Cachitos hechos con la técnica profesional - Montando tu negocio?
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- Опубліковано 7 лют 2025
- Explico las diferencias entre hacer cachitos en la panaderia vs casa
Receta para 16 Cachitos:
INGREDIENTES (gr./ml.)
HARINA TODO USO o DE FUERZA 461gr
AGUA 210ml
LEVADURA INST. 2gr / Lev. Seca 3gr/ Lev. fresca 6gr.
SAL 9 gr
HUEVOS (1 PEQUEÑO) 46gr-50gr
MANTEQUILLA O MANTECA de COCHINO 46gr
AZUCAR 25gr
TOTAL MASA 800gr
En Norte America y Europa agregar agua adicional: 25gr
INGREDIENTES RELLENO (50 gr por Cachito) (gr./ml.)
JAMÓN 700 gr
TOCINETA AHUMADA 100gr
TOTAL RELLENO 800 gr
Chef hice la receta con amasado a mano por 30 min. y seguí todo lo demás al pie de la letra y me quedaron excelentes, Usted es un genio de la cocina. He realizado varias recetas y todas me han quedado muy buenas: Golfeados, cachitos, panes dulces y otros y he aprendido sus técnicas. Soy un venezolano en Ecuador y con eso me ayudo.Muchas Gracias.
Felicitaciones aqui la tecnica manual ua-cam.com/video/RJvW1DWdcbI/v-deo.html
Ko
Chef para 260 grs de harina. Cuanto de levadura?
Estimado Chef, soy una madre de familia, tengo 6 hijos, y hace mucho que estoy suscrita al canal. He aprendido muchísimo de usted y de su estupenda forma de cocinar. Aunque somos españoles, en mi casa no faltan recetas como el pan de jamón, y los cachitos, a los que nos hemos aficionado y nos encantan. Recientemente he tenido la oportunidad de probar un pan venezolano que se llama arepa, hecho con harina de maíz blanca precocida de la marca P.A.N. y me he enamorado de su sabor. Quisiera aprender a prepararlas para los desayunos de mis hijos. He pensado que nadie mejor que usted podría hacerlo. Me gustaría mucho que cuando fuera posible, publicara usted un vídeo enseñándonos a preparar la auténtica arepa venezolana.
Un saludo desde Madrid, enhorabuena y gracias por su estupendo y esmerado trabajo. Dios le bendiga. Gracias
Gracias Isabel, parece mentira pero la arepa es algo tan natural en Venezuela que uno da por sentado el proceso de elaboracion, voy a hacerl cuando tenga chance, saludos
Es lo mas sencillo pero maravilloso. Me alegra como venezolana saber que te agradan nuestros platos. Estoy en Madrid y gracias a España por recibirme
Mirecetadepan.com si maestro por favor, soy salvadoreña y también me encantan las arepas y como dice la amiga creo que usted es la persona perfecta para enseñarnos 😉
@@orbelina6508 queridas amigas: para hacer unas buenas arepas y sin perdida tienes que hacer lo siguiente: a cada taza de harina de maíz una taza de agua un poquito de sal y mezclar, cuando veas que no tiene grumos la masa, forma bolitas individuales y después las aplasta un poco. Poner en una plancha a que se haga un poquito de costra por cada lado y meterlos al hornos, ellas se abomban y ya están listas.
también hay un aparato que se llama tosty arepa y se hacen espectaculares. Espero me hayan entendido
Ante todo saludos, me gustan mucho suns videos. Quisisera saber donde puedo comprar esa amasadora de pan. Gracias
Está muy bien esa receta y yo que soy maestro pastelero y panadero con más de 60 años de experiencia lo felicito por lo pedagógico para los que están interesados en sacar un producto perfecto
Gracias Fernando, la verdad que cuando empece la panaderia en Venezuela, a finales de los 90s, la mayoria de las recetas venezolanas eran secretos bien guardados. Quizas esa fue la razon por la que fundé el IEPAN, no deberían existir secretos en nuestras tradiciones. Qué estés bien
Gracias Fernando, la verdad que cuando empece la panaderia en Venezuela, a finales de los 90s, la mayoria de las recetas venezolanas eran secretos bien guardados. Quizas esa fue la razon por la que fundé el IEPAN, no deberían existir secretos en nuestras tradiciones. Qué estés bien
En verdad Chef he probado hacer muchas de sus recetas siguiendo sus indicaciones y consejos y los resultados han sido excelentes. Le felicito y agradezco su aporte, ya me siento sin temor de iniciar un emprendimiento para ayudarme a solventar la crisis fuera de Vzla.
