一直覺得韓國炸雞最好吃的韓國人，第一次吃到最近台灣比賽第一名的夜市雞排的真實反應…沒想到…

[@marcoo5333]

娶到眼裡都是你的老婆 個性好又可愛 真的好羨慕 這樣的老婆怎麼能不疼愛😊

[@sherrychen0424]

南機場夜市是比較偏古早味的小吃，保留老台北人的記憶，
之前吃過來來水餃、阿男麻油雞、陳記豬血糕都還不錯，老字號的味道❤

[@DeRong_Hong]

那個醬汁叫做 "海山醬"，基本上是醬油膏+番茄醬+味增，追求辣的話會再加入辣豆瓣醬，各家店調的比例會不太一樣，所以風味也會不太一樣，但基底就是這些，都可以嘗試看看。
肉燥飯跟滷肉飯是南部叫法和北部叫法的差異，在南部稱作肉燥飯的，沒有肥肉、瘦肉的差異，只要是滷碎肉，就叫肉燥，滷一整塊的肉，就叫滷肉，所以南部的滷肉飯就是放了滷肉塊的飯(就想像是在上面放了東坡肉的飯)，這種飯在北部叫做爌肉飯(或寫做 焢肉飯、控肉飯，正字是炕肉飯，但少人用)。Joy講的其實算是中部的說法，中部是區分為 肉燥飯(淋滷碎瘦肉的飯)、滷肉飯(淋滷碎肥肉的飯)、炕肉飯(放滷肉塊的飯)。有趣的是，北部中部也是把"滷碎肉(不論肥瘦)"稱做"肉燥"，而不是稱做"滷肉"。
結論:
南部...淋上肉燥的飯叫肉燥飯，放了滷肉的叫滷肉飯。
中部...淋上瘦肉肉燥的飯叫肉燥飯，淋上肥肉肉燥的叫滷肉飯，放了滷肉的飯叫炕肉飯。
北部...淋上肉燥的飯叫滷肉飯，放了滷肉的飯叫炕肉飯。
豆花可以理解為，豆漿放入凝固劑之後，不把水分擠掉的豆腐。如果媽媽只是要吃冰豆花的話，可以直接給豆漿加入洋菜(우무)粉 或 明膠(=吉利丁/gelatin/젤라틴)，也就是用做果凍的方式，把豆漿做成"豆漿果凍"，市面上很多吃起來口感偏硬的豆花，都是這樣做的，只是這樣做的話，就不能加熱，因為加熱就會整個融化了。如果要做真的豆花的話，就要使用能做豆腐的凝固劑，像是 鹽滷 (간수)、石膏(Gypsum)、或是 酸性物質，例如醋 或 檸檬。在豆漿裡放入這類凝固劑(放的比例，就是能夠做豆腐的比例)，直接靜置等它凝固，就是豆花了。

[@jai-fulia5473]

不不不，魯肉飯…只有滷豬皮切丁，肉燥飯純肉丁，滷肉飯才有皮連肉切丁

[@DeRong_Hong]

@@jai-fulia5473 南部人對兩種都稱做肉燥飯，不論是純肉 還是連皮帶肉，只要是細碎的肉去滷的，然後淋在飯上，在南部都叫肉燥飯。而用肥瘦去區分肉燥飯和滷肉飯是中部的特色，在中部你可以看到一張菜單上，同時存在 肉燥飯、滷肉飯、焢肉飯。

[@KevinChou7714]

@@DeRong_Hong 滷肉飯是切丁帶肥肉的小塊，肉燥飯是瘦肉、肉沫，焢肉飯是整個大塊的

[@DeRong_Hong]

@@KevinChou7714 有機會到南部走走，去不同的老店點一碗肉燥飯，看看是肥肉還是瘦肉，還是有的店用肥肉、有的店用瘦肉，卻都一樣叫肉燥飯。
如果有認識南部長輩們，拿一張淋了 滷肥碎肉的飯的照片給他們看，問他們怎麼稱呼這個飯。

[@Puzzlehup_com]

great video

[@ethanchen6224]

這老婆選得好
可愛真誠還很漂亮！
歡迎你們❤❤❤
玩得開心

[@samnieh1155]

Jooni吃食物後的反應語調好有趣啊！😍😍😍😍👍👍👍👍

[@popolsaint1569]

自己做豆花可以買"鹽滷"或"豆花粉"，買市售豆漿，
1.冰豆漿沖鹽滷，勿攪拌，用電鍋蒸30分鐘，就是嫩豆花。
2.將豆漿煮熱，沖豆花粉，勿攪拌，放置30分鐘，就是石膏豆花。

