Мука грубого помола в домашних условиях (мой способ)
Вставка
- Опубліковано 28 вер 2024
- Довольно простой, дешевый и безопасный способ получать домашнюю муку грубого помола, причем с помощью этой мельницы можно перемалывать зерна не только пшеницы, но и ржи, овса, гороха, пшена, гречки и т.д.
Как и обещал - рецепт приготовления хлеба из цельнозерновой муки: • Хлеб без дрожжей - про...
Хорошее видео. Радует то что люди возвращаются к традиции и здоровому питанию. Было бы еще лучше если бы этот процесс пошел еще дальше. К увеличению жерновов и возрождению мельниц.
Я тоже за возвращение к истокам )
"Бог сказал: «Я дал вам на земле все растения с семенами и все деревья, приносящие плоды с семенами. Это будет вам пищей" - Цитата из Библии. Благодарность Создателю за любовь, заботу и щедрость проявленную ко всем живущим и даже к животным.
Спасибо за интересный ролик. Я на такой же мельнице сделал длинее ручку из железа. Длиннее в два раза. Крутить легче, стол не трясёт сильно, и главное уменьшается давление руки на ось вращения. Так как вектор усилия направлен по касательной далеко от отверстия, в котором вращается шнек))) Успехов в работе.
Во-первых, молоть нужно не сразу мелко, я первый раз перемалываю грубо, второй раз чуть помельче, сразу отсеиваю мелкую фракцию, потом опять все измельчаю, но опять помельче.
У меня пшеница без шелухи, поэтому ничего не выбрасываю, а все измельчаю, все идет в дело.
На здоровье!
Ни я, ни мои домочадцы не любят кофе, поэтому кофемолки у нас нет. Но думаю раз эта машинка размалывает твердый кофе в порошок, то с зерном она тоже должна справиться.
Гениальная идея, благодарю, очень класно придумал, мука однозначно только жерновым помолом делается, это самый эфективный способ! 🤗👍💯
Пользуйтесь на здоровье!
Жерновой помол может быть только на каменных жерновах, эта мука скорее рвано-давленная)) но в любом случае она полезнее, чем из магазина.
Молоде парень, умный человек.
Я тоже за кофемолку) Но за идею спасибо. Осталась с Рождества пшеница, а муку грубого помола не в каждом магазине купишь.
А кофе молка непортится от пшеницы
Спасибо, Богдан, за полезное видео.
Обидно что современный хлеб не такой полезный как тот, который еще делали 100 лет тому назад
Надо понять что не только хлеб не такой как раньше но и зерно выращенное на химикатах ,либо самому выращивать пшеницу а это уже проблема…
С чего вы это взяли?
@@АзизКурбанов-ш8г Мука не свежая и полезные свойства выбрасывают
Он даже не то что не очень полезный,он вредный вот в чём ужас!
Отлично, большое спасибо, есть такая мельница у меня. А я даже не знала. Спасибо.
А я купила такую мельничку в Ростове на рынке.
Помогите найти такую мельницу, можете почтой переслать в Тулу?
Так ведь можно из крупы уже делать! Она ведь тоже не очищенная. Будет тот же грубый помол.
Какая крутая мельница! У нас нет такой ( я мучаюсь с кофемолкой
Почему
Конечно такой хлеб будет вкуснее чем с купленой мукой грубого помола. Согласен с мнением что в такой мельнице вредновато молоть. Да и хлопотно каждый раз делать ее самому. Зерно еще перебирать надо.
почему вредновато молоть в такой мельнице?
@@tatyanabuts7513 думал что алюминиевая
@@dmitrybachinsky а из чего она, эта Мрия? Вы пробовали сами на ней молоть, как получилось?
Очень полезное видео, только уберите пожалуйста эту грёбанную музыку
Здраствуйте вы пшеницу прошеваеть на воде потом можно через кафемолке перемолоть где вы покупаеть пшеницу у нас только есть пшеница которой курам цыпаем подайдет
Ту что цыплятам продают пшеницу также можно покупать, я иногда покупаю. Я беру пшеницу в дереве, или у родителей, или у проверенных людей покупаю. На рынке у нас часто продают, где крупы.
написал с ошибкой - ".. беру в деревне...")))
Класс, спасибо !
