QUE TAL UM BOLO DE CHURROS?
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- Опубліковано 17 вер 2024
- MASSA DO BOLO DE CHURROS
200g farinha de trigo
12g fermento em pó
5g canela em pó
200g manteiga sem sal
250g açúcar refinado
6 ovos
50g farinha de amêndoas (opcional)
1.Junte os ingredientes secos: farinha de trigo, fermento em pó e canela e farinha de amêndoas em uma vasilha. Reserve.
2.Na batedeira, misture a manteiga e o açúcar até obter um creme fofo.
3.Acrescente os ovos, um a um, ao creme de manteiga e açúcar.
4.Misture os ingredientes secos delicadamente.
5.Unte a fôrma e leve ao forno preaquecido para assar durante cerca de 30 minutos 160° ou até que esteja fofo e dourado.
6.Deixe esfriar.
CALDA
1 xícara açúcar refinado
2 xícaras água
QB canela em pau
1.Misture a água com o açúcar e leve ao fogo alto, sem mexer mais
2.Aguarde até levantar fervura e deixe esfriar para a montagem
RECHEIO
800g doce de leite
200ml chantilly
1.Na batedeira com o batedor tipo globo, bata o Chantilly
2.Misture com o doce de leite
3.Reserve para a montagem
CHURROS FRITO
500ml leite integral
20g açúcar
200g açúcar para polvilhar
10g canela para polvilhar
8g sal
200g manteiga sem sal
580g farinha
2 ovos
1l óleo
1.Em uma panela, junte o leite, o açúcar, o sal e a manteiga e deixe ferver.
2.Acrescente a farinha e mexa bem para não empelotar.
3.Quando a massa estiver desgrudando do fundo da panela, adicione o ovo.
4.Disponha a massa em uma tigela e deixe esfriar.
5.Reserve.
6.Use um saco de confeiteiro para fazer os churros.
7.Aqueça bem o óleo e frite os tubinhos até que estejam dourados.
8.Polvilhe com açúcar e canela.
CHURROS ASSADO
405ml leite
50g açúcar mascavo
100g manteiga sem sal
205g farinha de trigo
3 ovos
1 pitada sal
QB essência de baunilha
QB canela em pó
QB açúcar gelado
1.Em uma panela coloque o leite, o açúcar mascavo, a manteiga, o sal, a baunilha, a canela e leve para o fogo até ferver.
2.Retire do fogo, adicione a farinha de trigo e mexa bem.
3.Volte a panela ao fogo e mexa até a massa desgrudar do fundo da panela.
4.Coloque a massa na batedeira e com o batedor raquete, adicione os ovos um a um.
5.Bata a massa até esfriar.
6.Coloque a massa na manga de confeitar com o bico 8B.
7.Modele os churros em cima de um tapete de silicone.
8.Asse os churros em temperatura 210ºC por aproximadamente 10 minutos, depois diminua a temperatura para 180ºC e termine de assar por mais 15 a 25 minutos ou até que estejam levemente dourados.
9.Retire do forno, deixe esfriar um pouco e passe os churros na canela com o açúcar gelado.
MONTAGEM DO BOLO
1.Corte a massa em 3 partes iguais e recheie com doce de leite.
2.Molhe a massa do bolo com a calda de açúcar e canela.
3.Monte as camadas.
4.Passe doce de leite nas laterais e no topo do bolo, cole os churros já polvilhados com açúcar e canela.
5.Arremate com o laço de fita e decore com o doce de leite.
Difícil é não dá parabéns pra td que a Beca faz
Melhor confeiteiro do mundooooo!!!!
Fiz hoje e recomendo, ficou muito gostoso e com gostinho de canela! Eu não tinha açúcar refinado em casa nem manteiga sem sal, usei açúcar cristal e margarina com sal mesmo e ainda sim ficou uma delícia, no início quando bati a manteiga com o açúcar e os ovos achei q iria dar errado, ficou parecendo coalhada por causa do açúcar cristal, mas podem fazer sem medo. Ao meu ver não ficou enjoativo o bolo, porém com o doce de leite fica beeemm doce mesmo, quem não gosta sugiro q coloquem menos açúcar e podem molhar sem dó pq o meu ficou um pouco seco 😉😘
😮
Lindo gosto muito de vocês trabalhado juntos sou fã dos parabéns pela receita
Amor o o programa de vcs todos os sábados eu estou vendo ❤🎂
Amor + técnica= perfeição. Parabéns Beca, você e o a Olivier são grandes inspirações para o mundo da confeitaria!!!!!!
