Cia' guagliu' insalatona di riso 😋 Chest'e' Ekkevelodikoaffa'

Insalatona di riso a modo mio 😋
Ingredienti
300 gr di riso Carnaroli o per fare l'insalata
1 generoso giro d'olio evo
100 gr di melanzane
100 gr di carciofini sott'olio
1 pomodoro di media grandezza per insalata
2 patate media grandezza
4 scatolette di tonno sott'olio
4 uova sode
300 gr di petto di pollo
sale fino q.b
2 limoni di media grandezza
maionese ,( facoltativo )
aceto di balsamo ( facoltativo )
Preparazione
Prendete una padella bassa e metteteci dentro 1 filo d'olio evo e poi aggiungete il petto di pollo tagliato a tocchetti
Una volta cotto adagiateloninnun contenitore.
Prendete una padella per sugo e metteteci dentro 1 filo d'olio evo l'aglio intero scamiciato e poi aggiungete le melanzane tagliate a funghetto e poi una volta cotte aggiungete i pomodorini poi aggiustare di sale e una volta cotte le melanzane a funghetto con i pomodorini mettetele in un contenitore
Prendete una pentola di media grandezza e metteteci l'acqua con un po' di sale poi appena bolle buttateci dentro le patate ( pelate) e poi una volta cotte adagiatelevin un contenitore e poi una volta raffreddate tagliatele a tocchetti.
Infine prendete un pentolino con acqua e appena bolle adagiate le uova intere e fatele cuocere per 8 minuti . Una volta cotte le uova fatele raffreddare poi una volta raffreddate sgusciatele.
Bene adesso avete tutti gli ingredienti per cui andate ad unirli uno per volta al riso che avete cotto precedentemente e poi aggiungete un generoso giro d'olio evo il sale q.b e a chi piace la maionese e l'aceto balsamico questi due ultimi ingredienti sono facoltativi de gustibus. Vi consiglio di di mettere l'insalatona in frigo almeno per 3/4 ,ore perché va servita fredda 😉
A me è venuta buonissima Fatela anche voi seguendo la mia ricetta 😉
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Chest'e'
Si fermano le lancette dell'orologio
Ekkevelodikoaffa'