Ja polecam z papierka do pieczenia, jest o wiele bardziej soczysta niż bezpośrednio na patelni. Można użyć gotowych z przyprawą albo zwykły papier do pieczenia i przyprawić samemu.
Przecież sól wyciąga wodę, tak się robi wędliny długo dojrzewające, zasypujemy solą i od stawiamy, dzięki temu właśnie pozbywamy się wody z mięsa i ma ono wtedy długi termin przydatności.
W jaki sposób sól ma niby sprawić, że kurczak będzie soczysty? Najważniejsze w smażeniu kurczaka jest nie smażyć go za długo, a sama sól jest higroskopijna więc ona wyciąga wodę z mięsa xD
Oczywiście że ma... przez pierwsze minuty to prawda, sól wyciąga wodę z kurczaka, ale potem ta w formie koagulatu jest ponownie przez niego wchłaniana jak gąbka i tworzy pewnego rodzaju żel który chroni włókna przed nadmiernym wysuszeniem. Polecam poczytać o tym zanim napisze się skierowany w kogoś komentarz. Krytykować to każdy potrafi...
@@spiewajit4ncz co nie zmienia faktu, że najważniejsze jest to, by nie przeciągnąć mięsa i smażyć na jak największym ogniu, bo właśnie takie smażenie na gównopłomyku powoduje, że kurczak jest jak decha. Co do solenia, no to akurat kolega wyżej chyba nie ogarnia, kiedy należy solić mięso, więc win win :D
Czy dobrze zrozumiałem, żeby zrobić soczystą pierś najpierw zasypujemy solą żeby pozbyć się trochę soczystości XD A następnie smażymy.. Czyż nie jest tak, że po prostu dobrze go usmażyłeś i dałeś odpocząć a proces pierwszego solenia był zupełnie niepotrzebny bo tylko odcedziłeś go niejako xd? Tak to byłby jeszcze bardziej soczysty?
Dodać należy że nie działa to z wołowiną i wieprzowiną tak te mięsa odwadniacie w efekcie będą suche, ja kurczaka robię tak że najpierw smażę na największym ogniu tak żeby tylko szybko się zarumienił wtedy cały sok się zamyka w środku i potem tylko na najmniejszym ogniu doprowadzam do stanu prawie zrobionego odkłądam na talerz na dwie minuty może 3 max i wtedy jem , z innymi mięsami i rybami też to działa i nie wymaga od nas wycierania i jedzenia mega słonego jedzenia pamiętajcie sól w nadmiarze szkodzi więc unikajcie jak się da ;) (jakby ktoś się pytał skąd wiem to jestem kucharzem i bredzę)
W większości przypadków zdecydowanie solic wcześniej, żeby sól przeszła do mięsa i tyle. Jak dobrze usmazysz/upieczesz/ cokolwiek to mięso będzie nadal soczyste i smakowite.
Sól powoduje to że mięso puszcza wode kucharzu. Ale stosuje się 'marynate' z roztworu soli i cukru, wtedy jest soczysty. Ten twój wystarczy krócej trzymać na ogniu..
Kiedy jesz sól a tam kurczak😐
Pov: obejrzałeś Requera
@@Game-tu7lq XD TAK
Bez kitu
Fr
Tru
Ja smażę pod przykryciem na małym ogniu i też wychodzi soczysty 😊
no to raczej go gotujesz xd
XD @@borynaborysekbori7827
czosnek granulowany bardzo łatwo się przypala i jest potem gorzki, trzeba uważać z ilością
A jeszcze łatwiej się przypala czosnek świeży 😉, ale według mnie jak w każdym gotowaniu, należy zawsze pilnować potrawę by jej nie zwęglić 😁
@@NajemnikDawid to wszystko zależy od naszej cierpliwości, jak chcesz szybko to zawsze spalisz niezależnie co to będzie :D
To zawiń pierś w papier do pieczenia bez zbędnego wcześniejszego solenia tylko przyprawy
Skad Wy się bierzcie, ludzie? Serio😮
@@alghul66 z tej samej strony ciała co każdy inny człowiek, czyli z dupy
Ja polecam z papierka do pieczenia, jest o wiele bardziej soczysta niż bezpośrednio na patelni. Można użyć gotowych z przyprawą albo zwykły papier do pieczenia i przyprawić samemu.