Пожалуйста! Вот обзор такой мельницы: ua-cam.com/video/8WB3oCC2mKs/v-deo.html
Смешной вопрос, подскажите можно мясорубку переделать в эту мельницу докупив детали?
Маришка Усенко Теоретически можно, но практически нету деталей
а можна использывать кофемолку?
Супермен!
Этот очень долго молоть..... Есть крупорушки электрические "Вихрь".
Тема интересная, но от "приятного" музыкального сопровождения голова раскалывается.
Скажите пожалуйста ..так можно сделать шрот ?
нашел эту машинку в хозмагазине да и на рынках она есть,называется она (кофемолка ручная "мрия" стоит на востоке украины 75гр.
У нас сейчас в районе 60 грн
Богдан, а вы делаете делаете хлеб только на этой муке или все-таки добавляете большее количество покупной высшего сорта? Спасибо
Елена Корецкая Если я пеку хлеб, то стараюсь использовать 50 на 50 муку грубого помола и муку высшего сорта, правда у меня домашняя белая мука.
Давно ищу такую мельницу где можно купить
ищите Мельница ручная мрия
при покупке проверяйте, бывают бракованные
А кофемолка не дешевле?
Я делаю муку кухонным комбайном МРИЯ приставкой кфемолка отлично слравляется с любым
зерном,рекомендую.Просел,то что осталось в сите снова пускаю на перемол.
Не проще на домашній дку на мелкой ячейке перемолоть два раза і просеять на ситах вручную,мука отойдет шелуха на сите останется .Бистро и качественно.
Дку это идея.
Богдан, вы перед помолом моете зерно?
Нет, не мою, просто удаляю сорняки
Где покупать пшеницу,да и мельницу Я такую нигде на видела
+Амангуль Харесова Пшеницу можно купить на рынке, или у кого-то из деревни поспрашивайте
Пшеничную крупу обычную можна. Она вполне подойдет
Доброго времени суток Богдан! Очень интересные и полезные видео у Вас. Вопрос у меня чем то похоже на вопрос Alex Al...... просьба мамы, если Вас не затруднит купить 2 штуки вот такой мукомолки-дробилки как у Вас и выслать нам в Россию. (у нас таких нет =() Будем очень благодарны вам, все как скажете оплатим. Для связи с вами вот наша почта a274yn@yandex.ru Будем ждать(обыскали все вашу страничку и не нашли не каких контактов для связи, поэтому если вас не затруднит написать первым нам) Еще раз спасибо.
*У КОГО ЧАСТНЫЙ ДОМ И ЕСТЬ ЗЕРНОДРОБИЛКА ДЕЛАЕТСЯ МИГОМ*
Вот мужики, все на одни грабли попадают ! Суть не в качестве помола, грубый или тонкий, а составе муки. Эта мука из цельного зерна и поэтому называется ЦЕЛЬНОЗЕРНОВАЯ !!!!
Ну так я об этом и говорил ) Получается или я не так сформулировал, или вы меня не поняли ))
А Я НЕ ВИДЕЛА ТАКИХ МЕЛЬНИЦ КАК ТОЧНО ОНИ НАЗЫВАЮТСЯ? В ИНЕТЕ ПОИСКАТЬ...
Мельница Мрия
www.avito.ru/moskva/posuda_i_tovary_dlya_kuhni/mukomolka.melnitsa_soloda_mriya_1163078110
Где купить такую мельницу?
На озоне вроде есть
А сколько получается муки из 1 кг зерна пшеницы?
Виталий Т Даже не знаю сколько получается, ибо никогда килограммами зерна не молол )
Вы эту муку просто добавляете с магазинной ? Если пекти хлеб то ее нужно до пол кило .Долго молоть прийдется -зато хлеб будет отменный!
Виталий Т Обычно я муку грубого помола смешиваю с магазинной, в пропорции один к одному
Спасибо за идею дома лежала без дела аналогичная ручная мельница . Попробую намолоть для хлеба
Отпишитесь что получится
"МРІЯ")))
Богдан, а мне такую пришлёте?
slavaistok Пару месяцев назад я отправлял такую мельницу в Москву, получилась стоимость доставки равная цене самой мельницы )
кто- нибудь пробовал в кофемолке? напишите результат!!!