Un millón de gracias.👍
Gracias AJ, por ahí haré más vídeos al respecto
Hola bendiciones tengo un kiosco hace un mes y estoi comprando los cachitos pero explica muy bien y hoy los are en nombre de dios
Buenos días, que bien explicado, nunca los he preparado pero quería aprender.... en lo que los haga les comento. Gracias un gran estilo y saber explicar sin cansar... me ha gustado
Ésta técnica está buenisima, para cuando uno tiene invitados numerosos y se quiere rendir los ingredientes. Muchas gracias por compartir éste conocimiento. Ya en Filipinas estoy poniendo en práctica varias recetas suyas. 😁. Aunque no lo sepa, soy su alumno a distancia 🤣🤣🤣
Gracias José, mucha suerte en tu emprendimiento
Sus recetas son infalibles, y deliciosas. Esos cachitos lo hacen viajar a uno a Venezuela.
Gracias B. saludos
Excelente, nadie explica mejor; me encanta este canal. Saludos desde Chile
Gracias Elizabeth!
Saludos desde Venezuela. Los he hecho solo una vez y me quedaron deliciosos y con el sabor auténtico de nuestras panaderías. Muchas gracias iré hoy por mi segunda prueba
Mucha Suerte!
El Señor Jesús le Bendiga Chef mis respetos, aprendí el arte de la panadería gracias a Dios primeramente y a usted que fue mi mentor y maestro. viví en Venezuela durante varios años de esto, luego de ver su receta de pan de queso con tocineta, pan tunjita o piñita, golfeaos y loas cachitos, de ahí comencé hacer recetas con rellenos y ha sido una gran bendición, de hecho di cursos a jóvenes en situación de delincuencia y aprendieron.. realmente para mi la panadería es un regalo de DIos para mi vida y usted fue instrumento para yo lograrlo. Gracias hermano y Dios Bendiga tu nobleza horita estoy en mexico y estoy esperando reunirme con mi esposa y mi hijo para vender nuestros panes venezolanos y panes mexicanos adicional mi hijo estando en Colombia aprendió la panaderia de nuestra hermana colombia,
un fuerte abrazo y gracias por compartir sus conocimientos.
Jorge, agradezco enormemente tus palabras y con tu permiso las voy a publicar en FB. Mi intención siempre ha sido la enseñanza de la panadería sin secretos. Crecí escuchando el termino "trucos del chef" y eso fue lo que me motivo a en vez de fundar una panadería, funde un instituto de educación panadera, El Instituto Europeo del Pan el cual luego vendí despues de formar a mas de 500 panaderos en Venezuela. Espero que sigas tu emprendimiento con exito y me parece excelente que buscar enseñar a las nuevas generaciones. Saludos y mucha suerte!
@@Mirecetadepancom Claro que si Chef seria un honor, gracias por tomarse el tiempo para leer mi mensaje, y reitero es admirable su trabajo y venezolanos como usted es que necesita nuestra tierra para representarnos en el Mundo hoy en día en nuestra situación, y le aseguro que no nada más fueron 500 panaderos, por medio de su trabajo en internet hay muchos más y no nada más en Venezuela en muchas naciones, por lo menos con migo fuimos 501 panaderos jejejeje , yo estoy tratando de hacerlo y dejar nuestra amada Venezuela en alto dejando una huella y usted es un ejemplo a seguir cuando me preguntan quien te enseño panaderia siempre les digo el Maestro Panadero Lazlo Gionrey ... un fuerte abrazo Gracias y mil Bendiciones..
