《有滋有味内蒙古》EP03 奶豆腐 这是中国人的“奶酪”！油脂浮起 凝合形成厚厚的一层奶油 经过道道工序 俘获大家的“芳心”--味在传承【CCTV纪录】

本期内容：内蒙古人的饮食当中隐藏着风尘仆仆的生活智慧，和代代相传的处世哲学，或繁或简，身教言传。鲜奶久置容易腐坏，如何巧妙加工，既便于保存又能美味适口，要靠草原人民传承千百年的技艺。奶豆腐是内蒙古草原最广为人知的饮食传承之一。
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■□节目简介■□
本系列节目将分别从“地域物产、饮食智慧、手艺技法、宴席食俗”四个方面，展示内蒙古丰富多样的天然食材、农畜特产，以及传承至今的传统美食烹饪料理方式。以美食文化为线索，绘制出一幅宏大的内蒙古人文画卷。
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