[@dowhua1010]

09：00 Jooni問的 為什麼台灣很愛用豬肉脂肪來做料理
因為早期是農業社會，生活困苦，能吃到豬肉的料理算是很奢侈的料理，要在逢年過節，才會把豬肉切成塊狀煮來吃，所以大家都會搶來吃
後來因為避免搶食就是把肉剁成肉沫（小碎肉），搭配醬油如滷成肉醬，淋在飯上，變成滷肉飯（肉燥飯）

[@李-L00]

可以吃看看派克雞排 或是 碳烤雞排❤
下次可以去樂華夜市吃看看！

[@一切平安-q4j]

雞排加奶茶是台灣最完美組合了，因為平民美食承載了許多平民、小孩、學生、當兵、家庭每個時期的酸甜苦辣的日子陪伴著大家成長的回憶！還記得最初ㄧ片雞排還35NT現在物價回不去了！😢😅😊不過看到山山夫妻開心來夜市吃飯我也感受到開心！🎉🎉

[@劉旺林-w9h]

米糕上面的淋醬大部分是用白飯打成糊的米漿其加其他醬料調製而成的有分白醬和紅醬兩種，肉粽、肉圓、米糕、蚵仔煎、台式關東煮、屏東肉粿都有看到，有機會到中南部會有更多的體驗。

[@大野狼的全天食堂]

豆漿豆花主要是在嘉義，其他地方不常見。糖水豆花也還有細分，糖水很稀，整晚豆花都是水的，還有糖水很濃，整晚豆花幾乎是乾的這兩種。另外還有古早味的薑汁豆花，這個真的冬天吃起來最舒服。

[@成美-c6w]

不會喔！台中地區的豆花，也是可以選豆漿或糖水，也可以加薑汁！

[@張新梯-e4p]

夫妻倆真的太有趣了❤❤❤

[@ivyguan4445]

我还停留在一两年前😮

[@林靜婷-i7w]

南機場傳統古早味蠻多的,因靠近環南批發市場,小吃價格算蠻親民的😊

[@tyrone-md8bb]

民主自由來之不易,韓國跟台灣的人民尤其更感同身受,也希望此後韓國一切安好🇰🇷.

[@1024a8]

最大的不同就是粽子，北部粽是用竹葉包油飯 用蒸氣烹煮的。
南部粽是用竹葉包生糯米再加肉、鹹鴨蛋 跟一些辛香料，而南部粽是用水滾式的烹飪。
山山 希望你們能品嚐北部粽與南部粽的差別👍🏻👍🏻👍🏻

[@安安覺得累]

9:11 下意識的撥開真的好有趣

[@haolee4337]

小手勿動！

[@亞力克-y1t]

護食

[@沈默維尼]

士林家鄉炭烤雞排很好吃很有名… 吃炭烤一定會去買它們家（不過現在價格真的…）但 我現在住汐止… 我家附近的厚野雞排（連鎖店）它們家雞排CP值很高，肉很厚實但不柴多汁…

[@shihyunwen]

三重牛乳大王的雞排很讚，生肉開始炸的所以咬了會有肉汁流出來，炸粉裏地很薄，胡椒粉也是好吃的那種；台北橋捷運站出來過馬路左轉直走，沒多久就到了，他的木瓜牛乳也是大推～你們可以去附近的三和夜市

[@shihyunwen]

剛突然想到山山有來過三和夜市，但剛去找沒看到，是有刪影片嗎？記得那次還有碰到眾量級的Andy

[@peiminhan]

我剛想推薦三和夜市​@@shihyunwen

[@shihyunwen]

@@peiminhan 他們後來有和Jonni姐姐去三和夜市，但只有逛中央北路前半段

[@KHHKUO-TW]

其實　食品材料行有賣　豆花粉　自己熬好黃豆漿＞（黃豆泡軟打成汁＋水去煮)>一定比例加入　豆花粉..就會凝結成　豆花　　蝦皮有在賣　可以帶去韓國給媽媽自己做看看　或是拍jonni自己做豆花也可以嘗試看看

[@kuofenghuang6850]

以前小時候只會吃熱的豆花，幾乎不吃冰豆花
因為以前天氣並不會那麼熱，連冰品都不是很常吃
反而冬天很冷的時候吃熱豆花.........又暖又舒服！！！

[@blacktea6792]

夫妻倆好甜~ 夜市就是吃飯跟帶孩子放風的好地方~

[@詠祥林-m3d]