Buenísimos Lazlo, los acabo de hacer siguiendo tus indicaciones y quedaron espectaculares. Saludos desde Toronto. Un abrazo Vincenzo
La explicacion, el orden, la tranquilidad con la que habla... y las recetas...todo me gusta! gracias!!!
Gracias Iliana
Me da mucho gusto leer los comentarios de la gente hacia su persoana. Usted siempre sera mi referencia para hacer el pan de Jamon en Diciembre. Se que mucho de nosotros, ese viedo es una visita obligada. De seguro lo tenemos como nuestros videos favoritos o guardado en personales importante. Nuevamente gracias!!!. PD: Tambien el video de los English Muffins, siempre lo pongo cuando me provoca comerlos en casa. Ya no los compro.... ajajajajaaj
Gracias Cosme, ha sida toda aventura esta producción de videos, seguimos creando y ayudando a la gente a disfrutar de este arte que es la panadería.
Hola amigo. Gracias por su receta. Los hice de queso y quedó buenisimo. La masa es demasiada suave y rica. Muchisimas gracias por tomar de tu tiempo en enseñarnos.
Felicitaciones Isa
Gracias por aportar de tus conocimientos,,, soy venezolana en chile
bn. en verdad que sus vídeos son agradables de verlos y con gran facilidad de entenderlos, no todas las personas tienen pedagogía para transmitir conocimiento. Usted esa capacidad le sobra. yo al igual que usted venezolana, tengo algo de tiempo en la actividad de la Panadería y pastelería, aunque la tendencia se inclina mas a la panadería. siempre en la búsqueda de enriquecer aun mas los conocimientos. he realizado estudios de panadería y pastelería en el instituto de alta cocina en Plaza Venezuela y actualmente en los próximos meses iniciare en el Gapp y en IEPAn realizare unos cursos cortos. El arte de hacer pan no es nada fácil pero tampoco imposible el ingrediente principal es dedicación constancia y amor, en la medida que desarrollas la actividad como todo creas destreza y perfeccionas las técnicas. a seguir perfeccionandonos en lo que queremos . El tiempo de dios es perfecto y el canaliza los medios. por que lo digo? jamas pensé que lo estudiado ahorita en la actualidad me a brindado la satisfacción de proveer de pan tanto salado, dulce y postres a mi comunidad y a la comunidades aledañas a mi sector, ofreciendo un pan como es el deber ser decimos aquí en Venezuela con todos los jugueticos. es decir con todos sus ingredientes que se traduce en un pan con buen aroma, con buen color, textura, con buena miga y con una vida util donde se mantiene la suavidad. actualmente tengo código en sunagro y puedo comprar HTP en los molinos, con esto quiero decir que mi lucha me dio la satisfacción de poder atender a mi gente.
Gracias María de los Angeles, es un placer hacer estos videos. Después de graduarme como panadero profesional en el French Culinary Institute en New York regresé a Venezuela y fundé el IEPAN. Fue la primera academia de panadería de Venezuela. Mi pasión por la panadería y desagrado por la forma tan mezquina como los panaderos compartían sus conocimientos fueron las razones por las que fundé el instituto. Hoy hay muchísimos venezolanos en Venezuela y en el exterior que aplican mis técnicas para sobresalir en la profesion de panadero. Te deseo mucha suerte y no olvides compartir lo que sabes con otros para que se beneficien de dicho conocimiento. Saludos y éxitos
De tantas recetas de cachitos que he visto en UA-cam esta es la mejor y por supuesto los hice hoy en el desayuno para mi familia excelente chef gracias por sus enseñanzas y tan buenas recetas y tan bien explicadas desde Venezuela un gran abrazo y bendiciones para usted 🇻🇪🙋🏻♀️🥰
gracias Maria
Maestro déjeme felicitarlo, hice su receta, a pie de la letra, los hice para la venta y me han quedado espectacular, me encantó cómo me quedo la masa la sobe con rodillo y bueno... Lastima que no le pueda pasar una foto, pero me quedaron super espectacular
Felicitaciones María, enhorabuena!
