと思います。砂糖も使いますが、どっちかというと味醂のほうが分量は多い気がします
そうですね。煮物でも「照り」を出す為に味醂を最後に加える場合がありますので。
かけちゃんの食レポが毎度毎度的確すぎる
はまりすぎてて時間が溶けていきます、、
いつも楽しい時間をありがとうございます！
手羽元とか照り焼きにしてよく食べてるわ
その時はお酢も入れるし煮詰めてなんぼだからグレートバリューも煮詰めて使うものかもね
材料を聞いたとき、同じことを思いました。
それか、唐揚げみたいに火を通す前に漬けておくタレなのかな？調理方法が違う気がしますね…
ほんと最近の癒し〜
いろいろあって悲しいとか辛いとかあったけど、この御三方の笑顔見るとスー..っと心が軽くなる💭
これからも見るという形で応援してます！！🫶
昔国際便で、「すき焼き」がチョイスできたときに
お隣の外人さんが「たいやき！」と選び
CAさんが「てりやきだけど平気？」と返し
外人さんが「うん、たいやき✨」と言い
もうめちゃくちゃだったのを思い出しましたw
かわいい😂
おもろいけどカオスww
ケビンさんのお父様送ってくれていつもありがとうー笑 いつも3人で話しして食べて笑ってるから、見てるだけで楽しい！
日本の照り焼きは、煮詰めることで照りを出すけど、テリヤキソースも煮詰めたらどうなんだろう？と思いました💡
熱を加えることで酸味も飛ぶし！
ぜひ試して欲しいです💨
日本に来た外国人が、実際にテリヤキソースより照り焼きのほうが美味しいって思ってくれたら嬉しいなぁ☺️
外国の人が日本に来訪した時に「テリヤキ食べたい！」と言われたらどうすればよいのだろうか
@@kei-kr9fx 日本に来ている以上日本のものを食べさせたらいいんじゃない？
俺がその外国人の立場ならその国の本物を食べてみたいって思うね
イタリア行ってパスタ食べたいって言ってたらこパスタとかナポリタン出てきたらちょっと萎えるわ笑
@@ぎゅーどん-s4t 結局焼き鳥覚えたから食べたい、場所は接待で覚えたから知っている、とかなって確か焼き鳥食べに行ったのですが、毎回焼き鳥屋に行きたいと言う人になりました。。インド人ですが。。
焼き鳥はテリヤキなのか？？
@@kei-kr9fx 結局焼き鳥にしたんですね笑
んー、焼き鳥は料理名 照り焼きは調理法なのでなんとも…
まあどっちもタレの作り方はほぼ同じだし照り焼きといえば照り焼き…？
おそらくその基準で言えば蒲焼きも照り焼きかな？？？
でもせっかく日本の「照り焼き」を食べさせるならやっぱブリやカジキ、鶏肉を焼いたやつを食べさせてあげたいよね〜
ただ、焼き鳥を気に入ってくれたならそれはそれで良かったですね笑
@@ぎゅーどん-s4t 多分その人の中で、もうテリヤキと言えば焼き鳥だよね！になってしまった気がします。
でも、テリヤキを専門に扱っている飲食店とか思いつかないし、未だにこの手の質問受けた時の正解わからない。。
もう男性は肉かラーメンなら割と受け入れてくれる気さえしてきたｗｗ
微妙な後半の二つはかけるのではなく、しっかりとフライパンで調理したら美味しくなるかもなあと思いました。寿司酢（出汁などの混ざったお酢）はフライパンで鶏肉などを炒めた上に混ぜて少し煮詰めるとテリヤキよりの味になるのです。
一度あまりでやってみてくださいな
照り焼きにはお酢が入るレシピもありますよ
自分が作る鶏の照り焼きはお酢が入りますし、鰤や鯖や鯵の照り焼きには生姜を利かせて、生臭さを消す事もしますので、一概にはおかしいとは思いませんでした。
お酢も照りが出ますし。
自分はごまを使わないのでごまが入っている方が違和感を感じました。
ウォルマートの照り焼きソースは火を入れる前提のように感じました。
テリヤキバーガーは、モスバーガーが元祖らしいですよ。モスバーガーの創業者の櫻田慧（さくらだ・さとし）氏は、証券マンとしてアメリカに赴任中に、現地でお客さんの前で調理してくれるハンバーガーショップに感激した事が、モスバーガーを作るキッカケだった様です。動画面白かったです。
