Ох,Андрей все это мне очень хорошо известна деревенская жизнь. Мне туже много лет и всю свою жизнь жила в деревне,и свою жизнь с самого детства держали свиней. Спасибо за ролик, удачи,успеха и всего самого хорошего.
Добрый день, друзья!!! Андрей, как приятно слышать тебя, всегда жду с нетерпением твои ролики. Заряд оптимизма на целый день получаю. Спасибо тебе за это. Желаю вам увеличения хозяйства. Здоровья, мира и добра!!
Сколько знаю Блокнот, но не перестаю удивляться прекрасному грамотному русскому языку Андрея! Этот канал надо бы сделать учебным пособием для некоторых дикторов ЦТ.
@@raisaprocofieva9535хоспаде. Так смешно наблюдать внушенное бабе, что красивый, состоявшийся, хозяйственный, умный мужчина всего этого может достичь без бабы... Не плачь, как мог такии может всё без вас и мотивации пельменем😅
@НатальяГол-р2м ну да)). Ему валяться не за чем. У него голова на плечах есть. Для чего ему в бабье стойло вставать??? Сейчас ленивых нищебродок - каждая вторая. И пельмень ваш - умному, состоявшемуся мужчине настолько не нужен, как вы себе представляете. Идите, работайте и свои геморрои решайте самостоятельно!!! Сильные, независимые🤣🤣🤣
У нас в семье куры и свинина всегда была основной частью пополнения продовольственных запасов, не считая огорода. Кроликов не держали, потому что травы съедали за зиму столько сколько нужно корове. А вот корову мы тоже держали пока была возможность гонять на пастбище. Она не только кормит семью из 5 человек, она кормит ещё свиней и курей. Окупает свой корм и её перепревший навоз это лучшее удобрение для грядок. И ежегодный приплод тоже даёт доход в виде премии. Правда в наше время держать корову под силу только самым сильным и смелым хозяевам, так как уход за ней требует много сил и времени.
Ни фига себе! 😂Оказывается, я сильная и смелая хозяйка, у меня есть корова Феня😂! Вы подняли мою самооценку на небывалую высоту, а я то наивно думала, что всего лишь кручу коровам хвосты и дергаю их за дойки(выражаясь культурно😂). Горжусь собой!!! 🎉🎉🎉
Привет Андрей. Да видео вышло удивительно полезным. Я конечно казашка, но нам говорят религия не позволяет питатся свининой но все же свинину кушаем и так же перетапливаю внутреннии жир как вы. И сало кушаем. Но перетопленный шкварки мы пропускаем, через мясорубку. Туда добавляем варёное яйца и болгарскии перец в свежем виде всю массу пропускаем, через мясорубку и делаем помозанку. На завтрак намазал на хлеб и до обеда сытное блюдо. Фасую на небольшую посуду и в холодильник. Может вам рецепт понравится?.
Вы большие молодцы, вдохновляющая история старт-апа. Тоже всегда считаю рентабельность своих проектов. Своя еда - это очень здорово. Спасибо за то, что делитесь опытом.
Даааа, смалец да ещё из хорошего домашнего сала-это класс! А в шкварки можно добавить репчатый лук и обжарить, это очень вкусно! На таких шкварочках да яишенку приготовить-красота!
Я тоже именно сегодня подметила, что Денис очень симпатичный и да именно привлекательный) А чисто как и уютно у него в жилище. Желаю ему, от души, найти свою половинку)
сало вручную резать = замумукаешься. мясорубка - и вперед! сало для мясорубления удобнее брать мороженное, мясорубится быстро. и смалец великолепно готовить в мультиварке, на "тушении" часов на 7-8, полная чаша - чистейший продукт, прозрачный. и вытопки можно потом посолить, и закатать в банки - потом картошку на них жарить, мясо, в фарш добавлять
Нутряной жир готовят без проблем в русской печи. Можно даже сильно не измельчать. Положить в чугунок или утятницу, пару- тройку часов и можно сливать в баночки . чистейший . белый . Без заморочек. В старину так и делали. С большой свиньи его очень много!