Que chevere se ven tu s cachitos..lo intentaré hacer siempre aprendo con tu explicación.un abrazo.
Mucha suerte Magaly
Chef gracias por compartir sus conocimientos de verdad me ha ayudado a reinventar las cosas en este tiempo de crisis .. agradecido un venezolano des aqui de Peru
Gracias Lazlo por enseñarnos recetas maravillosas. Soy una de tus fans y celebro que siempre nos des tips tan importantes dentro de tus recetas y preparaciones. Felicitaciones por ser un excelente Chef y excelente profesor. Un saludo desde Valencia, Venezuela.
Gracias Rosa, es un placer y feliz 2020
La mejor receta de cachitos de jamón 😋 que hay en UA-cam. Lo felicito Chef👏👏👏 y le doy las gracias🙏 la hice al pie de la letra y me quedaron exquisitos. Dios lo Bendiga 🙏💙🙏.
Gracias Fabiola, es un placer. La otra receta de cachitos que tengo fue la primera receta de cachitos publicada en youtube hace ocho años. Que estes bien
Saludos nuevamente Chef! he estado leyendo los mensajes de los seguidores y de verdad que debe sentir mucha satisfacción de la cantidad de gente que se ha ayudado a través de estos videos, creo que nunca se imagino este alcance! Aunque es claramente evidente que lo que usted hace aqui en UA-cam es un ganar-ganar porque cada obrero es digno de su salario, El plus de satisfacción definitivamente no tiene precio, hay mucha gente que ni pensaba dedicarse hacer pan que se prepararon en otras áreas y gracias a sus conocimientos transmitidos estan sosteniendo a sus familias, hoy por lo menos un niño ha dormido con algo es su estómago producto de ese trabajo de alguien que decidió ver un dia su video y hoy vive de ello. Dios le continúe bendiciendo.
Mucha gracias Crispina, tu comentario me motiva a continuar esta labor educativa. Que estes bien, bendiciones.
Me encanta tu explicacion profecional y dulce que tienes para explicar los metodos de panaderia, me haces recordar muy bellos momentos de mi juventud cuando estudiava cocina mi profesor era hermoso tambien, bendiciones saludos desde Belgica.
Estos son los auténticos, que hecho de menos para desayunar. Gracias, amigo.
Gracias Olivier, saludos
Que orgullo del positivo es decir que alguien como usted es venezolano. :-) Mi hija ha hecho muchos panes de sus recetas y técnicas y realmente fantásticos! El jala, el pan de Dios, el backa, el panettone....Todos han quedado de lujo! :-) Reciba saludos desde su Venezuela (estado Yaracuy) :-).
Gracias Carmen, tengo un buen amigo en San Felipe, su hermano es/era dueño del taller Los Hermanos
Gracias a Usted por sus enseñanzas! Mañana comienzo mi primera venta de cachitos. Saludos desde Venezuela!!
Hola, soy de España, espero que te vaya muy bien en tus ventas. Podrías darme referencia del precio, por favor?. Muchísimos saludos
Excelente Chef. Hice 16 cachitos perfectos. Gracias por compartir la receta y sus conocimientos.
Felicitaciones Maria, esta noche hare cachitos en casa, esta vez intentare usar solo 30g de masa por cachito. Saludos
Gracias Chef!!! por compartir tus conocimientos con todos nosotros!!1 DIOS te siga BENDICIENDO hombre!!! y de aqui de VENEZUELA saludos!!!
Buena pedagoga para la elaboración de los cachitos, felicitaciones..
Lo intentare hoy... Se ven super. Estoy emprendiendo haciendo varias cositas y esto me gusta, no tengo por el momento maquina de amasar pero a mano se que se puede. Ya le enviare fotos del resultado. Gracias
Puedes hacer el sobado manualmente como lo muestro en m i otro video...ua-cam.com/video/RJvW1DWdcbI/v-deo.html
Excelentes sus videos, Dios le bendiga 🙏. No sabía que la masa no se dejaba fermentar antes de armarlos. Muchas gracias.