不錯不錯越來越接地氣可以接近平民美食瞭解文化飲食差異

[@fish19830322]

哈哈哈 好有趣的一對❤

[@灰色調-r2t]

真的是夫妻臉😂😂😂

[@kenshinwu6714]

熱豆花，薑汁豆花比較多。而且冬天喝起來很爽很溫暖。

[@hezhengliu7972]

肌肉山山可以開一個，雞排評比啊！

[@一凡王-r2q]

台灣有名的豪大雞排❤❤❤🎉🎉🎉

[@Joshua-ie1th]

雖然豆腐跟豆花都是黃豆製品
也聽過很多韓國人說豆花是嫩豆腐
但是…我不得不說
豆腐是壓制製作出來
豆花沒有壓制
所以回到韓國用韓國豆腐想做出台灣豆花的口味跟口感…會失望啦！

[@謝志忠-h2w]

中壢的陳記鹽酥雞 明太子起司雞排 不錯吃 也很特別

[@楊建輝-s8n]

口味喜好真的是一個很主觀的問題，沒有對錯，也不是必然的結果，別太在意❤

[@mau2089]

豆花是豆漿凝固後就可以吃了 豆腐是豆漿凝固後把水壓出來才會成豆腐
另外台灣除了豆漿跟糖水派外還有一派是加了薑去煮的糖水比較古早味

[@flamek325]

最愛的還是士林夜市的家鄉碳烤雞排❤❤❤❤

[@Hahahaapple]

家鄉樂華和士林有味道差別嗎？

[@flamek325]

​@@Hahahaapple樂華家鄉沒吃過，但內湖的家鄉也很好吃😂

[@davidhsieh1991]

比起傳統炸雞排我更喜歡碳烤雞排，先炸好再拿去碳烤一邊烤一邊刷醬噴檸檬汁，味道很不錯~
至於米糕我的印象是筒仔米糕好像是中部清水?高雄那邊則是一碗米糕上面有小黃瓜花生跟肉鬆，兩種各有特色。
除了粽子、米糕以外其實還有不少食物都會因為不同地區發展出不同的做法，好比肉圓就有分屏東的蒸肉圓與彰化的炸肉圓。

[@eric11050411201]

😅 16:11 真男人。可以為自己的女人說對不起。。。而且還誠心誠意的。。好男人阿😅

[@Joba710]

這包子真的很不錯~放到冷掉也好吃

[@KHHKUO-TW]

山山拍食記的表情跟用詞都很棒　效果很好

[@miao6886]

山山看著Jooni吃著東西嗯嗯嗯的表情好好笑😂

[@starmouse07]

吃包子那邊 一開始感覺Jooni很甜 想說不像韓國人
搶包子吃的時候 電視劇常出現的 想死阿就跑出來了

[@Isabel-wg6ye]

肌肉山山有机会可以来马来西亚 夜市也很多 也有好吃的😊❤

[@鍾和均]

台灣雞排有三種！傳統雞排~脆皮雞排~~夾心雞排~~~山山可以帶Jooni去挑戰嚐試😋

[@StanfordW]

碳烤雞排算哪個分類？！

[@愛甜點-n5k]

@@StanfordW 還有炭烤沾醬雞排

[@碧奧蘭帝-b4o]

還有牛排店的雞排

[@廖子勇]

南機場夜市~~~~常去~~

[@我是寶寶-i3y]

推荐山山试试派克鸡排👍

[@wenkweiwang884]

吃熱豆花一定要加薑汁。

[@AIRJASON2002]

居然知道這個少遊客的夜市，這地方沒捷運（還在蓋的捷運萬大線），一般遊客不太會去這
另外的原因應該是這裡幾乎都是吃的，且是比較傳統的口味，沒有其他的娛樂，來這裡多是填飽肚子

[@ysh2000]

讓人流口水的滷肉飯 讚! 訂閱囉 加油~~👍👍

[@玉滿堂]

吮指王跟台灣的味 雞排不錯吃 下次還可以嘗試"燒仙草" 不是仙草茶喔~湯底不太一樣

[@簡美琪-h3h]

Jooni的中文進步很多喔！髮型更讚囉！好高興妳也可以喜歡台灣欸！

[@mthuang6680]

可以在超市買豆花粉回去做豆花，用熱豆漿沖豆花粉，不晃動直接放涼就變成豆花，很簡單

[@jechang1204]