При 115 градусов в паровом автоклаве мясные продукты нужно готовить не менее 80 минут!!! Хотя, если хранить в холоде, то ещё пойдет. Температуру термометр показывает внутри автоклава, а в банке намного меньше. Лучше, конечно мясо делать в автоклавах способных поднимать температуру 120 гр., потому что надёжней. Посмотрите ролики производителя автоклавов- "Нефор", одних из самых надёжных. Там у них есть на канале сравнения режимов паровых и водяных автоклавов, с использованием термометров штатных и встроенных внутрь банок. Очень познавательно и наглядно. 😊 Удачи во всех начинаниях!!!
Всё так и есть. Паровоздушный метод плохо дружит с мясом, а 115 град на 40 мин на пару для свинины недостаточно! В длительное хранение такая свинина в банках точно не годится.
Андрей, я регулярно делаю смалец из внутреннего жира свиней. Так же его делали мои родители. Я к нему привыкла и везде добавляю при приготовлении пищи. Это вкусно и полезно.
Слушая Вас, Андрей, Станиславский сказал бы: "Верю!" И я верю, что содержимое баночек необыкновенно вкусно и полезно, а как может быть иначе, если свинки едят свежую травку и гуляют на чистом воздухе! У Дениса в теплице целое поле, может там и дыни можно будет выращивать? И как уютно в ваших домах, и старом, и новом! Желаю вам всего самого доброго, буду ждать новой встречи!
В быту смалец используют для смазки ножовочных полотен для металла при распиловке, метчиков и плашек при нарезании резьбы для меньшего износа инструмента и лёгкости обработки. Часть смальца, не застывающая при комнатной температуре, может послужить хорошей смазкой для трущихся частей простых механизмов: например, для дверных петель.
Я люблю сало перетапливать в большой толстостенной утятнице. Мелко режу сало кубиками 1см и заполняю этим всю утятницу. Ставлю на газовую плиту сначала на огонь побольше, а когда стенки утятницы прогреются, то оставляю на минимальном огне под крышкой. Так все скварочки более равномерно прогреваются (а не оседают выжаренные на дно, а сверху невытопленные кусочки сала). Когда под крышкой сало вытопится настолько, что начнёт плавать в смальце, то крышку ставлю поперек - так удаляется влага, но сохраняется более равномерный прогрев скварок. Конечно, всё периодически помешивать. На ма́лом огне не будет перегрева жира, а скварочки вытопятся до состояния вкуснейших чипсов. Тогда чипсы отделяю, смалец отделяю, и еще часть смальца со шкварочками.
Привет , ребята, не устаю повторять, ваши руки не для скуки, границ, совершенства в вашей деятельности, нет придела. Очень интересно увидеть, результат, ваших трудов, и конечно, услышать, дебит с кредит от Андрея. Многие не считая расходы, утверждают, держать домашних животных,не выгодно, надо покупать комбикорм и прочее, а у вас вижу, только не ленись и будет огромный плюс в этом деле.
Лет до 10 дома готовили все на смальце, подсолнечное масло дорого было покупать, у него немного своебразный привкус и сейчас дети носы крутят что такое есть не будут. Из плюсов могу скачать что проблем с желудком нет до сих пор, запас прочности с детства остался, а вот у детей моих не смотря на то что им еще и 15 нет уже есть. А ведь он полезен, но не докажешь это ребенку!
Смалец намазать на черный хлебушек, сверху посыпать солью... Обалденно вкусно. А выжарки использовать в начинку ( картофель) для пирожков. Успехов! Донецк.
Прошел этот период воодушевления несколько лет назад. Первый год, примерно, делал тушенки много. Кстати, эти банки хорошо раскупались. Но... через несколько лет сами наелись и сократили объемы производства. И сократился спрос - все наелись. Кулинарный жир так же прогоняю через автоклав вместе с мясом.
Молодцы ребята! Андрей, смотрела таблицу сравнения свойств с мальца и сливочного масла. Так вот по некоторым показателям смелее превосходит масло. А жарить не нем котлеты или картошку и другие продукты даже более безопасно, чем на растительном масле. Это буржуины городских дурачков убеждали во вреде жиров, а в деревне люди знают, что полезнее для их здоровья. Так что пользуйтесь смело смальцем.