照り焼きといったら魚のイメージの方が強いな。照りをつけて焼くってなると魚の方が作りやすい。
酢が入ってるのは中華系の酢豚とかのイメージなのかなあ。
あと、自分も照り焼きって数年単位で食べないなあって思ったけど、蒲焼きとかウナギ穴子とかも照り焼きに入るなら案外食べてるかもって思った。
こちらは長年日本滞在中のアメリカ人ですが、向こうでは（30年近く前）テリヤキソースは炒める時に入れるものであって、出来上がったものに掛ける食べ方はしなかったはずです。たいがいはキッコーマンのものが一番美味しいとされていたと記憶しています。時代が変われば全然違ってきますな🤣
ブリの照り焼きだと臭み消しに生姜結構効かせたりもするから、最初のはそれから着想を得て作られたのかな？とか思いました^_^
追加:こんな何気ないコメントに、なんかカリカリした言い合いみたいになっており、SNSの怖さを感じてます。笑
双方、自分と違う意見に大人気なく噛み付かずにスルーしていきましょ〜w
ブリの照り焼きにしょうが使わない…
最初にブリの臭みぬきちゃんとしたら生姜なんか不要
生姜使った照り焼き食べたことないから気になりますね
@@chan-ci6qo 嫌味っぽい言い方だなあ
@@chan-ci6qo 確かに！👍そういやそーですね！臭み消しとゆうか、アクセントにって感じですね〜^_^
@@chan-ci6qo 効かせたりも、だから、絶対入れるとは言ってないよ
@@chan-ci6qo
生姜使うレシピもいっぱいあるから、ぜひ色んなレシピで作ってみてね。
臭み抜きだけじゃなくてアクセントとして使ってるのもあるしね。
美味しいよ。
逆にアメリカから来たもので日本で別物になって定着したものverやってほしいです！！
確かにやって欲しい
カレーやラーメンみたいに、明らかにオリジナルとは違うんだけど美味くて悔しい！みたいなのに期待
@@drittastrada7244
欧州カレーと日本のカレーが似てるかな。元は軍用でしたね
@@drittastrada7244 ラーメンというもの自体は横浜発祥なんだけどね。
ラーメン的な食べ物はもちろん中国にあったけど。
ケビンくんの「どうしちゃったんだろうかお前ら」がすきすぎて何回もみちゃいました😂照り焼きっていうと、私もいつ食べたか分からないくらい食べてないな〜
照り焼きは、自炊しないと食べない味付けかもしれない
てりやきって醤油みりん砂糖酒で焼いたらなるよね？
今タイに住んでますが、タイ人からも食べたい日本食の一つでテリヤキ出てきました😂
ちなみにタイにもテリヤキソース売ってて、醤油、砂糖ベースで、味は日本のやつに近かった気がします！
これ確かに炒めたら酢が飛んで照り焼きに近づくのかなって思ったけど、ソースって書かれてるしトンカツソースみたいにもうできてる料理にかけて食べられてるのが一般的なのかによってまた変わってきそうだね
照り焼き関係ないけど
やまちゃんのお茶碗の持ち方がきれいで良いなって思いました。
テリヤキ関係ないけど🤣
弊社のアメリカ人、モスバーガーのテリヤキ食ってoh…って言ったまま泣いてた
これがこの値段で食えていいの？料亭の味じゃん…って
あー最近?以前からマクドナルドの・・・って言ってる人多いから、モスの店名出てきて感激です(ハンバーガーはモス一択です😋)
@@巳美 結局ライスバーガーか菜摘食べちゃう…
@@og4429 さん焼肉ライスバーガーも好き。長らく行ってないのですが、今もありますか？(フイッシュバーガーも好きなんですが)
@@巳美 この前食べた時はまだありました。僕は海鮮塩だれ一筋です。
余談ですがアメリカン的にはライスバーガーあんまりだったようです。普通のモスの、バンズがフワッフワなのが衝撃的に美味しいんだって。