София Дорфилд я всегда через кофемолку делаю. Получается белая мука из полбы! Притом буквально за секунды
У нас в Москве такой головоломки нет ! Мука на любой вкус и сколько хочешь!!!!!
+Таис Макс С одной стороны хорошо, а с другой я знаю из какого зерна сделана моя мука и какая у нее свежесть
+Богдан Рибак Молодец Богдан ! Домашняя мука, домашний хлеб это очень полезно. У них в маскве есть всё ! Бла-бла-бла !
Во всем мире считается домашнее, сделанное своими руками полезнее и вкуснее. В Америке тоже есть всё, но то что сделано своими руками любят все ! Моя семья делает свою колбасу, хлеб. домашнее пиво и вино. Главное, это полученное удовольствие от процесса приготовления еды, плюс непередаваемый вкус !
Таис Макс А у нас в России ничего такого нет
Гал.5:13 К свободе призваны вы, братия, только бы свобода ваша не была поводом к [угождению] плоти, но любовью служите друг другу.
Рим.13:14 но облекитесь в Господа нашего Иисуса Христа, и попечения о плоти не превращайте в похоти.
Здравствуйте.У вас очень хорошее видео.Ваша рецепт меня радует, и у меня диабет и это то что нада. Огромное спасибо вам, каждый раз я пеку и спминаю вас.И я пеку в духовке, и запах по всему квартиру, даже мои соседи, когда я открываю двер и они говорят ты пекла ? хлеб и по запха чувствуют. Дорогой, огромное спасибо. Я вам желаю самых обилных божих благословений мир и тепла вашему .дому. Зрани вас господь и всех вам благ.Привет из Канада.
Я думаю, что крупа для пшеничной каши тоже должна подойти.
Насчет кофемолки многие спрашивают, во первых нужна жерновая, во вторых там все равно принцип полола другой, и это уже будет не такая мука как должна быть, а в этой мельнице зерно перетирается и эта мука получается более правильная. Я сама хотела купить кофемолку подороже, но предварительно хорошо изучила этот вопрос, оказалось что не стоит, да и кофемолки эти не выдерживаю, быстро умирают, т.к. не предназначены для этих целей.
Lakshmi
А через блендер как будет
Принцип тот же, но по сути это ручная мельница для измельчения - мака, также с ее помощью можно делать сахарную пудру. Ну а я еще и муку грубого помола умудрился делать )
А пшеницу промывать нужно или так сойдет
Так сойдет, пробовал
Я в электрокофемолке делаю.
А у Вашей мельницы корпус аллюминиевый?
В России такую продают за 1200р.
Мне для муки не советовали. Для пивоварения продают, солод молоть.
Видимо не знали о многократной помолке.
Цена хорошая, но лично я не хотел бы с аллюминием связываться. Шкив чугунный, а сам корпус не знаю из чего. Если нержавейка, то норм.
Я взялась сама печь, и ем сейчас только свой хлеб. Сделала закваску на хмеле 9можно и на винограде, и даже на кислом молоке и куча других способов).
Закваску сделала по рецепту из инета- 500 мл воды вскипятить и туда 3 столовые ложки хмеля. Уварить в два раза (тоесть оставить половину) остудить до теплого и туда 1 или 2 ст ложки сахара и муки ржаной. Сделать густоту сметаны.
Поставить на батарею на сутки. двое.
После образуются пузырьки и должна подняться.
Поставить в холодильник.
Ооо класс! У моих родителей есть такая штука, как раз на западной Україне, а я то думала как бы так смолоть немного муки и не тратится на мельницу. И мне кстати приходила на ум эта машинка, но казалось что она все же не подойдет. Громаднейшее вам спасибо за это видео.
Можно ли выписать в интернете такую мельницу
Благодарю, очень ценная информация, нигде не могла купить готовую, а теперь и не надо!
Можно на рынке, но мне привозят из деревни - домашнего зерна
Уважаемый,на кофемолке все гораздо проще и быстрее,я так делаю.Удачи!
Матвей Харитонов Спасибо!
+Матвей Харитонов во, оказывается я не один об этом подумал =)
А у меня электро мясорубка,пророщенную пшеницу,не тянет...Хоть покупай теперь простую.но вот -это т метод мне больше понравился.Только можно уточнить,а если пшеницу проросшую,она возьмёт?Богдан Рибак,Вы так её не пробовали?Cпасибо.