Еще из остатки после плавления жира , получается отличные кусочки ( у нас джумерки , пръжки ) , отличная закусь под вино , да и с квашеной капустой можно их готовить . Да и смалец ( я впервые слышу слово ) у нас просто называют жир , можно мазать на хлеб и посыпать сахаром , завтрак что надо . все детство у меня так и прошло . А ножка отмоченая в разсоле , той же квашеной капусты , не хуже чем хваленного хамона . ех остались одни воспоминания. Удачи Вам ! Идополнение к народной медицине : есть три основные лекарства ( илачи) газ , мас оцет по русски - керосин (для ламп) смалеж и уксус , ну а если не поможет крайнее средство ракия (самогон) 😀
Повезло Андрею . У него удачно сложился тем -дэм с Денисом . Парень оказался рукастый и с головой . Они в двоем могут многое что сделать друг для друга . Удачи им обоим .
Андрей, добрый день. Небольшое замечание по тушенке. Желательно после забоя дать мясу «вылежаться» для созревания дня три-четыре при температуре 2-4 градуса. При этом нарезать его не надо, созревание только большими кусками. Как-то так…
Такой вопрос: если забивают поздней осенью или зимой понятно как найти холодное место для «созревания» мяса ., а как поступают если забой в конце лета , тепло же?
Ваш блокнот вдохновляет на нелегкий,но благородный сельский труд.Спасибо за вдохновение.❤
Самый удачный ваш проект - это канал Деревенский блокнот. Именно он делает рентабельным любой ваш сельскохозяйственный бизнес. 😁👍
Основатель и душа проекта Андрей - пример того, как сначала работаешь на имя, потом имя работает на тебя. "ДБ" - теперь Бренд, несомненно❣️🍁⚘️
А как всё начиналось... ПРОЖИТЬ НА 2000 МЕСЯЦ 😊
Ох,Андрей все это мне очень хорошо известна деревенская жизнь. Мне туже много лет и всю свою жизнь жила в деревне,и свою жизнь с самого детства держали свиней. Спасибо за ролик, удачи,успеха и всего самого хорошего.
Самая бкусная картошка на свином жире😅
100%
Молодцы! Как всегда красноречиво и по делу! Успехов вам с Денисом!
Как приятно смотреть на хозяйствующих мужей!!!! И радостно вдвойне ,что пролуктовая корзина натур. пролуктов увеличивается !!! Браво !!! Так держать !!!
Денис молодец! Удачи и здоровья ему! Всем мира и добра! ❤❤❤❤😊😊😊
Добрый день, друзья!!! Андрей, как приятно слышать тебя, всегда жду с нетерпением твои ролики. Заряд оптимизма на целый день получаю. Спасибо тебе за это. Желаю вам увеличения хозяйства. Здоровья, мира и добра!!
Здравствуйте Андрей, Денис! Успехов Вам в ведении хозяйства! Мира, добра, благополучия! 💪👍💯
Благодарим за добрые слова, Ольга!
Андрюша, с началом зимушки! Тушёнка - сила, отличный подкорм! А с картошечкой, да грибочками...размечталась.🤣🍁⚘️
Денис труженик и умелец! Всякая работа по плечу! Молодец, счастья тебе! ❤🎉
Сколько знаю Блокнот, но не перестаю удивляться прекрасному грамотному русскому языку Андрея! Этот канал надо бы сделать учебным пособием для некоторых дикторов ЦТ.
Точно, у дикторов и каша во рту, картавые, эээ, бэээ, мэээ, слушать противно. И всегда думаю, нет хромых балерин, но почему есть такие дикторы?
Да)))!!! Мой муж не верит, в то, что Андрей в прошлом был охранником.
"Ты послушай, какая грамотнаяречь! Явно не охранника!"- говорит он мне.
И какой классный микрофон - все внятно и понятно.
Спасибо вам, Андрей и Денис, за такой "самохвальный" ролик!❤❄️☃️💪🌲
Привет Блокнот. Стратегический запас всегда дело хорошее. Всем здоровья счастья любви удачи.
Так!
Ребята, от души желаю вам здороаья и благополучия.
И дай Бог на Руси пусть больше становится таких Человеков.❤
Денис так постройнел.Хорошо выглядит.Удачи вам,ребята.
Вывод - есть стимул...🤪⚘️
@@АлександрПятый-ъ3ф Сударь,зачем так грубо?
