Geschmorte Lammkeule aus dem Dutch Oven | Chefkoch.de
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- Опубліковано 17 вер 2024
- Egal ob Gemüse, Fleisch oder Brot - aus dem Dutch Oven schmeckt alles doppelt lecker. Marc schmort euch eine Lammkeule.
Schon im Wilden Westen haben die Cowboys in dem schweren, gusseisernen Topf gekocht, gebraten und geschmort: Ihr könnt sogar mit Ober- und Unterhitze backen. Grillprofi Marc Balduan zeigt euch im Video sein Rezept für saftig-zart geschmortes Lammfleisch.
Dutch Oven kaufen: amzn.to/28Rq1uO*
Den Grill bekommt ihr hier: amzn.to/292xqbn*
REZEPT:
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Sehr geil. Cooles Video. 👍🏼
Hallo, die letzten Kommentare sind von vor 2 Jahren, ich möchte jedoch trotzdem bissel von meinem Senf was dazu geben. Heute hatte ich Zeit zum Nachmachen, Ergebnis: HAMMER! Besten Dank für das Rezept.
Hallo,
freut uns sehr! Danke für dein Feedback :)
Ganz liebe Grüße
Sabine
einfach nur geil super Rezept
Hi Mark das sieht wieder mal sau lecker aus.
mach mehr Videos in der Woche😉😉
einfach super Rezept lecke.
geill
Habe keinen Dutch Oven und habe darum die Lammkeule wie eh und je in meinem Le Creuset Gußeisenbräter gemacht. Ausführung wie Rezept, Erfolg wie gezeigt. - Wir Bayern sind die Weltmeister der Braten. Minimum einmal pro Woche. Eine gute Sauce darf natürlich nicht fehlen. Lässt sich aber mit dem Fond vom Schmorgemüse ideal machen. Ich hätte allerdings dem Lamm 1-3 Knoblauchzehen mit auf den Weg gegeben. Dieser Tipp ist für Alle die nach dem Kauf einer guten Lammkeule (beim Bauern oder Metzger) kein Geld mehr für einen Dutch Oven haben.
Lecker lecker
mehr davon😍😍
super lecker nicht trocken und ist gut durch
Cool gemacht, mal etwas anders als meine mediterane Lammkeule aus dem Dutch Oven. Ich denke der Rest gibt auch ne gute Sauce. Würde mich freuen, wenn wir mal was zusammen machen könnten. LG Christian
Lammkeule welche Kerntemperatur würdest du empfehlen? Danke
Hey, cooles Video. Ich arbeite gerne mit Thermometer. Bei welcher Kerntemperatur sollte die Keule aus dem DO genommen werden?
Danke und Grüße,
Markus
Hey Markus März,
wenn du sie leicht rosa magst 60°, wenn sie durch sein soll 70-72°.
Viel Spaß beim Grillen!
Judith / Chefkoch.de
03:25 Ich grill auch immer direkt in der Bude. Wozu denn an die frische Luft? Gegen die Kopfschmerzen hilft Bier :D Und ganz wichtig: Immer nen Container Kohle in der Küche stehen haben, sonst läuft was falsch.
#Roh #Zucker #ist #immer #dabei
Schmoren, so bei 180Grad . Echt jetzt? Und wie kontrolliert man das mit dem Feuer?
Ich hatte alles erst einmal ohne Flüssigkeit kurz angeröstet und erst danach "fall of the bone" geschmort.
Aber jeder wie er mag...
Kann man es auch mit einem Gasgrill machen?
Klar wieso nicht....
Übrigens ist das ein Kugelgrill ich sehe das erste mal
Das ist ja Folter! Ich habe keinen Dutch Oven und kann es nicht nach kochen.
Haste keinen Dutch Oven, haste keinen Dutch Oven... :D Wenn du das ändern willst, Link findest du in der Beschreibung und in den Info-Cards. ;)
Nimm ein Bräter den in Backofen und fertig oder ein DO kaufen ca. 60 -100€
einfach super Rezept lecke.