и меняю их каждую неделю.))))))))
@@VladimirLokot я тоже подумала о кофемолке.
На сколько я знаю - пшеничная крупа делается из цельной пшеницы, поэтому думаю крупу можно запросто использовать.
Делают их в Украине, где точно не знаю, но у нас на рынке такие мельницы можно купить без проблем. Если нужно сделать обзор такой мельницы, показать что на собой представляет - сделаю. Стоит такая мельница в рамках 6 долларов.
єбатика, я купив китайську електричну и все окей.
Скажем так. Гемороя много! но если очень списпичит то этот человек без хлеба не останется! лайк от меня!
Спасибо за рецепт - буду пробовать делать закваску )
👍👍👍👍👍👍👍
КЫРГЫЗСТАН
Для здоровья это замечательно.У меня есть электромясорубка,она похожа на кофемолку,только у них разница в объеме.Я как-то попробовала перемолоть кукурузу.Потом через сито пересеяла и получилось два компонента разного помола.Из крупной готовлю мамалыгу,т.е.кукурузную кашу.А мелкую добавляю в другие блюда,где требуется мука. Думаю,хуже не будет.Надо попробовать и пшеницу таким образом,может и хлеб испечь
Таки да :)
Богдан, в Брянск отправь 3 штуки, пожалуйста,...))) скайп sky2000dry
этой крупорушкой можно пшеничную крупу делать..., или из полбы..., растирать специи: перец, кориандр, зиру для плова...
Ну, спасибо, я и не предполагала, что эту ...рубочку можно использовать (купила давным-давно для кофе), для зерна, сахара.
Полезное приспособление )))
Смысла нет делать муку из магазинного зерна, так как она подвергается травлению от грызунов когда лежит на хранении ,затем после посадки ее обрабатывают пестицидами, после уборки на складах обрабатывают химией что бы она не начала прорастать .Подумайте стоит ли есть такой хлеб.Если хотите хороший хлеб пшеницу нужно выращивать самим но это навряд ли кто будет делать.
Пожалуйста!
Производительность никакая , на дневную норму на меня одного уходило не менее часа. Смолол пару вёдер, если что... Сильно стирается в характерном месте, я дорабатывал - ставил прокладку и смазывал смальцем.
ми теж почали молоти муку, бо хочеться їсти смачний і головне корисний хліб.
А на електричній кофемолці можна ?
думаю что мельницу можно заменить кофемолкой
Нет.
Спасибо за идею печь свой полезный хлеб.Хотя с мельницей морока,я с 1986 года перемалываю в кофемолке любую крупу(и сахар в сахарную пудру), а в наше время есть столько эл.приборов мясорубки,бленлеры и т.д. (у всех это есть в доме) которые в пыль измельчат все что хочешь
+LENUAR Пожалуйста )
Не всё!!! У меня необходимость перемолоть семена льна.
В кофемолке и блендере они бегают по кругу, но не дробятся(((
Насыпаеш в высокий стакан и перебиваеш погружным блендером только не очень много семян сыпте
Конечно классно,но,но,где взять такую штукенцию?! Когда спрашиваю у нас в магазинах на меня смотрят как на шизика.
На рынках есть в продаже.У нас на востоке Украины полно их в продаже.
можно на зерно дробилки Дон за полминуты превратить пшеницу в муку рекомендую
Я сижу и думаю на зернодробилки для кормов тоже можно ну пару раз если надо
можно и за один раз если сетку поставить
звук ужасный уши режет
Интересное , познавательное видео !Спасибо ! С Уважением !
намолоть на каравай - час работы. качество мельницы именно этого производителя ужасное. алюминий, с внутренностью из чугуна. центровки нет, срабатывается вал, ручка трется о корпус, потом ручка вообще стала прокручиваться. прибор хорош только для измельчения кофейных зерен небольшими порциями. как правило в 2ва подхода (тонкий помол).
пирожок
Хлеб всему голова, от него нельзя отказаться. Веками что-то, а хлеб всегда кушали. Без его углеводов потом будешь еле ноги носить. Я вот хлеба много всегда ела. Даже уже покушаю, чай пью и опять ломоть с хлебом и вареньем. И не толстая. А бывает, когда еще не сготовила. То молоко с фермы с куском хлеба и очень сытно.
