Best of Bos - Die Trüffelkunde
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- Опубліковано 23 жов 2024
- In dieser Folge taucht der Trüffelpapst höchstpersönlich ganz tief in die Welt der Edelpilze mit euch ein. Er verrät euch alle wichtigen Fakten zum Thema: die Unterschiede in den Sorten, die besten Qualitäten, die schlimmsten Fallen und die beste Art, Trüffel zu genießen.
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Jetzt bin ich über 40 Jahre in der Gastronomie, pass auf Herr Bos, als gelernter Kellner! (hieß damals so) und lerne noch immer dazu. Jetzt weiß ich endlich warum ich immer nur den weißen Trüffel auf den Hobel bekommen habe. Und was hat der Küchenchef gezetert, wenn er die Knolle zurück bekommen hat, ich hatte immer etwas mehr abgehobelt als er berechnet hat. ;)) Ganz besonders wichtig ist das Thema mit den aromatisierten Trüffelölen, ich musste auch erstmal ganz davon weg um einen Perigon Trüffel wieder in die Nase zu bekommen. Dank der guten Beratung Ihres Teams, die mir auch mal gesagt haben: "jetzt nicht, warte 2-3 Monate"! Ich kann nur danke sagen für Ihre Aufklärung mag es Salz, Kaviar oder Trüffel sein!
Wieder was gelernt. Herzlichen Dank für diese Ausarbeitung
Das freut uns!
Ich habe ca 30 Videos über trüffel mir angeschaut und erst nach diesem Video bin ich auf den trüffel hängen geblieben megga Gail vielen Dank tolle Eleganz 🙋
Das freut uns sehr. Vielen Dank.
Wie immer Top.
Danke 👍
Vielen herzlichen Dank für dieses tolle Video ! Großartig
Danke für das Lob!
Vielen Dank für die ausführlichen Informationen, ganz toll und informativ erläutert 👍😊
Tolle Fortbildung! Dankeschön 😂
Grossartig vielen lieben danke. Grüsse von nem Nordlicht was grad in der schweiz sucht😊
Super Video und tolle Erläuterungen. Danke 🙂!
Ganz lieben Dank für diese lehrreichen Videos. Immer wieder super interessant!!!! Bitte unbedingt weiter machen. Finde sehr gut, so wie sie es machen, Herr Bos. 👍
ganz tolles Video , macht Lust auf mehr Videos und auf trüffel 😊
Dankeschön 😊
Herr Bos, vielen Dank für dieses tolle und lehrreiche Video, perfekt gemacht, aus viel Erfahrung, der Fachmann eben, 👍👍👍👍👍
Danke für das Lob!
Super Video! Sehr informativ, gerne weiter machen 😋 👍
Danke für das tolle Video!
stark, super informativ !
heute meinen ersten Trüffel von erhalten ❤
Gaues ist Legende. Spitzenbrot, auch wenn der eine oder andere Laib nicht da landet wo er sollte aber Hannover Hero, jetzt in HH und bei Otto Gourmet im Online Shop erhältlich inklusive Otto Gourmet Schneidebrett. Champagner Jochen kann noch Brot mit Löchern.
Schönes Video, sehr informativ.
Für meinen Geschmack, könnte es in den einzelnen Videos ein bisschen mehr Raum für die Zubereitung einzelner Gerichte sein. Zum Beispiel ein bis zwei Klassiker mit Trüffel.
Hallo,ich höre eueren podcast jeden Tag,bin jetzt bei 2021 angekommen,ich würde gern Astern kaufen,die besonderen Gillardeau oder so ähnlich,ich saniere seid 2 Jahren ein wunderschönes altes Landhaus,und wenn ich endlich in ca. 6 Wochen einziehen kann,würde ich mich abends in denSsonnenuntergang auf den Hof mit den Einzug ausklingen lassen,kann ich die bestellen?Wie geht das?Liebe Grüße von astrid ich war oft in Bremerhaven im Natusch,daher kenn ich sie und ich liebe das Meeraroma
Hallo Astrid, das ließt sich ja ganz toll uns ist eine schöne Vorstellung um den Abend nach dem Einzug zu genießen. Um die Austern bei uns zu bestellen, rufst du am Besten bei einem unserer Telefonverkäufer:innen an, die helfen dir gerne weiter und können dich auch sonst noch weiter beraten: +49-2132-139-0. Ansonsten darfst du natürlich auch über unseren Onlineshop bestellen: bosfood.de.
Viel Spaß mit den Austern.
Gruß, Ruben aus dem Marketing
geiles video