แจกสูตร แกงหน่อไม้ รสชาติเข้มข้นสไตล์อีสาน

แกงหน่อยไม้ หรือที่หลายคนเรียกว่า แกงเปรอะ เป็นหนึ่งในเมนูอาหารอีสานที่เต็มไปด้วยความหอมและความเข้มข้นของสมุนไพรพื้นบ้าน ความพิเศษขอแกงหน่อยไม้อยู่ที่การใช้ผักพื้นบ้านและวัตถุดิบธรรมชาติที่สดใหม่ ผสมผสานกับหน่อไม้และน้ำปลาร้า ทำให้ได้รสชาติที่จัดจ้านและเป็นเอกลักษณ์ วันนี้แม่หนุ่ยจะพาทุกคนมาเรียนรู้วิธีทำแกงหน่อไม้แสนอร่อย ที่ง่ายดายและเต็มไปด้วยคุณประโยชน์จากธรรมชาติ
วัตถุดิบและเครื่องปรุง
1. หน่อไม้ต้ม 300 กรัม
2. หมูสามชั้น 200 กรัม
3. หอมแดง 5 หัว
4. พริกจินดาแดง 6-7 เม็ด
5. ตะไคร้ซอย 2 ต้น
6. ข้าวเบือ (ข้าวสารข้าวเหนียวแช่อย่างน้อย 2 ชม.) 2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำใบย่านาง 1.5 ลิตร
8. น้ำปลาร้าต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ
9. ซุปก้อน 1 ก้อน
10. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
11. เห็ดออรินจิ 5 ดอก
12. พริกขี้หนูสวน ตามชอบ
13. ผักไชยา หรือผักอื่นๆตามชอบ 1 กำ
14. ใบแมงลัก 1 กำ
วัตถุดิบและเครื่องปรุงทุกอย่าง ปรับเพิ่ม-ลดได้ตามชอบ อร่อยของคนเราไม่เหมือนกัน ปรุงไปชิมไป จนได้รสชาติที่ตัวเองชื่นชอบ จะดีที่สุด
ใครลองทำแล้ว รสชาติเป็นยังไง ฝากคอนเม้นต์มาบอกกันด้วยน้า
แล้วพบกันใหม่คลิปหน้าจ้า
#แม่หนุ่ยที่เป็นแม่แมว #สอนทำอาหาร #เข้าครัว #อาหาร #ทำกับข้าว #กับข้าวง่ายๆ #แกงหน่อไม้ #แกงเปรอะ #อาหารอีสาน #สูตรอาหารไทย #แกงพื้นบ้าน #อร่อยแซ่บนัว #เมนูสมุนไพร #กินอยู่คือ #อาหารสุขภาพ #KaengPreuh #IsanFood #ThaiCuisine #TraditionalThaiFood #HealthyThaiFood #HerbalSoup #ThaiHerbs #EasyThaiRecipes #AuthenticIsan