好吃炸雞好吃的不是雞排啊，是炸雞啊⋯⋯叫一份來吃吃看就知道，爆滿多汁，鮮嫩涮嘴，CP值頗高！
（雖然有時候品質偶爾會突然怪怪的）

[@吳象鵬]

都好吃，個人口味😅，有跟上時事哦！南機場夜市🎉🎉真的是小而美，美食口味就各自挑選❤❤

[@邱敏雄]

老婆的皮膚潔白乾淨，又有光澤好漂亮

[@nime760207]

艋舺雞排在西門町、士林炭烤雞排、天使雞排一中店、樂華惡魔雞排都各別特色❤

[@多多-b2x]

推薦桃園八德興仁夜市，吃的跟玩的分開非常大而且是半室內的下雨天也不用怕淋濕

[@Grace19890826]

剛吃完晚餐，看你們吃又餓了..

[@yane4196]

汐止中興路的麥當勞旁邊有一家雞排，是我從小吃到大，心目中的全台灣第一名雞排，很慶幸沒有電視去採訪過，所以可以很容易買到❤
（下午4點才開始賣，禮拜天固定休息）

[@chingi6524]

好吃炸雞二十年前真的不錯吃，現在真的不行了😂😂

[@小賢-d8g]

天使雞排 惡魔雞排 艋舺雞排 碳烤雞排 可以去吃看看合不合你的胃口 然後雞排有分 雞肉會有分 偏乾 或是 有雞肉會爆汁 再來就是 雞排 裹粉 偏 薄 或 厚的 再來就是 炸得時間也不一樣 每個人吃的口味都不一樣

[@leihencon1]

山山~天氣冷了，帶JOONI去吃薑母鴨羊肉爐，還有再去一次南機場吧，你錯過麻油雞了

[@oiuyre2001]

這個企劃蠻有趣的
跟著夜市王走😂😂

[@bozhengwang]

推薦 炸糊 這間店的雞排很好吃!!

[@a89211278]

你在巷子吃雞排旁邊有家汪派羊肉，他的羊肉燴飯很好吃

[@廖逸仁]

很想看看山山整蠱金針菇妹妹...哈哈~山山有機會可以去中山區德惠街的綠門美食酒吧吃炸雞跟披薩
~那是以美食聞名的美食酒吧

[@joycehou1335]

雞排有好多種，天使雞排（高雄的“瑞豐夜市”厚又多汁
碳烤雞排，脆皮雞排，甚至惡魔雞排都有，夜市裡種類也是很多
台南的“花園夜市”都可以逛逛歐
台中的“逢甲夜市”
可說是雞排無所不在，每家的風味皆不同，就看你喜歡的味道看哪個比較合你的味蕾

[@鍾鎮州-b8k]

快樂的夫妻！❤😊

[@johnnychang5942]

豆漿豆花也可不加糖，配料粉圓綠豆就帶甜

[@營養士]

下次去宜蘭爬抹茶山 再去羅東夜市～讚啦

[@mio9691]

那間店雞排普通
要點鹽酥雞還有米血糕和地瓜 ~~

[@趙威豪-x3r]

饒河夜市的雞排很不錯 建議吃看看
吃是比較主關的 妳喜歡的另一個人就不一定會人喜歡
要多多跑夜市 因為每個夜市都會有不一樣的味道

[@mccoywu2763]

萬華在地的，我從小吃到大，但我覺得沒那麼好吃，很油。
但南機場以前賣雞排的就好吃跟派克，選擇真的不多，現在有允指王，就都買這家。

[@木易楊-h9x]

20年前 新竹碳烤雞排才40~45 好懷念啊 上面還會撒一點點白芝麻 超香

[@林易-y5m]

請教現在有哪家味道跟新竹碳烤雞排比較像的？

[@諾克斯-t5c]

樹林車站前站出來的翔億雞排很有滋味有機會歡迎嘗試同時也可以直接走進去逛樹林夜市
南機場夜市附近在汀洲路上的 大台北豆漿大王，豆漿的香味濃郁東西也好吃也可以試試看喔

[@黃美雪-s6e]

Jooni真的很可愛餒

[@KHHKUO-TW]

冬瓜　應該韓國沒有　瓜類怕冷..冬瓜燉排骨　韓國應該會有蘿蔔燉排骨..但.冬瓜更鬆軟　
如果真的要在韓國還原　那可能要用　西瓜皮白的那一個部分..如果有西瓜還沒熟的　更好
不過　因為瓜怕冷..所以　韓國的西瓜也很貴..

