참고로 그란 셀레지오네는 규정이 최근 수정되어서 2027 빈티지부터는 산지오베제를 최소 90% 이상 사용해야 합니다. 나머지 10%도 Canaiolo, Colorino 같은 이탈리아 전통 품종을 사용해야 하고 까쇼, 시라 같은 국제 품종은 사용할 수 없게 된다고 하네요.
다른 댓글들까지 읽어보는데 갠적으로 잔 비교 영상이랑 이번영상이 제 최애인것 같아요! 가장 관심가고 궁금했던 부분들을 깔끔하고 심플하게 정리해주셔서 너무 재밌게 또보고 또보네요. 게다가 와여님의 항상 다른 패션까지 여성구독자로서 너무 취향저격이라 같이 와인 마시는 언니들에게 열심히 홍보중입니다
미국의 카베르네소비뇽으로 표기된 와인들도 ava룰 상 일정량의 다른 포도품종을 허용하고 대체로 섞인 경우가 많아요🙂보르도에서 블렌딩 위주로 가는건 포도품종에 따라 익는 시기가 다른 점을 이용해 병충해나 흉작에 대비하기 위해 시작된 것으로 보는 견해가 많아요. 정리하자면, 캘리포니아 -일정한 연별기온 + 더운날씨=만생종(까쇼) 재배에 적합 / 조생종의 필요성 저하 보르도 -불규칙한 연별기온+ 불규칙하게 많은 비=만생종의 완전한 숙성에 제약=아로마와 팔래트에 빈틈=조생종 블렌딩으로 균형 맞춤="보르도=블렌딩"공식탄생 도움이 되셨으면 좋겠어요🙂
BDM 사진에 우첼리에라 나와서 놀랬어요^^ 저희가 몬탈치노 가면 무조건 손님 모시고 가는 와이너리가 안드레아 아저씨가 하는 우첼리에라 인데, 여기 진짜 금액 좋고 주인아저씨 아줌마 소박하고 사람 좋지요!! 그래서 와인도 맛있나 싶네요^^ 저희 가이드들에게 영상 추천 계속 해서 보게 하고 있습니다^^ 공부 많이 되고 있어요 감사합니다!!
2:09 지오반베토리오 소데리니의 글은 1950년이 아니라 1590년 입니다. 혼란드려 죄송합니다🥲
참고로 그란 셀레지오네는 규정이 최근 수정되어서 2027 빈티지부터는 산지오베제를 최소 90% 이상 사용해야 합니다. 나머지 10%도 Canaiolo, Colorino 같은 이탈리아 전통 품종을 사용해야 하고 까쇼, 시라 같은 국제 품종은 사용할 수 없게 된다고 하네요.
이태리당원은 산지오베제편이 너무 즐겁네요!
평화롭고 아름다운 토스카나에서 만들어지는 제 취향의 와인들, 언제나 변함없이 와인셀러에서 기다리다 나를 위로해주는 산지오베제 품종의 매혹적인 나만의 에너지 드링크.. 깔끔한 설명과 안내 멘트 맘에 와 닿아요 ~
본죠르노는 만날 때 하는 hi 개념의 인사고 bye할때는 그냥 챠오나 치베디아모(Ci Vediamo) 하시면 됩니다^^
이탈리아 가성비 나올때 마다 뜨끔하네요... 그만큼 너무 좋은 방송주제였습니다~ ^^
다른 댓글들까지 읽어보는데 갠적으로 잔 비교 영상이랑 이번영상이 제 최애인것 같아요! 가장 관심가고 궁금했던 부분들을 깔끔하고 심플하게 정리해주셔서 너무 재밌게 또보고 또보네요. 게다가 와여님의 항상 다른 패션까지 여성구독자로서 너무 취향저격이라 같이 와인 마시는 언니들에게 열심히 홍보중입니다
감사합니다🥰🥰
너무 좋은설명이었어요 귀에 쏙쏙 들어오네요
암기과목 진짜 못하는데 와인은 두번 세번 봐서라도 외우고 싶어지네요ㅎㅎ
여신님 덕분에 와인이 더 맛있어 지네요 감사합니당
감사합니다🥰🥰
산지오베제 너무 좋아하는데 이렇게 정리해주셔서 감사해요!! 저 산지오베제 다음으로 어떤 품종을 좋아하게 될지 탐색중인데 혹시 추천해주실만한 아이 있을까요?😊
Ciao! 차오! 스위스 와인도 소개해 주세요~
와인여신님 설명이 누구보다 편하고 정확하게 들려서 좋아요. 전 100% 카쇼를 정말 사랑합니다. 참 오래 궁금해온 품종질문있는데요. 미국은 잘만든 100% 카쇼가많은데, 정작 카쇼 고향 보르도에선 왜 블렌딩만 하나요? 보르도의 카쇼 품질이 비교적 떨어저서 그런건가요?
