SALADA DE FEIJÃO BRANCO RICA EM PROTEÍNAS E FIBRAS | Mi Ruback
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- Опубліковано 19 вер 2024
- Já pensou em usar o feijão branco de outras formas?
É muito comum encontrá-lo em receitas quentes, enquanto o feijão fradinho aparece nas receitas geladas.
Mas a salada de feijão branco deliciosa que a Mi Ruback preparou nesse vídeo, além de prática muito prática, prova que a salada de feijão é uma opção para todo momento.
O feijão branco é rico em nutrientes, se transformando em uma salada saborosa e refrescante com a cebola roxa e o limão, além de ser perfeito quando combinado com croutons (torradinhas temperadas) ou mesmo torradas tradicionais.
É uma salada simples na montagem, para quem gosta da cozinha prática e receitas fáceis, mas não abre mão do sabor.
Comenta aqui se você já comeu feijão branco dessa forma ou se será a primeira vez!
- SALADA DE FEIJÃO BRANCO COM CROUTONS
Ingredientes:
1 lata de feijão-branco cozido
½ cebola roxa
3 colheres (sopa) de azeite
raspas de 1 limão
caldo de ½ limão
salsinha a gosto
1 colher (chá) de vinagre
pimenta-do-reino moída na hora a gosto
1 colher (chá) de pimenta calabresa seca
cubos de gelo
Modo de preparo:
Descasque e fatie a cebola em meias-luas finas. Transfira para uma tigela pequena, junte o vinagre, os cubos de gelo e cubra com água. Mantenha a cebola imersa por pelo menos 10 minutos para perder o ardido. Enquanto isso, aproveite para preparar os croutons.
Passe os feijões-brancos por uma peneira, deixe escorrer bem a água e transfira para uma tigela. Escorra também a água da cebola e junte ao feijão. Tempere com o azeite, as raspas e o caldo de limão, pimentas e salsinha.
Acrescente ¼ de xícara (chá) de croutons e misture delicadamente para não desmanchar os grãos de feijão. Sirva a seguir polvilhado com croutons a gosto.
- CROUTONS
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de pão amanhecido
1 colher (chá) de alecrim seco
azeite a gosto
sal a gosto
Modo de preparo:
Na tábua, pique grosseiramente o alecrim.
Leve uma frigideira antiaderente ao fogo médio. Quando aquecer, regue com 2 colheres (sopa) de azeite e acrescente os cubos de pão. Tempere com sal e deixe dourar por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
Regue os croutons com um fio de azeite e junte o alecrim picado. Mexa por mais 1 minuto para perfumar. Desligue o fogo e reserve os croutons numa tigela.
Você pode preparar os croutons com antecedência e armazenar (quando estiverem frios) num pote com fechamento hermético para utilizar em diferentes refeições. Eles permanecem crocantes por até 15 dias.
*Versão com Feijão Seco
Se preferir, você pode cozinhar o feijão-branco seco para o preparo da salada. Deixe ½ xícara (chá) de feijão-branco de molho em uma tigela com água - se algum boiar, descarte. Escorra a água do demolho, transfira os grãos para a panela de pressão e cubra com 2 xícaras (chá) de água. Leve ao fogo alto, quando a panela começar a apitar, abaixe o fogo e conte 10 minutos - esse é o tempo certo para o feijão ficar no ponto de salada. Deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela, escorra a água do cozimento e passe o feijão sob água corrente numa peneira para cessar o cozimento. Tempere como indicado na receita.
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Qual o tipo de feijão que vocês mais gostam de comer?
Todos hahahaha, mas o que eu mais gosto é o preto!
Eu como quase todos os feijões
Gosto de variar entre o carioca, branco e preto!!
No dia a dia eu consumo o preto, mas gosto de todos, procuro evitar o fradinho devido a formação de gases.
Gostei muito 😋 nunca fiz salada de feijão branco!
Também achamos uma novidade ótima para diversificar na cozinha!
👏👏👏♥
Nunca comi salada de feijão, vou testar e vou na dica do frango desfiado pra acrescentar
Depois conta pra gente se gostou ;)
Por favor manda mais receitas com feijão branco! Gratidão 🌹
Gosto de por frutas na salada por exemplo maçã ,mangas e abacaxi . As frutas em cubos
Fica uma delícia!
Uau
Oi Mi, boa noite, tudo bem com você?Amei essa salada!! Que delícia!!Ficou muito saborosa com ingredientes simples, fáceis de achar,e com tudo o que adoro!! Muito obrigada por essa receita incrível!!! Parabéns!!Fica com Deus!! Bjsss 🙏🙏🙏❤️❤️💋💋💋🌹🌹🌹😋😋😋😋😋👏👏👏👏👏👏👏👏
Uma salada de respeito, né, Marcia? 💚
Que diferente essa receita Mi. Eu achei incrível. 👏
Amo salada de feijão branco. Aqui em casa, quando possível, coloco azeitonas, tomate, milho cozido e palmito desfiado.
Tudo de bom, Ana! Deve ficar uma delícia essa combinação!
Adorei! Faria mas sem cebola 😅
Adorei o vídeo vc está tão apresentadora de programa culinário 😊😁😍👏 E a receita é otima, adoro feijão branco e a ideia de colocar os croutons arrasou!! P.S Peguei a dica de fazer os croutouns na frigideira ✔
Oi, Adriana! Se fizer os croutons, depois volta aqui pra contar o resultado! Um beijo!
Amei a receita 😻 pode fazer e manter na geladeira, ou deve ser consumido no mesmo dia?
Essa receita é da Rita Lobo!