Podczas smażenia wystarczy przykryć patelnie przykrywką na 2 minuty i będzie zajebisty a nie dawać 100g soli i czekać godzinę xDD
tak się robi się
@@ingoo21 tak się nie robi się
Od takiej ilości soli to można nadciśnienia dostać xD
Ale to ma dojść a ni3 że na ostry palnik
@@Red_Devil493 Panie Patryku ma Pan rację. Pod koniec wyłączamy palniczek, kotlecik ładnie nam dojdzie i będziemy mogli go ze smakiem wjebać.
bierzemy sobie takiego czikena 😂 fajne hasło
Dziękuję za przepis ❤
Dziękuje za przepis 😊
Ale bym zjadła 😍😋🤤
Czosnku granulowanego nigdy za wiele. Zawsze mnóstwo go sypie do wszytkiego do czego tylko się da 😂😆
Tylko żeby nie przypalić
Że ludzie go oglądają..jest miliony lepszych kucharzy nasze Matki!
Faktycznie, kozak przepis!!! Wyszedł idealny
I franchise w tle, kocham ta nute
Pov: Jesz sól i nagle czujesz kurczaka
Jesz Vegete i oglądasz Dragon Ball
Skoro w tamtym roku udało to w tym roku też się uda 💪🔥
😤😤😤😤😤😤😤😤😠😤
Zrobiłem to i było....... Pyszne!!!!!
🤢👎👎, czosnek granulowany nie jest najlepszym rozwiązaniem.
@@-ClayMan- jest, ale trzeba uważać żeby nie przypalić
Przecież sól wyciąga wodę, tak się robi wędliny długo dojrzewające, zasypujemy solą i od stawiamy, dzięki temu właśnie pozbywamy się wody z mięsa i ma ono wtedy długi termin przydatności.
Prawda, lepsza opcja to solanka wtedy mięso wciaga wodę z solą
@@jedenzemenemsow szczególnie jak je dodatkowo naszprycujesz strzykawką do wewnątrz
Właśnie sie dziwie
Super! Jak stek,krociutko.Wyszedl pycha!
Medium rare smakuje najlepiej
@@rogacz5966 dokladnie!
Ja właśnie wole suche😅
No normalnie jak u mnie w szkole XD
Twoje przepisy wyglądają i smakują przepysznie😊😊
Ten film widziałem już 4 razy i nie wiem czemu nadal mi się wyświetla 👀 ten gościu mnie nawiedza 😅 pozdro
Witam. Soczysty kurczak smakuje znacznie lepiej niż takie suche wióry. Pozdrawiam.
Może i dobry ale on jednym kawałkiem przekroczył 10 razy dawkę śmiertelną soli
Kiedy jesz sobie sól a tam nagle kurczak
W jaki sposób sól ma niby sprawić, że kurczak będzie soczysty? Najważniejsze w smażeniu kurczaka jest nie smażyć go za długo, a sama sól jest higroskopijna więc ona wyciąga wodę z mięsa xD
Przeciez ten typ sie nie zna na kucharzeniu
Oczywiście że ma... przez pierwsze minuty to prawda, sól wyciąga wodę z kurczaka, ale potem ta w formie koagulatu jest ponownie przez niego wchłaniana jak gąbka i tworzy pewnego rodzaju żel który chroni włókna przed nadmiernym wysuszeniem. Polecam poczytać o tym zanim napisze się skierowany w kogoś komentarz. Krytykować to każdy potrafi...
