معلومة جديدة عن الأكل المسلوق
Вставка
- Опубліковано 26 вер 2024
- طريقة طبخ الطعام تفرق في قيمته الغذائية.. و لأخذ أكبر فائدة ممكنة عليك أن...
#جهاد_سعادة #الشارقة انستاجرام و فيسبوك @jihad.k.saadeh
#حياتي : لحجز مواعيد الإستشارات الخاصة: 971505546829
#السكري #السمنة #مقاومة_الأنسولين #الأمراض_المعدية #تحاليل #تجارب #غذاء
#الإمارات #معلومات_طبية #ببساطة #السعودية #الأردن #المغرب #مصر #العراق #سوريا #لبنان #فلسطين #تونس #الجزائر #عمان #الكويت
جزاك الله كل الخير دكتور 🌸
على هذه المعلومات المفيدة
جزاك الله خيرا اللهم امين 🤲
رب يحفظك ويبارك في عمرك
مزبوط❤❤❤❤
دائما لك جزيل الشكر
جزاك الله كل خير حفضك الله ورعاك أحبك في الله ❤❤❤
جزاك الله كل خير يا دكتور فعلا الطبخ بالبخار اصح صارلي سنين ما اسلق بالمي الا لو عملتها شوربة
هلا دكتور .. هل سمعت بالدراسه الاخيره انتشرت قبل يومين عن ستيفيا وارتباطه بالجلطات او السكتات مش متذكر شفت الخبر على قناة العربيه
مهتم
منتظر الرد ، كثير يسألون عن الستيفيا ، الآمن ورقه الطبيعي ربما ؟
مع الأسف الخبر قديم و الدراسة اصلا في ٢٧ فبراير و اليوم جماعة أخبارنا فاقوا على الموضوع ب عنوان اخباري رنان كالعادة بدون وعي
الصحيح هو أن الدراسة فيها عيوب كثيرة من أهمها أن المشاركين فيها كان عندهم اصلا أمراض قلب أو كان عندهم مخاطر متعددة أخرى للإصابة بأمراض القلب و بالرغم من ذلك فشلت الدراسة في ربط الاريثريتول نفسة ربط مباشر
و كانت دراسة ملاحظية( observational study)
يعني مثل ما اجيب ناس عندها إصابة ركبة.. البسهم بوط لأنه أحمر.. و اسنتج انه اللون الاحمر يعيق الركض بالسرعة المتوسطه للناس 🤷🏻♂️
الشق الثاني ردا على السيد علي : لأ.. الخام فيه شوائب و غير مصرح فيه من هيئة الغذاء و الدواء
و أخيرا : السمية في الكمية
تحياتي
الله يبارك فيك ويحفظك دكتور جهاد الطبيب الناجح الأمين
ويحفظ عائلتك يارب
عندي سؤالين
هل يمكننا التخلص من الاوكزالات الموجودة في السبانخ عن طريق هذه العملية في السلق؟
السؤال الثاني
أريد معرفة المقدار الأعلى البوتاسيوم أم الكالسيوم في خل التفاح العضوي ؟!
مع المودة والاحترام والاعتزاز بك دكتور ❤🌹
هلا صديقي
لأ.. لان الأوكزالات تذوب في الماء. اذا هدفك التخلص منها سبق مباشر . البخار رح يحتفظ فيها
اما الشق الثاني : لا أعلم 😅
الشق الثاني بدك تقرأ المكونات على خل التفاح يلي بتستخدمه 😒
@@jihad.k.saadeh انا اطلعت على ان التخلص من الاوكسالات مثل السبانخ مثلا سلقها في الماء ثم نقلها مباشرة إلى ماء شديد البرودة وبهذا تتخلص من 40في المئه من الاوكسالات
لا دعي للنقل الاوكزالات يحد ذاتها رح تذوب في ماء السلق
تحياتي
@@jihad.k.saadeh شكرا لك دكتور متواضع وصادق ومبسط المعلومات ومحارب الاشاعات ليس مدحا لشخصك لكن الحق يقال
دكتورنا العزيز الغالي دائماً مواضيع هادفة.. بلازحمة عليك يعني ماء السلق مفيد جداً لان فيه كثير من الفيتامينات الذائبة .. تمام دكتور جهاد ام لا؟؟؟
ارجو جوابكم الكريم
متابعك من العراق❤
نعم صديقي و يفضل استخدامه ادام
السلام عليكم مشكورين على المعلومات ولكن محمد فيدة يقول المسلوق في الماء افضل من المسلوق على البخار
ما فهمت مين صديقي اللي قال سلق الماء افضل ؟
طبعا اذا الهدف التخلص من المواد نعم. لكن المعادن و الفيتامينات و الطعم البخار افضل
@@jihad.k.saadeh شكرا لك دكتورنا العزيز على الرد الجميل
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته بدنا الفرق بين الخبز المحمص هل يرفع السكري
ua-cam.com/video/5AdC_z_9DO4/v-deo.htmlsi=YUtSv9HSo4D9z7LW
دكتورنا الغالي....مخبرياً...هل الطبخ على نار هادئة أفضل لحفظ القيمة الغذائية أم لا فرق ؟
وشكرا جزيلا
القاعدة صديقي انه كل ما قلت الحرارة زادت القيمة الغذائية لكن هذا لغاية ٥٠ درجة عادة .