@@Irina.Nizovceva Ирина,я обратила внимание на 2 стула у стола,других следов присутствия не обнаружила.Ох,уж,мы дамы,все то додумаем...
Он и толстым не был.
@@АлександрПятый-ъ3ф
Жрут свиньи. Люди отъедаются.
Здоровья вам,добра и благополучия! Молодцы!❤❤❤
Денис молодец,в доме чистота и порядок! Настоящий хозяин,всё умеет!
Может это заслуга второй половины Дениса!?
Что то кажется мне , что там рука женщины. Настоящий порядок.
@@raisaprocofieva9535хоспаде. Так смешно наблюдать внушенное бабе, что красивый, состоявшийся, хозяйственный, умный мужчина всего этого может достичь без бабы...
Не плачь, как мог такии может всё без вас и мотивации пельменем😅
Такое сокровище на долго безхозно не заволяется! Молчаливый, покладистый, работящий!❤
@НатальяГол-р2м ну да)). Ему валяться не за чем. У него голова на плечах есть. Для чего ему в бабье стойло вставать??? Сейчас ленивых нищебродок - каждая вторая. И пельмень ваш - умному, состоявшемуся мужчине настолько не нужен, как вы себе представляете. Идите, работайте и свои геморрои решайте самостоятельно!!! Сильные, независимые🤣🤣🤣
Молодцы, да и только.! Очень хозяйственные мужчины.)))
У нас в семье куры и свинина всегда была основной частью пополнения продовольственных запасов, не считая огорода. Кроликов не держали, потому что травы съедали за зиму столько сколько нужно корове. А вот корову мы тоже держали пока была возможность гонять на пастбище. Она не только кормит семью из 5 человек, она кормит ещё свиней и курей. Окупает свой корм и её перепревший навоз это лучшее удобрение для грядок. И ежегодный приплод тоже даёт доход в виде премии. Правда в наше время держать корову под силу только самым сильным и смелым хозяевам, так как уход за ней требует много сил и времени.
Ребята, давайте культурно выражаться не курей, а кур.
Ни фига себе! 😂Оказывается, я сильная и смелая хозяйка, у меня есть корова Феня😂! Вы подняли мою самооценку на небывалую высоту, а я то наивно думала, что всего лишь кручу коровам хвосты и дергаю их за дойки(выражаясь культурно😂). Горжусь собой!!! 🎉🎉🎉
Подскажите пожалуйста сколько корова давала молока?
Очень жаль что не стало ваших роликов по пятницам,на мой взгляд вы лучший блогер из все кого я смотрю.Успехов вам и крепкого здоровья.
Больше донатов от зрителей и роликов будет больше!
@@tamarafaliush1477 лучший теперь Денис батрак,у него зато каждый день ролики и бесплатно 😁
@@ivanovivanvвы полагаете, в этом всё дело?
Молодцы парни! Красивые, трудолюбивые, и ещё с чувством юмором!
Андрей, самое главное ваш тандем с Денисом очень результативный
таким толковым хозяином как Денис любой бизнес-проект будет прибыльным.
Да только женщин не прельщает это
@@vik9876543211 потому что ленивыми стали, хотят всё сразу на блюдечке с розовой каёмочкой. А на земле работать надо.
@@vik9876543211нынешних женщин можно прельстить только деньгами😂😂😂👍
За всех не надо говорить .
Ни минуты покоя тебе Андрей!😊😊😊 Все идет как ты думаешь. Молодец!
я уже давно наблюдаю за вами и такие душевные видео. Спасибо
Привет Андрей. Да видео вышло удивительно полезным. Я конечно казашка, но нам говорят религия не позволяет питатся свининой но все же свинину кушаем и так же перетапливаю внутреннии жир как вы. И сало кушаем. Но перетопленный шкварки мы пропускаем, через мясорубку. Туда добавляем варёное яйца и болгарскии перец в свежем виде всю массу пропускаем, через мясорубку и делаем помозанку. На завтрак намазал на хлеб и до обеда сытное блюдо. Фасую на небольшую посуду и в холодильник. Может вам рецепт понравится?.
Попробуйте с чесноком и острым перцем перемолоть свежее сало.
Беру на заметку оба рецепта.