@@og4429 さん確かにモスのバンズはちょっと柔らかしっとりです美味しい。
I totally agree this opinion. Teriyaki which Japanese means, cooking style, American is sauce. It just sweet and little bit soy sauce flavor. It’s totally different
かけちゃん「確かめないと文句言えないから・・・」って文句言う前提なのウケるｗ
照り焼き大好きだから3人の照り焼きの位置付けにびっくりしました！笑
毎月のように食べてるよ！！
火を通すのが前提だったりはしない…？か…
聞いてると照り焼き焼く前の調味料合わせた状態はそんな味しそうだな〜って思ったんです
それ…照り和えじゃねぇか…
テリヤキソースで焼いたら照り焼きに近づくのかも検証してほしいかも
照り焼き美味しいよね
3人に美味しい照り焼き食べてほしい
日本では当たり前のカレーがインドからしたら全然違うのと同じようなものなのかな…
日本人が醤油をアメリカで売ろうとしたけど全然売れなかったから実演販売するために比較的味の濃くて受け入れやすいテリヤキを作って流行ったみたいな話だったと思う…！
なんでお酢が入ったのかは全くわからない笑
鶏の照り焼きに味を締めるために酢を入れることもあるので間違ってはない部分もあると思うけど…アメリカのteriyakiは中国料理とか色んなアジアの料理の要素が混じってるんじゃないかな
@@furutantakatan 調理の最後に酢を切る工程が大げさになった感じですかねー？
加熱調理を前提としているソースだと思うので、かけるだけだと酸味があるのだと思います。
甘しょっぱいだけだと飽きるから酸味で大量に食べやすくしてるのかな
酢はたしかにご飯とかない単体で大量に食べやすくするのかもしれない
照り焼きって広義で言えば焼鳥のタレ味とかうなぎの蒲焼も含まれるだろうからそれなりの頻度で食べてると思う。
テリヤキと照り焼きって全然別物だったんですね！知らなかった…
ところで動画のリクエストなんですが、アメリカの「風邪をひいた時の食事」が気になります。日本ではお粥やうどん、卵雑炊など体調不良の時はかなり和風な食事になるのですが、アメリカではどのようなメニューで体を労わるのでしょうか？
是非教えていただきたいです！宜しくお願いします！
アメリカ人はコーラを飲んで風邪を治しますよ（笑）
オートミールの玉子粥と予想、ただし桃缶はついてこない。
エッグノッグ？
チキンヌードルスープ！！
魔女の宅急便でミルク粥出てきますよね！
いやーーー日本の照り焼きを食べてみてほしい、、
他の和食に比べてがっつり目の味付けだから結構アメリカの方好きそうな気がする
おまけコーナーの「揚げ物に合うかも」で思ったけど、照り焼きって揚げ焼きにした鶏肉にソースかけて煮詰めていくから、そういう感じで使うと美味しいのかも。
事故物件系の動画見すぎてしんどくなったので３人のキャッキャ動画で癒やされたく見に来ました。癒やされるー。
火を通すと酸味が飛ぶから、それらは食材と混ぜながら火を通す前提なのかと思いました。
何かの番組でキッコーマンがアメリカ進出する時に、現地の食生活に馴染むように醤油と白ワインで照り焼きを作って試食販売をして大成功したというのを観たことがあります。
アメリカのテリヤキに酸味があるのはそのせいじゃないかなと思います。
おそらく和風ドレッシングみたいな味だろうからTeriyakiの概念を捨てて生野菜にかけて食うと悪くなさそう
ヤマちゃんの髪型！
冬のタートルといいパリっぽくて好き
かけちゃんの今の髪型耳が見えてんのかわいい
13:35
この間海外の人が数字をこうやって数えるって知って「４無理やん」って思ってたんですけど、Kevinさんが普通にやっててびっくりしました！笑
４が無理とは??