Hoy haciendo cachitos con la mejor receta 🇻🇪😘🥰🙏🎊🎉 desde Venezuela un gran abrazo chef
Gracias Maria, eres muy generosa!
Gracias por el video Perfecto para lo que quiero emprender desayunos al paso saludos desde Perú 🇻🇪
exelente chef gracias por compartir su receta bendiciones 🙏 te saludo desde cartagena bolívar 🤗
Que cosa mas buena x dios😍 compañero¡¡¡¡ni idea tenia de esta receta¡¡pero me la apunto👍¡¡¡muchas gracias x compartir tan exquisito manjar, y en apoyo a tu canal,me ¡¡suscribo¡¡¡ a el❤️
Gracias, qué bueno, saludos
👍
Siempre es un placer sus vídeos y ver como trabaja. Gracias.
Gracias Nelson
Mil gracias chef, vivo en el exterior y sus recetas( cachitos y roles de canela) me han ayudado mucho en mí estabilidad económica. Dios lo bendiga chef gracias por compartir sus conocimientos
Gracias Yatzuri, mucha suerte
Mejor recetas de cachitos que he encontrado
Gracias y la primera que se publicó en UA-cam
Ayer descubrí este canal y estoy súper emocionada, la explicación de la diferentes harinas de cómo saber si tienen el punto de hidratación adecuado, esto es un curso completo de panadería, gracias por compartir sus conocimientos. Esa máquina amasadora que marca es, se ve genial!!!
Gracias Haydée, la máquina es una Bosch Universal Plus. Te recomiendo esta lista de videos...ua-cam.com/video/rG0xxKhvgYM/v-deo.html
Gracias 😊 no veo la hora de empezar hacer mis cachitos.
Gracias Maestro! En mi casa comimos pan de jamón tradicional, Brioche y torta negra en navidad. A mi esposo y a nuestros amigos les encantó. Muy fácil y muy bien explicado. Gracias por ser tan bueno en lo que hace, enseñar. Saludos desde Canadá.
Gracias Daniela, me siento muy halagado por haber usado mis recetas para la Navidad, felicidades y muchos éxitos
Eres excelente, de verdad. Y la alegría de saber que eres de mi tierra... Un abrazo
Yo hice los del video viejo en casa y quedaron geniales, no me imagino cómo quedarán estos. Gracias por sus recetas. 😊
Lo he dicho antes pero lo repito los millenials queremos este canal en UA-cam : Instagram e Instagram TV 📺
Gracias Diana
todas tus recetas son excelentes
Dicta un curso de panadería básica. Muchas gracias por ayudar a la gente a tener una herramienta para poder trabajar . Dios te multiplica con amor y bendiciones
ua-cam.com/video/rG0xxKhvgYM/v-deo.html
Hola Laszlo espero que hayas tenido unas lindas fiestas de fin y nuevo año. La vida es muy corta y a disfrutarla plenamente 🤗🤗. Gracias por tan excelente receta. Me gusta de tí que no eres egoísta y le das a la gente conocimientos para que puedan tener un negocio 👏👏👏👏👏👏👏 bravo, bravo 👏👏👏👏 Laszlo. Un fuerte abrazo.
Gracias Avelino, la pasamos bien. Haré más vídeos sobre el negocio de la panificación porque es un tema importante. Felicidades!
Gracias por tus recetas Lazlo, son espectaculares y ya he hecho varias, no te equivocas con que muchos compatriotas están emprendiendo en ésta área, un abrazo y que te siga yendo buenísimo.
Excelente iniciativa, espero que pueda seguir colocando más recetas con este enfoque comercial, para pequeños y medianos emprendedores, es de mucha ayuda para los que queremos tener un negocio propio. Muchas Gracias.
Asi es y lo voy a hacer
Gracias Chef! Gracias por compartirnos todos sus secretos del arte de la panadería a quienes hemos tenido que incursionar en ello como emprendedores en otros países! Esperamos mas recetas. Dios lo siga bendiciendo!