😮ого,о таком рецепте первый раз читаю,слышу😅берем на заметку
Безусловно очень вкусно, когда в наличии много шкварок и сытно для работающих физическим трудом.👍😜//🌹🌹🌹
Кашмар для организма.
Погоды у вас стоят чудесные😊. Новогодние.
Вы большие молодцы, вдохновляющая история старт-апа. Тоже всегда считаю рентабельность своих проектов. Своя еда - это очень здорово. Спасибо за то, что делитесь опытом.
Денис молодец сразу видно что у рук всякая работа бывала уральцы вообще умельцы
Даааа, смалец да ещё из хорошего домашнего сала-это класс! А в шкварки можно добавить репчатый лук и обжарить, это очень вкусно! На таких шкварочках да яишенку приготовить-красота!
Ещё драники тоже очень вкусно. Да и вообще их можно есть с хлебом и солью. Любимая еда детства.
Ааж слюньки потекли😅
Андрей, а заслуга Дениса, что у вас появилась свинина, это его инициатива, разводить свиней, как мне помнится, молодец Денис
Не всё ли равно чья заслуга, прямо детский сад
@@nikitosbear9214, насколько я помню, у Андрея были предрассудки насчёт содержания свинок.
@@nikitosbear9214соблюдаем спокойствие! Без нервяка, если трудно сказать " спасибо, Денис". И, Андрею спасибо!
От идеи до её реализации путь бывает не близок и тернист. Опыт Андрея с разведением гусей и пчёл это показал: "...Опыт - сын ошибок трудных..."😢
@@nikitosbear9214может это ребёнок пишет,или бабушка с деменцией,так что сильно не обижайте 😂
Денис не лежит бока не греет, тепличку до ума довел. Ай, да мужчина, ай, да молодец!
Домовитый Денис! ⚘️
Давай стрим .
А если греет, это плохо?
Спасибо Большое Вам!
Так Держать!
Всех Земных Благ!🎉🎉🎉
Таких мужчин надо клонировать Руки золотые все в руках горит 🎉🎉🎉🎉🎉
@@АлександрПятый-ъ3фэто точно !
У хорошей бабы и мужик с'правный!
Ухорошего мужика и баба справная. 🤣
Так соблазнительно, да? Отхватить такого мужика и ничего не делать, наблюдать и иногда своим пельменем подбадривать. Просто умилительно🤮
@@Nikoleus
Муж и жена одна ...
Молодцы трудяжки всех благ вам и вашим семьям
Сегодня видос мне понравился. Приятно было смотреть . спасибо большое.
Благодарим!
Я после забоя несушек тоже перетапливаю жир. Получается красивый желтенький. А жареная на нем картошка это просто песня!)))
Я куриный жир перетапливаю со специями и чесноком.. Потом на хлеб можно мазать как бутерброд!! Оочень вкусно!!)))
Даже не песня , а романс!!!
@@ТОМАИВАНЦОВА это точно😉
Сосуды забиваются
@@anatolyuser292 жить вообще опасно, от этого умирают. Да и забой несушек у меня только раз в год-полтора. Да и количество тех несушек невелико))
Очень рада за вас! Особенно сейчас, в начале зимы, запас мяса, сала, тушёнки и смальца - вселяет оптимизм.
Денис такой красавчик тут!! Как киноартист какой то!❤
Молодцы, вот это команда!!!!
Молодцы, хороший результат работы!
Денис постройнел. Солидный привлекательный. 😊
Какой Денис молодец ,хозяйственный,рукастый и сам ооочень даже привлекательный мужчина .
Я тоже именно сегодня подметила, что Денис очень симпатичный и да именно привлекательный)
А чисто как и уютно у него в жилище.
Желаю ему, от души, найти свою половинку)
Выходите за него замуж, совет да любовь вам!!! 😂😂😂
Женись хороняка князь его отпускает. 😂😂😂
Абсолютно верно❤ Денис очень пригож собой и Хозяин.
@Наталия-ж4л Выходите за него замуж, он правда классный, хочется чтоб он уже обрёл хозяйку, совет вам да любовь!!!
Желаю здоровья вам и вашим всем питомцам! Всегда рады от вас новостям. Тушенку также с добавлением костного бульона можно делать
Офигенное пожелание, учитывая тему видео 😂😂😂😂
@@alexbowser9801
Не больными же питаться
@@alexbowser9801, чем здоровее хрюшка, тем вкуснее!