いつも応援しています🤤🤤
前回の醤油が全然減ってなくて笑いました🤣🤣
照り焼きってソテーの最後にかけて少し煮詰めるんだよね。その時酢がとんで照りが出るんだよ
Great Valueの公式の説明によれば、"Use it to marinate your favorite protein before cooking to a golden brown, portion it out as a dipping sauce, or mix it to make a sweet and spicy salad dressing"とのこと。最初に書いてあるものがメインの用法だとすれば、ホントに照り「焼き」用のものなのかもしれません。今回の食べ方は2つ目の食べ方でしたね。
「グレートバリューのは本来の照り焼きと同じ使い方なのでは？」と書こうとしたら既に答えが…
煮詰まるの前提の味なんですね
しっかり加熱することで酸味が飛んで甘みが引き立ち、さらにお肉が柔らかく焼ける、いわゆるちゃんとしたソースかもしれませんね
かけながら焼くと酢の酸っぱさが和らぐと思うので、調理時に使うといいのかも。
日本の照り焼きも焼く事で完成するので、かけるだけじゃないのも試してほしかったです。
日本のチーズもフランスでボロくそ言われてるもんなぁ。
プラスチックの味って言われてる。イチゴ味チーズみたいなやつに関しては、固形ヨーグルトじゃんて言われてて、確かにってなった。
日本の、特にプロセスチーズだとどこも同じようなナチュラルの香りを抑えまくった変な臭いがしますしね
日本でもカレーやラーメンなどを『ジャパナイズ』して国民食にした経緯があるように、“照り焼き”も海を渡って“テリヤキ”となり『アメリカナイズ』されて受け入れられているのかなと思いますね
私もM.D州に住んでる時はテリヤキの記憶がなく、日本で照り焼き食べてあまりの美味しさに驚きました🤪
マックのテリヤキの後付けがAmericaのテリヤキでした。
グレートバリューに関しては炒める際に使う用なのでは？
一つ目がそのまま和えるようなだけで後は炒めて水分を飛ばして使う前提なのでは？
ともあれ、使用方法が分からないので何とも・・・
ケビンさんのお父様いつもありがとうございます
魚に合うってコメントでヤマちゃんのお料理上手さが分かる
「照り焼き」と全く関係無い材料が入ってる事に大爆笑www
1. 焼肉のたれ 2. 味ぽん 3. 酢豚の元、 的な？
テリヤキの既成概念を取っ払って、是非普通にそのソースの美味しいレシピ（食べ方）も見つけて欲しいです
最近体調がすぐれず自宅で過ごしているのですが、こちらのチャンネルを拝見して日々の楽しみがひとつ増えました
チャンネル登録させていただきました
お三人も、リスナーの皆さまもお体ご自愛くださいね
応援しています
日本の照り焼きでもお酢入れるレシピあるし、火を通して酸味を飛ばすと日本に近い味付けになると思うな
そこが抜けたんだな。
酢入れてたっぽいし、入れるか（そのまま）みたいな
味ポンの鶏とゆで卵のさっぱり煮みたいな。
おそらくソースと書いてあるけど一緒に炒めて酢の酸味を飛ばしてコクを出すタイプのソースなんじゃないかと思いました
チキンの照り焼き、鰤の照り焼きが有名だけど、
魚の煮物とか焼き鳥のタレとか、すき焼きとか肉じゃがとかも基本同じような味だよね。醤油とお砂糖とみりんと、、
おせちに入ってるから照り焼き、年に1回は食べるかな。
どこかの国ではテリヤキバーガーをサムライバーガーって言うくらいだから、日本の味って思われてるんだろうな
焼き鳥とか鰻重ってジャンル的には照り焼き味じゃない？その辺を入れれば結構食べると思うけど。
アメリカ留学時にテリヤキ食べてビックリした記憶あります！面白くてファンになりました😊
アメリカからしたら日本ってテリヤキイメージ強いらしいですね笑
私テリヤキあんま食べないけど笑
すしばっかじゃなかったんだ🍣
照り焼きとテリヤキの違いとかはじめてしったわ！！ウィキすご
ウォルトディズニーワールドで働いているのですが、エプコットの「フードアンドワインフェスティバル」で日本ブースにあるのがまさしくTeriyaki Chicken Bunです😂😂😂皆さん嬉々として召し上がってます😂
味が想像できてわかりやすい食レポでした
アメリカの”日本料理”は寿司のように調理せず切るだけ、醤油と砂糖混ぜて焼いただけで照り焼きになるなど、手間をかけずに大きな利益を出せる(日本料理は少し高級という扱い)という認識で中国人や韓国人オーナーが取り扱ってる店が多いと思います。それで中華系の酢豚のようなソースと融合してきたんじゃないかと思いますね。
ブリの照り焼き作る時は生姜も一緒に添えるからそこまで再現してるのかなとも思いました！味の説明が上手だから想像しやすくて面白かったです☆
@@鳥野沙々美 昔はブリ照りにははじかみを添えたものです。
照り焼き丼とか大好きです✨
あとは照り焼きマヨピザ🍕とか😍😍
アメリカのTeriyakiは西海岸の日系人料理から来てると思います。その昔の日本人街で、お祭りや人の集まりの際に、BBQ的にチキンを鉄板で焼いて振る舞われるようになったとか。特にシアトルではスタバと同じぐらい、テリヤキ屋が乱立している印象で(ちょっと滞在していたのはもう20年程前ですが…)、Toshi's TeriyakiとかYasuko's Teriyakiとかありました。旧日本街のシアトル盆踊りで、チキンを焼いた後にソーセージも焼いていて、香ばしくて美味しかったのも思い出しました😊
店によって団子のタレ位に甘〜いタレ、甘さ控えめほぼソイソースのタレ、色々です。あとノースウェストならではのサーモンテリヤキもありますよ！(客層も様々なので既にシアトル飯と言えるのかも)