No esperes por más recetas, tengo 150 en el canal
Excelente gracias por compartir sus conocimientos
Buenos dias, es un gusto saludarlo la verdad lo felicito las clacs y la manera que explica. Me ayudan mucho y me quedan muy ricos aprendí hacer pan francés, cachitos y pan de jamón, la verdad gracias estoy muy contento.
Att: John Welmans
Gracias John, es un placer
Los Cachitos los echo rellenos de jamón y queso. ... Quedaron perfectos! (Gracias por compartir receta)
Que bien Pilar, saludos
Sus recetas son siempre espectaculares! Y lo sè porque he hecho ya unas cuantas. Gracias por compartirlas. Un gran saludo de una venezolana en Italia. :-)
Chamo que bien explicado y elaborado, felicitaciones desde Guarenas! Un abrazo
CHAMO PERFECTO, ME ENCANTO MUCHOS GRACIAS.
Precioso video! Muy bien explicado, gracias por sus enseñanzas chef!! ❤
Sin egoísmos, este chef es lo máximo
Gracias Lenin
Buenísimo. Perfecta explicación. Lo que yo estaba buscando.🙏🏽
Un espectáculo... las recetas que he hecho quedan espectaculares, muchas gracias por compartir!
Me encanta como nos explicas todo, encontré su canal y es lo máximo
Gracias Pamela, compártelo por favor
Gracias chef usted siempre ayudando con sus conocimientos, pronto emprendere para hacer mis estudios de panaderia, mil gracias. Seria buenísimo si hiciera seminarios online de planificación industrial Venezolana.
Gracias, es un placer, quisiera mas bien dedicar mis videos al conocimiento universal de la panadería ya que mas personas se puedan beneficiar. Saludos y que estes bien.
Los he hecho y son ESPECTACULARES!!!!! GRcias chef
Gracias Thais, felicitaciones. Me imagino que no duraron nada.
@@Mirecetadepancom hice 12 la primera vez, la 2da el doble y ahora preparo 36 y después de horneados los congelo(los meto en el horno 5 min y quedan como recién hechos).
Tus recetas me encantan..GRACIAS
Excelente, felicitaciones ya eres toda una experta.
Me encanta esta receta!! soy fanática de los cachitos! Un saludo desde España.
Me toooo
Hola cheff. Buenisimos y el enrrollado fabuloso. GRACIAS VENEZUELA.....
Muchisimas gracias por tu gran receta y tan bien explicada👍💛💙❤
Muy bueno ese cambio en el canal . De mostrar la forma profesional de trabajar la panificación. Saludos desde Maracay!
Gracias Jose!
Dios lo bendiga, cuanto aprendizaje!
Gracias Chef, he preparado sus recetas y quedan increibles, Dios bendiga sus manos y conocimiento para que continue impartiendo enseñanzas por este via y por cualquier otra.... Éxitos y larga vida para Usted
Gracias Linett, saludos
Excelente gracias felicitaciones me encantó voy hacerlos 💛💙💖🙅
Excelente formula Chef y mas aun el enfoque comercial que le diste, espero puedas seguir con esa línea, somos muchos emprendiendo en el exterior y darle esa ese enfoque nos ayuda un monton! Saludos!
Gracias Miguel, mucha suerte
@@Mirecetadepancom chef tienes pagina Facebook?
Muy buena receta y clara explicación. Gracias por compartir.
feliz año nuevo y con la esperanza y los mayores deseos porque DIOS le otorgue salud y bienestar para Ud. y familia
Gracias, igual para Ti
Gracias por sus tutoriAles me animaron a montar una minipanaderia en mi casa
Genial esta receta, seguida al pie de la letra y quedaron perfectos... Gracias por compartir sus conocimientos. Éxitos.
se ven espectacular ya esta semana voy a preparar a ver como me quedan a mi gracias paisano
Gracias y mucha suerte
Riquísimos,.. gracias maestro.. abrazos desde Argentina..
Gracias Ricardo
Gracias Chef! Que buena receta para iniciar el año. Esta semana la preparo.
Mis panes de jamón y las ambrosias, siguiendo sus indicaciones me quedaron estupendas.