@@spiewajit4ncz co nie zmienia faktu, że najważniejsze jest to, by nie przeciągnąć mięsa i smażyć na jak największym ogniu, bo właśnie takie smażenie na gównopłomyku powoduje, że kurczak jest jak decha. Co do solenia, no to akurat kolega wyżej chyba nie ogarnia, kiedy należy solić mięso, więc win win :D
Mega dobry jest ten z pewnością przepis już go pokocham i od razu już go robię roz coś za
Toś mnie tym przepisem zastrzelił kolejny polski znawca kurczaka na patelni 😂
Ten ja który słyszy te wszystkie skladniki
Taa odrazu 5 minut za tyle czasu to zimny będzie taki cienki xd
Akurat kocham suchego kurczaka 😊
Ja też 🥺
I ja rozumiem szczerość, jeden woli ogórki drugi ogrodnika córki.... 😅
Pozdrawiam serdecznie z Warszawy.
Tez
Czy dobrze zrozumiałem, żeby zrobić soczystą pierś najpierw zasypujemy solą żeby pozbyć się trochę soczystości XD A następnie smażymy.. Czyż nie jest tak, że po prostu dobrze go usmażyłeś i dałeś odpocząć a proces pierwszego solenia był zupełnie niepotrzebny bo tylko odcedziłeś go niejako xd? Tak to byłby jeszcze bardziej soczysty?
Wygląda smakowicie 🤤
Na kawałki 2cm na 2cm polecam obtoczyć skrobią ziemniaczana i na rozgrzana patelnie z 2 łyżkami oliwy. Kawałki kurczaka mega soczyste
ja robię kurczaka z papryką czerwoną duszoną na patelni 15 minut i sosem sojowym na oliwie z oliwek. Wręcz ocieka soczystością.
Ja robię tak, ze delikatnie przyprawiam i daje na mocno rozgrzany olej czym zamykam soki, smażę 2-3 minuty z jednej i drugiej i jest mega soczysty.
Soków lepiej nie zamykać.... 😅😅😆🤭
Yy ale dlaczego delikatnie przyprawiasz? XD
@@traydee031 bo może nie lubi dużo przypraw tylko trochę
Zrobiłeś mi smaka❤❤❤
Gość je ze stoperem 😂😂
***** Michelin
Lubię cię oglądać. 👉👈😢Zoztawisz serduszko pod moim komentarzem?
Ja robię tak
Kroje na małe kawałeczki
Dodaje przyprawy
Rozpuszczam maslo
Smaże z dwóch stron
Soczysty i pyszny
Pytom sie. Jaki jest ślod wenglowy?
Aż mi silinka cieknie 😊🤤🤤
Bardziej się skupiłem na travisie w tle niż na jedzeniu XD
Wygląda pysznie 🤤
Ja wole czerwone mięso 🍖 ale kura też git
Ja tam moczę w mleku przez noc😉
normalnie szok :P
Biorąc pod uwagę to jak producenci ostrzykują piersi każdy jest zbyt soczysty hahaha
XDDDDDD
Faajne podoba mi się 😢😢🎉🎉😂❤❤❤❤
Ja tam uwielbiam suchego xD
Suchy kurczak to cudo
Ja tam to karton jem i dobry 😊
czy zrobisz przepis na śniadanie w 10 min?
Muszę to zrobić
O widziałam Cię na tiktoku:)
Fajnie ci wyszedł ten papyrus
Soczystość to sprawa krótkiego smażenia a nie doprawiania
Kiedy jesz sobie przyprawy a tam jakieś mięso
Syn: Mamo mogę sól
Mama: Tak synku
Syn: dlaczego sól smakuje jak kurczak
Mama: bo dostaliśmy od Coocharz
Syn: aha
bez przesady. jak ktoś nie umie usmażyć to będzie suchy. filozofii nie ma. indyk bardziej jest suchy.
mniam ja też taki zrobię 😋😋
Dzięki za obiad😂
Ja właśnie jestem jakiś dziwny bo ja lubię jak jest taka w cholerę sucha taką mi najbardziej smakuje😂😂
Lepiej porzebijaj pierś wzdłuż w połowie i powkładaj plastry czosnku, smaż na małym ogniu pod przykryciem, 5m z jednej i 5 z drugiej.