Не можно ..а НУЖНО!!! А ТО что блокнот сделал..это не тушёнка!!!😂😂😂 А мясо свиное!
сало вручную резать = замумукаешься. мясорубка - и вперед! сало для мясорубления удобнее брать мороженное, мясорубится быстро. и смалец великолепно готовить в мультиварке, на "тушении" часов на 7-8, полная чаша - чистейший продукт, прозрачный. и вытопки можно потом посолить, и закатать в банки - потом картошку на них жарить, мясо, в фарш добавлять
Нутряной жир готовят без проблем в русской печи. Можно даже сильно не измельчать. Положить в чугунок или утятницу, пару- тройку часов и можно сливать в баночки . чистейший . белый . Без заморочек. В старину так и делали. С большой свиньи его очень много!
Спасибо Вам огромное! А то на плите передерживаю вечно. Попробую Ваш метод
При 115 градусов в паровом автоклаве мясные продукты нужно готовить не менее 80 минут!!! Хотя, если хранить в холоде, то ещё пойдет. Температуру термометр показывает внутри автоклава, а в банке намного меньше. Лучше, конечно мясо делать в автоклавах способных поднимать температуру 120 гр., потому что надёжней. Посмотрите ролики производителя автоклавов- "Нефор", одних из самых надёжных. Там у них есть на канале сравнения режимов паровых и водяных автоклавов, с использованием термометров штатных и встроенных внутрь банок. Очень познавательно и наглядно. 😊 Удачи во всех начинаниях!!!
Всё так и есть. Паровоздушный метод плохо дружит с мясом, а 115 град на 40 мин на пару для свинины недостаточно! В длительное хранение такая свинина в банках точно не годится.
Ну вы мужики что надо!Все у вас в руках горит!Думаю у Дениса в теплице тоже будет отличный результат!Всех вам благ!😊😊😊🎉🎉🎉❤❤❤
Андрей, я регулярно делаю смалец из внутреннего жира свиней. Так же его делали мои родители. Я к нему привыкла и везде добавляю при приготовлении пищи. Это вкусно и полезно.
Что полезного в свином жиру!? А как же уровень холестерина в крови? Это не шутки
Шо за бред 😊@@ЛёхаЛёха-о3о
@@ЛёхаЛёха-о3о,Выдумали коммерсанты всякую хрень для продажи своих полухимических продуктов,а вы и купились. 👎
@@Nikoleus братэл, э то не по адресу ты написал. Я эту всю херь из магнитов и пятерочек не покуп!
А для жарки все-таки лучше использовать смесь смальца и растительного масла. Надо беречь органы пищеварения.
Андрей пять баллов по пятибальной,молодцы ребята.
Слушая Вас, Андрей, Станиславский сказал бы: "Верю!" И я верю, что содержимое баночек необыкновенно вкусно и полезно, а как может быть иначе, если свинки едят свежую травку и гуляют на чистом воздухе! У Дениса в теплице целое поле, может там и дыни можно будет выращивать? И как уютно в ваших домах, и старом, и новом! Желаю вам всего самого доброго, буду ждать новой встречи!
Андрей, Динис вы молодцы! Сельский труд очень тяжёлый, а продукты в разы лучше по качеству с магазином. Сил вам и упорства!
В автоклаве мы с мужем делали каши с мясом(гречневая,перловая),очень выручает,когда надо быстро перекусить.
Ставлю лайк. Отличная работа.ЕАП
В быту смалец используют для смазки ножовочных полотен для металла при распиловке, метчиков и плашек при нарезании резьбы для меньшего износа инструмента и лёгкости обработки. Часть смальца, не застывающая при комнатной температуре, может послужить хорошей смазкой для трущихся частей простых механизмов: например, для дверных петель.
И великолепный коем для сухой кожи рук и ног. Это не говоря о кулинарии.
😉А Денис -вылитый Будулай. Аж приятно посмотреть. А уж по характеру не дать, не взять... Вы прекрасные хозяева , ребята!
Забудьте вы про цыгана киношного. Или у вас ностальгия по былым временам?😉😉
@@ВалентинаС-й1з - из песни : " Какое мне дело до вас, до всех, а вам до меня"... если вспомните фильм, где звучала эта песня, буду рад.