[@marsclown]

其實，很多台灣人吃雞排，吃的是一個回憶～早在1-20年前，學生放學回家路上買一份雞排（下午的點心）邊走邊吃著回家，真的很滿足～！！！而且早期一份雞排只要$35元，學生零用錢不多也吃的起😂

[@自由自在-r3j]

最早雞排 我在台中吃是25元

[@正雄-y7p]

台北市很多知名觀光夜市！也希盼你們可到新北市的夜市或是市場，很多隱藏銅板美食喔！
希望你們能嘗試企劃！❤❤❤❤

[@5566-k6n]

烤過的雞排也很好吃喔有機會可以品嚐看看

[@VincentWu-f2p]

士林夜市家鄉碳烤雞排🤙

[@sherrychen0424]

這家我吃過覺得還好😂可能是因為口味很重鹹重甜，有點吃不慣，
士林我覺得還可以的應該是娘娘雞排，皮薄脆肉嫩，
以前吃過天使雞排跟惡魔雞排也都不錯，皮很脆肉鮮甜❤，但好像越來越少店面

[@傑利-p5f]

炭烤雞排基本上都是在吃醬，我還是喜歡傳統炸的雞排，雞肉鮮嫩多汁

[@陳則宇-i2u]

吮指王的泰式雞排很好吃，原味的也不錯

[@oooopppp2]

老闆超好的 招待豬腳耶~ 口水都流下來了~ XDD
那個想挖飯被反擊的手勢太好笑了 ~ Lol 美技~
醬烤雞排有點像韓式炸機味道 可以試試

[@s518518s518518]

古早味雞排推薦永和樂華夜市無名雞排！！！絕對比南機場的好吃🤣週1.4.日公休
還有花枝條必吃

[@周品妤-p8z]

桃園八德的興仁夜市也是有很多好吃好玩的喲，下次可以來逛逛😊

[@古忠達]

豆花從以前就是吃熱的，只是時代在變，口味上也慢慢變，加上台灣氣候關係。

[@요코-e1j]

覺得台南市的花園夜市 很不錯逛
有很多小吃也有遊戲玩
台南的丹丹漢堡 也好吃
#天佑韓國 (祈禱🙏)
#天佑韓國的朋友們
#希望一切平安無事

[@maryhaw1233]

台北士林夜市的炭烤鸡排 很推荐哦😊

[@pp1832]

板橋「後埔戰鬥雞排」好吃，可以去品嚐看看

[@litingting4079]

頭香❤

[@yunavictoria9050]

那叫小吃集的一段路，不算真的夜市，但我還是覺得斗六夜市比較大，但太久沒去了不知道攤位還有沒有很多，20年前的斗六夜市是全台最大的，換地方後感覺還是有差

[@kathykathy8428]

每個攤位的雞排見仁見智，但不管那裡的鹹酥雞、排骨酥一定好吃！

[@戈佳玲]

快帶Jooni去吃阜航豆漿~
推薦雲林斗六觀光夜市，露天超大可以逛兩個小時

[@吳彥昊]

新北南雅夜市的碳烤雞排很棒，可以來吃看看😋

[@fijonlin]

我覺得韓國炸雞比較好吃😋！住在韓國多年的台灣人

[@Dummy9527]

3:35 開始老夫老妻的眼神出來了

[@9320131]

肌肉山山不愧吃過很多台灣美食，這家雞排真的很普

[@林國銘-u1q]

天氣冷的時候要吃（熱）薑汁花生豆花，整個人暖起來，還能避免感冒咳嗽

[@feather1975]

嘉義市 ：
"嘉農人" 雞排
另推薦嘉義獨特的涼麵 "黃記"涼麵、涼圓(涼肉圓) 、 "阿岸米糕"、 以及有名的 火雞肉飯(個人推薦"呆獅火雞肉飯"、"劉里長火雞肉飯")

[@asdfghjkl-vs3vi]

高雄瑞豐夜市的天使雞排！肉超大塊又多汁

[@jenhsiung]

懷念的南機場，30多年沒回去了

[@insurancedream]

拍夜市和雞排系列的話~ 台灣絕對拍不完 XD
然後南機場夜市最推推推薦的是清蒸臭豆腐!!!
好吃雞排特色是台灣傳統作法(裹粉薄皮)
跟那種脆皮派、粉漿派都不同

[@劉姿妤-p8g]

14:25 鞋子好看餒，一整個笑出來🤣

[@山貓小子-t1p]

Jooni很棒，
看到疑惑的食物，
先給山山吃就對了😂
如果感覺危險，
可以給山山吃了之後，
等半個小時再吃！