Mto lindo maravilhoso
Nossa arrasou nesse bolo de churros até sonhei com esse bolo beca é um bolo muito lindo primeira vez que eu vejo assim um bolo assim Impecável aqui lorrane 🍓🍓🍓🍓
Parabéns beca e seu ajudante que lindo vocês são anjos de fadas um grande cheiro eu amo voces
Eu fiz hoje simplesmente amaram não sobrou nada de tão gostoso 😋 obrigada por cada dica por cada ensinamentos que Deus abençoe vcs sempre!!!🙌🥰👩🍳
Fico feliz em saber que a receita fez sucesso =)
@@becamilano muinto obrigada pelo retorno! Que Deus abençoe vc sempre!!!🙌🥰♥️
Vc Beca é um genio na confeitaria, PARABENS vc MERECE.
Beca você é magnífica.
Estava procurando uma receita que não ficasse doce quanto o brigadeiro e achei .
Obrigada💞
Obrigada você
Gosto muito de churros 😄😃❤🖤😎
MINHA MÃE É SUA FÃ EU TAMBEM SOUUU, VC É MULHER MAIS INCRIVEL DO MUNDO
Churros assado, gostei! Muito perfeito esse bolo, além de lindo. 👏👏👏👏
Lindooooo 😘
Estou com muitas saudades do programa.
Amo bolo churros, vou minha receita no meu canal boa ideia Beca 👏👏👏👏sou sua fã 😘❤️🌹
Parabéns por esse bolo de churros eu amo bolo de churro vou tentar fazer aqui em casa com certeza
É demais ver a Beca fazendo as receitas que a Carol fazia lá no início. Os da Beca ficam muito mais lindos na aparência 😍❤️
Simplesmente sensacional,esse churros assado , maravilhoso 🎉🎉🎉
Beca jafalei que amo seus bolo eimpecavil noo pra rrezistir da agua na boca❤❤❤❤❤
Hum deu vontade
Sou apaixonada pelo seu trabalho beca 😍 uma excelente confeiteira.
Oi,boa tarde! Sou super admiradora da Beka. Beijos.
Vocês são o Show da culinária Bjs
Amo seus vídeos
👏🏽👏🏽💯
Adorei esse bolo é dos deuses.
Beca você me salvou eu tava precisando de uma receita de churros
Parabéns Beca , você sempre arrazando no que faz !
Muito obrigada 😊
E delicioso Parabens .
Aaah,eu vou fazer e te falo depois huuuummmmm
Beca e Olivier juntos, não tem pra mim hj ninguém ❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉
Amei censasional 👏👏😍😘
Uma tentação esse bolo😍😍😍😋😋😋
Parabéns 👏👏👏,vcs são ótimos!!!! assisto sempre !😍
Nossa deve ser uma delícia
Amei
Hummmm....ainda mais com esse pão frances ❤
Beca linda inteligente sou fã do seu trabalho e amo todas suas receitas você e super pratica e delicada😏 dupla implacável beca e olevie ❤
Atenção leia esse comentário👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇
Ameiii vou fazer em casa. parabéns
Beca seu trabalho e algo de apraldir de pé. E a vanessa ! usso a conta da minha irmã jac !
Sou sua fã numero 1
Um abraso beca
SARA. aniversário
Maravilhosoos ... ❤❤
Vcs são inspiradores e maravilhosos cuidados e amor pela confeitaria é tudo😘😘😘
Deu água na boca pena que não posso fazer becaaaaa me da um pedaço amo churooosss
Chefs talentosos ....... a cada receita os meus parabéns!!!
Nossa quanta inspiração! 👏👏👏👏
Estou adorando o canal, quando está os dois é muito legal.E principalmente quando mostra partes do programa 👏👏👏🌼
Só queria um pedaço.🤤👏👏👏👏👏👏
Ela é sensacional 🥰
Olivier é ótimo, adoro!
Beca seria um sonho comer uns dos seus doces 😍😍😍
Muito bom
EU fiz o bolo dechuva FICOU uma delicia, 😂 eu creio que FICOU bom igual o seu ,kkk.