@@slawa2619 Очень рада за Андрея и Дениса- что им нет дела до вашего будулая. Аминь!
Какой порядок у Дениса в доме ❤❤❤❤❤
Здравствуйте Денис, Андрей. Вы молодцы, работяги. А ещё на смальце можно и делать тесто, очень вкусно получается. Удачи.
Расстроилась опять, что ролик так быстро закончился. Андрей, Денис смотрела бы на вас вечно.
Привет Любе и Полине❤
Наталия,неужели у Вас нет других поводов для расстройства?Денис неплох,конечно,но смотреть на него вечно...Удачи Вам .И не расстраивайтесь по пустякам
Да-да! Маловато, надо бы ролик подлиннее!👍👍
Молодцы. Здоровья вам и удачи.
Молодцы!!!
Отлично 👍👏 главное без пальмы
Молодец, Андрей! Тоже тебя хвалю.)
Благодарю!
Вспоминаю детство когда мои дедушка и бабушка забивали свиней, а мне оставались кончики ушей и хвостик. Так сказать снеки детства😂 всех вам благ.
Ребята!
Вы молодцы,
успехов , в нелёгком
труде.
Я люблю сало перетапливать в большой толстостенной утятнице. Мелко режу сало кубиками 1см и заполняю этим всю утятницу. Ставлю на газовую плиту сначала на огонь побольше, а когда стенки утятницы прогреются, то оставляю на минимальном огне под крышкой. Так все скварочки более равномерно прогреваются (а не оседают выжаренные на дно, а сверху невытопленные кусочки сала). Когда под крышкой сало вытопится настолько, что начнёт плавать в смальце, то крышку ставлю поперек - так удаляется влага, но сохраняется более равномерный прогрев скварок. Конечно, всё периодически помешивать.
На ма́лом огне не будет перегрева жира, а скварочки вытопятся до состояния вкуснейших чипсов.
Тогда чипсы отделяю, смалец отделяю, и еще часть смальца со шкварочками.
Смалец - Русский супер-бальзам в противовес вьетнамскому бальзаму "звёздочка".....Им не только намазываться можно, но ещё и есть!..👍👍👍
Привет , ребята, не устаю повторять, ваши руки не для скуки, границ, совершенства в вашей деятельности, нет придела. Очень интересно увидеть, результат, ваших трудов, и конечно, услышать, дебит с кредит от Андрея. Многие не считая расходы, утверждают, держать домашних животных,не выгодно, надо покупать комбикорм и прочее, а у вас вижу, только не ленись и будет огромный плюс в этом деле.
Лет до 10 дома готовили все на смальце, подсолнечное масло дорого было покупать, у него немного своебразный привкус и сейчас дети носы крутят что такое есть не будут. Из плюсов могу скачать что проблем с желудком нет до сих пор, запас прочности с детства остался, а вот у детей моих не смотря на то что им еще и 15 нет уже есть. А ведь он полезен, но не докажешь это ребенку!
Жир не может быть полезен.
@@ЛёхаЛёха-о3о.. жиры разные, один тип вреден, а другой полезен...😊
@@ЛёхаЛёха-о3оВы Шариков глупости говорите... Жир нашему организму необходим, но всему надо знать меру.
Молодцы
Хорошие грядки, молодцы
Попробуйте сало топить в мультиварке на режиме тушение. Получается прозрачное, без осадка, и не требует постоянного присутствия.
На газе тоже не требует внимания казан ,медленный огонь,занимаюсь своими делами,подхожу сливать
Деревенский блокнот Андрей Денис Любовь здраствуйте !!! 👍👍👍
Здравствуйте, Анатолий!
Лаврушки много !!!!
Отрез от листочка 1 см достаточно, иначе горчит.
Смалец намазать на черный хлебушек, сверху посыпать солью... Обалденно вкусно. А выжарки использовать в начинку ( картофель) для пирожков. Успехов! Донецк.
Отличный, позитивный ролик получился, ждём следующий вторник👍
Приятного аппетита и дальнейших успехов в свиноводстве!
Прошел этот период воодушевления несколько лет назад. Первый год, примерно, делал тушенки много. Кстати, эти банки хорошо раскупались. Но... через несколько лет сами наелись и сократили объемы производства. И сократился спрос - все наелись.