日本でも知られているヨシダソースは、京都出身のヨシダさん(レッド吉田のご親戚らしい)が、渡米して柔道を警官達に教えていた時代に、オカンの焼肉のタレをヒントに作り出して、アメリカンドリームを叶えたらしいです。
外国人は日本の味、甘辛が大好きです。
ですからその代表的なものとして照り焼き、仰られる通り調理法です。
甘辛代表として照り焼きという括りになっているようなきがします。
かけちゃんの言う 日本列島を絞ったらこの味する めちゃ笑いましたw
何かは忘れましたけどアメリカ何かを紹介する回？の時に アメリカ大陸をかじったらこの味しそう的な事言ってましたよねw
テリヤキソースの味についてケビンが他の2人よりめちゃめちゃ残念そうで😂🥺
食べ物に関しても興味や思い入れかめちゃめちゃありそうですよね☺️
ケビンの実食姿がめちゃめちゃ可愛くていつも癒されています🥰
やまちゃん、今回は甘甘回じゃなくて良かったですね(笑)
＞アメリカ大陸をかじったらこの味しそう
噛み切れない筋張った肉・・・ってイメージだなw
照り焼きって家庭料理だし、家によって甘めかしょっぱめかでわかれるよね
見てて面白かった！
我が家では鍋照りと呼んで鶏の照り焼きは月2ぐらいで食べてますね。
めちゃくちゃ簡単な照り焼きソースの作り方は...醤油とお酒(料理酒)とみりんを同じ量(例えば20CCとか50CCずつ)。そこに、それぞれ(上の3つの調味料)の半分の量(20CCなら10ｇとか大さじ2なら大さじ1)のお砂糖で作ります。
そのソースからお砂糖抜くとお刺身の漬けの調味料にもなりますよ。
最近 毎日 観てます🥰好きすぎる
CA 在住です。
結局 日系スーパーで 買い物するので アメリカのものを 知らないっていえば 知らないので アメリカのものを 色々紹介してくれて ために(笑) なります。
ありがとうございます。❤
早く見れたー！👏👏
調理ソースじゃないんですかね。
食材と一緒に火にかけて調理すればある程度酸味も飛んで砂糖のとろみが出ておいしくなるんじゃないでしょうか。
あと酢が強いのは生肉に漬け込んで柔らかくするためと思いました。
動画は面白かったです！
照り焼きチキン、作るの簡単だから一人暮らしのときよく作ってました😊
マヨネーズつけると美味しい。
これを見てモスの照り焼きチキンバーガー食べたくなりました
あれはまじでうまい
鶏肉の照り焼きまんま挟まってるからボリューミーだし、鶏が柔らかくてマジでおすすめ
使い方あってるのかな🤔
酢や醤油に熱を加えると、和食の照り焼きの調理法な気がしますね！
Fun video to watch and informative. Even though I grew up in the US around a lot of Japanese food, I never really thought about teriyaki and how it can be found in so many Japanese restaurants or that it was so different from what’s considered teriyaki in Japan not counting McDonald’s with their reintroduction of Americanized flavor. I assumed that perhaps the early restaurants catering to American tastes and maybe making do with what was available, created the teriyaki dishes similar to how some chinese restaurants served dishes that were very different from what was served in China to stay in business.
Also wanted to point out that usually the generic store brand is the cheapest option but also has very little money spent on taste testing or ingredients and that’s saying something since Walmart is all about cheap products. PF Changs is a pretty famous chain using a famous chef’s name so not surprised it was good although still the American version of teriyaki. Trying the no soy brand of anything that should be made out of soy sauce is probably really recommended only for people who have a soy allergy although there are some people who believe soy can increase breast cancer, affect fertility, or even develop breasts in men due to the similarity of some soy proteins to hormones such as estrogen but none of these have been shown to be true in scientific studies.