미국의 카베르네소비뇽으로 표기된 와인들도 ava룰 상 일정량의 다른 포도품종을 허용하고 대체로 섞인 경우가 많아요🙂보르도에서 블렌딩 위주로 가는건 포도품종에 따라 익는 시기가 다른 점을 이용해 병충해나 흉작에 대비하기 위해 시작된 것으로 보는 견해가 많아요. 정리하자면,
캘리포니아
-일정한 연별기온 + 더운날씨=만생종(까쇼) 재배에 적합 / 조생종의 필요성 저하
보르도
-불규칙한 연별기온+ 불규칙하게 많은 비=만생종의 완전한 숙성에 제약=아로마와 팔래트에 빈틈=조생종 블렌딩으로 균형 맞춤="보르도=블렌딩"공식탄생
도움이 되셨으면 좋겠어요🙂
최근에 키안티 클라시코를 마셔봤는데 오픈 시간에 따라 점점 과실의 향이 잘 나더라고요 좋은 와인 추천 감사합니다!
추천해주신대로 카스텔라레 키안티 클리시코랑 대패삼겹&버섯볶음으로 마리아주해서 먹는데 너무 맛있네요! 다음 영상에서도 좋은 마리아주도 함께 추천 부탁드려요😆
우왕 너무 맛있겠어요😋😋
끼안띠의 매력(가성비, 음식 페어링)을 다 설명해주셨네요! 삼겹살과는 매칭을 안해봤는데 이번 주말에 해봐야겠습니다!
와 와인 설명 귀에 쏙쏙 들어오네요. 감사합니다.
파스타를 즐겨하지않아 우연히 집에있던 유니짜장과 마셨는데 의외의 찰떡궁합인 산지오베제ㅎㅎ~물론 데일리급으로~기름진 짜장과 산지오베제의 산미는 꽤나 좋았던 기억이 나네요
최애 품종 산지오베제를 다뤄 주셔서 감사합니다^^
최근 와인에 관심있어서 이것저것 마시고 있는데 개인적으로 이탈리아 와인들이 가격도 괜찮고 맛도 좋아서 좋은거 같음
재밌게 잘봤습니다. 감사드려요. 저는 BdM의 최고봉은 비온디산티라고만 날고있었는데 솔레라도 있군요. 새롭게 배워갑니다. 혹시 담에 준비되시면 Merlot편 부탁드립니다.
BDM 사진에 우첼리에라 나와서 놀랬어요^^
저희가 몬탈치노 가면 무조건 손님 모시고 가는 와이너리가 안드레아 아저씨가 하는 우첼리에라 인데, 여기 진짜 금액 좋고 주인아저씨 아줌마 소박하고 사람 좋지요!! 그래서 와인도 맛있나 싶네요^^
저희 가이드들에게 영상 추천 계속 해서 보게 하고 있습니다^^ 공부 많이 되고 있어요 감사합니다!!
와인여신님 영상 잘 봤습니다~ 근데 혹시 눈이 안좋으신가요? 깜빡임이 너무너무너무 심하신데요 ㅜㅜㅜ (걱정)
설명 잘 하시네.^^ 자주 올꾸마.
비노 노빌레 디 몬테풀치아노는 앞에 '비노'까지 붙어야 맞는 것 같아용
저가 레드와인은 이태리 와인이 프랑스보다 맛있음. 특히 내 사랑 산지오베제는 피노누아 느낌도 나면서 취향저격.
항상 잘 보고 있습니다:)
좋아하는 품종이 나왔네요!!
전 프랑스 쇼블이 궁금한데요,
상세르 와인에 궁금증이 많습니다.