Amei obrigada a vcs que com paciência nós ensina essas maravilhas.vou fazer 👍😋
Beca vocês são demais parabéns
Lindooooo😋
Beca você arrasa
amo os dois maravilhosos!❤
Tô aqui fazendo um bolo churros. Não igual ao seu beça. Deu água na boca...jesus
Nossa parece fácil de fazer
Belo e delicioso parabêns
Parabéns Beca!
Como sempre, arrasando na confeitaria!
Beca me inspiro em tudo que voçê faz de bolos 👏👏🤩🤩🤩🤩🙌🙌🙌
Que delicia parabéns. Beca e Olive lindo tudo amei vou tentar fazer aqui
Maravilhoso amei
Amooooooo❤❤❤❤❤sou confeiteira mais amo seu jeito de fazer bolos sou sua fa😍❤👏
A beca tava mais animada dessa vez kkkk gostei
❤❤❤
Eu so qria um dia experimentar um bolo da beca mds 😍😋
Gostei
Beca simplesmente maravilhosa 😍 ela arrasa demais ❤️
MI apaixonei por esta gatinha rsrsrsr
Ameiiiii ♥️
Aaaaa ameii 🥰
Deu água na boca tô salivando.
Beca manda para mim um pedaço por Sedex rerere
Parabéns queria saber um quarto do que vc sabe.
Sou fã dessa confeitaria maravilhosa ❤️❤️
Kkklkkl perfeito
Beca faz um vídeo como faz chantilly de creme de leite
😍😍😍
E um pão de hambúrguer de brownie de lanche 🍔😋 o recheio brigadeiro de ninho passa Nutella no lugar da maionese,e morangos molha a tampa do pão no chocolate fracionado e depois joga o granulado que der pra colocar que você acha
Maravilhosa 😍 , quantos quilos são esse bolo ?
Yasrnmi
Olivien gosto muitodeve voce iabeca❤❤❤❤❤
Amo você Bequinha
Bvdjla😋😝
Da próxima vez poderia convidar a Carol Fiorentino já que as receitas são dela
🤭
Nada a ver
@@pinkpigxxxmeester olha na Wikipedia e no canal da Carol que tu vai ver de quem é as receitas já que ela era a jurada da primeira e segunda temporada
Eu acho que ela deve ter perdido o contrato
@@felipeherbertcoutoheleno1555 que nada dizem que o diretor do programa não gostou que ela estava tendo mais destaque do que a Beca, já outros dizem que queria aumento
Te amo muito , quero ser igual a você 💜💜💜❤️❤️♥️😉😋
Oi Beca, eu e minha não perdemos um programa.
Gata minha fifi ama bolo de churros, vou fazer pro niver 16anos .
Por favor qual o tamanho dessa forma bjs
Me responde pfv.
Parece a de 20 cm
Gostaria de saber o tamanho da forma!
Da pra fazer em uma assadeira só?
Olá, poderia me tirae uma dúvida? Se fizer em uma unica forma de 20 sera que daria certo?
Bequinha eu te amo gosto muito de você manda beijo pra mim
Admiro seu trabalho
Posso substituir o açúcar por adoçante culinário?
Eu quero você fazer um lanche 🍔 de churros com a mesma massa mas ,com o formato de um sonho,mas não é com a massa de sonho e tipo pão de hambúrguer mas com a massa de churros e o recheio: de Nutella com morando e m&m ,ou kit Kat ,ou doce de leite passar a massa depois de frita no açúcar e canela
qual tamanho da forma
Todos os sábados eu e minha sogra não tiramos os olhos da TV
Beca, vc nunca molha seus bolos, eles não ficam secos demais?
Beca, posso usar margarina culinária 80% lipídios??? Agradeço muito se me responder. Bjos
Olha , margarina e manteiga , são totalmente diferente , com aroma diferente , cor diferente sabor diferente , ou seja o seu bolo vai ficar diferente ( vai de vc escolher a sua preferência , porém vale lembrar , que é um ingrediente que tem em bastante quantidade na receita , e vai fazer muita diferença ) . Mas , como manteiga é um ingrediente caro , e as vezes difícil de encontrar , vc pode usar 50% da medida , de manteiga que a Beca usou , de margarina , e outro 50% de manteiga ( vale lembrar que vai ficar diferente , porém com essa dica vc consegue equilibrar , e não vai ficar tão diferente se vc fazer essa dica . Não sou a Beca , mas espero ter ajudado )
Se tivesse como colocar a receita em xícara seria ótimo pra quem não tem balança.
Eu fiz o bolo e uma delícia
Só não fiz os churros