VLOG: 2 DIAS DE DELIVERY | RECEITA + PRODUÇÃO DE GELADINHO GOURMET | COMPRINHAS | VÁRIOS PEDIDOS
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- Опубліковано 5 вер 2024
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Também estou fazendo geladinho gourmet e vende muito, eu coloco 20 gramas de emulsificante e 30 gramas de liga neutra, primeiro coloco o emulsificante e deixo bater 1 minuto e depois coloco a liga neutra e não bato muito só o suficiente pra misturar. Quando fica muito grosso coloco mais um pouco de leite pra ficar mais fácil de passar no funil. Os sabores que mais vendo são de maracujá e coco, vi uma vez no UA-cam uma pessoa fazendo de maracujá com geleia de morango aí comecei a fazer e é recorde de vendas também. Faço o ano inteiro e vende muito bem 🙏 sucesso pra você 😄
Olá Gabriela! Muito obrigada pelas dicas e por compartilhar a sua experiência. 🥰
Esse de maracuja com geleia de morango deve ter ficado uma delicia hem , vc vendeu de quanto , qual tamanho saquinho vc usou?
Eu vendo muito coco e geleia de maracujá e record de vendas
Já me inscrevi pra acompanhar seus vídeos , amei ❤️
Também sou inscrita no seu canal e acompanho os seus vídeos. 🥰❤
Oi Vanessa... Lindo os seus geladinhos, deu água na boca, qualquer dia experimenta fazer de uva com leite condensado, é maravilhoso, aprendi no canal da Okatiane, me surpreendeu muito, acredito q vc tbm vai gostar... 😘 ótimas vendas...
Olá Jaqueline! Fico feliz que tenha gostado. Obrigada pela dica. 🥰😘
Olá Vanessa adorei seu Canal,q Deus abençoe nossas vendas a cada dia 🙏♥️
Amém! 🙏🥰
Vanessa meu amor,estou de olho nas suas comprinhas de pascoa e nos ajuda mostrando como vc vai embalar seus ovos,decoração,dicas do que vai fazer tudinho..é minha primeira Páscoa, me ajuda mulher kk
Pode deixar que vou compartilhar tudo. 😉
Parabéns pelo seu canal viu , gostei de mais vc tem um grande futuro aqui no UA-cam
Tb sou UA-camr
Obrigada 🥰
Nega, o recomendado da liga neutra e emulsificante são 10g por litro. Sua base ficou com essa baba por excesso de liga neutra não ficou cremosa. Isso interfere no congelamento dele e quando em temperatura ambiente descongela muito rápido também , pra quem faz pra vender na rua , talvez prejudique. Espero ter ajudado ♥️
Olá Samira! Obrigada pela dica. O primeiro teste fiz com 15g e ficou com um pouco de cristais de gelo. Vi algumas pessoas que utilizam 30g e decidi testar. O resultado final ficou cremoso e congelou normalmente. Como vendo no delivery o pedido chega para o cliente em até uns 20min então não corre o risco de descongelar, mas como você disse, se alguém for vender na rua melhor colocar uma menor quantidade para não correr o risco de descongelar.
@@vanessa_melo acredito que voce tenha visto no canal da Iara as 30g rs ela faz uma receita para sorvete bem diferente por isso essa proporção. Essa base de Lc e Cl sempre dão alguns cristais de gelo mesmo 😔
@@samiraalves5628 duas inscritas fazem geladinho gourmet e utilizam 30g de liga neutra + 30g de emulsificante.