Кулинарный жир так же прогоняю через автоклав вместе с мясом.
Мясо должно отвесеться минимум дня 4 , при температуре 4 градуса , оно как бы созревает
Молодцы ребята! Андрей, смотрела таблицу сравнения свойств с мальца и сливочного масла. Так вот по некоторым показателям смелее превосходит масло. А жарить не нем котлеты или картошку и другие продукты даже более безопасно, чем на растительном масле. Это буржуины городских дурачков убеждали во вреде жиров, а в деревне люди знают, что полезнее для их здоровья. Так что пользуйтесь смело смальцем.
Ольга, в выпечку можно добавлять , очень вкусно и полезнее , чем масла.
деревенские клоуны верят всему, что написано?
А в следующий раз добавь морковку , лук и чуть - чуть молотого имбиря --- вкусняшка !!!
Всем здравия !!!
И мускатный орех
Удачи Вам и новых успешных стартапов-)! Спасибо за Ваши позитивные ролики!
Еще из остатки после плавления жира , получается отличные кусочки ( у нас джумерки , пръжки ) , отличная закусь под вино , да и с квашеной капустой можно их готовить . Да и смалец ( я впервые слышу слово ) у нас просто называют жир , можно мазать на хлеб и посыпать сахаром , завтрак что надо . все детство у меня так и прошло . А ножка отмоченая в разсоле , той же квашеной капусты , не хуже чем хваленного хамона . ех остались одни воспоминания. Удачи Вам !
Идополнение к народной медицине : есть три основные лекарства ( илачи) газ , мас оцет по русски - керосин (для ламп) смалеж и уксус , ну а если не поможет крайнее средство ракия (самогон)
😀
А у нас остатки после вытапливания жира называются шкварки. Для каш или картошки - отличная добавка, да и просто с хлебом вкусно 😊
Андрей привет я из крольчатины делала тушёнку в русской печи , без косточек одно мясо , хорошо получается. Удачи вам!
Кто такой Миша?
@SiLa-v-Pravde-B🙈
Рады за вас. Денис умничка.
Сил ,здоровья и успехов в вашей жизни мы Вас уважаем и всего хорошего желаем1
Супер. Молодцы👍👍👍👍
Денис красавчик!Теплица -класс
Андрей и Денис!Вы молодцы.Все у вас получается.успехов вам.
Вот это видос меня восхитил! Молодцы Ребята - надо кушать натуральное! Лайк и ждём продолжения!
Привет из Череповца,трудяги)
Приветствую земляк!!!
@@СергейКулешов-и1у И я весьма рад вас приветствовать)
Смотрю, и тепло на душе. Ещё бы попробовал тушёнку в конце - совсем чудесно 😊
Повезло Андрею .
У него удачно сложился тем -дэм с Денисом .
Парень оказался рукастый и с головой .
Они в двоем могут многое что сделать друг для друга .
Удачи им обоим .
Круто❤Отличный ролик!)
Ну разве можно так, слюной ведь изойти можно.❤❤❤❤❤
Андрей, добрый день. Небольшое замечание по тушенке. Желательно после забоя дать мясу «вылежаться» для созревания дня три-четыре при температуре 2-4 градуса. При этом нарезать его не надо, созревание только большими кусками. Как-то так…
Такой вопрос: если забивают поздней осенью или зимой понятно как найти холодное место для «созревания» мяса ., а как поступают если забой в конце лета , тепло же?
Спасибо Любе!
Андрей, и шкварки на мясорубочку, в картошечку и в пирожки!😋
Можно поросто сложить в банку и залить смальцем а потом на нем жарить картошку варить круглую и добавлять в неё эту смесь шкварок
со смальцем.
Какой❤вкуснющий выпуск у вас получился ❤сегодня🎉❤🎉❤
МОЛОДЦЫ!!!!!!!!
Ребята Вы Молодцы!!!
В теплице землю лучше закрыть непрозрачной плёнкой, тогда она не прорастет по весне.
Мой рецепт на пол литровую баночку:
5 горошков черного перца
1 горошек душистого переца
Лаврушка 1 лист
Чайная ложка соли
Тоже вкусно получается)
Правда автоклава нет, делаю в кастрюле 4,5-5 часов