To dobrze wygląda
Ja lubię suche podbrzusie
Oglądając tego shorta poczułem się jak Gordon Ramsay xd
Dodać należy że nie działa to z wołowiną i wieprzowiną tak te mięsa odwadniacie w efekcie będą suche, ja kurczaka robię tak że najpierw smażę na największym ogniu tak żeby tylko szybko się zarumienił wtedy cały sok się zamyka w środku i potem tylko na najmniejszym ogniu doprowadzam do stanu prawie zrobionego odkłądam na talerz na dwie minuty może 3 max i wtedy jem , z innymi mięsami i rybami też to działa i nie wymaga od nas wycierania i jedzenia mega słonego jedzenia pamiętajcie sól w nadmiarze szkodzi więc unikajcie jak się da ;) (jakby ktoś się pytał skąd wiem to jestem kucharzem i bredzę)
Cały sok, czyli cała solanka która nabijane jest mięso. Do tego hormony, antybiotyki i inna chemia . Smacznego.
Dzięki za tip, też nie polecam zwykłej soli kuchennej, a sól Kłodawska z naturalnymi minerałami i elektrolitami.
Karton net work. 😂
Serio??-tak szybko i prosto!-to czad!-Jesteś the best👍🏻👋🥰
To sarkazm prawda?
Najlepsze na smalcu
Kuminem. Dobrze że nie cumem 😂
Dzięki zrobie
Ja: co robisz w życiu?
Cooharz: dodajemy soli
Super nutka kocham TravisaScotta to król rapu z Ameriki i wogule z sceny rapowej
Bardzo dużo zależy od mięsa
dzk najlepszy kurczak tylko ja gotowałem na małym ogniu ale git
Uja prawda , przyprawy , się sojowy i pod przykryciem do lodówki na parę h . Kurczak mega SOCZYSTY I MIĘCIUTKI. Bez jakiejś ZABÓJCZEJ SOLI ..
Wiesz, że w sosie sojowym też jest sól? I to całkiem sporo 😃
Mam teraz ochotę na kurczaka
Poleca zrobiłem i jest mego dobre
Fajne, jeszcze soli zapomniałeś dodać jak obracałeś na patelni
Ps muzyka to Franchise Travis Scott
Dobry przepis
Mój był tak soczysty,że łatwiej było go wypić jak zjeść.
Ja bym dał jeszcze trochę soli😂
Ja tam lubie kurczaka jak karton
kurczak suchy jak karton to najlepsze mięso
Za jakiś czas nerki do wymiany😆😆
Teflon i olej z pestek to przepis na nowotwór
Te piersi są tak nabite wodą przez dystrybutorów że nigdy suche nie będą😅😂😂 ;)))
Ja mam sposób że nawet cała pierś jest soczysta daje na patelnię bez zbędnego czekania.😉
Żeby nie dawać tyle soli wystarczy do mięsa dac trochę oleju przy przyprawianiu i odstawić na 30 minut i też będzie mega soczysty
A czy czasem posolone mięso nie twardnieje? Mi się wydaje że mięso można solic jedynie po zrobieniu
No to się myślisz
Zawsze trzeba wcześniej posolić bo to daję jakiś smak
@@Blender_michal umiesz czytać? Napisał że soli się po obróbce termicznej i tak jest w przypadku np wołowiny w burgerze
W większości przypadków zdecydowanie solic wcześniej, żeby sól przeszła do mięsa i tyle. Jak dobrze usmazysz/upieczesz/ cokolwiek to mięso będzie nadal soczyste i smakowite.
Pyszne było😊
Sprubowałem i był psze dobry😊
Ja kocham suchego kurczaka
Sól powoduje to że mięso puszcza wode kucharzu. Ale stosuje się 'marynate' z roztworu soli i cukru, wtedy jest soczysty. Ten twój wystarczy krócej trzymać na ogniu..
Do kartonu zawsze biore keczup i jest git
😋😋😋😋😋😋😋😋😋
Polecam przyprawę czosnek staropolski 🤙🏼
Można też te filety utytłać w oliwie z czosnkiem i dać do lodówki na 15 minut. Później usmażyć w tej zaprawie.
Dziękować dziękować dziękować ❤
Wreszcie dobry przepis na kurczaka❤️😋