Também não gosto que fique liguento,uso 1 colher de sopa rasa pra cada receita. E não uso emucificante
@@PaulaSantos-pv6rf fiz o teste com 15g e 30g. Com 30g ficou mais cremoso, rendeu mais, mas o ruim é que deu mais espuma. Acho que na próxima vou colocar uns 20g. Rs
Oi Vanessa!!, assisto todos os seus vídeos e gosto de tudo, os conteúdos são ótimos, ensina pra gente como colocar a opção de oferecer talher para os clientes no Ifood por favor 🙏🙏🥰🥰, obrigada, Deus te abençoe
Olá Patrícia! Fico muito feliz que você esteja gostando dos meus vídeos. A minha loja do Ifood tem o selo de Loja amiga da natureza (envia descartáveis como talheres, guardanapos e canudo apenas quando solicitado). Caso não tenha aparecido essa opção para você é só abrir um chamado no Ifood. Deus abençoe você também. 🙏😘
Já chego dando like ❤️
🥰🥰
Que delícia assistir seus videos❣adoro o seu cuidado
🥰❤
Estou amando as suas receitas e todos os seus vídeos 😍
Olá Alexandra! Fico muito feliz que você esteja gostando. 🥰
Adorei seu video, tambem faço sacolé, sei qie tudo e esperiencia.e textes. Mais se eu puder de dar uma dica. Nao mude a quantidade de emusificante. E ele que da aparência de espuma eterna.e ar.nao tem espuma qiando coloca o produto. espuma so fica quando coloca so a liga neutra. O emossificante demais deixa com gosto de gordura na boca.no fim. Se quiser continuar a colocar nao dobre , pode ser uma colher de cafe cheia.
Obrigada pela dica! Atualmente estou fazendo os sacolés apenas com liga neutra e misturo na mão para não criar espuma.
Bases bonitas, n vi nada de baba. Deu agua na boca ❤
🥰❤
Acho a embalagem de cachorro quente melhorpra sacola. Bjsss
Aí vai da preferência de cada um. 😘
Boa tarde tô aqui te assistindo e estou tbm na minha produção de geladinhos gourmet
Boa tarde Carol! Boas vendas! 🙏😘
@@vanessa_melo gratidão amiga depois vou maratonar seu canal
❤🥰
Boa.noite
Bom dia! ❤️
Boa tarde gostaria de aprender a vender no delivery tô começando a vender em casa
Boa tarde! É só acompanhar o canal que dou várias dicas. 😊
Então vc tá fazendo os geladinhos com excesso de liga neutra e emulsificante
Tem que tomar cuidado pois tem a medida certa pra ser colocado
Se colocar demais prejudica a saúde do cliente
Principalmente se vc usar mt emulsificante
Culinária com responsabilidade !!
Olá Leide! A primeira vez fiz com 15g e senti um pouco dos cristais de gelo. Vi que algumas inscritas fazem com 30g, então decidi testar, mas vou colocar menos na próxima vez. Obrigada pela informação. 🥰
@@vanessa_melo tá bom fica tranquila
Só te dei um toque msm
Ainda bem que vc não foi ignorante comigo
Sucesso !!
@@leidesouza5313 Acha, estou aqui para aprender também. Sucesso para você também. 🥰😘
Concordo
Bom dia 🌹😘
Bom dia Natalia! 🥰😘
❤
🥰❤️
Bom dia, qual foi a marca do emulsificante?
Bom dia Marcia! Usei da marca Marvi.
Qual valor vc vende a unidade , eu e minha esposa estamos pensando em vender na praia
A partir de 3,00 reais. Vendo aqui por 4,00 e 5,00 dependendo do sabor.
Qual tamanho do saquinho.que vc usou
Saquinho 6x23 e 8x23 (saquinho higiênico).
Qual a medida dos saquinhos?
6x24cm
Vanessa qual o valor que você vende o geladão no ifood ?
Vendo a partir de 6,00 reais.
Oie quantos Geladinhos rende uma base
Olá Cassia! Depende do sabor e da quantidade colocada em cada saquinho. Com base nos que fiz uma receita rende em média 18 unidades.
Quanto que você vende
Vendo a partir de 4,00 reais
@@vanessa_melo vc e de qual cidade
Eu não coloco nenhum dos dois fica babento tenho nojo coloco chantilly gelado
Cada um faz do jeito que achar melhor. O importante é o resultado final.
@@vanessa_melo Nós que trabalhamos com vendas temos que fazer do jeito que agrade o cliente , não foto eu sou que comentei acho que o primeiro comentário falava disso
Nojo vc tem q ter eh de coco e vômito, nojo de um geladinho, ah para viu
Geladinho
Para vender na praia/rua tem que adaptar a receita para aguentar mais tempo fora da geladeira (no isopor). Tem pessoas que fazem somente com a liga neutra e adicionam água. Dá uma olhada no canal da minha amiga Tati doces ela vende geladinho na rua. 😉