Хорошо блин где купить такое у нас в Казахстане
КАК НАЗЫВАЕТСЯ ЭТО АПАРАТ ГДЕ МОЖНА КУПИТ ТАКУЮ АПАРАТ 👍😊
Первый раз можно на электро дробилке перебить.
Своя мука это хорошо! Сам не так давно начал печь хлеб на закваске, вот если бы муку делать еще, цены бы ему не было. Только вот где достать пшеницу? Допустим достал, а вот мельницу такую вообще впервые вижу))
+Семён Боков Да, многие видят такую мельницу впервые, я даже начал их отправлять в РФ помаленьку, время от времени спрашивают.
У нас подобная мука называется дерть
Скажите, пожалуйста, а можно использовать вместо зерна пшеничную крупу?
Очень умно поступили, что купили мельницу. Поскольку время сейчас такое- кто на чем деньги делает. Вот и в продукты заталкивают, всякой гадости, чтобы не пропадали подольше если не купят сразу. Чтобы убытков у них не было. Подозреваю, что и в муку тоже могут добавлять что-то.
Наверно теперь после просмотра видео, из чего делают у нас хлеб.
Поеду, куплю мешок пшеницы у нас он 40 кг- 600 рублей. Да мельницу вроде Вашей. И буду делать сама муку и хлеб. Только бы рецепт быстрый найти. Или по Вашему
А что это был за ролик, не найдёте ссылку на него? Да, сейчас вообще насекомых разрешили в муку добавлять.. да и далеко не только в муку
где ешо можно смотреть самоделную Мукамолку?
Это не самоделка, это покупная мельничка
SUPER!!!
а если в кофемолки перемолоть .получится?
это не мука, дроблёнка , такую проще в зернодробилке делать
А чем отличается мука от дробленки?
Красава! Благо Дарю Тебе и Роду Твоему !
Женщине трудно крутить, это для мужчин
Зерна моете ?
Это обычная кофемолка. Молодец, за работу лайк.
ЧТОБЫ МУКИ БЫЛО МНОГО, МОЖНО ПШЕНИЦУ ПЕРЕМОЛОТЬ НА МЕЛЬНИЦЕ ДЛЯ ДЕРТИ ХОЗЯЙСТВУ, НО ЧТОБЫ ВЫПЕЧКА БЫЛА ХОРОШЕЙ НУЖНО ЧТОБЫ ПШЕНИЦА БЫЛА ТВЁРДЫХ СОРТОВ, С ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕ М КЛЕЙКОВИНЫ, НИЗКОГО КАЧЕСТВА ПШЕНИЦА НЕ ПОЙДЁТ
А старая мясорубка пойдет для токо дела?
Есть точно такая машинка 80-х годов только эмалированная,называлась кофемолкой с магазина,в основном перец,сахар мололи,семечки на рыбалку.отличная штука но производительность для муки слабовата
Быстрее зубами пожевать.
Спасибо и вопрос к автору : как вы обрабатываете зерно до помола? В марганце?
Да и если у кого нет времени или сил на ручную ,то можно купить kitchenaid ,в классическом виде это миксер ,но к нему есть насадка "мельница" и 12 режимов помола ..по сути это мотор мощный и к нему разные насадки от венчиков до тестокаталки ..я брала с Амазон.ком ,так как у нас в Баку он был вдвое дороже,а там плюс дождалась скидок и в итоге взяла за 400долларов (доставка дальше была отдельно 180дол) , у нас он стоил 1300долл (!) ,а миксер мне всеравно нужен был большой мощности и объема ,так как я домашний кондитер ,только разетка у него американская 110В,ну это ерунда ,хотя я ругалась))
Вот для интереса
ua-cam.com/video/bD1G0C7f794/v-deo.html
Мельница Карпенко дает в час за один проход из целых зерен пшеницы мешок муки, готовой без просеивания к выпечке оладок и хлеба. О высоком качестве помола свидетельствует отсутствие ощущения крупинок в муке между пальцами рук и во рту при еде выпечки! Подробности в ФБ.
эта мельница вообще жесть, брал молоть солод самодельный, руками крутить вообще не вариант, дрель приделал кое-как - 5-8 кг за час, вся кухня в муке....