개인적으로 지똥 페레 앤 피스의 '네뷸라'
와인이 참 궁금합니다🙂🙃
참고하겠습니다😉
이탈리아 7개월 여행 하면서 와인 진짜 많이 마셨는데 주로 프로세콬ㅋㅋㅋ 이탈리아 친구들은 보통 레드와인 별로 안좋아하더라구요 무겁다라고 보통 프로세코나 아페롤 스프리츠 많이 마신다능... 근데 베르가모에서 마셨던 BDM은 잊지 못하겠네요.... 아직도 생생하네요...
지금 끼안띠끌라시꼬 한잔 하면서 영상 보는중 ㅎㅎㅎㅎㅎ 머리 정말 잘 어울리시네용~ ㅋ
감사합니다 🙂😉
센시, 제품은 더이상 안나오나요
예전에 센시키안티클라시코
먹었었는데 ....
찾고있는데 더이상안나오고
다루는데도없네요
정말 궁금했던거 한번에 해결 정말 감사합니다
감사합니다🥰
마스터 오브 와인 피터 - 산지오베제는 최고의 품종이다.
2014 까사노바 디 내리 브루넬로 마시면서 시청중입니다 ㅋㅋ 본죠르노는 만났을때 하는 인사이고요 해어질때는 아리베대르치 하시면돼요 :)
감사합니다👍🏻
피노누아 구대륙 신대륙 브레드엔버터/오봉클리마 등 비교 궁금합니당
여신님 와인잔 조세핀 몇번짜리 사용하신걸까요?
이땐 3번 레드잔을 사용했던걸로 기억합니다🙂
@@wine_goddess 답변 감사합니다!
개인적으로 산지오베제는 피노누아, 샤르도네와 어깨를 나란히하는 혹은 더 잠재력있는 품종이라고 생각합니다.
산지오❤베제.
와인❤여신. 😊
쉬라보고
까베르네 쇼비뇽 보고
이제 산제오베제 보는중😎
다봤네 다봤어 💯
RDM, 끼안티 클라시코 저장완료요!
9:45 노빌레 앞에 비노가 빠졌군요, 본래 줄여서 VNDM, 비노 노빌레 디 몬테풀치아노라 불리죠.
Vdm
눈나 모자가 넘모 시강이에요 그냥 생머리가 더 예쁘실 것 같아요
모자 이제 안쓸까봐요😅😅
그냥 흰티만입으셔도 너무 이쁘실것 같아요!! 영상잘볼께요 ㅎㅎ
알고리즘에 떠서 봤다가 정착 하고 가요
산지오베제 만세. 만세. 만만세.
솔데라는 어떻게 구하셨나요???
국내 에노테카 매장에서 구매했습니다🙂
piccini 생산의 끼안띠는 피하셨으면 좋겠어요~!. 저가와인은 좋지만.. 참 별로랍니다..
이번주에 삼겹살과 마셔봐야게써요!!!!!
추천드려요!🙂
마스터오브와인 피터가 진정한투스칸은 100프로의 잘만든 산지오베제 와인을 말해야한다고 한이유가잇는긋
당연히 솔레라 따실줄알았는데 바디아라니..
솔데라 지금 마시기엔 넘 영해서🥲🥲
솔데라 오너는 웃긴게 누구보다도 전통을 중시한 좋게 말하면 장인 나쁘게 말하면 꼰대인데, 워낙 성격이 괴팍해서 BDM 조합원이랑 싸우고 그냥 자기가 나가버렸죠
누님, 별다른 기교 없어도 훌륭한 아름다움을 장착하셨으니 제발 그 놈의 전진 모자 좀 그만 쓰십쇼
저거 때문에 자꾸 미모가 후진합니다
모자 두 번밖에 안썼는데 🥲🥲
솔데라 처음 블라인드로 마셨을때 피노누아? 본로마네? 생각했는데 시간이 조금 지나니 그런 향들은 없어지고 이태리 특징들의 향이 올라오는데 최근 먹은 와인중 최고로 좋을 정도로 황홀했습니다
이태리당
❤️
와린이들은 어느나라 어느 품종이 본인한테 맞는지 알기가 어려운데 각 나라별 품종 대표급 와인들을 추천해주셔도 좋겠습니다 물론 접근하기 쉬운 엔트리급이지만 품종의 특성을 매우 잘 보여주는 와인이면 손색이 없겠습니다 😊