Feliz y productiva semana😀
Gracias Dolly, año nuevo negocio nuevo, saludos
Excelente vídeo chef, el toque comercial nos ayuda a todos, felicitaciones.
Gracias Edgar voy a hacer más vídeos sobre el tema de los negocios
Eres una maravilla...! gracias!!
Gracias Ofelia
Saludos muy buena receta. Gracias
Gracias Nora
Gracias Nora
Desde Bogotá, me has inspirado a hacer mi propio negocio
Gracias por compartir esas recetas maravillosas!
Gracias Marylin
Chef, excelente clase. Muy didáctico y práctico. Este fin de semana la haré.
Maestro Buenos días, que rico son los cachitos trataré de aprender con usted. Quiero hacerlo para mis hijos. Un saludo desde Punta Gorda. 👋🙏
Anoche hicimos y mis hijos lo disfrutaron muchísimo, de hecho ellos ayudan en el formado. Mucha suerte
Mirecetadepan.com muchas gracias Maestro 🙏
Muchas gracias Que buena explicacion
Riquisiiiimos, tengo la otra receta la de hace 8años🤭 que bueno que renovaste👍🏻🇻🇪
Muy bueno, he hecho los cachitos de la anterior receta y quedaron geniales ahora voy con éstos.
Mucha suerte!
Excelente chef me encantan sus recetas. Felicitaciones
Gracias Marina, saludos
Wow.. Gracias por el video!! Los cachitos te quedaron espectaculares!
Los acabo de sacar del horno y están bellos, suavecitos y deliciosos, solo me salieron 12 porque me quedé corta con el relleno y no quise ponerle menos cantidad. Eran para el desayuno y no llegaron, mañana tocará arepas 🤣
Felicitaciones Adriana, y si haces 24 tampoco duran jeje, que estes bien
de verdad muchas gracias! mil gracias por todo lo que aportas con tus vídeos sobre panadería! nos has ayudado muchísimo! una cosa que me gustaría aprender sobre pan de PERROS CALIENTES seria espectacular! saludos desde San Cristobal /tachira
Gracias pana, puedes utilizar las misma receta del pan de hamburguesa que tengo en el canal, suerte
Dios! Cuantos tips buenos nos da el chef! Gracias! Siempre he querido hacer cachitos caseros! Pero con la clase de harina de trigo en mi país! Me desinfló, de baja calidad y de precios inalcanzables! Gracias chef ! Sigo viendo sus vídeos educativos en el interesante mundo del pan!🤗🇻🇪👍
Excelente explicación ,muy buen video
Excelente este capítulo chef! Y la verdad es que una cosa es hacerlo en casa para uno y otra es hacerlos ya de manera profesional para la venta. Ojalá en algún momento nos pueda dar los mismos tips (para hacerlos de forma profesional como en una panadería), de el pan de hamburguesas y la famosa canilla (baguette). Bendiciones y que siga los éxitos de su canal.
Gracias Alex, haré más vídeos sobre montar negocios relacionados con pan, saludos y éxitos en el 2020
muy ricos 😋 gracias por la receta
Gracias Gar
Excelente video
Hola prof encantada con usted sus enseñanzas son unicas , me gusta su maquina sonde podria adquirirlos 😊
Desde España un abrazo inmenso. Lo volveré a intentar...
fantásticas explicaciones, fáciles de comprender, amenas y con fundamento, me topé con su canal anoche y espero seguir sus enseñanzas desde España,
si me permite una pregunta, así para empezar, se me hace extraño las cantidades de harina, 461 grs,
no 400 o 450 o 460.
Ya comprendi lo de los porcentajes del panadero, y se hace fácil aplicarlos, pero me queda esa curiosidad, por qué usan esas cantidades tan concretas?
gracias de antemano, un saludo
Gracias Vicky, es una costumbre que llevo de cuando trabajo profesionalmente usando balanza digital con precisión de 1 gramo. Hoy por hoy esas son las balanzas que venden para la casa. Muchos éxitos
@@Mirecetadepancom gracias por contestar, todo un detalle, saludos