سؤالك متعدد الجوانب و يدخل فيه طبيعة المادة و وقت الطبخ و اشياء كثير
بالمجمل انا افضل النار الهادية لأنه رح تعطي استواء متسواي للطعام . لا أعلم اذا جوابي كان كافي ل سؤالك
تحياتي
دكتورنا الغالي....شو رأيك بالماكرويف...هل يؤثر على المواد الغذائية...وهل له ضرر على الصحة...بدنا رأيك ...مشكورا
نظريا لأ.. تسخين فيزيائي لجزيئات الماء تسارعها يسبب تصادم و توليد حرارة . التأثير السلبي هو "تنشيف الاكل" . ما عندي بحث حاليا على تأثيره على القيم الغذائية للحق و السبب اني بحب اكل الاكل بارد مباشرة من الثلاجة 🤣
@@jihad.k.saadeh ههههههه الف صحة وهنا..وأنا كمان هيك بستلذ بالأكل البارد
الطعام المجمد هل يفقد بعض العناصر؟
لأ.. إلا بعض الدراسات أظهرت العكس خصوصا الخضار انها تحتفظ بالعناصر أكثر من الطازج 😅
@@jihad.k.saadeh 😍😍
معلومة مهمة شكرا جزيلا على هذه القناة التي تستحق ماشاءالله لقب (جامعة الوعي الغذائي) .
هل ممكن تفيدونا كرما عن الألبان والحليب كامل الدسم هل فيه ضرر لمن يعاني ارتفاع الدهون؟
لا ضرر باذن الله . لكن كما نقول دايما التشكيل و التنويع الغذائي و الاعتدال مطلوب
و صحتين على قلبكم
لا مش جديده
👏🏻 لبعض الناس قد تكون
@@jihad.k.saadehا شكرًا دكتور جهاد انا طبيب اورام عراقي واول مرة اسمع بها ، لان علم التغذية علم قائم بحد ذاته
@@AliAli-nx7lr
نورت دكتور و سعدت بتعليقك كل يوم عن نفسي اتعلم شيء جديد حتى في مجال اختصاصي و احب اشاركها لعلها تكون مفيدة للغير
تحياتي من القلب و شكرا لما تؤديه من خدمة عظيمة للمرضى 💙
على هالحالة إذا بدنا نسلق بطاطا عالبخار بدنا نقعد ساعتين تا تستوي
😅😅😅
يعني الصحيح البطاطا آخر همك في هاي القصة
بنحكي جزر.. بروكلي.. كوسا.. فاصوليا 😬
@@jihad.k.saadeh هههههه ما احنا متعودين نسلق بطاطا أكثر شي...طيب شو بالنسبة للبيض بالمي والا عالبخار 😂😂
@wasfikhasawneh8655
يعني اذا بدي اسلقة بخار بديش اكل البيض بطلت 😆
قشرة البيض طبعا تحتفظ بما داخل البيضة
بالزبط زي الخاروف المكتف و المكفن داخل الفرن بخاره منه و فيه 😍
@@jihad.k.saadeh شهيتنا على خروف مشوي يا دكتور 😁
نحن نستعماوه شربة او حريرة ولا ترموه 0:15